Reprise du message précédent :
Tu peux prendre le premium ailleurs mais la livraison gratuite ne s'applique que pour les livraisons nationales.

Oui donc inutile dans ce cas la.

 
 
Normalement elle doit se mettre en défaut. Aujourd'hui, je pense que la plupart des tables à induction sont équipées d'une fonction anti-surchauffe.

De la cocotte en fonte pas chère chez Lidl demain : http://www.lidl.fr/fr/offres-513.h [...] l&id=46731
 
Compatible four, couvercle à picots, 22 ou 30 € selon la contenance (2,8 et 4 litres, le plus petit modèle doit être rond et le grand ovale).

Ça semble trop beau pour être vrai à ce prix...  
 
Le loup est dans l'épaisseur de la fonte j'imagine?

Bof, non, j'en ai une ovale de chez Aldi achetée il y a quelques années dans ces tarifs-là, l'épaisseur de la fonte ne me semble pas avoir à pâlir par rapport aux marques haut de gamme. Pareil pour la ronde achetée chez Lidl il y a 1 ou 2 ans. Après à ce tarif c'est pas du made in France, mais plutôt une fabrication dans les pays de l'Est, mais bon, ça reste de la fonte émaillée, rien de très sophistiqué.
 
La dernière fois qu'on en avait causé ici quelqu'un avait fait remarquer qu'elles n'étaient pas très hautes, faudrait voir si c'est à nouveau le même modèle.

Je reluquais le HdG en espérant tomber sur une reduc/etc mais je crois que je vais me laisser tenter à ce prix au vu de ton retour...

Bon ben cocotte achetée, j'ai pris la plus grande  Je confirme l’épaisseur de la fonte et la bonne impression qu'elle donne, surtout à ce prix !
Merci fdaniel
 
Faudra voir avec le temps et l'évolution de l'émail.
 

 
 
Pour rappel mon message, concernant la "grande" disponible chez Lidl, qui est toujours valable aujourd'hui:
 

J'avais profité il y a quelques jours d'une promo pour commander une poêle Choc induction sur Amazon (la 30 cm pour 43 € livré, bonne taille pour les filets de poisson). Colis reçu en parfait état, contrairement à celles en fer avec les manches qui avaient troué les cartons, me voilà soulagé.
 
J'observe la bête, assez lourde finalement, et à la lumière je remarque directement une micro-rayure sur le revêtement anti-adhérent. Pas très profond (on ne voit pas l'alu en-dessous, c'est vraiment très léger) et placé au niveau du bord, je me dis que ce n'est pas gênant. Mais manipulant la poêle, je ressens une gêne sur ma paume : ah ben oui, y'a un coin extérieur qui est enfoncé, comme une encoche, avec un bout d'alu de 2 mm qui ressort -_-" Oh et tiens, un deuxième un peu plus petit à côté...
 
Bref, j'ai reçu un produit neuf, bien emballé, mais qui a apparemment subi des chocs directement à l'usine... Heureusement qu'Amazon sont pas chiants sur les retours, j'espère que la remplaçante sera nickel !

Bonjour à tous, je suis en train de regarder à l'áchat de casserole en inox (je voudrais de l'inox 18/10)
J'ai trouvé 2 batteries qui m'interessent
- bako trilux manche fixe mais triplis sur les flancs à 189 euros
- cristel mutine avec mache amovible à 199 euros
J'ai des chèques cadhoc filés par le boulot, ce qui me fait une reduction de 60 euros.
que me conseillez vous, si vous avez d'autres modèles en tête n'hesitez pas je verrais si je peux les avoir

Merci d'ávance

EDIT : La bako est multiply, la cristel est simple. Maintenant reste à savoir si il vaut mieux prendre le haut de gamme de chez bako en poignet fixe ou le "bas" de gamme de cristel en poignée amovible

Promo Rush Noel sur Amazon.
 
Vente promo sur les cocottes Staub ce jour !!

