Reprise du message précédent :
Petite pause pascale, à l'ombre des fleurs roses...
Thé rouge de très vieux théiers (1500 ans), un vrai bonheur de fruits et de fleurs
 
https://img.super-h.fr/images/IMG_4562.md.jpg
 
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Merci d'avoir partagé ce moment avec nous.    
Cela aurait bien eu sa place dans le topic des chouchous.

 
Merci à toi    
 
Et pour les chouchous, oui mais c'est déjà moi le dernier post, je voulais pas flooder
Tant pis j'y vais quand même  

Bonsoir,
 
Question infusions : si je fais une infusion le soir, laisse ma tasse sur la table de chevet, que vais je perdre comme nutriments/oligo éléments dans la nuit ?

C'est une question de vendredi, ou ça t'inquiète vraiment ?

C'est une vraie question  
l'idée c'est de bénéficier de toutes les bonnes choses, notamment des infusions hivernales

C'est quoi une infusion hivernale ?

Thym, sauge, tilleul, éventuellement eucalyptus , menthe, citron, gingembre

De quels nutriments parles-tu exactement ?

Mais quel est le rapport avec le thé ?

Bah c’est ce qui m’a semblé être lenmeilleure topic pour manquestion

J'ai l'impression que l'effet de plus significatif, sur ce genre d'infusion, est lié à la vapeur que tu inhales en buvant ta tasse.  
Et boire l'infusion froide te prive totalement de cet effet.  
Sans rentrer dans les "nutriments/oligo éléments", j'aurais tendance à dire que tu passes complètement à côté des "effets" recherchés par l'infusion.

Ok j'ai trouvé ma réponse grace à ce vieux post de 17 ans

Je ne suis pas connaisseur en thé, mais j'ai eu envie de tester ce "Yunnan Tuocha nature" trouvé chez carrefour, effectivement, gout particulier assez bien décrit par lorelei, j'ai ressenti un arrière gout de moisi et je me demandais si c'était "normal"... Bon j'en rachèterai pas

c'est un Puer non ?  
si oui le gout est "normal"

La question c’est de savoir si les effets bénéfiques du thé baissent dans le temps suite à l’infusion. Intéressant mais j’ai sais rien bien qu’intéressé par curiosité.

C'est sans doute à un biologiste qu'il faut demander l'effet du temps sur les flavonoïdes.

Thé vert avec eau chaude puis glaçons pour une plus grande quantité https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4648929/

Le puer c'est plus un goût de terre humide.
Moisi je boirais pas non plus  

Salut  

Actuellement je bois du thé de chez Teekampagne. D'ailleurs des avis sur la qualité du thé de ce marchand ? Les habitués du topic connaissent ?

Après avoir parcouru ce site très intéressant https://www.thevert.com  j'aimerais me mettre au thé vert japonais et je cherche où m'en procurer de bonne qualité.

Des recommandations de boutiques en ligne ou physiques (je suis sur Paris) sérieuses où faire mes emplettes ?

Il y a la boutique Tencha qui propose des thés de très bonne qualité. Il me semble que le propriétaire est une connaissance d'un forumeur de ce topik !
En tous cas, je me fourni principalement chez lui (en commande sur internet), il a sa boutique physique à Angers.
 
Le site n'est pas des plus modernes, mais il y a de très bonnes descriptions de chaque thé. C'est envoyé très rapidement et dans des sachets parfaitement hermetiques.
 
Je prend du Ben Shan, du Sejak Jeju et du Lapsang Souchong à chaque commande, plus un ou deux thés que je ne connais pas bien pour découvrir de nouvelles saveur *-*
 
Il y a plein de thés d'origine sympa et des informations très précises sur la saison de récolte et le cultivar des thés proposés
 
Exemple de description sur le Sencha OKUMIDORI  

 
Je confirme pour Tencha ^^ C'est moi qui le connait bien
Je lui ai passé également commande pour ma grand mère et moi y a 10 jours, recu une semaine après, top.
 
Antoine est vraiment super, vous pouvez y aller en confiance

Merci je vais regarder de ce côté  

Après quelques recherches je suis tombé sur le site d'un français installé au Japon. Il a un site de vente en ligne de thé et un blog de qualité sur le thé japonais.
Du coup j'ai passé une commande directement là-bas https://www.thes-du-japon.com

Hello,  
 
Auriez-vous d'autres bouilloires à recommander ?
Des bouilloires où on peut régler le temps de chauffe idéalement ?
 
J'ai lu dans d'autres forums spécial thé que ces bouilloires électriques chauffaient l'eau trop rapidement, que l'eau était étouffée et n'était pas oxygénée, sans parler du plastique et la durée de vie programmée de la plupart de ces appareils.
 
Merci

Bah je sais pas, ma Riviera & bar je l'ai depuis plusieurs années, jamais eu de problèmes, et elle garde l'eau à température.
Et l'eau non oxygénée c'est une question de température je crois, plus l'eau a bouilli moins elle a d'oxygène.

