Reprise du message précédent :

 
Guémené   , y'a pas d'accent sur le 2e E

Et ne pas confondre Guémené-Sur-Scorff (la véritable andouille faite par des professionnels et non des sous qualifiés qui jettent tout en vrac dans un boyau) et Guémené-Penfao qui n'est même pas en Bretagne.

avec pour ma part une préférence pour la partie sud de la ville

Progamme TV de ce soir : https://www.programme-television.or [...] 1206992644  

Ça y est c'est la chandeleur, alors vous avez fait des crêpes ?
 
Une poêle à crêpes en fonte avec rozell et spanel à 5 petits euros à Varois-et-Chaignot (21490)
https://www.leboncoin.fr/arts_de_la [...] 414538.htm
https://i.imgur.com/XGimceZ.jpg

utilisable comme une plancha même sur induction okazou

 
dans la recette testée et approuvée hier soir :
https://lapatededom.fr/le-caramel-au-beurre-sale/
il y a 150 g de sirop de glucose pour 95 g de sucre
 
et sinon, bonne chandeleur !
vais tenter les crêpes avec un seul bras valide  

 
Ce sera pour ce week-end. Pas le temps/l'énergie en semaine.
 
 

En parlant de recettes :
- on m'a fait suivre cette recette de Stéphane Pichon, « sacré meilleur crêpier de France en 2020 » : https://www.femina.fr/article/chand [...] lle-soit-e  Pas testée encore, mais je suis curieux d'essayer avec un peu de sarrasin.
- Bertrand de crêpes magiques a testé la crêpe à la bière, au cidre et au champagne : https://youtu.be/7ecLnmkbVlE
TL,DW: cidre>champagne>bière.
 

Anecdote : l'année dernière j'avais organisé une dégustation crêpes à mon boulot pour la chandeleur.
Eh bien c'était paradoxalement le pire jour pour le faire : beaucoup de personnes avaient décliné car venaient d'en manger ce jour ou allaient en manger le soir.  
Donc avant et après, c'est très bien aussi pour éviter la saturation
 

 
Oui, voilà, c'est comme les galettes Saint-Michel qui sont faites à Saint-Michel-chef-chef
 
https://entreprise.stmichel.fr/impl [...] -chef-chef

 
ah oui quand même :
- pas de beurre
- peu d'oeufs
- lait 1/2 écrémé
- plein de sucre
- un peu de sarrasin
 
ca doit bien changer des recettes plus classiques

Pas de beurre?  

surement une Galeppe

Bizarre, avec cette recette, ça n'a jamais cristallisé chez moi, même au frigo pendant plusieurs jours.
Avec 100% de saccharose

tu ne chaufferais pas un peu trop fort trop rapidement ?

pourquoi le réchauffer d'ailleurs ?  
c'est meilleur froid sur une crêpe chaude pour moi

Une billig électrique Krampouz, modèle pro gamme confort (le top chez la marque) à 80 petits euros à Lyon (69003) :
https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 651219.htm
https://i.imgur.com/pzh6Wuq.png

Pfiouh, elle est propre celle-là !

Et plus important encore (car c'est pas compliqué de rattraper une billig pas propre), c'est le top de la gamme (3 résistances au lieu d'une seule pour le modèle domestique, pas de hiatus entre la plaque en fonte et le bâti, thermostat mieux protégé contre la chaleur, l'ensemble bien mieux construit).
Je ne donne pas cher de la durée de vie de l'annonce

 
Le subjectif joue pour partie, car quand on caramélise du sucrose l'hydrolyse s'engage avec formation pour partie de glucose et de fructose. La réaction peut être accélérée avec l'ajout d'un peu d'acide citrique cristallisée. Dans ce cas le ratio des oses simples  double ou triple  
https://sa.maxime-cruzel.fr/sa_mc_b [...] %A9action.
Ceci étant, là ou c'est incontournable c'est pour les glaces et sorbets

 
Idem

Une billig électrique Krampouz 35cm, modèle domestique, avec spatule bois, rozell et pierre abrasive, à 100€ dans le 95 :
https://www.leboncoin.fr/electromenager/2298580115.htm
https://i.imgur.com/Tb56ghP.jpg

