Reprise du message précédent :

Faut préchauffer plus vos pc amha, installer un bypass pour ça  

Ben justement il y a un topic sushi au cas où!    
 
http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0
 
Et on y parle volontiers aussi des sushis américain genre california rolls et pas seulement des sushis traditionnels Kyoto style et pourtant les sushis sont bien plus complexes à réaliser qu'une pizza! En fait y a que sur le topic pizza que vous bloquez (enfin surtout gsans) exclusivement sur la pizza napolitaine. Perso je peux parfaitement comprendre que ce soit la pizza préférée de certain car c'est vrai qu'elles sont excellentes mais ça ne devrait pas limiter la discussion à ces seules pizzas. Les pizzas romaines peuvent aussi être excellentes.  
 
Quant au pizza américaines c'est vrai que c'est pas trop mon truc, pâte trop épaisse et trop dense à mon gout (je suis pas fan de teglia non plus à vrai dire). Mais à la limite si quelqu'un propose un protocole genre corniccione fourré au fromage pourquoi pas...    
 
L'important je pense c'est pas tant le type de pizza (qui dépend effectivement des gouts de chacun) que la qualité des produits et du protocole utilisé!    

 
Je bloque rien du tout hein, faut arrêter de focaliser, vous faites ce que vous voulez encore une fois, si un gars a envie de mettre une photo de sa pizza américaine avec boudin rempli de vachekiri, et knacki ball dessus cuite au micro-ondes, pas de problème (faut juste qu'il sache à quoi s'attendre en terme de discussion ensuite).
 
Je donne juste mon avis, comme l'a bien dit Jansma, ce genre de "pizza" n'a aucun intérêt aussi bien techniquement (tout ce qui se passe avant la cuisson) que gustativement.
Après je suis pas modo, la piste aux étoiles est libre, faites vous plaisir et je rappelle qu'on fait aussi des téglias, des foccacias....
 
Et puis on va arrêter 5mns de rabâcher encore une fois le sujet... non ?  
 

Ben non knaki et vachkiri c'est justement des ingredients de merde et sur ce point je te rejoins tout à fait. Maintenant la bonne cuisine c'est aussi la créativité et on peut parfaitement imaginer une pizza avec une multitude d'autres garnitures que tomates, mozza et basilic. Quand je lis par exemple que les ananas n'ont rien à faire sur une pizza alors que la saveur de l'ananas se marie très bien avec la mozza je me dis que le gars il est quand même assez fermé d'esprit.  

 
 
As tu bien parcouru le topic ? D'après toi..... on fait QUE des pizzas tomates/mozza/basilic ?
 
Certes c'est celle qui ressort le plus souvent car c'est on va dire la base, mais si vous ne voyez pas les autres garnitures, là c'est étrange quand même de zapper le reste...

thermocouple OK (d'ailleurs les sondes sont indiqué a 400°C max au lieu de 250 sur amazon)
biscotto in progresse pour demain
materiel de bypass OK
plus que le four  
et pour tout les reste il y a eurocard mastercard

A noter que je me suis pas fait taper dessus quand j'ai posté ma truffizza.

 
Pourquoi dire qu'une pizza américaine (si elle est bien faite, ce qui me semble possible et je ne parle pas de truc au knaki) n'a aucun intérêt gustativement ou techniquement ?
C'est pas ce que je préfère non plus mais je vois pas

Le principe du forum, c'est de partager et de s'améliorer sur un sujet d'intérêt commun, la pizza a casa dans notre cas. Je ne suis pas dans la ligne éditoriale parce que je réfléchis à un fab en acier et que mes pizze sont très cuites, mais osef, j'ai toujours eu des réponses, ici comme en mp, y compris des tauliers qui sont hypers motivés et dispo pour répondre. Et toujours argumentées, bienveillantes. Quelques vannes aussi, mais bon, c'est ce qui fait le sel d'un thread, la vie quoi. Ce n'est pas pour rien qu'on a inventé autant de smiley. Bref, chacun pourra y trouver ce qu'il souhaite. Ok, pour l'ananas, ça sera plus compliqué, mais pour le reste, retournons à nos pizze et laissons de côté ce marronnier.

Sous entendu si tu fout de l'ananas sur une pizza c'est que tu as forcément des gouts de merde (dixit gsans), alors que c'est totalement faux. L'important d'une bonne garniture de pizza c'est l’équilibre des saveurs. Alors ok y a une base marguarita mais on peut parfaitement imaginer mettre pleins d'autre chose. Et non je suis désolé mais les garnitures que vous avez l'habitude de poster sont quasi tout le temps les même. On voit très rarement des fruits de mer, de l'ananas, champignons ou des poivrons sur vos pizzas. Au contraire souvent vous les dénigrez. Pourtant ces ingrédients ont tout à fait leur place sur une bonne pizza.

