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Auteur Sujet :

Topic pizza maison

n°30740508
enyg
Cristaux liquides mes couilles
Posté le 25-06-2012 à 19:24:21  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
Pour en revenir aux calories des pizza, à l'époque où je mangeais les pizzas surgelées du commerce, je prenais la buitoni Grandiosa 4 fromages.
Ça faisait dans les 670g, et c'etait 390kcal pour 1/4, soit 1560kcal la pizza. Auquel je rajoutais de la crème, du thon, un peu de crème épaisse, huile d'olive et huile pimentée [:clooney3]

mood
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Posté le 25-06-2012 à 19:24:21  profilanswer
 

n°30740669
sebastien0​123
⭐⭐⭐⭐⭐ Troll cinq étoiles
Posté le 25-06-2012 à 19:39:45  profilanswer
 

 

enyg a écrit :

Pour en revenir aux calories des pizza, à l'époque où je mangeais les pizzas surgelées du commerce, je prenais la buitoni Grandiosa 4 fromages.
 


 
J'ai connu ça... quelles merdes !
Mais le pire (car c'était très cher) c'était les pizzas "américaines" de McCain avec 500g de poivrons de toutes les couleurs dessus... Quand je pense à ce que je fais tout seul maintenant...
Ah oui, il y a aussi les pizzas de marque distributeur au rayon frais... Jamais vu une pâte aussi dégueulasse, un truc sans aucun goût et super dense qui étouffe après une seule bouchée.

n°30740680
bidibulle
houg !
Posté le 25-06-2012 à 19:41:16  profilanswer
 

bon je vais pouvoir poser mes questions ici  [:theorie des lavabos]
vous utilisez quoi comme sauce tomates ?

n°30740707
fabien
Vive la super 5 !
Posté le 25-06-2012 à 19:43:25  profilanswer
 

bidibulle a écrit :

bon je vais pouvoir poser mes questions ici  [:theorie des lavabos]
vous utilisez quoi comme sauce tomates ?


tomate mutti que je mixe +sel/poivre/origan


---------------
Découvre le HFRcoin ✈ - smilies
n°30740723
Big Blue
Live/Psn/Nid legeantbleu
Posté le 25-06-2012 à 19:44:35  profilanswer
 

Purée de tomate premier prix + sel/poivre/ail/basilic :)


---------------
[VDS] Steam Controller comme neuf, 35€ fdpin.
n°30740724
radioactif
Mighty mighty man
Posté le 25-06-2012 à 19:44:39  profilanswer
 

Comme dit sur le topic alsace, j'ai en revanche trouvé d'excellentes flammekuches marque "gourmet d'Alsace", assez surpris :o


---------------
"La physique, c'est les mathématiques du branleur curieux"© | "Les gens ont tellement peur d'avoir un futur pourri qu'ils se font facilement a l'idee d'avoir un present de merde, en somme"©
n°30740782
bidibulle
houg !
Posté le 25-06-2012 à 19:48:03  profilanswer
 

j'ai essayé plein de sauces mais à chaque fois c'est beaucoup trop liquide (trop rempli de flotte) :/
amha, la seule qui est de qualité, c'est la sacla  :love: (l’épicé déchire bien comme il faut)
j’essayerais la mutti.

n°30740906
radioactif
Mighty mighty man
Posté le 25-06-2012 à 19:59:06  profilanswer
 

D'habitude, tomqtes pelées écrasées + sel, poivre, origan, réduites.
Là j'ai trouvé de la mutti toute prête.


---------------
"La physique, c'est les mathématiques du branleur curieux"© | "Les gens ont tellement peur d'avoir un futur pourri qu'ils se font facilement a l'idee d'avoir un present de merde, en somme"©
n°30740953
sebastien0​123
⭐⭐⭐⭐⭐ Troll cinq étoiles
Posté le 25-06-2012 à 20:02:37  profilanswer
 

Moi aussi je prends de la purée de tomate premier prix, j'en mets très peu et c'est largement suffisant.

n°30740988
khakha_orb​ital
Vieux motard que jamais
Posté le 25-06-2012 à 20:05:20  profilanswer
 

bidibulle a écrit :

j'ai essayé plein de sauces mais à chaque fois c'est beaucoup trop liquide (trop rempli de flotte) :/
amha, la seule qui est de qualité, c'est la sacla  :love: (l’épicé déchire bien comme il faut)
j’essayerais la mutti.


 
Fais la dégorger au chinois ou alors dans un filtre à café  :o  
 
1kg de pâte préparée ce soir.. Pfiouu il fait chaud, à la fin du pétrissage 28°C  [:delarue5]  
 

mood
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Posté le 25-06-2012 à 20:05:20  profilanswer
 

n°30741004
mr-sub-zer​o
Posté le 25-06-2012 à 20:06:32  profilanswer
 

Il faut les passer au tamis pour virer l’excès d'eau !
 