Casserole Mauviel M'Cook 521050 sur amazon

Le Plug-In Shoptimate m'indique 205€, frais de port inclus, depuis Amazon.es

Bons prix sur les poêles M'Cook aujourd'hui :  
 
- Mauviel1830 - M'Cook 521324 - Poêle Ronde - 24 cm, EUR 59,90
- Mauviel1830 - M'Cook 521326 - Poêle Ronde - 26 cm, EUR 64,90
- Mauviel1830 - M'Cook 521328 - Poêle Ronde - 28 cm, EUR 74,90

 
Merci pour l'info, faut-il s'inquiéter des nombreux avis concernant la déformation du fond de la poêle ?

Je ne sais pas répondre. J'ai la 24 cm et ne rencontre pas de problème. En 28 cm, j'ai autre chose.

D'accord, j'étais près à les acheter mais le nombre important d'avis sur plusieurs sites internet concernant des problèmes de déformation me décourage un peu.
Dommage, elles me plaisent bien.

Je n'ai pas cliqué sur le lien. Mais il le semble avoir lu ici que les plaques à induction poussées â fond pouvaient gondoler le fond de certaines poêles. Le gaz est plus safe de ce côté. Me trompe-je ?

En tout cas, il est clairement indiqué chez De Buyer que les poeles sont légèrement convexes (c'est volontaire et sans nuire au bon fonctionnement sur induction) pour palier à une éventuelle déformation suite à un usage trop intensif de l'induction.

Et pour éviter, le cas échéant, de se retrouver avec une poêle instable qui se serait alors bombée.

En fait, il faut monter la chauffe progressivement.
C'est l'utilisation "trop vite, trop fort" qui déforme les poêles.

Je viens de lire les commentaires, effectivement, ça la fout mal.
 
Et bizarre que DB sache apparemment gérer ce souci et pas Mauviel.
 
Pour celui qui se plaint des auto collant trop difficiles à retirer dans les commentaires, ce qui peut arriver sur des produits stockés assez longtemps, rien ne vaut la proseptine, une solution anti adhésive pour notamment les pansements.

Mettre un ou deux étoiles car on est incapable de retirer un autocollant...

   effectivement pitoyable

 
Si les gens sont suffisamment c** pour utiliser leur plaque en mode booster sur une poêle à vide alors que c'est bien précisé que ça ne doit être utilisé que pour faire chauffer de l'eau c'est plus un problème de personne que de technologie.
 
L'induction ça chauffe plus vite que le gaz mais si tu ne fais pas n'importe quoi ça ne présente aucun risque de déformation pour le matos.

+1
mes poeles DB,c est max 7/8 ,jamais de booster.

Les fonds de ma poêle et de mon sautoir M'Cook sont également légèrement convexes.

Effectivement. Il faut monter en puissance progressivement et les "instructions" précisent de « ne jamais dépasser les 2/3 de la puissance de votre plaque ».

Comme écrit plus haut, je respecte les précautions d'utilisation et je n'ai pas rencontré de "souci" avec mes ustensiles (mais je concède qu'il est sans doute plus facile de déformer une poêle de 28 cm qu'une poêle de 24 cm).

Voilà.

 
Ah bah voilà une explication bien rationnelle, merci. De mon côté, je n'utilise que du gaz. D'ailleurs, avec 6kW, ça envoie déjà pas mal niveau vitesse de chauffe    

Bonjour
 
Finalement, j'ai craqué pour une poele inox, moi qui étais auparavant un jeune con* qui ne cuisinait qu'avec des poêles revêtement téflon..
 
L'inox c'est génial, pour l'instant j'ai eu le temps de ne faire que des steaks frites mais le gout est incomparable ! Plus besoin de ketchup* !  
 
Par contre, niveau nettoyage c'est la merde..
Il reste toujours des traces noires au fond.
 
C'est quoi le produit d'entretien idéal pour retrouver une poêle brillante juste après un nettoyage ?
 
Chez moi j'ai du bicarbonate, ça n'a pas vraiment aidé.. Limaille de fer : ça raye et ça n'aide pas vraiment non plus. Tampon de l'éponge : ça ne fait rien. Vinaigre : rien non plus..

