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Auteur Sujet :

[Topicafé] Le Véritable Espresso par l'Isométhode

n°62484126
gsans
Slow food... slow....
Posté le 26-03-2021 à 13:51:25  profilanswer
 

Reprise du message précédent :

frandon a écrit :

https://img3.super-h.fr/images/snap [...] 6c0216.jpg
Un poil fort :o
Mélange italien industriel qui traine dans mon placard depuis août 2020

 


 

The Dark Side  [:valnor]


---------------
My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
mood
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Posté le 26-03-2021 à 13:51:25  profilanswer
 

n°62484334
david42fr
Posté le 26-03-2021 à 14:10:57  profilanswer
 

enikka a écrit :


ah je viens de commander un gobelet du même genre pour moudre puis mettre dans le filtre :)
ca fonctionne bien?
 
(inb4 inspiration du niche zero, oui on sait :o)

Reçu hier donc pas un gros recul mais les 2 utilisations sont positives.
 

Batou a écrit :


 
Commandé ou ?
 
J'ai pris des gobelets inox sur ali mais j'ai un doute sur la taille


Commandé sur Amazon : https://www.amazon.fr/gp/product/B084V9CPGJ la taille correspond bien à mon filtre (je suis en 57 et le gobelet est en 55mm).

Batou a écrit :


J’ai essayé de l’éteindre en journée puis finalement je me suis lassé  
 
Je laisse allumé jus en milieu d’après-midi comme ça je peux me faire un café quand j’en ai envie
 
Avec le PF légèrement enclenché pour qu’il soit bien chaud aussi


J'hésitais à laisser le filtre et porte filtre enclenché mais j'avais un peu peur pour le joint?


---------------
A life spent making mistakes is not only more honorable, but more useful than a life spent doing nothing. -- Shaw -- mon topic de vente photo
n°62484388
falaenthor
Long Long Man
Posté le 26-03-2021 à 14:16:52  profilanswer
 

frandon a écrit :

https://img3.super-h.fr/images/snap [...] 6c0216.jpg
Un poil fort  :o  
Mélange italien industriel qui traine dans mon placard depuis août 2020
 


Jolie grille! Jolie tasse! Par contre jte laisse le café  [:clooney26]


---------------
Col Do Ma Ma Daqua
n°62484419
ilium
Candeur et décadence
Posté le 26-03-2021 à 14:20:25  profilanswer
 

Avec un peu de bol en le raffinant on peut faire rouler une bagnole. :o

n°62484565
Batou
Posté le 26-03-2021 à 14:32:26  profilanswer
 

david42fr a écrit :

Reçu hier donc pas un gros recul mais les 2 utilisations sont positives.
 


 

david42fr a écrit :


Commandé sur Amazon : https://www.amazon.fr/gp/product/B084V9CPGJ la taille correspond bien à mon filtre (je suis en 57 et le gobelet est en 55mm).


 

david42fr a écrit :


J'hésitais à laisser le filtre et porte filtre enclenché mais j'avais un peu peur pour le joint?


 
15 balles le gobelet  [:tante foufoune]

n°62484633
frandon
Citation personnelle associée
Posté le 26-03-2021 à 14:38:12  profilanswer
 

ilium a écrit :

Avec un peu de bol en le raffinant on peut faire rouler une bagnole. :o


Pour déclencher une envie pressente, il n'y a pas mieux !


---------------
Cdlt,
n°62484722
ours02
Posté le 26-03-2021 à 14:45:39  profilanswer
 

petit shot du armor blend:
https://lh3.googleusercontent.com/pw/ACtC-3fVcZyEUjnowEiSmjvt7sQeAbHLivkvz_vkOANQ8Npe8Mes79XB_xc7NL4GWtRh0m3NkPg5bCVCrCJb9ecUv2EjsGl6ha_0cdY1Qag0Rv957D1WmW082SmcJvv4Vif3SDZwO-S95_AUHGT9ZE_uwWFu=w382-h762-no?authuser=0
 
en vrai la créma est un peu plus sombre


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Nouveaux albums! https://www.flickr.com/photos/12372 [...] 3080957133
n°62484905
Jesus Army
Allez voir là bas si j'y suis
Posté le 26-03-2021 à 15:02:19  profilanswer
 

david42fr a écrit :


J'hésitais à laisser le filtre et porte filtre enclenché mais j'avais un peu peur pour le joint?


