Reprise du message précédent :
Matfer c'est essentiellement à destination des pros, on en trouve dans les magasins spécialisés, du genre Mora, La Bovida, A.Simon, etc. Et c'est tout aussi français que De Buyer.

Personnellement je ne connaissais pas, ça a l'air intéressant. En plus, pas trop de blabla et des infos techniques accessibles.

Ben ils n'ont qu'à l'écrire

DB, c'est surtout assemblé en France... (ouais, "made" in France)
 
Pour le reste, d'où proviennent les matières premières, les tôles? Qui produits les feuillards qu'il ne reste qu'à riveter??  

Lol le pétrole pour alimenter le camion de livraison vient d'Arabie Saoudite donc c'est pas made in france.

Et ça change quoi le lieu de production? Les poeles ont un poil plus soyeux lorsqu'elles ont été élevées dans les alpes, aux sons des cloches?

T'as une source ? Car s'ils ne font que riveter, que font les 130 personnes réparties sur 8 services différents (cisaillage, emboutissage, tôlerie, chaudronnerie, polissage, maintenance, logistique, résine et administratif) ? Ceci dit, c'est sûr, ce n'est pas un aciériste. Je n'arrive pas à trouver leur fournisseur d'acier.

Tu préfères avoir un boulot ou être au chômage ?
et oui, généralement en France on fabrique mieux qu'en Chine. Va demander à nos militaires ce qu'ils pensent du passage du made in france au made in china de leur treillis ...

 
Matfer-Bourgeat, c'est dans les alpes !!    
 
Blague  a part, ils prennent cher en port sur ce site, donc pour une poele, (j'ai testé la 32cm), c'est le même prix au total qu'une DB sur amazon.  
Donc question de gout entre les 2 marques
- Mafter: acier + epais et manche soudé; sans rivet où la crasse le cullotage vient se mettre, + exclusif puisque (presque) réservé aux pros
- DB: poele + légère, rivets pour rassurer, la meme que bcp ici et à la réputation établie chez les amateurs au sens noble du terme
 
Par contre, on y gagne financièrement avec une 2eme poele...    
 
Je n'ai pas d'action, autant faire connaitre ce plan qui pourrait aller en FP. En +, il y  a des grandes tailles qui n'existe pas forcement chez DB, si?
 
 
 

Apparemment ils ont aussi des gammes faites en France si on en croit le petit drapeau mis dans leur catalogue.

Huh ?

Mais certaines gammes ont un drapeau, d'autres non, je suppose donc que comme DB cette "fabrication française" est à géométrie variable.
Sinon il y aurait des drapeaux partout. Ou nulle part.

DB a une usine dans les Vosges, ça n'empêche pas que tout l'entrée de gamme inox et anti-adhésif est fait en Chine.

Historiquement Bourgeat est dans les Alpes, Matfer en Normandie, le groupe a plusieurs implantations en France :
 

http://www.matferbourgeat.com/qui- [...] rique.html

FDP gratuit ce WE.  
Ils font beaucoup de matos pour la pâtisserie, en plus d'être fait en France c'est souvent moins cher que ce qu'on trouve en supermarché et qui est fait en Chine.

Ben -2 alors    
Après, on est sur des matos pas chers et ultra durables.

Mes deux derniers treillis sont parfaits, et depuis le "changement" ils sont "indestructibles" ce qui est faux mais pas si loin de la vérité. Je fois recevoir un autre bas bientôt mais c'est plutôt une tuerie

Alors qu'Auchan vend des casseroles 18/10 made in UE à 15€…

Matfer fait du très bon matos pour les pros, pour en utiliser en pâtisserie c'est top. Si la gamme de poêle est pareil, ne pas s'en priver.

C'est pas indiqué sur leur site, mais leur inox c'est bien du 18/10 ? (étrange de pas l'indiquer)

Je fais les crêpes dans une poêle inox, avec du beurre clarifié. Ça marche plutôt bien, mais les bords ne sont pas pratiques.
 
Je trouve pas de crêpière inox sans revêtement. Il y a des crêpières en fonte, mais c'est vachement plus cher que l'inox.
 
Pourquoi on trouve pas de crêpière inox ?
 

Il y en a chez Mauviel, mais ça coûte une blinde : http://www.aubonsens.fr/poeles/380 [...] -cook.html
 
Prends de la fonte, ça reste encore le plus approprié pour les crêpes, on trouve même des biligs sans rebord.

