Reprise du message précédent :

 
C'est beaucoup mieux    
 
Un autre conseil: coupes la mozzarella en lamelles d'un centimètre pour qu'elle se marie mieux à la sauce ( a moins que tu préfères les gros morceaux)  
 
Chez Gino Sorbillo:
 
http://img11.hostingpics.net/pics/ [...] 40x478.jpg  
 

 
Il suffit de poncer les cosses,  celle abimée donne-lui un coup de lime à métaux pour reformer une partie mâle qui s'enfiche bien.  
 

 
Ok, je comprends la coloration toujours impeccable  

Je viens de commander quelques produits ici pour goûter : http://www.gustoditalia.com/
 
Frais de port : 5,95€ en relais colis ou gratuits si commande > à 100€
 
Si des gens sont intéressés, je peux parrainer (mail en MP), (15% de reduc à la première commande)

 
c'est un peu la question que je me pose et cela me freine à l'achat d'un petit rouge à modifier.  
il me parait important de renforcer l'isolation et la qualité des câblages car une telle hausse de température ne doit pas être absorber pas les pièces d'origine;
En clair, il faut reconstruire un four en prenant comme base le petit rouge mais à la sortie c'est un gros truc totalement modifié, non ??
et toutes ces modifs en terme de coût, à la longue ... on doit arriver au tarif d'un four plus conséquent , non ?
Cela peut convenir à ceux qui aime bricoler ... ce qui n'est pas trop mon cas      

 
 
Si la farine avait été à prix intéressant, j'aurais testé, mais à 3€90 le kilo ... ça pique  

@gsans ,merci, si j'avais pas toutes mes tomates de youdreamitalia je me serais laissé tenté
je garde le site quand meme en tete pour les fdp et les san marzano quoique un peu cher

Un peu cher mais par chez moi dans le trou paumé des landes, difficile de trouver des bonnes choses Italiennes..., j'ai acheté de la semoule rinacimata, du Nduja de Calabre et des tomates slowfood agrigenus pour goûter.

Impatient d'avoir ton avis sur les tomates Agrigenus!

Produits italiens au marché bientôt sur toute une semaine dans ma ville, on verra ce qu'ils proposent et surtout les tarots ^^

Non je ne pense pas. Il faut juste déporter au maximum les fils de la zone de chaleur, ca permet d'avoir un oeil dessus déjà et d'éviter ce que j'ai eu.
Mais le vrai problème, il me semble c'est lorsque que la borne n'est pas saine ( dépôt ou autre dessus). Le câble électrique devient ultra brulant et du coup il se coupe...

Par contre je viens de tester la consommation d'une des deux résistances d'un petit rouge.

Ca me met 2400-2500 w de conso  C'est normal ?
Je pensais que c'était moitié moins ?

Autre question, sur une des deux bornes (celle que j'ai poncé)
J'ai encore des minuscules étincelles qui s'allume/s'éteint

Du couple le câble relié à cette borne chauffe beaucoup plus que l'autre. Comment est-ce que je peux éviter ça ? Il faut que je ponce à la perfection ?

Par ce que la du coup si je branche les trois résistances en même temps ( 2 au dessus/1 en dessous) ça me fait théoriquement du 7500W à la prise......tout va flamber c'est pas possible

moi aussi, je bégaie (post X2)    
tu utilises opera ?  
merci pour tes posts je suis doublement renseigné        

j'ai supprimé

Oui opéra...

EN fait je crois que le gros pb, c'est quand le câble électrique chauffe, mais je ne m'y connais pas assez pour savoir à quoi c'est du, et surtout comment cela peut arriver...cf mes photos. Gros dépôt sur les bornes, du coup le câble chauffe énormément (déperdition de chaleur   ).

Je viens de réessayer sur deux bornes nettoyées, le câble qui est posé sur celle qui est nickel ne chauffe pas du tout.

Ensuite il y a aussi peut-être une histoire de surface de contact entre la borne et le câble. Plus la surface est petite plus c'est concentré peut-être..

