Reprise du message précédent :
Non c'est pas une simogas
 
Enfin c'est pas écrit sur la fiche technique, y a pas le nom devant et je la retrouve pas sur leur site officiel

la simogas "1er prix" c'est celle là : http://www.votre-plancha.com/planc [...] p6011.html

The king is dead, long live the king!
Le topic va se transférer à Gysmo
 
Sinon j'ai ça depuis l'an dernier :
http://www.amazon.fr/Roller-Grill- [...] ds=plancha
 
Ca s'entretient comment ?

et si c'était une Simogas il le mettrait en gros

plaque en fonte émaillée donc pas de déglacage aux glacons + scrapper ..
(tu risque d'abimer l'émail avec le choc thermique et de le rayer avec le scrapper)

du coup déglacage en douceur avec de l'eau ... grattage en douceur

et ensuite si vraiment encrassé, nettoyage chimique avec du dégraissant pro ...

par contre du coup l'entretien est plus facile, pas besoin de huiler après nettoyage ... mais c'est un peu plus fragile que de l'acier au carbone brut

 
oh la vache on dirait bien que t'as raison en fouillant un peu plus.
 
c'est quand meme dingue :  
http://www.amazon.fr/Simogas-OLE-6 [...] B0057JL1X4
http://www.laboutiquedebob.butagaz [...] -simogas-1
http://www.darty.com/nav/achat/pet [...] le_60.html

 
 
Pas encore envie de mettre ce prix là

 
Merci    
 
Je voulais prendre de l'acier et du gaz mais ce fut un cadeau d'anniversaire donc  

 
c'est louche ces trois sites qui annoncent simogas ...
 
mmh ... là faudrait contacter simogas directement pour leur demander si c'est bien un de leur modèle ou pas ...
mais j'en doute beaucoup, ca ressemble à une copie ... bonne peut être, mais bon !
 

 
Tu t'en es pas encore servi ?
 
Perso je ferais déglaçage après chaque cuisson et grattage avec une spatule en bois pour pas rayer ...
+ sechage au sopalin ...
 
et si jamais y a des résidus collés, dégraissant alimentaire (pour friteuses ou grill) sur plaque tiède

 
Une fois pour tester
Ca peut coucher dehors ce truc là ?    

 
Done !
je vous tiens au courant.

 
la mienne couche dehors à partir de maintenant jusqu'a mi octobre en gros ...
 
en bref, quand je peux l'utiliser dehors, dès que les beaux jours arrivent
et je m'en sert dès qu'il ne pleut pas
 
Par contre elle dors avec son couvercle en inox et sa bache par dessus quand même ...

Avant de mettre à jour le premier post, une petite plancha de ce soir en photo (cliquez pour plus grand)

Steak de thon mariné au piment d'espelette avec légumes basquaise

Préparation du plan de travail pendant la mise en chauffe :

Cuisson des poivrons & oignons blancs (salé / poivré / huile d'olive) :

Quand c'est presque cuit, réserver les légumes dans une zone de la plancha à feu mini et cuisson des steak de thon (marinés dans l'huile d'olive, un peu de citron vert et piment d'espelette) :
Sur la fin, ajouter les tomates pelées & coupées (avec 3 gousses d'ail écrasées) aux légumes ....

Fin de la cuisson sous cloche pour finir de cuire le thon à la bonne température à coeur :

Le thon est cuit à coeur à environ 50°C .. (45°C rosé, 54°C à point)

Et hop, prêt à servir avec un peu de riz :

Perso, je réserve toujours au four préchauffé à 50°C (avec les assiettes vides) ... ca permet de prendre 5 minute pour nettoyer la plancha et mettre le couvert

Bon ap'
 

Bravo bien sympa tout ça

Plusieurs questions :
 - je vois que tu as un thermomètre infra-rouge, au plus fort, la plaque monte à combien ? Est-ce que la chaleur est bien répartie ?
 - je n'avais pas trop prévu de prendre une cloche, on s'en sert pour quoi ? Apparemment c'est pour baisser la température de la plaque pour éviter que ça grille, et continuer sur une cuisson "vapeur" ?
 - n'oublie pas de nous parler du montage de ton meuble

Ce soir il y a 20% remboursé en bon d'achat chez Priceminister je vais donc peut être me lancer, je vais sûrement prendre comme la tienne du coup

Thermomètre infrarouge : indispensable pour avoir la bonne température de cuisson, mais pas trop haut non plus ...
Je démarre la cuisson quand la plaque est à env. 250°C (+ou- 10°C) ... à 300°C ca crame au lieu de cuire et de faire l'effet Maillard qui va bien

La cloche sert à activer plus rapidement une cuisson à coeur sans "cramer" en surface ... bref indispensable sur des cuissons longue ... (légumes principalement mais là le poissson ne cuisait pas assez vite à coeur à mon gout ... il avait déja fait presque 5 min de chaque coté  : mais bon, je l'avais mis encore un peu congelé à cuire )

La cloche, c'est très simple à fabriquer : saladier en inox chez ikéa, un trou et un bouton de poignée de porte en bois ou céramique (le mien est en alu, faut que je le change, il devient chaud au bout d'un moment)
Si tu veux activer une cuisson vapeur (par exemple pour des légumes),  suffit d'organiser un tas d'aliments qui passeront sous la cloche, de verser un peu d'eau et de clocher direct ! (l'eau va bouillir instantanément et ca va cuire à la vapeur)

et pour le meuble, j'en ai parlé un peu au dessus ... vous voulez un schéma ? Je me suis juste inspiré des meubles vendus XXX € .. pris les cotes de ma plancha .. et go

merci pour les infos
Je viens de voir que la tienne tu l'avais touché moins de 500€ avec pleins d'accessoires, c'était où ?