 

hazeblast a écrit :


 
Salut Sub,
 
J'ai désossé l'alfredo et effectivement dans le pied droit une des gaines était carbo, certainement que la cosse avait prit du jeux...reste à savoir si c'est ça qui faisait disjoncter le tableau électrique car au niveau de l'articulation entre le pied droit et l'intérieur du capot un fil était aussi bien fatigué notamment au niveau de la tresse d'isolement à force de frotter à l'ouverture du four...j'ai remis un peu de gaine HT que j'ai récup sur un autre fils ou il y en avait en excès...
On le savait déja mais les Bestrons sont des belles chinoiseries qui ne sont pas conçus pour durer des années, reste que se sont de bons petits four attachants et sa m’embêterais quand même de le mettre à la benne, avec la quantité de pizza qu'il à vu défiler, je serais curieux de savoir combien, on doit pas être loin des 4 chiffres!! :whistle:  


 
C'est sur qu'ils ne sont pas fait pour durer et que ça prend du temps à recâbler correctement, mais selon moi le jeu en vaut la chandelle, on ne trouve rien de mieux en neuf malheureusement, de ce côté la les G3 Napoli avec voute inox sont prévu pour durer, il n'y a vraiment que les vieux ML qu'il est plus prudent d'ouvrir avant de s'en servir pour ne pas avoir de mauvaises surprises -> Pas de câbles haute température, rouille avec les vapeurs d'utilisations, faux contacts ou cables rongés.
 
http://desmond.imageshack.us/Himg842/scaled.php?server=842&filename=dsc2579w.jpg&res=landing
 
http://img593.imageshack.us/img593/4398/dsc2581h.jpg

Message cité 2 fois
Message édité par mr-sub-zero le 25-06-2012 à 20:16:17
n°30741030
the_blob
Posté le 25-06-2012 à 20:08:57  profilanswer
 

resultat des mes premieres pizza avec le bestron :
 
http://hfr-rehost.net/thumb/self/pic/57eb8251d22d584346f40989bfd2632f67e3643b.jpeg
 
http://hfr-rehost.net/thumb/self/pic/d8a5e45fd74e25679dc5ee9885780cfd5b4e1736.jpeg
 
ca cuit vite , tres bite ... euh non ca c'est radioactif  :D  :D  
 
enfin bref, ca cuit vite, et c'est vrai que ca change le gout.

n°30741055
Profil sup​primé
Posté le 25-06-2012 à 20:11:57  answer
 

[:nirwan:4]

 

Jolies pizze, il en reste? :D

 

Jolies pantoufles aussi :o

Message cité 1 fois
Message édité par Profil supprimé le 25-06-2012 à 20:12:35
n°30741092
the_blob
Posté le 25-06-2012 à 20:15:14  profilanswer
 


 
lol, j'avais pas vu qu'il y avait les pieds du mome.  
sinon, y'en a plus !
 
edit : a bein non c'est bien des pantoufle en 45, c'est les miennes ...


Message édité par the_blob le 25-06-2012 à 20:16:20
n°30741178
mr-sub-zer​o
Posté le 25-06-2012 à 20:22:28  profilanswer
 

La deuxième n'a pas l'air dégeu, et tu veux le revendre ton Bestron ?  :heink:  
 
 
Au fait Glouf qui viens d'arriver, confirme avoir une résistance de 700w sur son Delizia qu'il vient d'acheter [:icon4] donc faites gaffe si vous songez a en acheter un les lurkeurs ;)

Message cité 1 fois
Message édité par mr-sub-zero le 25-06-2012 à 20:24:33
n°30741228
the_blob
Posté le 25-06-2012 à 20:26:00  profilanswer
 

mr-sub-zero a écrit :

La deuxième n'a pas l'air dégeu, et tu veux le revendre ton Bestron ?  :heink:  
 
 
Au fait Glouf qui viens d'arriver, confirme avoir une résistance de 700w sur son Delizia qu'il vient d'acheter [:icon4] donc faites gaffe si vous songez a en acheter un les lurkeurs ;)


 
 
oui, je veux le revendre mais pas parcequ'il fonctionne pas, bien au contraire, il est nickel.
mais j'ai l'occasion d'avoir un ggf micro. voilà pourquoi.

n°30741248
Profil sup​primé
Posté le 25-06-2012 à 20:27:41  answer
 

Je serais curieux de voir ce que tu sors avec ça the_blob!

n°30741263
radioactif
Mighty mighty man
Posté le 25-06-2012 à 20:28:44  profilanswer
 

the_blob a écrit :


 
 
oui, je veux le revendre mais pas parcequ'il fonctionne pas, bien au contraire, il est nickel.
mais j'ai l'occasion d'avoir un ggf micro. voilà pourquoi.


