Reprise du message précédent :
oui, sachant que de base la plaque est légèrement striée

Sinon c'est grave d'avoir quelques rayures sur une plaque? Plus grave que de poncer et retirer 1 mm de matière sur toute la surface alors qu'on a acheté exprès une rectifiée pour avoir 12 mm d'épaisseur?

Mon beau père  passé la sienne à la ponceuse 5 ou 6 fois en sortant de l'hiver et elle est nickel (c'est un 6mm)

bon à savoir

Avant d'enlever 1mm d'acier à la ponceuse, il y a de la marge.
J'ai eu le même cas il y a deux ans. Je l'ai fait à la main au papier de verre : 80 puis 120, c'est bien revenu. Et ça n'a pas beaucoup bougé depuis.

tant que ça ne passe pas en deça de 4 mm, ça doit tenir le déglaçage, et il reste de l'inertie.
 
En partant de 12 mm, faut y aller !

d'accord, mais ça ne répond pas à la question "est-ce grave d'avoir quelques rayures?" :???:

c'est très grave, surtout si elles ne sont pas parallèles. Les aliments peuvent plus coller, le scrapper n'ira pas dans les creux lors du nettoyage, etc.
 
Après, vu ce qu'on respire dans l'air ambiant, c'est pas ça qui va te tuer !

Ça va dépendre des rayures et de la quantités. A priori je dirai non.

Drapal. Je suis en plaine recherche d'une plancha gaz. Enfin je commence mes recherches. Je vais aller lire la fp.

Il y a des plans pour faire une desserte pour la plancha ?

Tu peux y cuire de l'ananas ou des bananes, mais ca sera un dessert

Un avis sur cette annonce? https://www.leboncoin.fr/electromen [...] =206978287

La plaque a pas l'air jojo mais rien que le couvercle inox c'est quasi le prix de l'annonce. Au pire s'il faut ressortir 100-150€ pour une plaque ça vaut encore le coup non?

https://www.leboncoin.fr/jardinage/ [...] =206978287 Ca serait compatible? La plancha a l'air d'être une 75.

 
Ça a l’air pas mal, attention c’est un modèle sans le système de protection contre le vent (j’ai plus le nom technique) donc selon le positionnement ça peut être gênant.
La plaque n’a pas l’air si mal après un bon ponçage ça devrait être pas mal.

Je vois pas le problème A moins d'être maniaque    

 
C'est vrai que c'est très venteux chez moi.... Un chariot avec des côtés qui remonteraient pour protéger ça pourrait le faire?

Nan mais la plaque c'est rien, juste du nettoyage avec glaçons/scrapper/produit éventuellement.

La plaque supplémentaire est pas mieux que ce que tu obtiendras en nettoyant.

Par contre c'est leur entrée de gamme on dirait. Ça ressemble à mon modèle "Sol" en version 2 feux.

Pour le prix franchement...

Pour le vent, quand y en a tu mets une protection. Si t'es pas en Bretagne ou en bord de mer, ça devrait pas être souvent

edit : apparemment tu as souvent du vent, un système de plaques amovibles autour ça ira bien.

Si c'est celle que je crois, elle était soldé à moins de 100€ y a 2-3 ans. C'est largement suffisant en même temps, à moins d'être élitiste, à ce prix t'as de la bouse émaillée en grande surface !!
 

J'ai la première depuis 5 ans aucun soucis même avec du vent (et ma terrasse est bien ventée, dernier étage, proche de la mer) au pire tu mets un carton et ça roule.

Oui, c'est celle dont je parle et que j'ai, mais c'était une 40x50, ou un truc du genre, pas 75 et pas en double feu.