Merci de vos reponse pour la plancha Raimbow
 
J'avais lu sur le test effectué ici
http://www.cuisine-a-la-plancha.eu [...] de-simogas
 
que la plaque de cuisson etait amovible !!
 
Quelqu'un pourrait confirmer cette info qui me parait essentiel
 
Merci

ouep, la plaque de cuisson est amovible ... elle est juste posée, elle tiens par son propre poids (cf la dernière photo) ...
 
comme ma plancha en fait

Bon, c'est commandé je l'ai trouvé à 479€ frais de port inclus

pour le meuble j'ai relu les pages avant, je cherchais surtout le type de bois que tu as utilisé, c'est trouvé !

c'est du pin classe 3 que j'ai utilisé ... pas terrible niveau longévité ... mais bon j'ai mis 3 heures à le faire, quand il sera mort (dans 10 ans mini quoi ), j'en ferais un autre

 
 
Laquelle as tu pris du coup ?

Ok je vais voir ça pour le chariot. Autant en général je veux pas me prendre la tête et j'achète, autant pour le chariot on a tous une utilisation et des accessoires différents, on peut faire un truc pile à son utilisation

La Simogas lux 75
Trouvée ici : http://www.delamaison.fr/plancha-a [...] 20481.html

Bon choix

Au fait, est-ce que le jus saute de partout en dehors de la plancha pendant que ça cuit ? Faut il prendre un anti-éclaboussure ?

non non, du tout

mais je laisse le couvercle debout, il récupère quand même un peu d'éclaboussures, ca protège mon mur fraîchement ravalé ... je l'essuie (le couvercle) avec un sopalin à la fin du nettoyage ...
je le lave en grand quand je nettoie la plaque et la plancha à fond au dégraissant (toutes les 5 cuissons environ)

Ok top, bon faut que je me trouve tous les accessoires qui vont bien maintenant

Ou vont les jus de cuisson sur celle ci sur la LUX75 ?
Comment ca se passe exactement pour vider ce receptacle ?

dans le bac en inox devant qui fait toute la largeur, il se décroche facilement ... suffit de le pencher un peu en avant et de le vider dans un seau avant nettoyage

(sur la première photo il n'est pas en place ...., sur la dernière il est en place et on voit la fixation d'un des cotés )

Ok merci de ta reponse !
 
Et lecouvercle il sert a quoi a part proteger ton mur :-) ?? c'est vraiment utile ?
 
En fait j'hésites entre la LUX75 et la nouvelle raimbow et je regarde aussi quels sont les accessoires indispensable  
 

le couvercle sert à protéger la plaque (des poussières, insectes et autres truc qui ont qu'une envie : se coller sur la plaque grasse) quand on s'en sert pas
et peut aussi servir de cloche géante ... pour cuire entièrement à l'étouffée

pour une plancha qui dormirais dans un coin abrité en permanence, on peut se passer de housse ....
mais je trouve que les deux sont complémentaires ... même si ca fait un budget certain (presque 100€ le couvercle et 30€ pr la housse de mémoire) ...

et sinon, la rainbow, a part le défaut du récupérateur de graisse qui me semble trop petit et surtout encastré dans la machine (donc si débordement, voila la galère ) ... elle me parait bien sympa
 
au moins, ils ont bien travaillé le design pour en faire un produit plus grand public .... c'est sur que la gamme LUX  ... ca fait vriament matos professionnel qu'on pourrait trouver en cuisine ...

pfff vous me donnez envie de doubler mon budget...

Héhé, ce topik va pousser à la consommation
En même temps, une fois l'investissement de départ réalisé .... y a plus de dépenses a prévoir pendant une paire d'année (hormis les consommables : gaz, rouleau de sopalin, produits de nettoyage)

Bon, sinon j'ai commencé à remettre en forme la 1 st page
Dès que je trouve un peu de temps, je la complète

J'espère que ça va tenir plus qu'une paire d'années
 
Super la reprise du topic !
 
Il faudrait penser à un chapitre : "Les accessoires"

Il était prévu le chapitre sur les accessoires
Bon ça avance un peu N'hésitez pas si vous voulez voir qqch !
et surtout partagez vos recettes avec quelques photos !
 
 
Je vais aussi contacter le chef Pierre-Henry Vannieuwenhuyse, auteur du site http://www.cuisine-a-la-plancha.eu/
sur lequel je m'inspire de ses recettes ... pour reprendre une petite partie de ses articles et surtout faire des liens ciblés vers son site qui est une petite mine d'or

Une bonne cloche Lacor inox pro : http://www.amazon.fr/Lacor-69024-C [...] loche+inox
Est-ce que du 24cm est suffisant ?

 
Comme tous les topics HFR

 
Ca me parait juste en taille ...
 
la plancha faisant 40cm de profond ...  
Perso j'ai ce saladier ikéa :  http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/50057254/ en 28cm .. et c'est juste bien pour des petites doses de légumes ...
Je vais prendre aussi la taille au dessus (36cm) en complément quand j'aurais des plus grosses quantités à faire
Bref, 7 € ou 15 € le saladier + une poignée de récup ... et vous avez une ou deux belles cloches en inox !
(pour même pas le prix d'une seule )

Bon, j'ai quasi fini la partie accessoires
 
je continuerais plus tard