Reprise du message précédent :
il pourrait me filer les references des etudes? (faites par qui tout ça ) merci

Je vais peut-être pas le rappeler uniquement pour ça, hein
 
Mais bon, après, perso, je me sens mieux en bouffant un peu glucides à chaque repas, donc, je vois pas trop pourquoi je changerai ... (cela dit, j'évite tout ce qui est sucre et me limite au pain/pâtes complet).

 
roh ça sert a rien que je poste des etudes, FAUT MANGER DU SEIGLE ENTIER BOUILLI BOURDAYL§§§  
(mais quand tu le revois ce serait cool que tu lui demande   )

Bah m'étant expatrié, je pense que ce sera genre dans 1 an ... on verra bien Cela dit, en cherchant low-carb + plaques athérome sur google, on a déjà quelques résultats ... en allemand !

tiens, en cherchant en deux minutes :  
http://www.mangermaigrir.fr/surpoi [...] egimes.php
 
http://www.skytopic.com/1216488759 [...] n-glucides

ya pas de sources mais merci
edit: après une recherche rapide sur un truc de publis j'ai juste trouver une études sur la régression de l'artherosclerose avec les regimes low fat, low carb et cretois et ils ne voyait pas de différence entre trois: c'était la perte de poids qui aidait. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20194883, j'ai pas acheter la publi entière )

Bref le mainstream nutritionniste qui ne se mouille pas quoi (et que je pense en "retard" )
Si tu remanges des pâtes, privilégie les complètes, et Al dente : donc prendre du temps pour ne pas trop les cuire, pas évident.

J'aime bien manger des pâtes crues, c'est donc bien plus sain que les pâtes cuites ?  

Les régimes low carb ont été diabolisés suite à quelques erreurs des praticiens de Atkins (trop vite, pas assez de fruits/légumes), et suite à la propagande anti graisses, anti cholestérol des gouvernements aux USA. Cf Polémique de Ancel Keys & co.
 
http://dogmesdelanutrition.blogspot.com
 
Bref "mangez des pâtes" "évitez les graisses saturées", tout ça, ça nous vient d'un changement radical de la politique nutritionniste, mais n'est absolument pas justifié par les études, loin de là !
 
edit : et pour les plaques d'athérome, j'aimerais savoir avec quoi elles se forment, parce que si c'est les graisses saturées, moi j'ai déjà les contre-études qui prouvent que rien ne prouve qu'elles soient en tort
En revanche les triglycérides issus des glucides...
 
Quant au régime méditerannéen : lequel ? L'israëlien, le français-méd ou le Crétois ? Sachant que pour faire du crétois c'est chaud, notamment sur la qualité des oeufs qu'on mange. Mais le crétois est bon.

Des pâtes crues

Ouais genre des spaghettis creux

Sinon question glucides ça doit être plus sain, mais il me semble qu'il y a des soucis à manger des pâtes crues   , tu devrais googler pour voir  

Je lis aussi ce blog avec interet. Non, je pense plus globalement qu'il ne faut pas limiter les graisses non plus et qu'il faut définitivement de tout. Au niveau des glucides, surement préférer les pâtes et pain complets mais surtout ne pas s'en priver. Jusqu'à présent, tous mes repas ont été constitués de : 1 protéine (viande/oeuf/poisson) + 1/2 légumes (haricot vert/chou/carotte/...) + 1 féculent (pates/patate/riz/lentilles/flageolets) + 1 yahourt + 1 fruit (pomme/orange/kiwi) + une tranche de pain complet et je pense que c'est plutot pas mal car y'a de tout.
 
L'essentiel est surement de ne pas tomber dans l'exces, que ce soit le 'no-carb' ou le 'no-fat', mais cela dit, je suis pour réduire légèrement les carbs si on s'en tient aux études récentes (et à adapter en prenant du complet et en supprimant autant que faire se peut les sucres rapides et autres produits raffinés).

Tu es sage.
Enfin, personnellement depuis que je me prive de pâtes (sauf canellonis, de temps en temps, ou des patates marginalement dans le pot-au-feu), je ne me porte que mieux. Honnêtement, un bon plat de légumes+viande, un verre de rouge et un fruit et je suis rassasié. On dit que les pâtes ça cale l'estomac, moui m'enfin, tout les bons repas calent l'estomac amha. Pensez à boire en fin de repas aussi pour caler (plutôt que pendant, sauf verre de rouge comme moi ^^).
 
Ah oui : les pâtes sont des sucres rapides...tout les sucres sont des sucres rapides, même les sucres complexes

 
 
Pareil pour moi 2 kilo en deux semaines. Faut que je fasse un peu de sport pour tonifier un peu les muscles.

