Reprise du message précédent :
Session crêpes pour moi hier, beurre de cacahuète + nutella + chantilly    
 
Pas de photo, j'y ai pensé trop tard
 

Déjà, commencer par mélanger les oeufs et le lait puis ajouter la farine au lieu de faire l'inverse, ça évite les grumeaux

Tout à fait c'est l'une des méthodes oui, que l'on retrouve dans la recette de Catherine Merdy-Goasdoué retranscrite ici :
https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t62063369

Moi pour les froments j'équilibre les masses sèches et liquides au début pour avoir comme une pâte à cake puis j'ajoute le reste de lait.

Jamais de grumeaux comme ça  

 
Eux aussi et pourtant !!!
https://www.lefigaro.fr/actualite-f [...] %2DBrieuc.  

 
L'ordre d'introduction des ingrédients à la particularité de donner des résultats dispersés. De mon expérience ce qui donne un petit plus est effectivement de mixer les liquides et d'ajouter les poudres (farine, sucre,...) par tamisage, de laisser l'absorption et la décantation se faire, en remuant au strict besoin.  
C'est fastidieux  
En patisserie particulièrement, on observe cette tendance à revisitr l"ordre traditionnel d'introduction". Exemple, pour la mousse au chocolat, ce qui valait un aller simple aux galères il y a peu, il n'est pas rare de voir des "pointures" en peine de se démarquer des amateurs qui pullulent et osent s'exprimer sur YouTube, monter les blancs et ceci fait d'y ajouter les jaunes, de rebattre quelques instants !!! et de mélanger "les blanc-jaunis" ensuite à la ganache.
Résultat en qualitatif ? zéro, rien de notable. Si, on gagne 2 à 3 mn !

 
ok merci je testerai de cette manière sans mixeur

Crêpière Krampouz 40 cm 209 € avec parrainage
 
https://www.dealabs.com/bons-plans/ [...] 0w-2497616

salut,
 
En plus  du groupe pizza , barbecue , plancha  ...etc  me voila dans les crêpes .
 
J'hésitais a prendre la Crêpière Krampouz CEBPA4AO sur Ubaldi mais je pense attendre du coup en voyant les trouvailles de meluor sur LBC .
 
On verra cette été du coup , si tout se passe bien on déménage dans les cotes d'armor en plus .   je vais continuer avec ma poele ou ma crepiere a 30€ en attendant .  

En neuf les promo ubaldi avec le parrainage sont les meilleures, elles reviennent régulièrement vers 200€.

En occasion tu as vu passer les prix, c'est facile 2 fois moins cher, et jusqu'à 10 à 20 fois moins cher.

Si tu déménages en Bretagne c'est là bas que les offres sont les plus fréquentes. Tu es dans quel coin actuellement ?

Même en Bretagne.... Pour trouver un Krampouz électrique 40cm en bon état c'est pas simple.

Oui ce sont surtout des modèles gaz rustiques en Bretagne, mais on trouve aussi des électriques.

Si tu précises ta localisation et budget je pourrais te prévenir si j'en vois passer une (sachant qu'ici je ne signale pas celles à plus de 100€).

Une billig électrique double de marque Euro-Bar triphasée (fréquent sur les doubles électriques pour pouvoir débiter la puissance) à 70 petits euros à Marseille :
https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 097432.htm
https://i.imgur.com/wkI38Mf.png

En revanche, ne pas acheter ces deux billigs à 100€ qui ne sont pas en fonte brute mais émaillée :
https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 081731.htm
https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 047558.htm
edit : idem : https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 189738.htm

 
Salut je suis près de Nantes mais du coup je vais attendre cet été on devrait partir vers Guingamp, Lannion , Paimpol   .  J'ai déjà le barbecue et la plancha a gaz ^^ je pourrais avoir la crêpière sur bouteille également si c'est bien aussi . Pour le budget si c'est un bon modèle je peux mettre 200€ facile .

Le gaz est bien pour sa puissance plus élevée (donc montée en température plus rapide), pour ne pas être limité par l'installation électrique (pas assez de puissance, absence de prise).
 
Le top en gaz ce sont les modèles pro de la gamme confort, en 8 branches et régulation thermostatique : ils sont dotés d'un thermostat (comme les électriques) qui module l'arrivée de gaz pour maintenir la température voulue.
Voici les modèles susceptibles de se trouver en occasion (outre les vénérables RK-4*) :
https://i.imgur.com/By5tz0R.png
 
Je n'ai pas réussi à en avoir une, mais je ne désespère pas d'y parvenir un jour

 
Ça me surprend à chaque fois la fiche du Krampouz qui est tiède au bout de 5 minutes d’utilisation

Dans mon vécu :
- la billig électrique qui fait disjoncter le compteur qui ne délivre pas assez de puissance
- la rallonge qui se met en sécurité, surtout quand ceux qui l'ont installé ont oublié de la dérouler entièrement
- la billig électrique double qui fait disjoncter les prises sans doute sous-dimensionnées pour alimenter les deux en même temps
 
Dans ces moments j'aurais préféré avoir du gaz, mais ça aide à être plus vigilant sur les conditions matérielles quand on en fait hors de chez soi :-)

 
 
Ah oui c'est top ca . merci et cela me conforte pour une version gaz .   reste a trouvé mais sa va je suis pas pressé .