Pour combien ? :o


---------------
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n°30741277
Profil sup​primé
Posté le 25-06-2012 à 20:30:22  answer
 

[:barracus:3]

n°30741293
the_blob
Posté le 25-06-2012 à 20:31:17  profilanswer
 
n°30741296
mr-sub-zer​o
Posté le 25-06-2012 à 20:31:34  profilanswer
 

four a pizza micro 230V - 2.5KW 1 CHAMBRE DE 50 A 500 C  merde, de la concurrence !  :o


Message édité par mr-sub-zero le 25-06-2012 à 20:31:55
n°30741359
fabien
Vive la super 5 !
Posté le 25-06-2012 à 20:38:15  profilanswer
 

ca rigole plus sur le topic, yen a qui passent a la vitesse superieur !!


---------------
Découvre le HFRcoin ✈ - smilies
n°30741392
boudje
Posté le 25-06-2012 à 20:41:47  profilanswer
 

the_blob a écrit :


 
C'est le boncoin ....
 
Sinon, après test du bestron ce soir, je vais le vendre, si ca intéresse quelqu'un ...

Vais-je me prendre une droite si j'offre ça comme cadeau d'anniversaire à madame...
Quoiqu'il en soit, potentiellement intéressé par ton four, ou par d'autres annonces des renards des bons coins ;)


---------------
Benzema is useless
n°30741403
s_gilou
Posté le 25-06-2012 à 20:43:13  profilanswer
 

the_blob a écrit :

resultat des mes premieres pizza avec le bestron :
 
http://hfr-rehost.net/thumb/http:/ [...] 3643b.jpeg
 
http://hfr-rehost.net/thumb/http:/ [...] e1736.jpeg
 
ca cuit vite , tres bite ... euh non ca c'est radioactif  :D  :D  
 
enfin bref, ca cuit vite, et c'est vrai que ca change le gout.


Hesite pas à faire une photo de la tranche des pizzas et du dessous stp!
En tous cas, le milieu de la pizza n'a pas l'air trop cuit.

Message cité 1 fois
Message édité par s_gilou le 25-06-2012 à 20:43:53
n°30741409
the_blob
Posté le 25-06-2012 à 20:43:58  profilanswer
 

boudje a écrit :

Vais-je me prendre une droite si j'offre ça comme cadeau d'anniversaire à madame...
Quoiqu'il en soit, potentiellement intéressé par ton four, ou par d'autres annonces des renards des bons coins ;)


 
pour le prix, je le vends le prix que je l'ai payé (je sais je l'ai peut etre payé un peu cher, mais il est vraiment tout neuf), 95 euros

n°30741412
radioactif
Mighty mighty man
Posté le 25-06-2012 à 20:44:20  profilanswer
 


[:wwilson] D'occase ou t'as chopé un tarot spécial pour la famille ?


---------------
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n°30741425
the_blob
Posté le 25-06-2012 à 20:45:28  profilanswer
 

s_gilou a écrit :


Hesite pas à faire une photo de la tranche des pizzas et du dessous stp!
En tous cas, le milieu de la pizza n'a pas l'air trop cuit.


 
mon diagnostique : [:sachaguitry]  
c'est a cause de la tourtiere du milieu je pense, je vais la virer et en refaire une 3eme pour voir là.

n°30741459
s_gilou
Posté le 25-06-2012 à 20:48:35  profilanswer
 

four pizza ggf micro
http://www.cuisimat.be/catalog/pro [...] fefa19a408
 
http://www.ggf-srl.it/fr/forni-per [...] cro-a.html


Message édité par s_gilou le 25-06-2012 à 20:52:47
n°30741472
s_gilou
Posté le 25-06-2012 à 20:49:27  profilanswer
 

@the blob, au gout tu aurais préféré plus cuit au milieu ?

n°30741503
bidibulle
houg !
Posté le 25-06-2012 à 20:52:23  profilanswer
 

mr-sub-zero a écrit :

Il faut les passer au tamis pour virer l’excès d'eau !


j'avais même pas pensé  [:fougnasse_siderale:4]
sinon bien sympa ce topic qui a l'air bien actif...


Message édité par bidibulle le 25-06-2012 à 20:52:46
n°30741520
the_blob
Posté le 25-06-2012 à 20:53:59  profilanswer
 

s_gilou a écrit :

@the blob, au gout tu aurais préféré plus cuit au milieu ?


 
moi, oui un peu plus, mais pas grillé non plus. [:yanhoupa]

n°30742000
kiouy
Posté le 25-06-2012 à 21:29:57  profilanswer
 

Bonsoir,...j'ai commandé un Delizia chez le meme vendeur que Glouf. Je ne l'ai pas encore recu, mais si je comprends bien si la résistance supérieure est de 700W, il faut l'inverser??

n°30742008
the_blob
Posté le 25-06-2012 à 21:30:20  profilanswer
 

the_blob a écrit :

 

mon diagnostique : [:sachaguitry]
c'est a cause de la tourtiere du milieu je pense, je vais la virer et en refaire une 3eme pour voir là.