Cela dit je ne comprends toujours pas comment un four annoncé pour 1200W consomme 2*2500W avec ces bornes.
Le thermostat limiterai autant la consommation ?

j'ai régulièrement le m^me problème ces temps ci avec ce browser, et des temps d'accès un peu long pourtant il est à jour.
 

oui, en contact électrique la chauffe est en proportion de la surface en contact (et de la matière)
 

 
1200w c'est pas la puissance restituée ?
il ne faut pas confondre la puissance restituée et ce qui est consommé  
c'est ce qui justifie le plus souvent  l'écart de prix entre deux résistances chauffantes.
 cet écart plus il est important (moins il y a de puissance restituée), moins chère est ta résistance (ou devrait l'être).  

 
tout à fait!!
c'est aussi incroyable de progrès qu'agréable à regarder!
merci et bravo à tous.
   
 
du coup j'ai l'impression qu'il n'y a que moi qui soit complétement à la ramasse...
il faut que je tente de réanimer mon petit rouge....
 

Oui possible, mais dans ce cas pourquoi :
 
- Lorsque je branche un G3 Ferrari à la prise, je l'allume et thermostat à fond. Conso à la prise : 1200W.
- Lorsque je branche une seule résistance à la prise sans thermostat. Conso à la prise : 2500W.
 
Même si admettons que les deux résistances soient branché en série, cela me fera 2500W / 2 ? cela fait toujours deux fois plus de consommation...
OU alors cela voudrait dire que j'ai déja une de mes deux résistance de mon G3 qui ne fonctionne plus....
 
Est-ce que quelqu'un peut mesurer sa conso dans son rouge ? En étant sur que les deux résistances fonctionnent.....

La valeur indiqué est toujours la consommation , après suivant le rendement la valeur restitué diffère plus ou moins .
 
 
Une resistance a un rendement proche de 100% .

 
 
Ca c'est sans by pass ou tu l'as déjà fait?  
 
J'ai vu que tu en parlais, je crois savoir que tu as commandé mais pas encore reçu...

hum      
un peu blanche non ?  
   
   
   
   

Oui, sans bypass, pour l'instant je n'ai rien reçu.  

En effet, un peu blanche cette fois-ci, alors que le pâton congelé provient du même vrac que celles des 2 semaines passées.  
Parfois il se passe des trucs étranges.
T'es à fond sur les smileys en ce moment, on dirait.  

TA, une vingtaine d'heures. Puis congélation des pâtons après maturation.

ouaih pour moins blablater j'suis trop bavard

Ceci dit, elle était moins pâlotte en vrai, la photo ne lui rend pas hommage, toute modeste qu'elle soit.

je ne suis pas un spécialiste pour les photos

Oui, c'est exactement ce que j'aurais fait intuitivement, mais les derniers pâtons issus du même vrac étaient plus colorés, va savoir pourquoi.

Joli Lenovo. beau boulot.  

Au fait Lenovopro, tu tournes sans le régulateur de puissance avec l'espagnole ?
Les italiens de LaConfraternita sont en train de dire que 1650w c'est trop puissant, ils conseillent de prendre 1400w...

Si t'ajoutes le mod pierre rotative cela ne doit pas poser de problème.
 
Sans c'est vrai que le minuteur est obligatoire pour ne pas cramer un côté des pizzas.

Faut reconnaître que le mec qui a fait les 1er tests, il est pas doué, il sort ça en 50s

non justement, le gros avantage de cette résistance c'est qu'elle irradie bien tout le tour de la pizza, donc on peut se passer de la pierre tournante.

je veux dire que c'est plus facilement gérable, l'irradiation doit être meilleure c'est sur mais la zone à la base de la résistance colorera toujours moins, j'imagine qu'il faut quand même tourner la pizza a mi-cuisson.

 
 
C'était ce qui était prévu ! J'en avais commandé un sur Ebay; soit disant donné pour supporter 2000W, il a cramé en quelques minutes    
 
Là j'en ai commandé un autre censé supporter 4000W, dès réception je vous tiens informé.  
 
Je pense aussi qu'utiliser 80% de la puissance serait plus équilibré, sur ma dernière session ça cuisait en 40/45 sec...

Voici le nouveau joujou de Carlo Sammarco :
 

 

 
 

vidéo en fonctionnement ?

https://www.youtube.com/watch?v=l2elvs9YcUs

 
ça doit être génial pour le pain aussi  

Pas terrible la pizza.

marrant, j'ai pensé la même chose  
 j'ai cherché le cornicc.... et ???