Ah, c'est pas le retours qu'on a eu  
Ceci dit j'ai lâché l'affaire depuis un moment

Ouais mais l'épaisseur fait un peu peur parfois.

Pourquoi ne pas prendre une poêle à crêpes en acier type DB ? C'est moins cher que l'inox ou la fonte... Il restera un rebord mais c'est pas trop gênant en utilisation occasionnelle.

 
Ouaip. Mais j'avoue ne pas avoir passé l'obstacle psychologique du culottage  

 
Pas besoin sur une poêle à crêpes
Fonce  

 
t'es en train de me dire qu'une crêpe n'attache pas sur une poêle acier ? j'ai un peu de mal à y croire, les crêpes ça attache plus que la viande (ou plutôt, ça ne supporte pas que ça attache un peu, on détruit la crêpe)

Le "culottage" d'une poêle à crêpes se résume à faire chauffer de l'huile une fois avant la première utilisation. Pas besoin d'avoir la fameuse couche noire.
Ensuite, un peu d'huile étalée avant de démarrer la cuisson et ça n'accroche pas. Pour ma part je n'ai même pas besoin d'en rajouter entre chaque crêpe.
Mais attention: on est plus proche d'une cuisson traditionnelle que d'une cuisson à la téfal où la crêpe glisse confortablement sur la poêle. Là on attends qu'un côté soit cuit avant d'y toucher, et ensuite il va se "décoller" tout seul. Comme pour la viande en fait: une fois saisie elle se décroche toute seule. Je ne sais pas si je suis très clair mais ça ne pose vraiment pas de problème  

Je trouve qu'il faut du beurre à chaque crêpe. Que ta poêle en demande ou non

 
J'ai acheté ya 2 semaines 2 poêles tefal, ces modèles
http://www.tefal.fr/Articles-de-cu [...] t/p/R-just
Le revêtement intérieur commence à se barrer (putain de camelote) ca craint de continuer à cuisiner dedans niveau santé ou je peut continuer ?

2 semaines ? Fais jouer la garantie.

Je sait pas si c'est garanti de toute façon j'ai plus le ticket de caisse alors...

 
Téfal c'est just à éviter    
 
Personnellement à ta place j'arrêterai de l'utiliser: https://fr.wikipedia.org/wiki/Polyt [...] icit.C3.A9

La garantie standard c'est 2 ans, donc ça devrait normalement être couvert. Ce serait après quelques mois d'utilisation le fabricant pourrait prétendre que ça tombe sous le coup d'une clause d'usure normale, mais au bout de seulement 2 semaines c'est quand même pas terrible.

A priori c'est peu dangereux ou sans danger, mais même sans danger je n'ai pas envie d'avaler de plastique si je peux l'éviter personnellement. Passe au durable, ça te coutera moins cher à terme.

Merci pour les réponses je vais essayer de contacter qqn chez tefal voir si ya moyen de faire quelque chose.
Sinon j'ai vu des poêles "céramique chez lidl" pas trop chères ca vaut quoi ?
Me faut pas du super matos c'est juste pour du steak/omelettes/poissons panés des trucs du genre, utilisation light...

 
Pas beaucoup mieux
Tu es nouveau sur le topic non ?    
 
En durable tu as seulement inox et acier, ce sont des valeurs sûres mais qui demandent un peu de "prise en main" pour les utiliser sans soucis (c'est à dire sans avoir l'impression que ça accroche)
 

Pas grand chose, ça reste un autre type de revêtement pas vraiment plus résistant, surtout en entrée de gamme. Ça a moins tendance à se décrocher que du Téflon, mais ça se raye facilement, et l'effet anti-adhérent disparait relativement vite. Regarde plutôt ce qui est conseillé en première page.

Quel rapport ? Autant payer 2 fois plus et avoir une poêle à vie plutôt que changer toutes les deux semaines (dans ton cas, allez 3 ans en conditions habituelles). Et t'as pas de risque de faire surchauffer ta poêle qui là va se révéler sacrément toxique.

Si la couche Alu est exposée, tu bouffes de l'alu en plus

yep je débarque
Je vois que DeBuyer à bonne réputation ici, leur gamme anti adhésive est costaud ?

L'anti adhésif c'est jamais très costaud et peu recommandé ici.