Reprise du message précédent :
Salut,  
Mon beau-père souhaite s'acheter une plancha, pour accompagner son barbecue charbon.
Ses critères :  
Utilisation extérieure, au bord de mer (bretagne nord)
Utilisé presque toute l'année, mais occasionnelle (2-3 fois par mois, je pense)
Nettoyage très simple
Cuisson pour 4 personnes en général, rarement plus (légumes, saint-jacques, poisson, crevettes, etc.)
Budget : pas défini, mais pas 1k€ non plus (pour plancha, chariot et accessoires principaux)
Il souhaite de préférence une plancha élec, mais après avoir lu le topic, je pense l'orienter sur une gaz.

bah en bord de mer, ça veut dire chassis inox.
 
nettoyage simple, ça veut dire plancha au Chrome ou plaque émaillée. L'acier "simple" qui a la faveur ici, ça demande un huilage après usage pour ne pas rouiller et c'est plus difficile à nettoyer. Chrome on est hors budget (d'autant que ce sont les plus lourdes, donc chariot à l'avenant... en 40*60, on approche les 50 kg sans accessoire). Reste donc l'émail.  
 
Donc produit type ENO, avec les restrictions sur la plaque notamment sur le déglaçage, la fonte peut ne pas aimer.

il y a bord de mer et bord de mer
du moment que les embruns n'atteignent pas la plancha, RAS

Ils sont à environ 700-800m de la mer, et la plancha aura vue sur mer
Connaissant mon beau-pere, il aura la flemme de la mettre dans le cabanon entre 2 utilisations.
 
Entre le marquier et eno, il y a une différence de qualité ou pas?
Et krampouz, c'est comment?

 
C'est bien ce que j'avais compris... D'où le choix inox et pas peinture. A voir aussi que même sur une terrasse carrelée, faut le pousser le chariot avec la bonbonne de gaz, la plancha (sans oublier le chariot). A 60 ans, tu gères, à 75 mouais donc tu la laisses sur place... et à 80 tu prends "comme pour toi" )
 
D'après les spéc, ENO peut servir sur les bateaux (inox marin). Plutôt que le marquier, je mettrais peut être Forge adour en face.
 
Krampouz, c'est pas que de la plaque inox fine ? (donc pas avec la même inertie que 6 mm d'acier ou de fonte ?)

merci beaucoup pour votre aide.
Quand je regardes un peu les spec, je vois que les plancha gaz ont un pouvoir de chauffe 2 fois plus élevé que l'elec (6kW au lieu de 3kW).
Au quotidien, ça se ressent beaucoup cette différence?
Montée plus rapide en température? plancha plus chaude? plus stable quand on pose les aliments?
 
Je vais lui proposer plusieurs modeles; eno, forge adour, gaz ou elec.

C'est pas si simple.
 
Ma plancha niveau spéc, c'est 8 KW. Mais elle n'est pas reliée au gaz de ville : c'est une bouteille. Neuve, le réglage est au minimum de la puissance. Presque vide, je suis au max...  
 
Le temps de chauffe différent, c'est pas un critère, tu passes peut être de 10 à 15-20 minutes sur une 12 mm d'épaisseur. Après, sauf à n'y poser que des aliments congelés, déjà avec 6 mm d'acier/fonte, tu as de l'inertie et 3 Kw suffisent. Sauf bien entendu s'il s'en sert en plein air en février par -10°...
 
Tu prends les snacks, les food truck, une part non négligeable d'entre eux ont une plancha électrique. Après, faut avoir une vraie prise électrique à côté.
 
Nous on avait pris gaz car on comptait la déplacer, l'emmener en pique-nique. Et on s'est rendu compte à la livraison qu'elle faisait 38 kg. En résumé elle ne bouge que pour nettoyer sous le meuble...

Hello, le chariot validé par le topic pour une plancha de 75cm ? Il y a beaucoup de réf avec des prix très différents.
=> jardin + terrasse. J'imaginais donc avec roue.
=> J'ai vu peu de bois, sans doute moins résistant ?
 

1) 75 cm mais laquelle ? entre une en acier laminé et une rectifiée, tu as 12 kg de plus, idem pour une chrome (soit 24 de plus que la laminée).
 
2) sur la terrasse ok. Par contre, sur la pelouse, tu as intérêt à avoir un gazon de golf si tu prends une 4 "roulettes" classique comme on en voit en GSB... Seul un chariot comme le TRA NG de Forge adour peut le faire (et encore, faut tracter le bouzin, avec ma plancha, ça fait 60 kg). Comprend que ça ne roulera pas comme une brouette avec pneu gonflable de bon diamètre et bien large.  
 
Et si tu la déplaces, en bois ça ne sera pas assez rigide.
 
