Reprise du message précédent :

 
J'en ai testé pas mal j'ai rien trouvé de vraiment bon    
Un des moins pire était un truc meditteranean je sais plus quoi avec du tonic et une branche de romarin je crois (proxytaffé et flemme de regarder sur le téléphone )

Généralement un mélasse bien typé et boozy + un agricole blanc pour apporter de la fraicheur

Muertito Vivo
 

 
4.5 cl de rhum vieux
1.5 cl d'OFTD
2.25 cl de Jägermeister
2.25 cl de jus de citron vert
1.5 cl de jus de pamplemousse
0.75 cl de sirop de cannelle
 
Mélange :
 
Au shaker avec glaçons cube
Filtrer et verser sur glace pilée
 
Garnish :
 
Bâtons de cannelle
 
Un riff de Zombie avec du Jägermeister. J'ai une bouteille au congélo depuis des années et je me disais qu'il fallait que je trouve des cocktails pour la liquider. En soi, je préfère le Zombie classique ou le riff du Yellowbelly, mais c'est franchement pas mal, l'association fonctionne bien, on sent subtilement le Jägermeister mais il est très bien intégré. 4.5 / 5
 
recettetag

Trader Vic's Grog
 

 
 
6 cl de rhum brun jamaïcain
3 cl de jus citron jaune
3 cl de sirop de fruit de la passion
3 cl de jus d’ananas
2 traits d'Angostura bitter
 
Mélange :
 
Au shaker, avec un peu de glace pilée et secouez jusqu'à dilution (whip shake)
Verser tel quel et rajouter de la glace pilée
 
Garnish :
 
Bouquet de menthe, 2 cerises Maraschino et une rondelle de citron déshydratée
 
Super équilibré, super bon, ça va être un de mes favoris ! 5 / 5
 
 
Krakatoa Punch
 

 
 
3 cl de rhum brun
3 cl de rhum blanc
12 cl de Gorilla Grog
1.5 cl de sirop d'orgeat
0.75 cl de sirop de grenadine
 
Gorilla Grog :
 
3 cl de sirop de fruit de la passion
3 cl de jus d'orange
3 cl de jus de goyave
3 cl de jus d’ananas
1.5 cl de jus de citron jaune
1.5 cl de sirop d'orgeat
1.5 cl de sirop de Falernum
 
Mélange :
 
Au shaker avec glace pilée
Verser tel quel et rajouter de la glace pilée
 
Garnish :
 
Fruit de la passion + flamme
 
Très fruité forcément, j'aime beaucoup, ça se boit très facilement. J'ai utilisé un WP, à tester avec un jamaïcain plus corsé style S&C. 5 / 5
 
recettetag

Yes, le Trader Vic's Grog ça a l'air bien équilibré  

Trader Vic's Grog m'a donné envie également, tu fais comment pour le jus d'ananas ?
Extracteur de jus, tu le mixes et tu le passes dans un linge ou alors du jus du commerce ?

 
J'ai prévu de faire un battle Caraïbos/Jafaden cette semaine.

J'attends la battle alors

J'ai refait le plein.

Ptain clairin/OFTD/S&C ça ressemble tellement à la commande que je dois/veux/vais passer

25 balles la bouteille, sauf le Communal à 30.

 
Ça doit faire partie du fonds commun du topic oui  

 
 
Sur quel site/ quelle adresse pour ces tarifs?

Luxo

 
Joli !  
 
Veritas c'est top aussi !
 
 
Black Manhattan

60ml Rye Whiskey (Michter's single barrel)  
30ml Amaro Averna
1 dash Orange Bitters
1 dash Angostura Bitters

ca vaut quoi le Tikki lovers dark rum? j'ai pas de dark rum dans ma collection et celui là m'a fait tilt

Il est pas mal du tout. S'il ne faut qu'un overproof, le Smith & Cross suffira, mais ça me permet de changer.
 
Leur blanc et leur pineapple sont pas mal aussi apparemment mais j'ai jamais goûté.

 
Il est aussi marqué jamaïcain que le S&C ?

Banana Farmer
 

 
3 cl de rhum brun jamaïcain overproof
3 cl de rhum blanc
3 cl de liqueur Giffard Banane du Brésil et des Caraïbes
3 cl de jus de citron vert
2.25 cl de jus d’ananas
1.5 cl de sirop de Falernum
 
Mélange :
 
Au shaker avec glaçons cube, pendant 8 à 10 secondes
Filtrer et verser sur glace pilée
 
Garnish :
 
Feuilles d'ananas et rondelle de banane caramélisée
 
C'est bon, mais je m'attendais à sentir beaucoup plus la banane et je suis déçu. 4 / 5
 
 
J'ai donc enchaîné sur une Banana Colada
 

 
Toujours aussi bon.
 
