Reprise du message précédent :
Dans la même idée je cherchais une sauteuse à grande surface utile, je suis tombé la dessus https://directinox.org/Sauteuse-dro [...] ction-o-32 , pas encore acheté, des avis sur la marque Lacor ?

Pourquoi pas matfer ?

Matfer 28cm max en Excellence, 32cm en Tradition, mais le prix    

Tu as raison.
J'ai la 28, elle est déjà énorme (et lourde). la 32, j'imagine pas.

Un avis du coup pour une crêpière qui servira en utilisation traditionnel ?

Je suppose que c'est faisable. En contrepartie, tu auras beaucoup plus de projections, tu ne pourras pas vraiment pencher la poêle pour nourrir la viande avec la m.g., tu ne pourras pas vraiment y faire sauter des légumes, etc.
 

Chez DB, les poêles à crêpes font 2.5 mm d'épaisseur quelle que soit la taille. https://www.debuyer.com/fr/produits [...] -feuillard
 
Les poêles à frire font 3 mm d'épaisseur à partir de 26 cm de diamètre. https://www.debuyer.com/fr/produits [...] rbone-plus

C'est peut être suffisant effectivement, mais quitte à réinvestir, je me disais "qui peu le plus peu le moins". Comparé a un DB Affinity bombé ça doit déjà être autre chose (il ne reste que 20cm de diamètre de fond utile sur cette sauteuse)

J'ai une grande crêpière DB à vendre justement

Pourquoi ?

Je suis à l'induction et elle est plus grande que le plus grand de mes foyers. Et accessoirement parce que je ne l'utilise pas.

C'est pas compatible induction les DB classiques ?

Aujourd'hui je suis allé chez action et j'ai trouvé une poêle acier carbone noir
 
https://www.upgs.com/gwpanforlife/
 
C'est du garantie à vie et apparament pré culotté. En touchant le fond de la poêle il y a une petite couche huileuse..
 
Quelqu'un a déjà test ? On dirait qu'il y a un revêtement anti adhésif vu qu'elle est noir niveau couleur...

A quel prix ?
 
Edit : sur le site, à 10€ , c'est écrit : "à revêtement anti adhésif"
https://www.action.com/fr-fr/p/poele-george-wilkinson-/

Bien sûr que si, je ne crois pas avoir dit le contraire

Black carbon Steel... Et il marque pré traité. Donc aucune info. Mais je me suis amusé (je sais c'est pas bien ^^) a fêter un peu la poêle avec une petite cuillère et ras, pas de revêtement qui part...
J'ai frotté sur la marque et c'est parti...  
 
Donc pas avancé de la qualité.  
Sinon le prix c'etait genre 11/12€ pour une 28cm...

C'était pas clair pourquoi tu en voulais plus

Pour en avoir une également (version 30cm), je confirme que c'est pas top sur l'induction : le centre chauffe beaucoup plus que les bords. Faudrait un inducteur de grande taille pour en faire une utilisation correcte.

J'ai d'ailleurs arrondi ma poêle à crêpe en mettant par erreur sur boost quelques dizaines de secondes (ça a chauffé fort et vite au milieu, et resté froid sur les bords), ce qui est encore plus chiant pour l'utiliser sur la plaque plate depuis ça.  

C'est ce genre de désagréments qui fond que je suis en train de revenir au gaz (quitte à garder un domino induction pour les cas où c'est plus pratique).

https://www.amazon.co.uk/dp/B01LZNR5DP

Je ne comprends pas ce choix de "couleur" pour de l'acier. Et dans le cas du noir, c'est quoi ce pre-culottage en cire? C'est pas super clair leur machin.  

Sinon, les commentaires critiques sont amusants. « C'est de la merde. Je l'ai mise au LV et elle est ressortie toute rouillée. »

Bonjour
Que pensez vous de la gamme lagostina salvaspazio ?

On cherche à changer nos poêles casseroles et sauteuse.

Je sais que c'est pas le top mais pour un gain de place les poignées amovibles sont un critère.

Comparé au debuyer ça donne quoi ? Il y a d'autres marques avec poignées amovibles de bonne qualité ?

https://www.amazon.fr/Tefal-Experti [...] 01E52MZRE/
 
en casserole INDUCTION petit calibre (14 ou 16cm) avec revêtement (c'est ma copine qui l'exige, elle n'aime pas mes De Buyer), y a quoi de potable à pas trop cher?
 

Les DB Twizy ?
Prend une marque citée en FP et hop !

Salut
Lagostina est une bonne marque, tu n'auras pas de problème avec.
Tu peux chercher Beka et sa gamme evolution si tu veux rester dans une gamme tout inox de qualité souvent moins chère sur les Amazon européens.Je possède cette gamme et j'en suis très satisfait.  
 