Si tu dois vraiment aller dans l'herbe (sauf si tu es en très bonne forme physique avec ton assistant), le mieux est de te bricoler un truc (sans doute un peu horrible à regarder) fabriqué à partir d'un chariot de jardinage à 4 grosses roues de ce type (ou tu la déplaces sur ça avant de la poser sur autre chose à destination... genre sur une table en briques à l'ancienne)
 
https://www.leroymerlin.fr/produits [...] 29020.html

1. Simongas 75, acier laminé, 25kg
2. OK, c'est noté. L'idée de pouvoir la déplacer de temps en temps. Mais c'est vrai que vu le poids total, ce sera moins maniable

une légère donc. Cela étant, certains chariots le sont tout autant.
 
Même sans la bouteille de gaz, si tu essaies les chariots en GSB ou équivalent (genre truffault et similaires), tu rigoles déjà niveau rigidité alors qu'en dessous c'est plat.

Oui, même sans rien et sur sol dur, elles sont branlantes pour les premiers prix. Je cherche donc un modèle satisfaisant.

pour ma simo 75 j'ai pris un chariot lemarquier, dans les 150€, qui fait bien le taf, c'est pas brinquebalant et je peux facilement bouger l'ensemble avec la grosse bouteille de gaz

en regardant, le modèle à 150€ c'est pour encastrer une plancha 60cm

https://www.lemarquier.com/desserte [...] BAP3585C27

Merci !

pour 30-40 € de plus, la mienne a de plus grosses roues pour l'herbe et sa structure est plus "épaisse". Avec un plateau sans allonge de 120 cm de large, qui me permet de caser un plat de chaque côté (eu sur VP à moins cher, ils sont vraiment pas mal...)
 
https://www.forgeadour.com/boutique [...] nchas.html
 
https://rosle-boutiquesinternet.fr/ [...] 52210.html

J'aurais peur que la plancha glisse sur ce type de chariot sans encastrement mais vu le poids, j’imagine que c'est impossible...

Mais vu le prix, et la marque, elle est sympa cette table forge Adour

si si, ça glisse... Parfois, elle se déplace quand j'appuie trop sur le piezzo...
 
Après, tu as un DIY facile en perçant le support et en solidarisant la plancha et le support avec des tiges filetées du bon diamètre (et des boulons pour surélever comme les supports fournis...). Si ça ne bouge qu'un peu, des patins 3M antidérapants...

merci pour votre aide.
Il a opté pour l'ENO Elektra 60, avec le capot et un chariot cook'in.
Testé hier soir, c'est une belle bête, bien lourde, bien finie et avec une surface de cuisson tres agréable.
Il reçoit le capot et la desserte dans quelques jours.

il n'a plus qu'à faire attention à l'émail

bonjour à tous,
 
 j'étais parti pour m'acheter un barbecue à gaz, puis au détour d'une lecture j'ai re-découvert la plancha, et le coté cuisson saine m'a plutôt séduit, au "détriment" du coté gout grillé de la viande, après lecture de quelques guides et de vidéo de l'ami cheffounet.
 
Je me suis orienté vers une simogas rainbow en acier rectifié  pour sa plaque de 12mm ( pour les viandes ) mais à la lecture de certains je me questionne de plus en plus sur l'intérêt d'une plaque de 12mm, 6 mm apparaitrait suffisant.
J'aurais aimé également trouver un combo magique planche en acier lamine + bbq sur le même engin, mais j'avoue avoir cherché mais les modéles que je trouve me laisse un peu perplexe.
 
le dernier en date est un bbq weber e-210 avec plancha et grille en acier émaillé ( j'ai un peu peur ), je me dis que un combo kettle ( charbon weber ) + simogas est le bon compromis peut être ?
 
Pour le nettoyage de la plancha peut on attendre un peu après la cuisson ou doit le faire juste avant ?
Et enfin y a t il parmis vous des gens qui ont commandé depuis simogas  ? A quel délais faut il s'attendre ? Peut on voir ces planchas en expo qquepart en france ?  
 
Je ne sais pas si il a été référence mais j'ai trouvé ce site assez sympa après je ne sais pas si c'est sérieux :
 
https://www.raviday-barbecue.com/plancha/
 
mais il y a beaucoup de choix.
 
Merci d'avance pour vos retours éventuels

Pas de commentaire sur les modèles, mais 2 réponses :
- j'ai commandé chez alaplancha site officiel Simogas, délai rapide par livreur (Geodis, commande le 26/02/2020, livré le 4 mars.)

- je nettoie tout de suite après quand on est peu nombreux (genre avec femme et enfants). Ou évidemment si je fais 2 tournées à la suite. Sinon quand y a du monde, j'enlève juste le gros à la spatule et refait chauffer plus tard pour nettoyer correctement. Même le lendemain si l'après-midi a été chargé RAS.

