Reprise du message précédent :
pour les marinades oui, c'est comme faire du boeuf mariné des heures dans une sauce, inutile de prendre du  Kobbé...

 
Filets de daurade (non ce n’est pas du poulet ) mariné huile d’olive, gingembre, échalotes, un peu de sauce soja, sel, poivre.  
 
 

Vous utilisez quoi comme huile "neutre" quand vous avez besoin d'un peu de MG mais pas envie d'huile d'olive?

Pépin de raisin ici  

ah zut j'ai hésité aux courses ce midi
 
C'est noté merci

Idem.

Accessoire anti-vent coincé dans le couvercle inox  
 

 
J'ai pris une desserte le marquier en promo sur ubaldi après l'avoir vue en vrai chez brico et avoir validé sa relative solidité (je monterais pas dessus mais au moins ça bringuebale pas, contrairement à plein d'autres dessertes métal dans cette zone tarifaire)

copain de plancha

Je suis bien content d'être tombé sur cette occaz

En tout j'en ai eu pour 300€ avec la desserte, les accessoires de cuisson/nettoyage et la housse, soit moins que le prix que je comptais mettre dans une le marquier ou une tonio en inox ou en fonte sans rien.

Je peux pas comparer parceque j'ai jamais utilisé les autres mais c'est vrai que celle-là est bien sympa, ça chauffe assez vite et bonne inertie. Et pas peur de l'abimer vu l'état de départ

Je l'ai bien nettoyée à la pierre ponce et zou une seconde vie pour la dame.

Bonjour à tous,
 
Merci pour ce topic bien intéressant sur lequel j'ai beaucoup appris.
 
Je pense acquérir une plancha assez rapidement. D'après ce que j'ai lu ici et ailleurs je partirais sur de l'acier carbone pour la plaque, mon cœur balance vers de l'acier rectifié mais mon portefeuille tire le nez.
 
Je suis un novice complet et j'ai donc beaucoup de questions :
Y a-t-il une grande différence à l'usage ente acier laminé (généralement 6mm) et acier rectifié (plutôt 12mm et plus lisse) ?
Est-ce que le laminé accroche plus ?
 
Concernant les planchas en acier rectifié j'ai repéré des modèles parmi les marques souvent citées :
- la Mainho NS-60N (https://www.carrement-plancha.com/fr/plancha-mainho-novocrom/102-783-plancha-ns-60n-novo-snack-gaz-mainho.html#/407-mainho_couvercle_inox_-sans_couvercle),
- la Simogas EXTREME 60 (https://www.alaplancha.net/fr/plancha-en-acier-rectifie/237-plancha-extreme-60-acier-rectifie-simogas-8436558181618.html),
- la Simogas RAINBOW (https://www.alaplancha.net/fr/planchas-gaz/328-rainbow-rouge-rectifiee-8436558181465.html).
 
Elle sont dans une gamme de prix équivalente (la Mainho étant quand même un peu plus chère et la RAINBOW un peu plus grande).
Mainho annonce 8,2kW de puissance quand Simogas en annonce 6,6 pour ses deux planches, cela fait-il une vraie différence ?
La RAINBOW est en partie en acier peint et non tout Inox comme les 2 autres, avez-vous des retours sur la durabilité ?
 
 
Enfin j'ai trouvé une plancha pour laquelle je ne vois pas de retour que ce soit en termes de marque ou de modèle :
-l'Arilex 60PGR
https://arilex.es/fr/rectifiee-15-m [...] 60pgr.html
https://www.caloria.fr/6496-plancha [...] rilex.html
 
J'ai fait une recherche rapide sur le forum et je n'ai trouvé Arilex cité qu'une fois ou deux et sans vraiment d'avis sur cette marque, des membres ont-ils des retours ou en possèdent-ils une ?
 
Le prix est très attractif pour de l'acier rectifié d'autant plus qu'il est en 15mm ! Je me demande donc s'il y a un loup.
Autre question, la puissance annoncée est 6,4kW soit la plus faible des 4 modèles pour l'épaisseur de plaque la plus importante, d'autant plus que les bruleurs sont "droits" et non en U ou en H comme pour les autres marques, cela peut-il être un problème ?
Il est annoncé 10 à 15 min de chauffe pour atteindre 250°C est-ce beaucoup ?
 
Voilà, comme je l'ai dit beaucoup (trop) de questions.
 
Bonne soirée.

47 kg la arilex
 
Elle a l'air bien, les bruleurs diffusent quand même sur tout le tour c'est pas des simples lignes, plutôt des 0 à la place de U, à voir mais ça doit pas être mauvais.
 
