Reprise du message précédent :
Eh bah disons que je suis pas encore prêt à l'apprécier  

Sans offense

J'ai juste pas aimé le poisson grillé  

Je te pardonne va  

Tiens vous auriez une bonne adresse pour commander des thés verts japonais de qualité (gyokuro notamment) en Europe ?

En dehors de Tencha et Jugetsudo, je n'ai aucune autre adresse en Europe.

Je vais déjà regarder ça, merci

 
Y a pas de quoi

 
Tu peux tester Kancha Tea, il a de très bon sencha, je pense que les gyokkuro doivent être du même acabit    

Bonjour topic,
 
Je veux offrir du thé pour samedi avec un budget de 50€. Le destinataire aime tout type de thé. J'aimerais partir sur un assortiment, et une marque qui change des plus connues telles que Kusmi Tea et le Palais des Thés.
 
J'habite Lille, en physique j'ai le choix physiquement entre ça : https://www.unami-store.com/fr/coff [...] ateur.html et ça : https://listes.printemps.com/listes [...] A2NDtUcnVl
 
J'aime le thé mais je n'y connais vraiment rien (je bois des thés en provenance du Palais des Thés et de la marque Terre d'Oc), d'où mon message.
 
Le FP a l'air très détaillé, je prendrai le temps de le lire, ça m'intéresse également de boire du bon thé.

Idée cadeau de circonstance : le calendrier de l’avent d’une marque tel que Mariage frères ou Palais des thes. C’est en dessous du budget donc tu peux compléter.

45€ le calendrier je ne vais pas pouvoir vraiment compléter  
 
Mais c'est effectivement une idée sympa.
 
D'un autre côté ça fait beaucoup moins en quantité que si j'achetais un des coffrets ci-dessus

C’est 25€ celui du palais des Thés.

tout type de thés, tu peux en dire plus ?
par ex: j'aime tout type de thé (quasiment), mais les thés parfumés ne sont pas du thé pour moi.

Les thés de Noël de compagnie coloniale sinon?
https://compagnie-coloniale.com/fr/ [...] 63479.html
https://compagnie-coloniale.com/fr/ [...] 63196.html

Non, je n'ai pas plus d'informations

Pas envisageable pour samedi.

il faudrait en savoir plus
si il aime les thés parfumés, c'est facile, il y a moult coffrets

Sinon tu vas au palais des thés, tu expliques ton besoin et la personne du magasin pourra te conseiller en terme d'idees, te faire sentir les différents choix pour que tu valides le panier.

Tu connais mieux la personne concernée que nous, et c'est important. Je n'offrirais pas les mêmes thés à un de mes amis qui en demande chaque fois qu'il vient à la maison qu'à mon père qui en boit régulièrement

Chez moi, les thés qui font toujours l'unanimité, ce sont les wulong.

Le truc c'est que je n'ai pas envie d'offrir un truc plutôt main stream (en tout cas c'est l'image que j'en ai) type Palais des Thés ou Kusmi Tea.

C'est pour ça que j'avais repéré soit les thés de cette maison de thé (disponible physiquement à Lille) : https://www.unami-store.com/fr/coff [...] ateur.html

Soit les thés Mariage Frères (disponible au Printemps à Lille) : https://listes.printemps.com/listes [...] A2NDtUcnVl

L'avantage du premier étant une sélection de 6 thés natures différents, pour tous les goûts donc. Et ça lui permettra peut-être de découvrir de nouvelles saveurs.
Le coffret Mariage Frères est plus limité et donc plus risqué mais j'avais cru comprendre que c'était plus haut de gamme également.

Mariage pour moi c'est un peu de genre palais des thés, je ne connais pas le premier par contre.

Sinon Nature et Découvertes font de belles théières...

J'ai pris le coffret découvertes chez Unami et j'en ai profiter pour me prendre un thé vert japonais (Sencha Fujisan) et un thé noir (Grand Yunnan Impérial).
 
Merci pour vos réponses

Les deux coffrets que tu as sélectionné n'ont rien a voir. Le premier comprend des thés nature de différents types, le second est un coffret de thés aromatisés.

Les thés aromatisés ne sont absolument pas du haut de gamme. Le premier coffret est le plus intéressant des deux, ça devrait être une introduction aux thé nature, c'est sans doute un bon choix.

Concernant le palais des thés, il y a plusieurs gammes. Les thes aromatisés sont l'entrée de gamme. Les thés nature le milieu de gamme, comme ce coffret:
https://www.palaisdesthes.com/fr/ca [...] egory/127/
C'est un bon coffret avec un pannel intéressant pour découvrir les thés natures, il y a du oolong, du darjeeling, du sencha...
Au palais des thés il y a encore des gammes au-dessus: les thés d'origine, et encore au dessus les thés d'origine rares ou saisonniers; mais ce ne sera plus dans tes prix.

Chez mariage tu peux aussi trouver des thés de qualité, mais pas dans le coffret indiqué.

+1, le coffret Palais des Thés Essentiels d'Origine est très sympa j'achète quasi tous les thés qu'il contient en recharge périodique, c'est très bon pour un novice comme moi. Je trouve juste le darjeeling pas foufou, je prends du Tumsong à la place.
 