Cross-post du topic Make:
 

Bonjour à toutes et tous,
 
Tout d'abord, juste merci pour ce forum, je me suis regalé à lire les 52 pages (en plusieurs soirs...).
J'ai envie de me faire plaisir avec une plancha et mon choix a évolué au fur et à mesure de la lecture des posts.
Je me dirige à priori vers le pack sinogas rainbow inox en acier rectifié (30% de remise en ce moment sur le pack) mais je me pose deux questions:
- le petit reservoire de la rainbow n'est t'il pas un peu penible à l'utilisation? (je n'ai pas trop envie d'un reservoir frontal)  
- le chariot CI-SIM n'est-il pas trop haut ?  (83,5 cm plus la hauteur de la plancha de 23 ca fait 1,06 m)  
 
J'attends vos réponses avec impatience avant de passer commande... ou pas

Redrap'
La derniere fois, je venais chercher des conseils pour mes beaux-parents.
Et là, j' viens d'acheter d'occaz une plancha ENO au gaz, sur son chariot.
 
Plus qu'a me trouver quelques accessoires (spatule, cloche, grattoir, etc.) et je serais bien

 
1) le prix de départ, c'est le bon ?  
2) ici certains bricolent les réservoirs !
3) sans donner ta taille, dur de te conseiller. Pour bien faire, tu dois travailler à hauteur de coude ou un peu plus bas. Idem pour poser à côté tes plats. En gros, si tu fais 1m50, c'est haut. Si tu fais 2m, c'est bas.

 
Et puis franchement, on passe 20 minutes derrière max. Pour un cuistot pro qui va passer 4 heures par jour derrière ça se réfléchit mais un particulier va pouvoir faire avec sans devenir handicapé, tant que c'est pas 50cm ou 1m50...

oui il faut voir aussi l'usage. Nous ça peut être repas entier donc plus de 20 minutes, même si on fait des pauses. Certains trucs demandent à être surveillés/retournés régulièrement

Salut !
 
A priori, la fonte émaillée est plutôt conseillée dans mon cas (j'habite à La Réunion à 2 km de l'océan, à vue), mais je lis dans le premier post que ce n'est pas fou côté cuisson. Il y a vraiment tant de différences que ça ? Est-ce que ça a évolué depuis ?
 
Merci !

1) évolué pourquoi ? La chauffe est différente de l'acier, c'est bien aussi mais c'est différent.
 
2) Tu as ENO qui est bien (mais aussi en fonte) avec de l'inox marin...

1) Je ne sais pas, je me dis que parfois en modifiant la conception de la partie chauffe ou en modifiant un peu la composition des matériaux de la plaque, il y a peut-être des améliorations possibles ?
 
2) Ok, je vais regarder ENO, merci. Je garde un œil sur l'acier rectifié, mais faudra que je fasse super gaffe pour pas que ça rouille si je prends ça. En plus, côté marques disponibles localement, il n'y a pas grand chose, à part les marques habituelles des grandes enseignes de bricolage...

en métropole, ENO est dispo en GSB
 
Pour l'acier rectifié, pas de miracle : la seule protection c'est l'huile... ou le chrome (mais là faut être musclé)

Ok, je vais vérifier ici. Merci !

Drap (je sais plus si j'avais déjà un drapeau ici ou pas, c'est pas très vivant l'hiver )
Je cherche présentement une plancha d'occase, je vais me relire un petit peu le topic et la FP, qui est bien balèze.
 
Vous pensez quoi de ces annonces ?
https://www.leboncoin.fr/jardinage/1958302907.htm -> je retrouve pas le modèle sur le net, d'après la FP la fonte émaillée n'est pas trop conseillée.
https://www.leboncoin.fr/electromenager/2100691801.htm -> pas à côté de chez moi, mais semble plutôt bien  
https://www.leboncoin.fr/jardinage/2079970392.htm -> marque connue (reconnue ?) Etat à voir ...
https://www.leboncoin.fr/jardinage/2097426420.htm -> le choix de raison si j'ai bien lu la FP Carrément pas à côté, mais bon à y être ...  
 
Merci d'avance pour les retours

Prends la Simogas frérot

M. Saquet vouzici
J'ai cru comprendre en lisant la FP que c'est Simogas ou rien

+1
 
 

OK j'ai compris
Vous reconnaissez le modèle de la Simogas sur l'annonce ?

J’ai la même mais en 60 depuis 7 ans bientôt et mes beaux parents depuis 15 ans, ça bronche pas
 
C’est l’équivalent de celle ci, demande si c’est fonte ou acier (fonte pas top, ça chauffe mal)
 
https://www.simogas.com/planchas/ga [...] er-lamine/