Reste à voir si c'est du china avec le dernier boulon serré en espagne ou du vrai made in spain. J'étais tombé sur d'autres marques comme ça "made in allemagne" et après recherche sur des forums c'était du china pas terrible.

Merci pour la réponse.
 
Oui la Arilex est lourde, surement le poids des 15mm... J'ai mené plus de recherches mais sans grands résultats sur cette marque, je vais surement resté sur les marques connues.
 
Quelqu'un a-t-il un retour concernant les différences entre acier laminé et rectifié à l'usage ?
 
Merci.
 

Plusieurs réponses à tes interrogations.
 
1) 1 mm de plaque en 60*40, c'est à peut près 1,7 kg, soit un bon 25 kg pour 15 mm en 60*40, soit (vu que la airlex est plus grande et avec une rapide règle de 3, un bon 29 kg de plaque... Avec le chassis, les bruleurs, 47 kg c'est possible.
 
2) Plus c'est épais, moins ça chauffe vite... mais la température sera plus stable après. A voir les cuissons que tu veux faire : l'allumer et t'en servir pour tout un repas (tu allumes, cuis au fur et à mesure, bref tu laisses en chauffe pendant 2-3 heures) ou juste préparer l'apéro en 5 minutes de cuisson (genre crevette, calamars/poulpe...) ou juste l'entrecôte (cuite en 2*2 minutes si elle est épaisse)
 
3) le vrai gap, c'est l'acier au chrome, comme dans les cuisines pro, ça adhère moins, ça caramélise plus que ça ne brûle, ça s'entretient plus facilement... mais tu la déplaces pas  (18 mm d'acier )
 
Après à chacun son usage et son budget.

Ok, merci bouhi pour les précisions sur l'influence de l'épaisseur de plaque sur la cuisson, je comprends mieux.
 
Pour ce qui est du chrome effectivement c'est hors de mon budget.
 
Effectivement 30kg rien que de plaque ça fait déjà lourd, et de mémoire la Arilex avait le châssis le plus imposant (surement pour supporter la plaque, mais qui doit encore augmenter la masse de l'ensemble...).
 
As-tu un retour sur la marque Arilex ?

Aucun retour sur la marque.  Après une plancha c'est basique.  
 
De l'acier, des tuyaux percés, un ou deux  allumeur piezzo.
 
Apres tu as différentes qualités d'acier, d'inox et cie
 
edit : dans le "cie", j'englobe aussi la résistance de la flamme au vent, la praticité du bac de vidange.

Vous avez déjà eu des pannes avec vos plancha à gaz ?
A priori panne au déballage pour la mienne, la Simogas 70cm.
Sur le bruleur de droite, quand je l'allume, puissance max, bouton poussé et allumage, le bruleur s'allume bien, mais dès que je relâche le bouton de puissance, la flamme s'éteint. J'ai laissé chauffer le thermocapteur bien plus longtemps que sur le brûleur de gauche et pas de problème pour celui-ci mais celui de droite s'éteint

Hello
Dans mon nouvel appartement, j’ai la chance d’avoir une terrasse avec une arrivée électrique.
Je ne suis pas fan du BBQ, je souhaite acheter une plancha.
Chez simogas j’ai repéré deux modèles :
- Extreme 60, en acier rectifié
- Rainbow 70, en acier laminé
 
Nous serons régulièrement 3 à manger « dessus », occasionnellement des amis mais je pense jamais plus de 8. Quel modèle me recommandez-vous ?
L’une est plus grande mais l’autre a une meilleure inertie thermique si j’ai bien suivi.
 
Merci

J'aurais tendance à te conseiller la 70 pour la surface de cuisson, mais la différence fondamentale entre l'Extreme et la Rainbow réside à mon sens dans la qualité du chassis tout inox pour l'Extreme.
C'est quand même un gros plus pour un appareil susceptible de passer l'année dehors...

je vais prendre l’extreme je pense. Si les autres tauliers du topic ont un avis, je suis preneur !

L'extrême a aussi une meilleure protection face au vent.

 
 Probablement un problème de thermocouple....pas forcément défectueux, mais mal positionné.
J'avais eu ce problème sur un frigo de camping-car.  
Si le thermocouple est situé un poil en retrait de la flamme, il ne joue plus son rôle, et la flamme ne "tient" pas.

Salut les planchistes  
 
Je me tâte de plus en plus pour une plancha, actuellement j'ai un bbq en dur dans mon jardin qui fonctionne bien.
Mais la gestion du feu (charbon) me gave de plus en plus...braef!  
 