Je suis d'accord pour le goût mais j'ai déjà fait rigoler certains ici quand j'ai dit ça
Sinon, t'as quelle poêle? Et comment tu procèdes avec du bicarbonate?
Perso, mes poêles sont nickels (je m'en fou si elles sont pas brillantes ) et le bicarbonate est efficace chaque fois j'en ai besoin. Sinon, je les nettoies avec le lave vaisselle

J'ai une sensuell de chez Ikea, en inox
http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/60324544/
 
Le bicarbonate, je le mets et je frotte avec le dos de l'éponge.
Ca marche pas, du coup j'en ai mis dans le fond et j'attends.
 
Je vais la défoncer cette poêle je crois Mais bon 40€ pour apprendre à se servir d'un outil infiniment meilleur que les merdes téflon à 6€, ça les vaut bien je crois
 
J'ai juste fait cuire un steak, avec assez de matière grasse. C'était ma deuxième tentative du coup j'ai fait les choses bien : je commence par les galettes de pomme de terre, je les laisse immobiles tant qu'elles accrochent, quand elles sont cuites elles n'accrochent plus je les retourne.
Puis pareil pour le steak. Sauf que forcément ça a laissé des traces noires..
Ensuite j'ai ajouté quelques oignons découpés (ohlala la vitesse de cuisson <3 )

Essaie de faire bouillir de l'eau avec du bicarbonate pendant 10m avec la poêle. Ensuite, t'attends encore 10m pour que ce soit refroidi avant de gratter doucement avec l'éponge ou tampon si besoin.

Méthode à appliquer systématiquement : en fin de cuisson, quand tu as enlevé ton morceau de viande, il faut déglacer. Et en même temps, tu frottes légèrement le fond de la poêle pour décoller ce qui aura accroché.
 
Ensuite, tu laisses tremper jusqu'à la fin du repas si tu veux pas faire la vaisselle tout de suite. Puis tu utilises une éponges avec un côté vert non rayant.
 
Et pour tout le reste, il y a la pierre d'argent. C'est radical. C'est composé de particules micro abrasives. Ca décape vraiment bien sans rayer.
Par contre, si les traces se sont accumulées au fond, tu vas sûrement devoir faire 2-3 décapages.

J'allais le dire !

Disons que quand tu es pas un chef reconnu 3* et que tu es un peu pressé, le souci est de rater facilement un plat.
Et il y a la pression féminine qui a toujours utilisé des poêles Teflon et qui se voit mal passer à l'inox principalement car elle ne sait (ou ne veut pas faire l'effort) de s'en servir.

Et pour les crêpes ?

Eau + bicarbonate ça a marché hier mais ce soir ça n'a pas marché

Le déglaçage ça fait pas un choc thermique que la poele n'apprécie pas ?
 
La pierre d'argent c'est "miracle" ou pas ?
 
J'ai déjà frotté avec de la paille de fer, elle est déjà toute rayée ma poêle, mais je m'en fous, le concept en achetant ça c'était justement d'acheter un truc qui peut se rayer.
Par contre, si c'est pour galérer à chaque vaisselle, bon.. Je vais acheter la pierre d'argent dès demain

A moins de faire bruler de l'huile, l'immense majorité des résidus partiront en laissant tremper dans l'eau quelques minutes puis en frottant à l'éponge ou avec une brosse.
 
Ce qui est très efficace pour les traces récalcitrantes c'est le vinaigre blanc à laisser agir un bon moment dans la poêle, ça dissout quasi tout sans effort.

Évite aussi tous les ustensiles en plastique pour tourner dans la poêle quand tu cuisine

le gros sel aussi fonctionne pas mal.

Il n'est pas nécessaire de mettre beaucoup de matière grasse, c'est même optionnel. L'important, c'est surtout que la poêle soit à la bonne température quand tu mets la viande.

https://www.youtube.com/watch?v=jVtRyWC_kdI

+1

On parle de verser un demi verre d'eau dans une poêle, pas de tremper une poêle chauffée à blanc dans un évier rempli d'eau. Déglace après cuisson et le nettoyage sera un jeu d'enfant.