Reprise du message précédent :
   
 
On est tous pareils !
 
Mon mari aussi m'avait dit de ralentir sur la vanille    
 
NB : c'est une ex totale réfractaire à la vanille qui parle

Toujours un succès cette recette  

Rhhaaaa, j'arrive trop tard pour la vanille de Tahiti ! Je suis dég...

 
Bonjour shadow lord,
 
Le délai est passé mais on peut toujours faire une exception pour les inconditionnels de la vanille !
Combien de gousses veux-tu ?

 
   
10 seraient super (à expédier aussi pour moi), merci beaucoup  
 

Bonjour le forum.
Je viens de recevoir ma commande Mohéa avec quelques superbes gousses de Madagascar en cadeau, merci Vanillaover.
En plus des mexicaines que j'aime beaucoup, j'ai pris une origine pas encore testé, des gousses du Sri-Lanka. Il me tarde de les tester

C'est la faute à jj il a tout pris  

 
  ça m'émeut.
 
Mais je garde mes précieuses  

Je viens de recevoir ma commande Mohéa grosse déception j'ai pris des vanille des Comores les sachets étaient ouvert et les gousses toutes sèches et bien dispersé dans l'enveloppe.  
Je les ai contacté par FB

Il doit en effet y avoir un souci car d'ordinaire c'est très bien emballé. Je me souviens de mon premier colis Mohéa qui m'a rendu dingue parce que je n'arrivais pas à l'ouvrir  

Moi aussi, et pas que le premier d'ailleurs

 
Bonjour wazany,
 
Vous avez commander des gousses de vanille "tardives" des Comores : Le taux d'humidité est faible comme indiqué sur le site (qualité A3/A4 20 à 25%). Ces gousses (en morceau, fendues pour la plupart) sont toutefois excellentes. Il faut les laisser maturer longtemps dans le lait (24 à 48h) pour récupérer tous les parfums et arômes : voir les commentaires à ce sujet dans les pages du topic.
 
Je vous ai offert 3 gousses des Comores dans un tube en verre pour que vous puissiez constater la différence avec les gousses habituelles (moins sèches, qualité A1/A2).
 
Sachets ouverts : Je suis étonné car je "thermosoude" les paquets lorsque je prépares les commandes : Les gousses sont mises dans les tubes et dans les sachets au dernier moment pour les commandes sur mohea.fr.
 
Si vous n’êtes pas satisfait, il n'y a pas de soucis, vous pouvez me renvoyer les gousses et je vous rembourserai le montant de votre commande et des frais de retour livraison. Contactez-moi en MP pour ce sujet. A bientôt.

Si je puis me permettre un avis personnel non pas biensûr sur la réception du colis, mais sur les vendanges tardives, c'est l'une de mes préférées, maturées 48H dans le lait, elles donnent une saveur incomparable à mon goût, elles ne paient pas de mine, mais elles sont terribles. Je ne saurais trop te conseiller de l'essayer.
 
D'ailleurs ma fille m'a commandé un riz au lait, il faut que j'aille acheter du lait frais, et c'est parti...
 
Petite citation :
 

Merci pour l'appel téléphonique et la réponse sur le forum. Très bon service clientèle

Quelqu'un a déjà testé de mettre une gousse de vanille dans un pot de miel?

De la poudre de vanille dans le jus d'une salade de fruit, ça a un intérêt selon vous ?

D'ailleurs j'ai une petite question je compte faire des rhums arrangés et je me demandais si cette vanille à un intérêt ou ça serait gâcher ?

 
Telle quelle je ne sait pas mais je fais du sirop de vanille, dans une bouteille, et, entre autres, lorsque je fais une salade de fruits, je l'aromatise avec ce sirop plutôt que d'y mettre du sucre, la différence est notable, le goût et les graines sont là

Et zut j'ai loupé la CG
Bon en meme temps, j'ai encore plein de vanille à tester, ca sera pour la prochaine fois

 
c'est très très bon !
 
j'ai fait de nombreux essais l'année dernière (toutes origines de vanille) avec Nicolas Forchantre de l'Epicerie fine Jeune homme à Paris (c'est le petit fils du grand chef Gaston Lenôtre) et avec Noé et Jonas Gaschaud (Apiculteurs) : Miel d’acacias et vanille de Tahiti. C'était délicieux et le meilleur résultat des tests. La sortie d'une nouvelle production limitée est prévue pour le printemps prochain.
 