Je pense que c'est celle là, avec les 2 entrées gaz de chaque côté. Y'a que la couleur du piezzo qui colle pas mais il est peut être vieux
 
https://www.misterplancha.com/planc [...] -ep75.html

laisse tomber, comme tu semblait hésiter trop,  je l'ai achetée

Ah ben elle est un cran au-dessus de celle que je pensais, et effectivement la "Sol" n'a pas cette tête : https://www.misterplancha.com/planc [...] sol75.html

"Oui Piezzo fonctionne correctement. Le gaz ne sait jamais allumé du premier coup. Un foyer «droit il me semble » s’allume plus facilement que l’autre et du coup une fois l’un allumé l’autre s’allume ensuite plus facilement. Peut-être sale d’un côté j’ai pas regardé car cela fonctionne sans gêne particulier."
 
Vous validez quand même? Ca doit pas être bien grave non, ça reste basique un machin au gaz non? Un petit nettoyage et hop?

Ça me paraît tout à fait normal. Ma plancha comme mon réchaud à paella et tous les autres réchauds à gaz que j'ai utilisés ne s'allument pas systématiquement immédiatement de partout, faut le temps que le gaz circule dans les tuyaux.

OK merci
 
Demain soir je ferai peut être partie de la grande famille des simogaziers HFR si tout se passe bien

Il est des vooooo tres
 
Il a sa simogas comme les auuuuuuuuu tres
 

 
Quoi qu'il faut pour le poncage? Quel abrasif, quel grain?
 
Possible de mettre une quadruple rampe alimentée en protoxyde d'azote pour concurrencer le topic four à pizza?

Déjà tu nettoies avant
Chauffe, eau, raclage au scraper.
Et après tu juges de l'état de la plaque
Parce que si ça se trouve y a juste du """culottage"" à virer

oui bien sur mais faut que je passe au brico acheter du gaz, un kit tuyau/détendeur (celui fourni est pour le butane, et le tuyau à changer avant 2016 ), un scraper + divers ustensiles, donc quitte à y être autant prendre ce qu'il faut au cas où et si j'ai pas déjà en stock.
 
D'ailleurs les éponges spécial plancha, c'est utile ou c'est pareil que les boules à gratter qu'on trouve avec les éponges et le paic citron au supermarché?

Je passe de temps en temps un coup de pierre ponce pour bien nettoyer la plaque.    
 
De ce genre: https://www.amazon.fr/Odoukey-Planc [...] NrPXRydWU=

merci je note

Nettoyage et mise en route ce soir.
 
La plaque était bien crade, peut être fait exprès pour cacher la rouille en dessous. Je vais tenter un petit ponçage pour repartir sur du propre.
 
J'ai galéré pour la mise en route, ça ne voulait pas s'allumer. J'ai mis un carton pour protéger du vent et c'est parti. pourtant le vent était vraiment léger.  
Je trouve pas la pression ouf, même à fond ça fait que de petites flammes bleues (comparé par exemple à une plaque de cuisine) mais la chaleur est quand même là.  
 
Du coup première cuisson
 

 
J'ai pas pris trop de risques, mais le résultat est sympa, le petit côté croquant à l'extérieur.
 
Par contre le nettoyage c'est un peu chiant ça casse le rythme du repas. Et le bac en 75 est un peu chiant à laver dans un évier.

Le poisson, pour moi, c’est sur papier sulfurisé.

 
Pourquoi? Pour éviter que ça accroche et faciliter pour retourner sans casser la pièce?

on ne retourne pas le saumon
 
papier sulfurisé ! il ne colore plus non ?

Je vais acheter un bouquin de cuisine je crois là

Vous avez des bons livres à conseiller pour tout ce genre de conseils (on ne retourne pas le saumon etc) ?

on ne retourne pas le saumon parce que je prefere le cuire a l'unilatérale (comme le magret d'ailleurs)
tu as un coté mi cuit mi cru qui selon moi est la meilleur façon de cuire le saumon

Oui, je met un peu d’huile sur le papier et le poisson colore. et c’est plus facile pour le retourner...  
 
Thon mariné (huile de pépins de sésames, gingembre, citron vert), mi cuit.

je note merci

ou avec de la bonite, moins cher

pour les marinades oui, c'est comme faire du boeuf mariné des heures dans une sauce, inutile de prendre du  Kobbé...