Reprise du message précédent :

+1
 
sinon en ce moment je teste le armor blend de celtik.
pas mal, on se rapproche un peu du black de pfaff, mais en moins torréfié (de mémoire)
manque encore d'un peu de corps, j'avais pourtant bien 25g en 30sec. je tenterais ce midi avec 20g
 
c'est dommage des trois que j'ai essayé, c'est l'échantillon gratuit que j'ai preferé    
 
je serais obligé de recommander des origines chez Celtik pour confirmer  

 
Merci pour la photo, on est pas sur quelque chose de trop cuit !

Armor blend dans la tasse ici aussi.

J'aime beaucoup également même si j'avoue lui préférer le Ti blend que je trouve plus rond en bouche.
Mais bon franchement c'est un très bon café je pense continuer à alterner les deux

Je repose ma question si jamais quelqu'un a une astuce...
 
Avec le café CELTIK Honduras, je me retrouve avec un gout "salé" lors de la dégustation.  
Est ce que cela vient :
- de mon palais et y a rien à faire à part changer de café...  
- de mon extraction/tassage qui pourtant dure 27sec pour 38g en tasse pour 18g de café ?

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Pérou de chez Celtik. 19,1gr in, 36,1 out, PID 92° en 29 sec. Sirupeux et ravissant.
En botomless. J'ai peut-être tassé un peu comme un bourrin  

C'est rigolo, je ne suis pas arrivé à l'extraire de mon côté
J'en suis venu à la conclusion qu'il ne me plaisait pas

Je ne suis pas un expert là dedans mais as tu essayé de changer l'eau utilisée ? J'ai cru comprendre que la dureté de l'eau pouvait avoir un impact, peut être pourrais tu essayer avec de l'eau minérale plutôt que celle du robinet.

 
oui il ne faut pas faire d'expresso avec de l'eau de mer.  

Ouais aussi

Sinon tente d'extraire à une plus haute température. Ça peut aussi venir d'une sous extraction.

 
Un truc dont je me suis rendu compte : une machine bien chaude ça change le résultat (je suis sur un groupe 58 Lelit, pas de E61)  et puis la température aussi. Ça vaut le coup d'attendre 25 à 30min pour avoir un résultat en tasse.
 

 
Non pas du tout, c'est un single origine en même temps, mais en tasse c'est puissant et sans aucune amertume, en ristretto c'est super.

 
 
+1000, c'est un paramêtre important pour une bonne extration.

 
En tenant compte des reflets du flash et de la BDB tirant sur le froid, pour moi ça ressemble à une torréfaction "Full City" / Robe de moine.

 
Beau boulot de la part de KB ! Et oui j'ai vu que c'était un café de Colombie   Il torréfie sur Diedrich, j'aime beaucoup ce qui sort de ces machines quand elles sont maitrisées    

 
Va falloir investir dans un colorimètre, on est sur HFR quoi    

J'avoue bien humblement que je ne m'en rappelais plus
J'ai changé de paquet entre temps pour 2 ou 3 variétés différentes
Le second paquet de pérou, je ne l'ai pas du tout apprivoisé ou ai gardé en tête les références de la semaine et du coup ai été un peu déçu. C'est vraiment étrange...
 
Ce qui nous fait dire que c'est très subjectif tout ça !

Ah oui ça se tire court l'italien je trouve. Faut pas chercher à remplir sa tasse, sauf peut être si on recherche l'excès d'amertume...
 
Tu ma rassures sinon, j'avais pas fait attention que c'était pas des paquets de 1kg !

 
Lumière du jour sans flash !

 
T'inquiète, Julien te fera une torrefaction speciale "Pétrole"  
 
Un "TI DARK"

Petit espresso Breizh blend du jour : 18g/25 sec /36g en tasse  
 

 
Joli ! J'ai fini le Pérou, je vais tester ce paquet  

Merci à tous pour vos retours d'XP  

Bon, je me posais des questions existentielles, c'est peu ou prou ce que je fais en général. Le seul point où je dois être plus rigoureux c'est sur le changement du réglage de mouture, lorsque je le modifie, forcément je n'ai pas le même poids de café moulu en sortie (F4E Nano). Il faut avant tout lors de chaque changement que je modifie le temps pour être autour des 18g, et ensuite viser le x2 en 25-28s et corriger si nécessaire.

Je vous partage quelques shots au passage, Secret de Joris de chez Pfaff  

Le dernier c'était pendant les premiers réglages, un peu trop serré Du coup un ristretto, très bon.

Joli
 
Je crois que mon setup est complet :
 

Te voilà bien équipé !

Tu as réussi à conquérir ton angle de cuisine

Good morning

(Kenya AB dark roast)

Il était déjà à moi avec 2 machines à dosette (Dolce et ESE)! A ce propos, faut que je me motive à utiliser les dosettes que j'ai encore
 

Je commence trop tôt pour ça mais là ça me fait furieusement envie!

Y'a plus beaucoup de place à côté du Paic citron !  

Le Paic citron c'ets pour le côté acidulé et pour la créma aussi

ah je viens de commander un gobelet du même genre pour moudre puis mettre dans le filtre
ca fonctionne bien?
 
(inb4 inspiration du niche zero, oui on sait )

Il est là le gros défi, réussir à boire du café en dosette en pouvant en parallèle se faire un espresso tout frais

Brew_ : Doit-on en conclure que les autres cafés sont d'occasions?

"Nouveau" peut être...  

 
Commandé ou ?
 
J'ai pris des gobelets inox sur ali mais j'ai un doute sur la taille

Tiens j'y pense, vous utilisez la mise en veille sur vos machines ? sur YT, "Lelit Insider" dit que c'est la première qu'il désactive... Je l'ai toujours utilisé car laisser une machine à ~92°C allumée de 8h à 15h en permanence, ça me semble assez indécent. Mais si ça se trouve ça consomme moins, que faire 3 sorties de veille par jour faudra que je teste demain

 
   
 
C'est mis automatiquement pour un nouveau produit rentré sur le shop, c'est vrai que "neuf" c'est chelou    

J’ai essayé de l’éteindre en journée puis finalement je me suis lassé  
 
Je laisse allumé jus en milieu d’après-midi comme ça je peux me faire un café quand j’en ai envie
 
Avec le PF légèrement enclenché pour qu’il soit bien chaud aussi

Un poil fort    
Mélange italien industriel qui traine dans mon placard depuis août 2020
 

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