Au contraire ! Toujours laisser le PF très légèrement enclenché pour ne pas que ton joint sèche. Mais faut pas serrer hein, juste un poil pour que ça ne tombe pas.

Message cité 1 fois
Message édité par Jesus Army le 26-03-2021 à 15:03:00
n°62484954
david42fr
Posté le 26-03-2021 à 15:06:42  profilanswer
 

Batou a écrit :

 

15 balles le gobelet  [:tante foufoune]

Pas trouvé moins cher, c'est de la qualité et je me refuse de commander sur Ali/wish/... qui fraude la TVA et s'assoit sur les copies illégales.

 
Jesus Army a écrit :


Au contraire ! Toujours laisser le PF très légèrement enclenché pour ne pas que ton joint sèche. Mais faut pas serrer hein, juste un poil pour que ça ne tombe pas.


Ok, merci, je note!

Message cité 1 fois
Message édité par david42fr le 26-03-2021 à 15:06:56

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A life spent making mistakes is not only more honorable, but more useful than a life spent doing nothing. -- Shaw -- mon topic de vente photo
n°62485022
Batou
Posté le 26-03-2021 à 15:13:26  profilanswer
 

david42fr a écrit :

Pas trouvé moins cher, c'est de la qualité et je me refuse de commander sur Ali/wish/... qui fraude la TVA et s'assoit sur les copies illégales.
 


C'est un bête gobelet en inox...

mood
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Posté le 26-03-2021 à 15:13:26  profilanswer
 

n°62485340
cyberad
Posté le 26-03-2021 à 15:43:47  profilanswer
 

Même pas un gobelet Niche... Je suis sur qu'il fonctionne moins bien... :o

n°62485347
Langfloria​n
Posté le 26-03-2021 à 15:44:41  profilanswer
 

Tout ça pour faire genre on a un niche :o

n°62485570
oufwid
Posté le 26-03-2021 à 16:08:06  profilanswer
 

Un petit souci avec mes shots: ils sont plutôt bien, 25s d'extraction, belle crema, PID at 95 degrés. A la fin de l'extraction, le PID tombe vers 82-83 degrés, ce qui je pense est normal
 
Mais je trouve le café en tasse pas très chaud, je suis plutôt sensible à la température (je bois jamais le café très chaud), mais là je peux le boire direct sans attendre une seconde, et il refroidit très vite.  :pt1cable:  
 
Une idée du problème? Ou alors y'a pas de problème, faut le boire en 10 secondes et puis c'est tout? :D
 

n°62485587
gsans
Slow food... slow....
Posté le 26-03-2021 à 16:10:26  profilanswer
 

J'ai profité des fdp gratos, commande reçue + échantillon gratuit  :jap:

 

https://i.ibb.co/CsrfBrL/20210326-144304.jpg


---------------
My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°62485622
gsans
Slow food... slow....
Posté le 26-03-2021 à 16:13:26  profilanswer
 

oufwid a écrit :

Un petit souci avec mes shots: ils sont plutôt bien, 25s d'extraction, belle crema, PID at 95 degrés. A la fin de l'extraction, le PID tombe vers 82-83 degrés, ce qui je pense est normal

 

Mais je trouve le café en tasse pas très chaud, je suis plutôt sensible à la température (je bois jamais le café très chaud), mais là je peux le boire direct sans attendre une seconde, et il refroidit très vite. :pt1cable:

 

Une idée du problème? Ou alors y'a pas de problème, faut le boire en 10 secondes et puis c'est tout? :D

 


 

Essais de tester la température de ton eau après 30 minutes de chauffe a la sortie de ton PF.

 

Et tu vois si elle est entre 90 et 95°, si c'est beaucoup plus bas augmente la T° de consigne de ton Pid.


