multimmy a écrit :
J'ai du mal à comprendre la plus-value du paleo par rapport au cétogène. Ou au low carb.
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paléo = tout ce que l'homme mangeait en tant que chasseur-cueilleur avant d'être agriculteur (grosso modo), non transformé ou le moins possible
cétogène = tout ce qui contient très peu de glucides, transformé ou non
low carb = tout ce qui contient peu de glucides, transformé ou non
après il faut voir le degré de transformation, de pesticides utilisés, de local ou pas...