Et pour la blague, je dirais qu'il vaut mieux éviter de te faire du thé à l'eau oxygénée  

Bonjour

Des conseils pour choisir une boulloire avec contrôle de température ?

Merci

Ps : je viens de lire le message au dessus  

 
Juste en remontant sur les 3 dernières pages, j'aurais tendance à dire : Riviera&Bar (et il y a beaucoup de choix dans cette marque)
 

Je viens de voir cette bouilloire/théière chez Auchan : https://www.laredoute.fr/ppdp/prod- [...] =brandpage
à 39.99€, ça vaut ptêt le coup

https://www.amazon.fr/gp/aw/d/B079H [...] asin_title
 
J'ai acheté celle-ci, 0 pièce en plastique en contact avec l'eau. Pour le prix elle fait le taf

C'est pour le café vu le bec versoir mais ça doit faire le taf en effet  

Il faut une taille spécifique pour le thé ?

Cette semaine chez Lidl, bouilloire en verre à température "variable" : https://www.lidl.fr/fr/p/cuisine/bo [...] eur/p47018

J'ai l'impression que c'est surtout la couleur qui est variable

Non c'est plus que le bec verseur fin comme présenté là permet de mieux verser l'eau sur ton café quand tu utilises un dripper.
Pour le thé, si tu verses ton eau sur les feuilles, l'avantage sera que tu vas la verser plus doucement, donc potentiellement moins de résidus, si comme moi tu mets tes feuilles dans l'eau, ça changera rien

Bonjour
Tu auras noté que la question n'aura pas déclenché le déluge de réponses, je pense qu'il n'y a pas d'experts de twinings ici
Pas facile effectivement pour une personne âgée de changer des habitudes, même un petit peu
Vu tes critères, que penses-tu de ça, en grand public/facile à trouver/pas trop cher:
https://www.palaisdesthes.com/fr/breakfast-tea.html pour le breakfast tea.
https://www.palaisdesthes.com/fr/ca [...] -d-ete-41/ pour le darjeeling
Ce sont les moins chers au palais des thés dans les catégories que tu as décrit. Ca sera très probablement meilleur que du twinings, mais bon il faut espérer que ça ne perturbe pas les habitudes.
 
C'est sûr que si ta question était de t'initier au monde merveilleux des thés tu aurais eu d'autres suggestions que le palais des thés, mais ce n'est pas non plus une enseigne qui vend des produits honteux. Et il y a la facilité de les retrouver dans beaucoup de villes.

Content que ça plaise à la dame
Pour le darjeeling j'avais indiqué celui-là parce que c'est le moins cher chez Palais des thés, en me disant que ça sera sans doute mieux que le twinings. Mais les variétés avec un grade supérieur doivent être plus sympa (j'avais goûté celui-ci: https://www.palaisdesthes.com/fr/le [...] o-p-1.html, correct mais un peu déçu en venant de mieux).

Sinon j'ai fait un petit tour au Paris Store avenue d'Ivry ce week-end (première fois depuis Covid).
Ils vendent des infuseurs type kamjove pour moins de 7€. Pratique pour se faire son thé au boulot, en week-end etc.

 
Drapal  

Ça me fait penser que j'en ai eu dans une chambre d'hôtel du Harney & Sons (oui je pique des sachets de thés pour en avoir de réserve dans la sacoche, quand c'est pas du Lipton degueu)
Bonne odeur de cannelle sur le paquet effectivement, je me suis décidé à le tester il y a quelques jours.
Quand j'ai versé l'eau, bam l'odeur de cannelle dans toute la maison, c'était impressionnant

Verdict : dégueulasse

Un the sans goût particulier en bouche, une fin de bouche piquant et un final en cannelle tellement fort que je l'aurais moins ressenti en prenant directement une cuillère à soupe de cannelle en bouche.
Je l'ai balancé à l'évier, c'était humainement imbuvable  

Pour ma part je me suis mis à boire du thé régulièrement au taff après avoir pris quelques infos sur le topic. Je prends des thés qui infusent vers 90 degrés vu qu'au taff j'ai une bouilloire tout simple.

En provenance palais des thés j'ai bu :
Dong ding-> m'en souviens pas bien, trouvé ça trop cher en commençant à s'intéresser au thé
Grand yunan impérial->très chouette, faut que j'en reprenne une poche
Darjeeling maragaret's hope ftgfop -> j'aime bien mais le goût assez puissant est usant à la longue. Pas pour tous les jours pour moi.
Qimen Da Bie-> j'aime beaucoup. J'avais demandé un truc qui soit pas trop éloigné du grand yunan impérial, c'est réussi.
Bancha hojicha->testé in échantillon gratuit j'ai pas du tout aimé. Goût de poisson grillé dans la bouche, beurk

Le bancha hojicha a un goût d'herbe tondue et c'est un des meilleurs thés qu'ils ont. Derespecte pas  

Eh bah disons que je suis pas encore prêt à l'apprécier  

Sans offense