---------------
My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°62485649
ours02
Posté le 26-03-2021 à 16:16:19  profilanswer
 

oufwid a écrit :

Un petit souci avec mes shots: ils sont plutôt bien, 25s d'extraction, belle crema, PID at 95 degrés. A la fin de l'extraction, le PID tombe vers 82-83 degrés, ce qui je pense est normal
 
Mais je trouve le café en tasse pas très chaud, je suis plutôt sensible à la température (je bois jamais le café très chaud), mais là je peux le boire direct sans attendre une seconde, et il refroidit très vite.  :pt1cable:  
 
Une idée du problème? Ou alors y'a pas de problème, faut le boire en 10 secondes et puis c'est tout? :D
 


 
c'est quoi tes tasses? elle sont bien chauffées avant?
tu laisses suffisamment chauffer ta machine?


---------------
Nouveaux albums! https://www.flickr.com/photos/12372 [...] 3080957133
n°62485657
oufwid
Posté le 26-03-2021 à 16:16:55  profilanswer
 

gsans a écrit :


 
Essais de tester la température de ton eau après 30 minutes de chauffe a la sortie de ton PF.
 
Et tu vois si elle est entre 90 et 95°, si c'est beaucoup plus bas augmente la T° de consigne de ton Pid.


 
Je peux aussi tester avec un thermomètre de cuisine si le café sort autour de 60-65 degrés, ce qui devrait être une bonne température en tasse, non?

n°62485684
Batou
Posté le 26-03-2021 à 16:19:03  profilanswer
 

oufwid a écrit :

Un petit souci avec mes shots: ils sont plutôt bien, 25s d'extraction, belle crema, PID at 95 degrés. A la fin de l'extraction, le PID tombe vers 82-83 degrés, ce qui je pense est normal
 
Mais je trouve le café en tasse pas très chaud, je suis plutôt sensible à la température (je bois jamais le café très chaud), mais là je peux le boire direct sans attendre une seconde, et il refroidit très vite.  :pt1cable:  
 
Une idée du problème? Ou alors y'a pas de problème, faut le boire en 10 secondes et puis c'est tout? :D
 


J’ai noté une grande amélioration sur ce point en faisant chauffer les tasses mais surtout en faisant bien chauffer le PF soit en le lessant longtemps enclenché dans la machine soit et faisant couler un peu d’eau à vide avant de faire mon café


Message édité par Batou le 26-03-2021 à 16:22:05
n°62485685
falaenthor
Long Long Man
Posté le 26-03-2021 à 16:19:03  profilanswer
 

cyberad a écrit :

Même pas un gobelet Niche... Je suis sur qu'il fonctionne moins bien... :o


C'est certain. Le gobelet du Niche restitue plus de mouture qu'il n'en a reçu.


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Col Do Ma Ma Daqua
n°62485701
oufwid
Posté le 26-03-2021 à 16:20:29  profilanswer
 

ours02 a écrit :


 
c'est quoi tes tasses? elle sont bien chauffées avant?
tu laisses suffisamment chauffer ta machine?


 
Mes tasses sont des no name en porcelaine assez épaisse, posées sur le chauffe-tasse de la machine. C'est vrai que je ne chauffe pas vraiment la tasse (pas d'eau chaude en tasse au préalable). La machine chauffe pendant 10 minutes environ (Lelit PL042TEMD, donnée pour fonctionner autour de 5 minutes de chauffe).
 
Le PID monte d'abord autour de 100-102 puis redescend tranquillement autour de 95 après 5-6 minutes de chauffe. J'attends environ 10 minutes avant de tirer un jus. Trop court?

n°62485722
Batou
Posté le 26-03-2021 à 16:23:05  profilanswer
 

oufwid a écrit :


 
Mes tasses sont des no name en porcelaine assez épaisse, posées sur le chauffe-tasse de la machine. C'est vrai que je ne chauffe pas vraiment la tasse (pas d'eau chaude en tasse au préalable). La machine chauffe pendant 10 minutes environ (Lelit PL042TEMD, donnée pour fonctionner autour de 5 minutes de chauffe).
 