 

La tranche c'est nickel, par contre le dessous de la première pizza est trop cuit presque brûlé je dirais malgré la tourtière sur la pierre

n°30742038
radioactif
Mighty mighty man
Posté le 25-06-2012 à 21:31:53  profilanswer
 

J'avais trouvé le couvercle parfait, même si un peu cher, mais j'ai rien pour percer  [:deouss]


---------------
"La physique, c'est les mathématiques du branleur curieux"© | "Les gens ont tellement peur d'avoir un futur pourri qu'ils se font facilement a l'idee d'avoir un present de merde, en somme"©
n°30742267
mr-sub-zer​o
Posté le 25-06-2012 à 21:45:51  profilanswer
 

the_blob a écrit :


 
moi, oui un peu plus, mais pas grillé non plus. [:yanhoupa]


 
Il suffit de recouper un peu les bords du moule à manqué pour cuire plus la garniture si apres quelques test cela ne donne pas satisfaction, sur mon Bestron le bord arrive au niveau de la résistance sinon vu le temps de cuisson, la mozza est juste fondue.  
 

kiouy a écrit :

Bonsoir,...j'ai commandé un Delizia chez le meme vendeur que Glouf. Je ne l'ai pas encore recu, mais si je comprends bien si la résistance supérieure est de 700W, il faut l'inverser??


 
Glouf a contacté le sav, ils nous postera leur réponse, mais oui la résistance du dessus fait 700w mais ne délivre que 485 W, donc dessus pas cuit et fond brulé au programme [:vizera]
Sans parler que les résistances ne sont pas identiques, donc charcutage en règle pour la modif  :o
 
http://img191.imageshack.us/img191/7185/imag0289e.jpg

Message cité 2 fois
Message édité par mr-sub-zero le 25-06-2012 à 21:49:47
n°30742457
kiouy
Posté le 25-06-2012 à 21:54:52  profilanswer
 

C'est quoi cette photo Sub??

n°30742533
s_gilou
Posté le 25-06-2012 à 21:58:42  profilanswer
 

@sub du coup il fait combien de hauteur à peu près ton moule à manquer ? Pourrais tu mettre cette précision sur la premiere page stp ?
 
Et le moule en alu style truc pour escargots c'est bon aussi ?

Message cité 1 fois
Message édité par s_gilou le 25-06-2012 à 22:00:22
n°30742578
s_gilou
Posté le 25-06-2012 à 22:01:21  profilanswer
 

radioactif a écrit :

J'avais trouvé le couvercle parfait, même si un peu cher, mais j'ai rien pour percer  [:deouss]


je l'ai fait au marteau avec une vis et en forcant avec un tournevis, ca fait un peu charcutage mais ca le fait

n°30743125
Kheops_
Posté le 25-06-2012 à 22:32:20  profilanswer
 

Drap avec smiley de circonstance [:lovetarte]

n°30743730
mr-sub-zer​o
Posté le 25-06-2012 à 23:18:24  profilanswer
 

kiouy a écrit :

C'est quoi cette photo Sub??


 
L’intérieur d'un Olimpic Che Pizza! un clone du Delizia, on voit bien que les bases des résistances sont différentes, c'est la même chose sur le Delizia.
 

s_gilou a écrit :

@sub du coup il fait combien de hauteur à peu près ton moule à manquer ? Pourrais tu mettre cette précision sur la premiere page stp ?
 
Et le moule en alu style truc pour escargots c'est bon aussi ?


 
Oh ben il fait à peut près ça ! ( tend les bras )      :D  
 
Le moule aluminium à escargot est incompatible pour cette modification  du fait de son fond bombé, deplus les vapeurs dégagées à la cuisson sont nauséabondes et cancérigènes [:aras qui rit]

n°30743981
glouf
Posté le 25-06-2012 à 23:44:22  profilanswer
 

mr-sub-zero a écrit :

donc dessus pas cuit et fond brulé au programme


 
Oui enfin malgré mes résistances inversées je suis quand même loin de cela :
 
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t30720344
 
http://nsa30.casimages.com/img/2012/06/23/mini_120623100446984242.jpg
 
http://nsa29.casimages.com/img/2012/06/23/mini_120623100554159395.jpg
 
http://nsa29.casimages.com/img/2012/06/23/mini_120623100618157550.jpg
 
http://nsa30.casimages.com/img/2012/06/23/mini_12062310063438529.jpg
 

mood
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