La truffizza était cool, très cher, mais cool. En resto tu l'aurais vendu 100e.    
 

 
Ça me rend fou ce genre de réflexion, pour moi c'est complètement faux.

tain mais arrêtez de jeter de l'huile sur le feu c'est insupportable.
 
Si tu veux faire des pizzas aux fruits de mer, OSEF, fais les et poste des photos après

Et on aimerait en voir plus de ce genre!    
 

Ce topic et effectivement une mine d'informations pour réaliser d'excellentes pizzas, mais c'est juste dommage de se limiter exclusivement à la pizza napolitaine.    

Non TU t'en fous c'est pas pareil, et j'ai déjà posté des photos de pizza aux fruits de mer, je dois bien être un des seuls d'ailleurs...    
 
Ce qui est surtout insupportable c'est le ton condescendant de certains sitôt qu'on s'éloigne un tant soit peu de la ligne de base de la pizza napolitaine.  

Une des pizzas préférée a la maison c'est la pizza Ananas / tomate / mozza et jambon blanc.
Une autre est boulette de viande, tomate, champi, mozza et poivrons vert.
Elles sont vraiment bien toute les deux.
Ce week-end j'ai tenté pizzas viande de boeuf haché, Mozza, sauce BBQ maison (sauce tomate, sauce soja, sucre de canne, sel, poivre et une pointe de moutarde, et tabasco chipotle), champignons; oignons. Vraiment pas mal non plus celle la

Mais enfin, ne peux pas obliger les autres à suivre tes goûts ou à te féliciter, même si ce n'est pas leur truc... Donc poste tes envies, donne toi le mal d'essayer de donner aux autres l'envie de goûter, le reste suivra ou pas. C'est vrai que celui qui déballe sa pâte Cora ou la fait en 10 minutes avec du sucre, y met du concentré de tomate, de l'épaule et ananas entier aura plus de mal... Mais sinon, c'est bien possible de faire différent ici. On a vu passer combien de pizze au thon ou à la fourme d'ambert ici ?

Bah oui mais faut les poster vos pizzas multi-garnitures  
 
Amaniak, pourquoi les gens ne postent pas des pizzas à l'ananas ? mais peut être que les principaux contributeurs du topic n'aiment pas ça ? tu crois pas ? (perso, c'est pas mon truc l'ananas sur une pizza, en salade de fruits j'adore).
 
Rien ne vous empêche de poster vos photos ? c'est toujours les mêmes qui postent, donc osef de ceux qui râlent et qui postent jamais de photos ou bien 1 tous les 10 ans hein... On va pas poster des photos de pizzas à l'ananas juste pour faire plaisir à ceux qui aiment...
 
A la base je fais des pizzas pour les manger....donc si je n'aime pas ce que je fais... (je prendrais rdv avec un psy dans ce cas là)
 
Allez y montrez nous vos protocoles de pâtes, avec des garnitures différentes, mais n'aillez pas peur des critiques, c'est le jeu.
 
"les sushis sont bien plus complexes à réaliser qu'une pizza"
 
Absolument pas d'accord...

Franchement, y en a marre des pages de discussion inutiles, sans photo de pizza en plus...

Le topic existe depuis 2004, heureusement qu'il y a de l'exigence depuis ce temps, c'est aux gens de lire le topic et de poster en sachant qu'il y a de l'expérience derrière. Perso ça m'arrive de faire des pizzas "française", mais ça n'apporte rien de poster les photos.
Malgré cela, je n'ai jamais vu des critiques grossières, c'est quand même un topic qui fait devenir des gens pizzaïolos !!!
Avec les connaissances théoriques et techniques de la napo, on peut faire tous les autres styles de pizza (la deep-dish c'est autre chose).

Le cannabis j'en ai déjà mangé mais gustativement on peut pas dire que ce soit délicieux...    
 
Après les critiques que j'ai formulées seraient également totalement justifiées envers ceux qui dénigrent la pizza napolitaine! Comme je l'ai dit pour moi l'important ce n'est pas le type de pizza mais le savoir faire et la qualité des ingrédients utilisés et la façon d'assembler les saveurs.
 