Le PID monte d'abord autour de 100-102 puis redescend tranquillement autour de 95 après 5-6 minutes de chauffe. J'attends environ 10 minutes avant de tirer un jus. Trop court?


Tous le reste doit être bien froid

n°62485749
gsans
Slow food... slow....
Posté le 26-03-2021 à 16:26:04  profilanswer
 

falaenthor a écrit :


C'est certain. Le gobelet du Niche restitue plus de mouture qu'il n'en a reçu.

 

Et surtout le gobelet niche est fabriqué à base de nano-particules de peau de phoque, qui magnifie l'essence même du grain torréfié.

 

Il faut le savoir ! [:coffe]


Message édité par gsans le 26-03-2021 à 16:26:39

---------------
My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°62485796
Jesus Army
Allez voir là bas si j'y suis
Posté le 26-03-2021 à 16:31:11  profilanswer
 

oufwid a écrit :


 
Mes tasses sont des no name en porcelaine assez épaisse, posées sur le chauffe-tasse de la machine. C'est vrai que je ne chauffe pas vraiment la tasse (pas d'eau chaude en tasse au préalable). La machine chauffe pendant 10 minutes environ (Lelit PL042TEMD, donnée pour fonctionner autour de 5 minutes de chauffe).
 
Le PID monte d'abord autour de 100-102 puis redescend tranquillement autour de 95 après 5-6 minutes de chauffe. J'attends environ 10 minutes avant de tirer un jus. Trop court?


Faut toujours faire couler de l'eau avant de faire un shot donc tu le fait dans ta tasse. Ensuite j'espère bien que tu fais chauffer ta machine avec le PF enclenché (de toute façon pourquoi l'enlever si ce n'est pour réduire la durée de vie de son joint ? :o) car s'il n'est pas chaud c'est pas la peine aussi. Et je pense que 10 min c'est pas assez, même sur un E61 avec le système de résistance qui chauffe le PF c'est pas vraiment assez...

n°62485849
frandon
Citation personnelle associée
Posté le 26-03-2021 à 16:35:50  profilanswer
 

Jesus Army a écrit :


Faut toujours faire couler de l'eau avant de faire un shot donc tu le fait dans ta tasse. Ensuite j'espère bien que tu fais chauffer ta machine avec le PF enclenché (de toute façon pourquoi l'enlever si ce n'est pour réduire la durée de vie de son joint ? :o) car s'il n'est pas chaud c'est pas la peine aussi. Et je pense que 10 min c'est pas assez, même sur un E61 avec le système de résistance qui chauffe le PF c'est pas vraiment assez...


 :heink:


---------------
Cdlt,
n°62485958
Jesus Army
Allez voir là bas si j'y suis
Posté le 26-03-2021 à 16:46:55  profilanswer
 


Plait-il ? Ca chauffe pas le PF directement mais le groupe et donc le PF beaucoup plus vite...

n°62486020
frandon
Citation personnelle associée
Posté le 26-03-2021 à 16:54:38  profilanswer
 

Jesus Army a écrit :


Plait-il ? Ca chauffe pas le PF directement mais le groupe et donc le PF beaucoup plus vite...


Il n’y a pas de résistance dans le E61, c’est dans le groupe BZ  ;)


---------------
Cdlt,
n°62486157
gsans
Slow food... slow....
Posté le 26-03-2021 à 17:08:33  profilanswer
 

Minimum 30 minutes de chauffe.