Une billig électrique Casselin, à 20 petits euros à Villecresnes (94440) :
https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 184142.htm
https://i.imgur.com/9D1uLZk.jpg

Edit : et pour pièces ou réparer, une billig électrique Krampouz, gamme pro modèle standard, à 30€ à Mantes-la-Jolie (78200) :
https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 198938.htm
https://i.imgur.com/QFsPMs4.jpg

Je sais que ça fait ne fait pas l'unanimité, mais merci meluor de nous dénicher les meilleures annonces. Un jour, je l'aurai mon billig 35 cm électrique !

t1 le 20€ à Villecresnes la c'est pas mal !

En écho à une discussion sur un fil de discussion voisin : une poêle à crêpes en fonte brute, avec spanell et rozell, à 15€ à Savenay(44260)
https://www.leboncoin.fr/arts_de_la [...] 320346.htm
https://i.imgur.com/wk8o7Mg.png

drap

Une billig électrique Krampouz, gamme pro, modèle confort (top du top), à 50 petits euros à Cannes, elle va partir vite :
https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 356077.htm
https://i.imgur.com/e7hd83O.png

   
Comme dit à plusieurs reprises, si ça gêne la majorité j'arrêterai de poster ici. Il y a également la possibilité de poster ailleurs (par exemple un salon Telegram).
 
J'ai pensé à toi hier car j'ai tourné justement sur une billig électrique Krampouz de 35cm (référence CK35F), un vénérable modèle fabriqué entre 1985 et 1990 : https://imgur.com/a/ke0jvue
 
En flirtant avec les bords, même avec 35cm on arrive à une taille de crêpe plus qu'honorable :
 
L'orange est du zest, l'eau de fleur d'oranger ne se sentant pas assez à mon goût. Spéciale dédicace à true-wiwi

 
Plus de photos ici : https://imgur.com/a/l3aNmMf
 
 

 
Bienvenu ici, tu vois qu'il y a bien plus intéressant que le modèle SFBA de Lidl
 
Pour pièces ou pour réparation accessible, il y a également à Montpellier cette billig électrique Krampouz (modèle pro, gamme standard), avec une plancha pour 40€ le lot :
https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 761340.htm
https://i.imgur.com/5uoaGha.png
Si quelqu'un du forum la prend et a besoin d'aide, je pourrai guider pour la restaurer.
 
 

 
Merci pour l'annonce, je l'aurais bien acheté vu que j'ai été convaincu par la crêpière fonte (vs. acier) mais j'arrive trop tard, probablement un autre HFRien qui est déjà passé par là

Bravo de prendre le temps de poster ces offres très intéressantes. Pas encore de krampouz, pour l'instant on alterne entre la crêpiere 27cm tefal sans manche ou la version Amazon 32cm en fonte.

https://amzn.eu/d/dCGwtL9

Crêpière Fonte Noir 32 cm https://amzn.eu/d/5wE09pm

Ta crêpière en fonte est émaillée, tu peux donc en effet monter en gamme en prenant un billig en fonte brute.
 
Krampouz ou pas d'ailleurs, il y a par exemple ce billig censé faire 50cm de diamètre (!) de marque Casselin, à 100€ à Artenay 45410 :
https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 950738.htm
https://i.imgur.com/zwPiqmO.png

En fait les commentaires disent au contraire qu'elle ne l'est pas et au vu de l'aspect c'est pour moi également de la fonte brute. Mais merci pour la piste !

50cm quand même c'est du délire  

D'autres disent inversement qu'elle est émaillée.
Mais surtout, c'est ce qu'indique le carton du fabriquant :

Si doute il subsiste, ce dernier pourra le lever : culinaire@invicta-sa.fr
 
edit : je me rends compte que l'on a déjà eu le débat ensemble concernant une autre poêle en fonte :
https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t65076824
 

Pas tant que ça, le plus grand modèle chez Krampouz fait 48cm de diamètre, et il est bien commercialisé.
On est loin des cas où il faut une grue pour déplacer la surface de cuisson et étaler la pâte
https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t66602353