Reprise du message précédent :
Pour en revenir aux calories des pizza, à l'époque où je mangeais les pizzas surgelées du commerce, je prenais la buitoni Grandiosa 4 fromages.
Ça faisait dans les 670g, et c'etait 390kcal pour 1/4, soit 1560kcal la pizza. Auquel je rajoutais de la crème, du thon, un peu de crème épaisse, huile d'olive et huile pimentée

 
J'ai connu ça... quelles merdes !
Mais le pire (car c'était très cher) c'était les pizzas "américaines" de McCain avec 500g de poivrons de toutes les couleurs dessus... Quand je pense à ce que je fais tout seul maintenant...
Ah oui, il y a aussi les pizzas de marque distributeur au rayon frais... Jamais vu une pâte aussi dégueulasse, un truc sans aucun goût et super dense qui étouffe après une seule bouchée.

bon je vais pouvoir poser mes questions ici  
vous utilisez quoi comme sauce tomates ?

tomate mutti que je mixe +sel/poivre/origan

Purée de tomate premier prix + sel/poivre/ail/basilic

Comme dit sur le topic alsace, j'ai en revanche trouvé d'excellentes flammekuches marque "gourmet d'Alsace", assez surpris

j'ai essayé plein de sauces mais à chaque fois c'est beaucoup trop liquide (trop rempli de flotte)
amha, la seule qui est de qualité, c'est la sacla   (l’épicé déchire bien comme il faut)
j’essayerais la mutti.

D'habitude, tomqtes pelées écrasées + sel, poivre, origan, réduites.
Là j'ai trouvé de la mutti toute prête.

Moi aussi je prends de la purée de tomate premier prix, j'en mets très peu et c'est largement suffisant.

 
Fais la dégorger au chinois ou alors dans un filtre à café    
 
1kg de pâte préparée ce soir.. Pfiouu il fait chaud, à la fin du pétrissage 28°C    
 

Il faut les passer au tamis pour virer l’excès d'eau !
 
 

 
C'est sur qu'ils ne sont pas fait pour durer et que ça prend du temps à recâbler correctement, mais selon moi le jeu en vaut la chandelle, on ne trouve rien de mieux en neuf malheureusement, de ce côté la les G3 Napoli avec voute inox sont prévu pour durer, il n'y a vraiment que les vieux ML qu'il est plus prudent d'ouvrir avant de s'en servir pour ne pas avoir de mauvaises surprises -> Pas de câbles haute température, rouille avec les vapeurs d'utilisations, faux contacts ou cables rongés.
 

 

resultat des mes premieres pizza avec le bestron :
 

 

 
ca cuit vite , tres bite ... euh non ca c'est radioactif      
 
enfin bref, ca cuit vite, et c'est vrai que ca change le gout.

Jolies pizze, il en reste?

Jolies pantoufles aussi

 
lol, j'avais pas vu qu'il y avait les pieds du mome.  
sinon, y'en a plus !
 
edit : a bein non c'est bien des pantoufle en 45, c'est les miennes ...

La deuxième n'a pas l'air dégeu, et tu veux le revendre ton Bestron ?    
 
 
Au fait Glouf qui viens d'arriver, confirme avoir une résistance de 700w sur son Delizia qu'il vient d'acheter donc faites gaffe si vous songez a en acheter un les lurkeurs

 
 
oui, je veux le revendre mais pas parcequ'il fonctionne pas, bien au contraire, il est nickel.
mais j'ai l'occasion d'avoir un ggf micro. voilà pourquoi.

Je serais curieux de voir ce que tu sors avec ça the_blob!

Pour combien ?

 
300

four a pizza micro 230V - 2.5KW 1 CHAMBRE DE 50 A 500 C  merde, de la concurrence !  

ca rigole plus sur le topic, yen a qui passent a la vitesse superieur !!

Vais-je me prendre une droite si j'offre ça comme cadeau d'anniversaire à madame...
Quoiqu'il en soit, potentiellement intéressé par ton four, ou par d'autres annonces des renards des bons coins

Hesite pas à faire une photo de la tranche des pizzas et du dessous stp!
En tous cas, le milieu de la pizza n'a pas l'air trop cuit.

 
pour le prix, je le vends le prix que je l'ai payé (je sais je l'ai peut etre payé un peu cher, mais il est vraiment tout neuf), 95 euros

D'occase ou t'as chopé un tarot spécial pour la famille ?

 
mon diagnostique :  
c'est a cause de la tourtiere du milieu je pense, je vais la virer et en refaire une 3eme pour voir là.

four pizza ggf micro
http://www.cuisimat.be/catalog/pro [...] fefa19a408
 
http://www.ggf-srl.it/fr/forni-per [...] cro-a.html

@the blob, au gout tu aurais préféré plus cuit au milieu ?

j'avais même pas pensé  
sinon bien sympa ce topic qui a l'air bien actif...

 
moi, oui un peu plus, mais pas grillé non plus.

Bonsoir,...j'ai commandé un Delizia chez le meme vendeur que Glouf. Je ne l'ai pas encore recu, mais si je comprends bien si la résistance supérieure est de 700W, il faut l'inverser??

La tranche c'est nickel, par contre le dessous de la première pizza est trop cuit presque brûlé je dirais malgré la tourtière sur la pierre

J'avais trouvé le couvercle parfait, même si un peu cher, mais j'ai rien pour percer  

 
Il suffit de recouper un peu les bords du moule à manqué pour cuire plus la garniture si apres quelques test cela ne donne pas satisfaction, sur mon Bestron le bord arrive au niveau de la résistance sinon vu le temps de cuisson, la mozza est juste fondue.  
 

 
Glouf a contacté le sav, ils nous postera leur réponse, mais oui la résistance du dessus fait 700w mais ne délivre que 485 W, donc dessus pas cuit et fond brulé au programme
Sans parler que les résistances ne sont pas identiques, donc charcutage en règle pour la modif  
 

C'est quoi cette photo Sub??

@sub du coup il fait combien de hauteur à peu près ton moule à manquer ? Pourrais tu mettre cette précision sur la premiere page stp ?
 
Et le moule en alu style truc pour escargots c'est bon aussi ?

je l'ai fait au marteau avec une vis et en forcant avec un tournevis, ca fait un peu charcutage mais ca le fait

Drap avec smiley de circonstance

 
L’intérieur d'un Olimpic Che Pizza! un clone du Delizia, on voit bien que les bases des résistances sont différentes, c'est la même chose sur le Delizia.
 

 
Oh ben il fait à peut près ça ! ( tend les bras )        
 
Le moule aluminium à escargot est incompatible pour cette modification  du fait de son fond bombé, deplus les vapeurs dégagées à la cuisson sont nauséabondes et cancérigènes

 
Oui enfin malgré mes résistances inversées je suis quand même loin de cela :
 
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t30720344