---------------
My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°62486185
Jesus Army
Allez voir là bas si j'y suis
Posté le 26-03-2021 à 17:11:45  profilanswer
 

frandon a écrit :


Il n’y a pas de résistance dans le E61, c’est dans le groupe BZ  ;)


Bon du coup j'ai vérifié de nouveau et je me suis effectivement fait eut par la présentation de mister Lucas Bezzera ici : https://youtu.be/KY14ND7_Exs?t=632

 

Il me semblait bien que c'était chauffé à base de circulation d'eau, et puis quand j'ai vu ce passage de la vidéo récemment j'ai cru que c'était des tetes de groupes E61 et qu'ils ne faisaient plus comme à la base et que je m'étais donc planté sur cette chauffe par circulation d'eau. Qui il faut le dire est bien efficace (en plus de bruler les doigts des petits curieux... :o)

 

Bon dans tous les cas, 10 min c'est pas assez sur E61 je trouve. Pour un shot pour madame pourquoi pas, mais je fais le miens après... :whistle:


Message édité par Jesus Army le 26-03-2021 à 17:12:40
n°62486225
frandon
Citation personnelle associée
Posté le 26-03-2021 à 17:15:42  profilanswer
 

J'ai eu le groupe BZ, il est super, chauffe vite et pas de risque de surchauffe si inutilisé ! Pas desoin de backflush
Je repartirai dessus proablement une fois ma E61 morte (dans X années j'espère !).


---------------
Cdlt,
n°62486355
ours02
Posté le 26-03-2021 à 17:29:36  profilanswer
 

frandon a écrit :

J'ai eu le groupe BZ, il est super, chauffe vite et pas de risque de surchauffe si inutilisé ! Pas desoin de backflush
Je repartirai dessus proablement une fois ma E61 morte (dans X années j'espère !).


 
et niveau gustatif, tu préfère lequel? différence de créma?


---------------
Nouveaux albums! https://www.flickr.com/photos/12372 [...] 3080957133
n°62487407
Yoh07
Posté le 26-03-2021 à 19:35:35  profilanswer
 

frandon a écrit :

https://img3.super-h.fr/images/snap [...] 6c0216.jpg
Un poil fort :o
Mélange italien industriel qui traine dans mon placard depuis août 2020

 


 

C'est ma came ça...

n°62487467
brew_
Posté le 26-03-2021 à 19:42:59  profilanswer
 

J'ai eu une BZ10 dans le passé...la cartouche chauffante du groupe ne chauffait pas assez : mes cafés étaient tous sous-extraits, acides.

 

J'avais même été chez Dave56 pour confirmer tout ça...

 

Alors ce système est bien, mais quand il fonctionne  :O

n°62487617
dave56
La vie est belle
Posté le 26-03-2021 à 19:59:21  profilanswer
 

brew_ a écrit :

J'ai eu une BZ10 dans le passé...la cartouche chauffante du groupe ne chauffait pas assez : mes cafés étaient tous sous-extraits, acides.  
 
J'avais même été chez Dave56 pour confirmer tout ça...
 
Alors ce système est bien, mais quand il fonctionne  :O


 
Très bon souvenir d'un moment de partage avec un passionné pour moi! C'est assez rare et tellement riche! On discute sur les forums, on s'emballe parfois, on chipote ... mais rien ne vaut une bonne dégustation et des échanges en direct.
Désolé pour ce petit HS!

n°62487734
Eclat d'om​bre
Why not?
Posté le 26-03-2021 à 20:12:17  profilanswer
 

Proov a écrit :

Tiens j'y pense, vous utilisez la mise en veille sur vos machines ? sur YT, "Lelit Insider" dit que c'est la première qu'il désactive... Je l'ai toujours utilisé car laisser une machine à ~92°C allumée de 8h à 15h en permanence, ça me semble assez indécent. Mais si ça se trouve ça consomme moins, que faire 3 sorties de veille par jour :D faudra que je teste demain


J'ai désactivé la veille dès le début :o
Quand je suis en TT elle est allumée de 10h à 18h non stop.