D'ailleurs, je crois bien que la diète méditeranéenne est entre low-carb et moderate-carb, selon l'importance qu'on donne aux céréales, grain, produits farineux. C'est pas ce qui est recherché, mais c'est un effet collatéral.

j'ai accès au papier stuveu

 
merci, j'ai un pote qui à accès aussi mais j'en ai encore 3 à lire et 5 à lui demander je verrais après

Après un marathon il y a des choses spéciales à faire pour bien récupérer (tout en restant dans une logique mid carb)
J'ai un mal terrible aux jambes donc je me demande si je peux manger plus de glucides que d'habitude pour récupérer plus vite.

Oh putain
 
Oui, pour la récupération, c'est même vital de prendre un peu plus de glucides. Pour le sport en général, il faut chercher à mieux répartir les glucides.
Si tu as fait un marathon :
- bois beaucoup
- fais toi une salade verte, puis un plat de nouilles avec des lardons.
 
Ca devrait aller mieux
(j'en ai brièvement parlé sur le topic, je ne veux pas être poursuivi s'il y a des morts )

 
Moi je mangerais des prot pour reconstruire à ta place (mais je suis pas expert en endurance)

Pas faux aussi. essaie de faire un menu avec 1/3 GluProtLip.

Merci pour vos réponses
J'ai fait pates + saumon, je vais peut être manger 50gr de viande de grisons d'ici une petite heure

Pour rigoler, je suis allé ici : http://www.mangerbouger.fr/menu-se [...] repas.html
 

 

 
 
 
Mais ce n'est pas tout : http://www.mangerbouger.fr/menu-se [...] -jour.html
 
 
J'ai un peu l'impression que ce programme est fait pour soutenir notre agriculture céréalière et laitière

Non mais là c'est le degré zéro de la nutrition, quand le gouvernement se mêle de ce qu'il y a dans nos assiettes ça donne n'importe quoi

oh mon dieu, l'Etat complice de l'épidémie d'obésité / surpoids avec des conseils pareils

 
http://www.slate.com/id/2248754/

bah wai, n'oublions pas cet enkulay de 1ere qu'etait le president reagan qui a essayer de classer le ketchup dans les legumes

C'est une blague ?

et les 500 000 000€ de cecilia ct aussi une blague ?

-1.5 en une semaine là (faut dire qu'a part mes restau j'ai rien mangé d'exceptionnel) bon ben je vais y arriver plus rapidement que prévu à mon poids de croisière \o/

Sans déconner, comment ça se fait que t'arrives à perdre autant ? Tu te gavais de Nutella et de céréales pour petit déjeuner avant ou quoi ?
Moi j'ai dû perdre 2 kg à tout casser en moderate carbs, et encore, je me demande si c'est pas placebo

J'me suis planté , 1.5 c'est depuis que j'ai commencé le moderate carb et je reperds bien à nouveau (bon en fait là c'est 1.5 cumulé, dont 1 la semaine dernière, my bad, ça fait 1.5 en 15 jours en fait ) mais me reste peu à perdre.

OK. Tu fais du sport en même temps ?

ouaip cardio / muscu.

Perso je mange des féculents (150gr) uniquement complets le matin (pates, quinoa, boulgour, riz) à la place des céréales du petit dej et c'est extra. Le salé le matin c'est juste une habitude !
Je ne pense pas que manger des féculents une fois par jour ne soit mauvais...

150g ça commence à faire beaucoup (même "complets" )...Après, une telle hausse de la glycémie et insuline qui va avec, ça a forcément des répercussions sur le corps. Ne serait-ce que sur le niveau des triglycérides, si on ne fait pas assez de sport, par exemple.  
'fin, je suis pas un extrêmiste, j'ai du manger 30g de semoule à midi

Je crois que tu deviens extrémiste avec le sucre   , nos besoins journaliers sont de 55% et l'IG des féculents AL-dente varie de 35 à 55, sachant que à part cela, c'est viandes (jambon, blanc de poulet, thon...), fruits et légumes, pas de pain, que du wasa fibres de temps en temps et pas de produits laitiers...Si je ne mange pas de féculents, comment tu veux que je tienne  ?:pt1cable:

Ben, les corps cétonés pardi.
Et je ne suis pas d'accord, moi je tiens sur le gras, pas sur les glucides, la part des glucides a monté dramatiquement dans les recommandations nutritionnistes, mais avant on faisait pas comme ça, et on avait moins de maladies.
Et je vais très bien. Bien mieux qu'avant.
 
edit : bref, vive la paléo-nutrition

et que me conseilles-tu au petit dej ?

Si tu n'as pas envie de changer, garde tes habitudes
Sinon, tu divises par deux ta ration de céréales (75g) et tu manges en plus des amandes/noix/ et un fruit. C'est pas extrêmiste et c'est, je pense, un peu plus équilibré