Mais j'avoue bien aimer également leurs thés légèrement aromatisés, certains sont très réussis. Ça dépend de mon humeur

 
Merci pour toutes ces infos, je n'étais même pas au courant de la différence de qualité entre un thé nature et un thé aromatisé, mais maintenant que tu le dis ça me semble logique
 
J'ai donc fait un achat de noob en choisissant le coffré Unami
Au final je pense que ma soeur préfère les thés aromatisés.
 
J'ai en même temps acheté deux thés pour moi, un thé vert Sencha du Japon : Fujisan.
Un thé noir de chine, Grand Yunnan Impérial.
 
Jusqu'ici je buvais du thé vert (un Long Jing du Palais des thés) plus pour ses soit-disant bienfaits que pour son goût. J'adore le Sencha
 

 
Je note pour les différentes gammes au Palais des Thés

Si tu aimes le sencha, je te conseillerais au Palais des thés le bancha hojicha, qui est un the vert grillé, super agréable à boire.
Et le shiraore kuki hojicha, dans la même veine mais qui goûte bien les céréales.

Dernièrement j'ai testé le Ryokucha Midori du Palais des thés.
Je trouve qu'il ressemble beaucoup à un sencha moins amer. C'est mon nouveau chouchou question thés verts japonais  

Bonjour à tous,

Je découvre ce topic et en profite pour vous parler de la brûlerie d'Alre (Bretagne).

Si vous aimez le temps à la menthe, on est sur un très très bon niveau que ce soit au nez et en bouche!

Vous connaissez des trucs qui ressemblent à du thé (que ce soit noir ou vert) mais sans théine ? J'essaye de limiter un peu ma consommation mais j'aime bien quand même avoir un truc chaud à boire.  
Pour l'instant j'ai essayé quelques infusions du palais des thés, c'est souvent aromatisé avec un goût très fort, c'est pas forcément que j'aime pas mais au bout d'un ou deux verres ça devient lassant/écoeurant je trouve, contrairement à du thé que je pourrais boire toute la journée avec plaisir. J'ai essayé aussi le rooibos une fois, ça m'a pas super convaincu j'ai trouvé ça un peu fade.

Le bancha hojicha du palais des thés, c'est très faible en théine, ça peut se boire le soir sans souci et ça a un goût assez naturel.

Si tu aimes, le gingembre c’est pas mal mais ça dépote
Il y a des rooibos parfumés délicatement aussi, je t’invite à retenter de ce côté.

Je suis team thé pour ma boisson matinale. En revanche je suis une bille complet dans le domaine, je me contente de faire chauffer l'eau dans la bouilloire, verser, laisser infuser comme j'aime et terminé.

Néanmoins, par reflex pour éviter de boire n'importe quoi je me fournis en vrac au palais des thés. Est-ce une fausse bonne idée ou alors je peux me fier à cette enseigne ?

J'ai filtré pour trouver ma réponse sur le topic mais le nombre de résultats est stratosphérique

J'en profite pour demander, souvent je mets grosso merdo une cuillère à café dans ma boule à thé, un peu moins quand c'est du thé noir et une fois infusé je le jette. Peut-on utiliser ce genre de quantités plusieurs fois ? Par exemple reprendre ma boule à thé pour le lendemain

Merci et bonne soirée

J'infuse plusieurs fois la plupart de mes thés, pour ma part. Au moins deux ou trois !

 
Ce qui veut dire que c'est bien ? J'ai du mal à savoir comment interpréter
 

 
Même sur des petites quantités ? Tu dois les laisser infuser plus longtemps ensuite j'imagine ?

On peut infuser plusieurs fois des thés de bonne qualité, mais en general il vaut mieux pour ça mettre plus de thé et le laisser infuser moins longtemps.
Attention si tu utilise une boule à thé, si elle est trop remplie les feuilles n'auront pas la place de gonfler.
Certains thés sont particulièrement adaptés aux infusions multiples, comme les wulong et les sencha. Mais je ne crois pas que ce soit possible avec les thés aromatisés, ni avec les thés très noirs.

Ca dépend des thés. Les thés verts je les fais infuser très peu de temps même les 2e et 3e fois. Les thés oolong et noirs, peuvent être infusés un peu longtemps que la première fois.
Après, en ce moment j'ai un stock de thé pas terrible (pas super satisfaite de la dernière boutique où j'ai été, c'est con j'en ai pris deux kilos...) donc la différence de saveur entre les passes est pas évident

Je n'ai pas à proprement parler une boule à thé mais plutôt ceci :

Pas de risque que ça ne gonfle pas j'imagine

2kg de thé  Quand je prends 400grs j'en ai pour 6 mois

Par contre c'est l'inverse pour moi, les thé verts je les fait infuser plus longtemps (chez moi c'est aromatisé en général) et les thé noir moins longtemps

Franchement y'a un cap à franchir à mon avis sur les quantités ; du bon thé, à mon avis la meilleure méthode, et de très très loin, c'est une bonne quantité de feuilles dans un petit contenant (théière, gaiwan) et plusieurs infusions courtes. Au delà de la question du goût personnel, c'est la méthode qui permet au mieux de sentir les arômes.
Après pour du thé de tous les jours pour la pause café au boulot c'est différent.

des feuilles libres, pas dans un sachet, boule ...

 
ah c'est con je viens de faire une commande et j'avais pas vu les réponses. Mais je note pour la prochaine fois    
 

 
merci j'essaierai