 

J'étais tombé sur un post d'un forum anglais d'un mec qui avait pris des mesures pour comparer et en effet la conclusion était que ça consomme bien plus de la sortir de veille dans la journée que de la laisser allumée :jap:

 
gsans a écrit :

J'ai profité des fdp gratos, commande reçue + échantillon gratuit  :jap:

 

https://i.ibb.co/CsrfBrL/20210326-144304.jpg


Le packaging est beau, ça donne envie d'en acheter :o

 
Jesus Army a écrit :


Bon du coup j'ai vérifié de nouveau et je me suis effectivement fait eut par la présentation de mister Lucas Bezzera ici : https://youtu.be/KY14ND7_Exs?t=632

 

Il me semblait bien que c'était chauffé à base de circulation d'eau, et puis quand j'ai vu ce passage de la vidéo récemment j'ai cru que c'était des tetes de groupes E61 et qu'ils ne faisaient plus comme à la base et que je m'étais donc planté sur cette chauffe par circulation d'eau. Qui il faut le dire est bien efficace (en plus de bruler les doigts des petits curieux... :o)

 

Bon dans tous les cas, 10 min c'est pas assez sur E61 je trouve. Pour un shot pour madame pourquoi pas, mais je fais le miens après... :whistle:


+1, même constat ici, j'attends 30min que les tasses commencent au moins à chauffer.

 

Question : vous stockez vos grains au congélo comment ? Vous avez une machine de mise sous vide ? Pour le moment je mets les paquets directement :o


Message édité par Eclat d'ombre le 26-03-2021 à 20:36:36

---------------

n°62490112
el_Bah
Posté le 26-03-2021 à 23:40:27  profilanswer
 

oufwid a écrit :


 
Mes tasses sont des no name en porcelaine assez épaisse, posées sur le chauffe-tasse de la machine. C'est vrai que je ne chauffe pas vraiment la tasse (pas d'eau chaude en tasse au préalable). La machine chauffe pendant 10 minutes environ (Lelit PL042TEMD, donnée pour fonctionner autour de 5 minutes de chauffe).
 
Le PID monte d'abord autour de 100-102 puis redescend tranquillement autour de 95 après 5-6 minutes de chauffe. J'attends environ 10 minutes avant de tirer un jus. Trop court?


 
A un moment tu dois "flusher" ta machine. Fais le avec ta tasse dessous et elle chauffera.

n°62490718
falaenthor
Long Long Man
Posté le 27-03-2021 à 08:48:18  profilanswer
 

oufwid a écrit :


La machine chauffe pendant 10 minutes environ (Lelit PL042TEMD, donnée pour fonctionner autour de 5 minutes de chauffe).


Ca prouve que ces arguments marketing ne résistent pas à l'épreuve des faits.
10 minutes de chauffe c'est bien trop peu, je n'imagine pas ce qu'on doit obtenir après 5 minutes de chauffe seulement.
Essaie avec 30 minutes minimum.


---------------
Col Do Ma Ma Daqua
n°62490735
ilium
Candeur et décadence
Posté le 27-03-2021 à 08:53:32  profilanswer
 

Faut tricher: 30 minutes c'est pour que toute la machine soit chaude par diffusion depuis la chaudière, y compris la zone chauffe tasses et le chassis. Du coup, dès que la chaudière est chaude, on peut faire passer de l'eau dans le groupe, le porte filtre et la tasse ce qui préchauffe beaucoup plus rapidement le circuit.

n°62490752
sharkybill​y
Posté le 27-03-2021 à 08:59:06  profilanswer
 
n°62490771
Batou
Posté le 27-03-2021 à 09:05:24  profilanswer
 

Bon faut que j’investisse dans un PF avec un seul bec et un bottomless

n°62490779
gsans
Slow food... slow....
Posté le 27-03-2021 à 09:08:43  profilanswer
 
n°62490984
PeNNeR
Posté le 27-03-2021 à 09:51:01  profilanswer
 

Après 1 semaine sans café à cause d'une saleté de virus intestinal, je reprends doucement du service.  [:professeur raoult:4]  
 
Entre temps j'ai acheté un PF Bottomless reconditionné sur Amazon, comme neuf à 40€. En plus il est accompagné d'un filtre 2T plus gros que celui d'origine (18-21g contre 14-18g), donc parfait quand je fais 2 cafés. Le filtre d'origine restera dans le bottomless pour les cafés simples.
 
1ere extraction au bottomless avec le Pérou de chez Celtik Cafés:
 
https://rehost.diberie.com/Picture/Get/f/37896
 
J'aurais du filmer le filtre tellement c'était beau  :love:

mood
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