En fin d'année dernière, j'ai suivi la formation du CGA pour les miels, cela m'a permit de découvrir la grande variété des miels français. Les miels "floraux" sont particulièrement indiqués si vous voulez faire "un miel à la vanille" : Acacia, lavande et thym. J'essayerai de faire de nouveaux essais cette année avec les autres variétés.
En cherchant sur internet (Google et photo) vous trouverez la photo du pot de miel. Il sera sur mohea.fr au printemps prochain.
 
Une demi gousse coupée en 2 de Tahiti de 16cm suffit pour un pot de 250g. Il suffit de laisser "maturer" un mois en retournant le pot toute les semaines pour que les arômes se diffusent et se mélangent avec ceux du miel de base.
 
Lien :
https://www.google.fr/imgres?imgurl [...] et=1&w=480

Dès que je rentre chez moi je le fais
 

Trop tard pour la CG ??
 
Si ya du rab je prend ce qui reste

 
Merci pour les infos, je n'ai que du miel de châtaigner en ce moment, il est trop fort je pense. Demain direction le marché je verrais ce que je trouve en cette saison ^^

 
Ratée aussi. 10 gousses de plus, ça serait possible?

 
 
Oui !

 
Le miel de châtaignier est effectivement très fort. Je n'ai pas essayé ce miel. Essai possible avec Ouganda ou Costa Rica ?

Vanillalover, tu veux nos coordonnées en mp ? Paiement via Paypal ?
 
 

Merci Vanillalover. Je vais pouvoir lancer mes rhums arrangés et l'idée du miel vanille

 
Bonjour,
 
J'attends l'arrivée de Francky avec sa vanille de Tahiti tant désirée !
 
Ensuite je vous enverrai à tous une demande  par mail de paiement CB via notre compte Paypal + facture pro-forma.
 
D'ici là, vous pouvez m'envoyer votre adresse mail en MP.

 
 
Ok je vais faire des tests ça me tente bien, selon ce que je trouve demain sur le marché:
châtaignier + Costa Rica (j'en ai justement eut dans mon colis )
un miel doux ( acacia) + Bourbon
 
Je vous dirais dans un mois

Ça peut pas se faire par mp à Paris ? Vu que tu y seras avec lui.

 
Le paiement en CB via Paypal est pour les personnes qui ne pourront pas venir au salon.
 
Ceux et celles qui viendront au salon pourront bien sur directement récupérer leurs gousses sur le stand. Prévoir règlement en espèces, nous n'avons pas de lecteur CB sur place.

Je viens de regarder les tarifs d'entrée, c'est plus cher que les fdp du coup, je prend l'envoi, ça m'évitera d'aller au salon mon dernier jour à Paris.

Bonjour,
 
Je ne connaissais pas ce topic, et je ne connais que la vanille de grande surface...
 
J'utilise la vanille uniquement en pâtisserie, chantilly, crème brulée essentiellement, donc j'hésite entre la Tahiti ou Madagascar. Sur Amazon MOHEA, ces gousses semble attractives :
 
https://www.amazon.fr/Vanille-gramm [...] 817&sr=1-5
 
Sinon, si la commande groupée est toujours d'actualité et que la Tahiti convient à mon utilisation, je tenterai bien l'aventure avec 3 ou 5 gousses!
 
Merci!

Bonjour Vanillalover,
 
Est-ce trop tard pour prendre part a la CG ?    
J'en serai intéressé par 15 si possible    
 
 
 

J'ai pris un bon rhum vieux que tous m'ont conseille de boire tel quel, j'y ai ajouté une gousse givrée de tahiti, le ruhm est reste juste a la vanille et elle parfume bien comme il faut sans aucun apport de sucre. C'est un peu déroutant, la vanille mais pas le sucre, melange auquel on est bien trop habitué.

Et un super goût de vanille comme si on humait la fleur d'orchidée.

Bonjour à tous,
 
Francky est arrivé avant hier. Je vais le voir demain jeudi et a il apporté ses vanilles dont 5 kg de 18/19 cm.  
 
Je vais récupérer 4kg de ses grandes longueurs : 3 kg répondront aux commandes des membres du topic (Vous avez été gâté !), le 4ème kg ira dans le stock pour les clients du site Mohea et le dernier kilo sera pour le salon !
 
Les autres longueurs (en dessous de 17cm) seront vendues au salon.
 
Vous avez été nombreux et nombreuses à m'envoyer votre adresse mail par MP, je vais maintenant prendre le temps de lire tous les messages et y répondre. Je ferai partir les colis vendredi, avant l'ouverture du salon.
 
A plus tard.

 
Bonjour,
 
c'est possible pour 5.

Si çà part pas vendredi on va pas crier au scandale manquerait plus que çà  

   Reste à surveiller la boite mail pour effectuer le paiement via paypal