 
Mon électricité est aux normes, pas de soucis heureusement. Mais avec 3000W de puissance, je pense que si je la branche à côté de la machine à café et que j’allume les 2, ça saute

Théoriquement avec du 1.5 tu peux 3500W.
 
Comme je dois aussi acheter la maison en plus d une crepiere  le gaz je pourrais allez partout.
 
A moins d'acheter une  crêperie lol

 
Oui, et je suis en 2.5, avec un 16A au bout. 3000W c’est 13A, il reste plus grand chose derrière

 
C'est le bon sens même et ça satisfait à la limite pratique d'usage de 5A/mm2. Le courant admissible (Iz) tout comme la chûte de tension (delta U) se calculent très bien, dans la mesure où toutes les données sont disponibles/accessibles, ce qui est rarement le cas chez le particulier. Interrogé il y a une bonne décade le service technique de Krampouz, m'avait répondu que pour la billig non professionnelle de 3 KW (mono) la chûte maximale acceptable était de 5%. Soit 228V avec une livraison "normale" à 240V. Ca peut se compliquer rapidement pour ceux qui dans la commune se trouveraient en bout de ligne.

 
Il y en a qui sont prêt à vendre je crois https://www.letelegramme.fr/bretagn [...] 20voisins.
 

 
Faut dire que c'est pas banal comme situation. A priori qui dit lotissement ou autorisation de lotir dit règlement, tout comme dans une copro verticale.  
A quand le classement des effluves de crêpes en "Seveso I ou II" ? Bien entendu, si en plus ils ont l'indélicatesse de gagner de l'argent ça devient insupportable avec un profil de futur milliardaire   . N'est ce pas merluchon ?    

 
 
Ah oui j'ai vu cela .  Et bien moi j'avoue que si mes voisins transformait leur maison en crêperie , je supporterais pas l'odeur de bouffe et les client dans le jardin a coté toute la journée ( avec les rires , cri des enfants , cigarettes .... ) . Mais bon on explique pas trop cela , on préfère dire des parisiens contre l'odeur de crêpes en Bretagne ....
 
Enfin Bref mes futur voisins auront le droit aussi au Fumoir , le barbecue , la plancha , le four a pizza et du coup le billig . S'il sont sympa il seront sur place pour déguster .
 
Sinon des membres HFR dans les cotes d'Armor ?

Une billig gaz Krampouz RK-40 à 100€ à Ronchamp (70250)
https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 223761.htm
https://i.imgur.com/mMK95c1.png

Une billig électrique Krampouz à 20 petits euros à Courseulles-sur-Mer (14470) :
 https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 457161.htm
https://i.imgur.com/sA9MgP0.jpeg

Gros débat ce midi entre galette/crêpe blé noir.
Les crêpes blé noir ont gagné  

c'est lamentable

Fallait enchaîner sur beurre doux/beurre salé et ensuite Mont Saint Michel en Normandie ou Bretagne

avec la sous question beurre au frigidaire ou dehors

Et andouille de Guéméné vs andouille de Vire.

salé au frigidaire, le mont on l'a filé aux normands, et Guémené FTW!

Je vois bien gars_lent qui passe dans faits divers sur TF1: "Pause café qui tourne au drame dans cette petite entreprise à Trifouille-les-Oies, petit patelin en Bretagne[insérer ici la région de votre choix]..."

mes galettes a l'andouille de Guéméné sont faites avec du beurre salé conservé selon les règles dehors !

L'annonce à 20€ de ce matin rajoutait une pièce dans le jukebox :-)


 
Une autre billig électrique Krampouz, gamme pro modèle standard, à 100€ à Valence-en-Poitou (86700)
https://www.leboncoin.fr/electromenager/2293631536.htm
https://i.imgur.com/DoJv0k0.png

Pour parler d'autres choses que ces querelles de clochers
 
Je découvre actuellement Cécile Corbel, c'trop bien
C'est un peu une Alan Stivell au féminin

querelles de clochers ??? dit celui qui ose garder du beurre au frigidaire !!! salé de surcroit ? j'ai demandé un ban

Le beurre c'est forcément salé
Sinon on dit "de la matière grasse"
     
 
Et puis ça sert à rien de mettre le beurre salé au frigo vu qu'on en a besoin en permanence: il faudrait ouvrir et refermer le frigo toutes les 2mn. Inutile et pas écolo