J'ai parcouru un peu le topic et je n'ai pas vu de commentaires sur la marque "Eno". J'ai pas non plus tout épluché, hein faut pas se mentir  
https://www.plancha-eno.com/EU/fr/p [...] lancha-gaz
https://www.plancha-eno.com/EU/fr/p [...] lancha-gaz
J'ai un copain qui en a une en 60cm 2 feux, il a l'air super content et me fait l'article à chaque fois que je mange chez lui.
 
J'ai lu pas mal d'avis sur le net et tous semblent unanimes sur le fait que ce sont de bonnes planchas....?  
 
Mais quid de l'expertise HFR sur cette marque ou modèle plus précis. Défauts/qualité/entretien/autre?
Un modèle 75cm serait certainement pertinent pour mon usage occasionnel mais avec de nombreux convives. (grande famille et amis).
 
Merci pour vos éventuels avis

Mon beau-père en a une électrique en acier émaillé. La construction a l'air bonne. Il est en content. Voilà, si ça peut te servir

D'ac merci.

Apparemment la plaque en fonte émaillé fait 7mm et est garantie à vie.
Le système de chauffe 10 ans, le reste 2 ans.
Les châssis sont en inox qualité marine. Car à la base Eno était dans les chantiers navals un truc comme ça

De plus c'est français (Niort) mon bon monsieur    

Après la fonte émaillée c'est pas le plus recommandé sur ce topic, voir le premier post bien fourni.

Oui j'ai lu la très instructive FP  
 
Après s'ils garantissent leur plaque à vie, je pense qu'il n'y a pas trop de soucis à se faire?
 
Bon je continue mes recherches  

 
tu as lu les conditions de la garantie sur la plaque ?
 
C'est assez restrictif...

C'est pas une question de longévité de la plaque mais de réactivité, inertie etc, donc plus le côté "cuisson".
 
Pour l'entretien c'est peut être aussi moins facile à moyen terme, quand des machins commencent à vraiment coller, au moins sur l'acier tu peux poncer, à voir.

D'ac, c'est pas fÔ pour l'acier  
 
Après j'ai vu comment le copain nettoyait sa plaque à chaud avec un peu d'eau et un scrapeur, il n'avait pas l'air de galérer.
 
Je suis ouvert à tout, je continue de regarder, merci pour vos avis.  

 
ça dépend aussi de là où tu habites. Chez Eno, ils peuvent te réémailler ta plaque. Si tu es à côté de l'usine, c'est cool.

 
bah le mieux c'est de prendre sa place quand il t'invite...

 
En effet
 
Reste le côté cuisson mais bon si on se la joue pas master chef perfect ça doit bien se passer aussi

 
C'est vraiment LE truc qui m'agace avec la plancha, le nettoyage.
 
Faut le faire quasiment après la cuisson..... quand il faut manger en fait Perso je vais manger et je fais après mais c'est moins efficace du coup

 
Tout à fait, la fonte ça peut chauffer "fort" aussi, même si ça monte moins vite en température (enfin, perso, je ne mettrais pas les bruleurs "à fond" dès le départ sur de la fonte).
 
De même, en usage domestique, une plaque de 7mm de fonte conserve bien la chaleur, pas de soucis là dessus

Oui l'idée n'est pas bête du tout  

Plancha extreme 60 électrique commandée!
Avec chariot, spatules, housse.
Hâte

 
Nouveau thermocapteur reçu avec un livre en cadeau.
Installé dans la foulée et ça fonctionne correctement.
 
Très bonne communication avec le SAV, ils ont de suite proposé de m'envoyer la pièce et d'essayer de faire le changement par moi même

 
Tu es passé par où pour le support? Je les ai contacté 2 fois pour l'interrupteur défaillant sur ma ELP-60, je n'ai jamais eu de réponse.

N° de téléphone en 06 trouvé sur leur site.
Répondu à la 2ème sonnerie.

 
Ok merci, j'avais tenté par email  

Salut,  
Mon beau-père souhaite s'acheter une plancha, pour accompagner son barbecue charbon.
Ses critères :  
Utilisation extérieure, au bord de mer (bretagne nord)
Utilisé presque toute l'année, mais occasionnelle (2-3 fois par mois, je pense)
Nettoyage très simple
Cuisson pour 4 personnes en général, rarement plus (légumes, saint-jacques, poisson, crevettes, etc.)
Budget : pas défini, mais pas 1k€ non plus (pour plancha, chariot et accessoires principaux)
Il souhaite de préférence une plancha élec, mais après avoir lu le topic, je pense l'orienter sur une gaz.