Sinon tu as la gamme Twisty chez De buyer avec des déclinaisons acier ou inox.

https://www.amazon.fr/dp/B002YIT228/
 
ça m'a l'air correct (pour remplacer une tefal 16cm non compatible induction)
 
ça sert à préparer les nouilles instantanées et les sauces
 
ou alors prendre une 16cm, j'hésite
 
Beka c'est plus fabriqué en Allemagne?
 
edit:
 
question/réponses Amazon
 

Pour la taille, à toi de voir. Pas fan de ce genre de poignée en bakélite sinon, je trouve que ça vieillit mal, ça finit par prendre du jeu. Ça reste du jetable pour moi.
 

Non, ils ont leur propre usine en Chine.

à 15€ en même temps qui espère une casserole lifetime?

Si je parts sur ce kit là vous en pensez quoi:
https://www.amazon.fr/Lagostina-121 [...] alvaspazio
 
https://www.amazon.fr/LAGOSTINA-SAL [...] azio+poele
 
https://www.amazon.fr/LAGOSTINA-SAL [...] azio+poele
 
https://www.amazon.fr/Lagostina-012 [...] o+sauteuse

Bonjour
Je cherche à changer mes casseroles et  poêles.
Y a t il des lots en acier inox de bonne qualité? ( sans tomber dans des prix délirants)

En vrac :
 
- Éventuellement, je privilégierais plutôt une poêle de 24 cm au lieu de 22 cm.  
- Globalement, les tarifs sont plutôt dans le haut de la fourchette pour du fond sandwich.
- Une remarque concernant le fond Lagoplan® de Lagostina : l'aluminium est (malheureusement) exposé.  
 

 
https://www.youtube.com/watch?v=BDXI3Gr3yMs
 
Attention avec la chaleur et les détergents agressifs d'un lave-vaisselle :
 

Merci et donc tu prendrais quoi ?

En amovible, t'as pas 36 options : De Buyer (Twisty), Beka (Evolution), Lagostina (Salvaspazio), Cristel ($$$).
 
Perso, j'aime pas l'amovible DB. Cristel a des prix élitistes. Reste Beka si tu veux regarder ailleurs.  
 
Après, je n'ai pas dit qu'il fallait éliminer Lagostina mais, le cas échéant, je suggère d'éviter le LV.

reçue ma casserole BEKA ! aucune indication sur le pays de fabrication ni sur les matériaux de façon précise

Pascal mérite bien une médaille pour sa constance dans les réponses, sur des questions tellement récurrentes !  

Concernant les Affinity les miennes ce ne n'est plus la tranche qui m’inquiète mais le fond, avec des stries plus foncées qui apparaissent, comme si l'alu se révélait en s'oxydant (au centre de la poêle).

'Tain j'étais pas loin de la belle connerie en cuisinant sur ma De Buyer carbone plus et en la recouvrant d'un couvercle en plastoque quelques minutes sans réfléchir. Je reviens ça avait commencé à fondre sur les rebords. Heureusement pas de sequelle sur la DB et j'ai pu sauver la bouffe sans manger de plastoc, mais c'était pas le moment le plus brillant de mon weekend .
 
Du coup y'a des couvercles faits pour une DB carbone plus de 28 cm ? je trouve que pour la gamme inox, je sais pas si c'est compatible.

Je cherche aussi un couvercle pour mon wok DB, y'a pas un choix énorme.

Reçu ma crêpière DB en 24 cm ; c'est un peu juste, l'intermédiaire aurait été parfait mais ça fera l'affaire

J'ai également pris (et reçu) une 26 cm la semaine dernière. Je pense que c'était le max que je pouvais prendre avec mes foyers. Mais idéalement, je préférerais une 30 cm.  
 
Ceux qui possèdent, ça passe les crêpes avec un culottage de puçal sans culottage?

j'ai trouvé ma casserole Beka 16cm beaucoup moins réactive que ma DB inox 21cm sur ma plaque à induction (bon faudrait comparer car c'était sur le petit foyer et non le grand)
 
sur la DB une simple pression sur la puissance arrête l’ébullition (ou la reprend instantanément si on augmente) avec une réactivité complètement époustouflante !!
 
là avec la Beka c'était bcp bcp bcp moins réactif! taille casserole? taille foyer? les deux?
 
hasard ou réelle différence?

Tu veux échanger ?
Je crois que la grande que je ne veux pas garder est une 30 cm.

Si tu sais déjà gérer la température, je pense que oui

De quels modèles parles-tu? Sur du fond sandwich, il y a toujours de l'inertie à cause de la chaleur emmagasinée dans la semelle.
 
 
 
 
Je vais faire quelques tests avant la chandeleur.