Reprise du message précédent :

 
j'ai le même modèle et effectivement je suis aussi assez proche de 7-8min.
Surtout je trouve que la croûte ne cuit pas assez (vraiment faut laisser longtemps pour que la croute noircisse alors que le reste est déjà cuit).  
Tu as mis le moule à tarte en alu ? impossible de le trouver en supermarché pour moi...
Pour le thermostat je vais essayer de bidouiller ça quand j'aurais du temps si ça marche je posterais la manip pour ceux que ça intéresse.

FP561 à vendre dans Les Landes.
 
http://www.leboncoin.fr/electromen [...] tm?ca=12_s
 

prix à débattre
 
Je vais faire une propal bidon  

Pouce vert si toi aussi tu as essayé de déselectionner l'image.

 
Une pâte plus jaune, légèrement granuleuse et qui lève moins si mes souvenirs sont bons.

 
bon, je viens de tenter, 2/3 farine 1/3 semoule, 60% hydratation et saindoux
resultat dimanche.

Pâte classique, Tipo 340, autolyse 1H30, frigo l'après-midi et 1H de sortie le soir (pas le temps de laisser reposer plus)
 
Comme j'ai toujours un peu honte de voir vos réalisations dans vos fours à crèpes, j'ai fait une calzone    
 
La plaque fait 40cm de large
 

 

 

 
Là on voit bien que c'est bourrin, faudra affiner la pâte la prochaine fois (et la laisser reposer plus longtemps aussi)
 

Dîtes, celui-ci four est-il OK ? Ou est-il à éviter ? Normalement c'est bon non ?
http://www.leboncoin.fr/electromen [...] htm?ca=3_s

Le "euro", ça peu la mise aux normes européennes et donc un four qui chauffe pas assez  

Oui fonce
Déjà si y a résistance ronde, tu fonces. Au pire, tu le démontes et tu revends les résistances à l'unité à sub
"Euro" c'est la version noire si je dis pas de bêtises.

C'est le même que B0uriquet m'a vendu il y a 1 mois. Avec quelques tourtières et sans buté de thermostat, tu cuits un pâton de 200g en 120'.
 
J'espère que t'as au moins répondu à l'annonce avant de poster le lien ici ?

Merci pour vos réponses rapides, vous gérez !
Ouais, j'ai envoyé un mail.
Bon ben j'vais foncer, enfin si le vendeur veut bien me le vendre

Contact les par téléphone ils ont l'air d'aimer ce moyen de communication !

Tu devrais l'appeler  

c'est long

Au moins tu peux rapidement monter un peu ton prix si elle te dit qu'il est déjà réservé.

Je sais  

erf, hier, j'ai laissé a temp ambiante 3h avant de mettre au frais, ca avait triplé de volume .... on verra ce que ca donne dimanche

 
Raaaah  

J'ai eu le vendeur au téléphone, ça roule.
Avec les frais de port, je m'en tire pour 60€.
 
Ben maintenant, va falloir mettre les mains dans la pâte, et relire tous vos précieux conseils au fil des pages du post, j'ai du boulot.
Enfin, va falloir commencer par aller faire des courses aussi...

Bravo !

Pas encore trouvé de moule à tarte assez grand non plus. Si tu arrives à bidouiller le thermostat je suis preneur    
 

 
rah dans ma ville en plus!!!
ça fait 6 mois que j'attends un four, et maintenant que j'en ai acheté un neuf, c'est déjà le 2eme que je vois à portée de chez moi  

ben c les vacances, les gens pensent plutot a organiser leurs vacances qu'a faire le trie a la maison et poster des annonces  
 
A la rentré, il devrait y avoir pas mal de nouvelles annonces
 

 
tanpis, mon four va bien de toute façon  

 
Mais qu'est-ce que tu racontes...

De la merde, sorry.  
Mais je connaissais pas la version noire et avec les normes européennes, toussa. J'ai cru que.
Bref.

Allez, une petite pizza pour réveiller le topic.
 
Pâton 240g, cuisson 2'30.
 

belle  
mais y a rien à manger dessus  , tu as mis quoi ?

 
c'est une 1 fromage  

 
   
http://www.youtube.com/watch?v=nYh [...] cp#t=1m48s

Le T-Shirt  

 

 
Purée tomate, parmesan, mozzarella.
 
 

le parmesan ça passe bien en copeau, le soucis, ça sale beaucoup

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http://www.facebook.com/PizzaBraises/photos_stream
 
Ben ça fait pas rêver !

Le problème principal, c'est la qualité des photos...

c'est surtout de penser qu'on peut manger ça qui fait mal au bide...

Pâton 220g, cuisson 1'40.
 

je viens de regarder pizzbraises, vous etes dur, la pate ne reponds pas aux criteres naziesque ou leopardiesque de ce topic, mais elles n'ont pas non plus l'air d'etre à gerber

 
 
plutot :