A mais moi je n'oblige personne à manger ce qu'ils n'aiment pas, je critique juste le fait de dire que tel ingrédient n'a pas sa place sur une pizza parce que ça ne figure pas au menu de Da Michele ou je sais pas quel pizzaiolo napolitain. (Soit dit e passant la pizza de chez Da Michele postée par lagwep récemment n'avait rien d'extraordinaire).  
 
Celui qui n'aime pas l'ananas sur une pizza a parfaitement le droit de ne pas en mettre ça me dérange pas, mais faut venir dire que ce n'est pas bon pour autant. Là c'est typiquement une question de gout.  

 
C'est clair ! Tient pour toi Gilou
 

 
 

Bon allez je me lance...
 

 
Une calzone garnie de creme d'asperge, parmesan,
poivrons et mozzarella.
 
Oui je sais elle ressemble à un poisson   mais c est fortuit...

 
Elle ne me donne pas envie celle la !  
 
la croûte à l'air épaisse et croustillante

Et tu as tort. Un bon Pizzaiolo peut être formé en 6 mois à 1 année sans problème en s'entrainant tous les jours. En revanche pour devenir un maitre sushi il faut compter 10 ans! Et si tu regardes il y a plusieurs restaurants de sushis dans le monde qui ont 3 étoiles au Michelin et bizarrement aucune pizzeria napolitaine... Le sushi est un art tandis que la pizza comme le burger, même si c'est bon, ben ça reste du fast food.  

C'est pas inutile de parler des garnitures de pizzas, c'est même pleinement dans le sujet!  

Je galère avec imageshack...
Une bonne âme pour m aider ?

 
 
Je crois d'après ses dires que c'est à base de farine intégrale. moi j'aime beaucoup ce qu'il fait le Santucci.

Ben moi elle me donne envie, c'est bon d'avoir une pâte croustillante et la mie à l'air super bien faite. (bon faut pas que ce soit du platre non plus on est d'accord)    

http://imgur.com

 
héberges ailleurs, par ex http://www.hostingpics.net/
 
très jolie la calzone !  

 
 
Méconnaissance totale du sujet sur la pizza Amaniak, de plus pour moi le Michelin c'est pas une référence pour manger dans un bon restaurant.
 
Et comparer des sushis aux pizzas je trouve ça ridicule tant les cultures sont éloignées... ça n'a rien à voir tout simplement.

Merci Sub !
 
Mon souci c est que je ne sais pas
quel lien il faut prendre pour un affichage
direct...
 
Idem pour imgur...
Help...

 
 
ça s'apelle "Lien direct " et tu mets ce lien entre 2 balises [img][/img]

merci GSANS !
Je réessaye...
ça marche  

Ben désolé mais la Michelin c'est quand même une référence dans le monde de la gastronomie. Avoir 3 étoiles ça signifie quand même une certaine maitrise des plats qui sortent. Et malheureusement aucune pizzeria au monde n'atteint un tel savoir faire ni une telle créativité. Ayant déjà passé 1 journée dans les cuisines d'un 3 étoiles je peux t'assurer que ça n'a rien à voir avec celle de Da Michele. Après t'as parfaitement le droit de ne manger que des burger et pizzas, ça ne me dérange pas...  

Sur imgur tu upload ta photo et tu recopie simplement le lien BBCode que tu colle dans ton post...  

Bro tip... Va sur un thread fanboy Apple, écrit sur 2 pages que tu kiffes Androïd et observes en combien de temps tu te fais kickban. Ça marche aussi dans l'autre sens !
Ben là, c'est ce que tu fais en venant opposer sushi et pizza sur ce topic. C'est stérile et non constructif, ou alors c'est voulu. Et je te le dis gentiment. Sinon, tu nous les postes quand tes pizze ?

 
Bon merci, j'abandonne également, ton discours du "ça me dérange pas" prend les gens de haut, c'est hautain je trouve, bonne continuation.

Napolitaine aux Nigiris sushis réconcilie tout le monde /thread

C'est pas moi qui ai parlé de sushi le premier.    
 
Quant aux pizzas perso j'en mange pas toutes les semaines non plus j'essaye de varier mon alimentation. La prochaine fois que j'en ferai je les posterai t'inquiète. D'ailleurs toi non plus tu n'en postes pas des masse des photos de tes pizzas, alors t'es pas très bien placé pour me faire la remarque. Et pis bon on est dans la catégorie discussion, si tu ne veux que des photos de pizzas tu vas te créer un topic dans la catégorie photo c'est fait pour ça. (bon faudra t'appliquer un peu mieux pour tes photos par contre, y a aussi des photonazis là-bas)

Pourquoi pas tiens!