 
Sea Monk
 

 
4.5 cl de rhum brun jamaïcain
3 cl de rhum brun overproof (OFTD)
4.5 cl de jus d’ananas
4.5 cl de jus d'orange sanguine
3 cl de crème de coco
2.25 cl de jus de citron vert
1.5 cl de liqueur Giffard Banane du Brésil et des Caraïbes
 
Mélange :
 
Au blender avec glace pilée
Verser tel quel et rajouter de la glace pilée
 
Garnish :
 
Triangle d'ananas et cerise Maraschino
 
C'est sympa, va falloir que je m'en refasse ! 4.5 / 5
 
recettetag

Tu l'as utilisé depuis ? Tu en es content ? Tu as testé un ananas avec ?

 
Je l'utilise quasiment pas
Par contre oui pour l'ananas j'ai essayé une fois et c'est probablement un des fruits pour lequel c'est le plus efficace

Vous savez comment bien "flamber" les zestes ou les rondelles qui servent de garnish ?

Bon comme le topic Rhum a l'air au point mort, je tente ici.

Je suis en train de les découvrir les jamaïcains méga funky, mais je pense que je me suis ruiné le palais avec ce que j'ai goûté chez Plantation...

Bon du coup je vais passer en mode exploration quand même, faut que je vois ce que je peux trouver sans que ça n'envoie de la quille à 400€

J'ai déjà testé, sur du plus accessible, le Hampden 8 ans en jamaïcain, et le MHOBA 101 en sud-af', mais bon clairement je suis prêt à passer la seconde et à envoyer de la weirdance tendue. Des recommandations ?

J'ai refait un OF hier ça faisait un moment j'ai fait un petit twist que je faisais parfois : une cuillère de bar du sirop des cerises luxardo au lieu de sirop simple ou même du sucre pilé. C'est vraiment intéressant.

On n'en avait pas déjà parlé?
 
Il me semble l'avoir déjà fait.
 
De mon côté, gros week-end, pfouhh, enchaînement de dirty martini, manhattan, daïquiri au Providence (j'avais pas tilté qu'il était navy strength   ), un moment j'étais à court de glaçons et de citrons, et alors? On mixe à T.A. et ça continue  

En parlant de Daïquiri, j'en ai fait un au Probitas, c'était bien bon.

Et Dark 'N' Stormy au Bundaberg/Gosling OP/Worthy Park.

Trouve toi un DOK blanc ou un Savanna Intense, Créol, Métis, Lontan et à toi les savoureux cocktails

Plus trop de cocktails ici, mais ce week, c'était back to basics avec des Peaty Negroni Oogie et Laga 16, du Punt e Mes et du Cynar. 5/5/5
J'aimerais y être encore  

Quelqu'un a essayé le Wee Beastie en cocktail ? Bonne alternative au Ten ?

C'est pas un peu overkill de l'Ardbeg pour mixer? Le Laph 10 fait déjà très bien le taf je trouve

Je trouve pas, Ardbeg 10 on est dans la même gamme.
Après c'est pas ma pref, je préfère le côté médicinal que pneu/goudron.

J'utilise les deux, les plaisirs sont différents. Quand c'est pour du cocktail solo, je me permets même beaucoup plus, avec les rhums par exemple  
Mais le Laph 10 et le Wee sont au même prix je crois...

Je viens de voir que le Laph 10 était aux alentours de 35 € en GMS, j'avais en tête les prix des shop web, où ça tourne autour de 50 €  
Du coup, à 35 €, je ne vois que le Bowmore Legend, mais pas certain que ça soit un bon choix en comparaison.

Le legend c'est un bon petit whisky d'initiation je sais pas trop ce qu'il donnerait en cocktail.

Tiens pour ceux qui aime le Martini un gros dossier ultra fourni sur Punch :  

Welcome to Planet Martini
https://punchdrink.com/articles/bes [...] i-recipes/

 
 
A propos de bitter, en grapefruit, plutôt Fee Brothers ou Bitter Truth ?

Hopped Grapefruit de Bittermens

https://www.bittermens.com/products [...] t-bitters/

Leur Elemakule Tiki Bitters est bien aussi.

Je n'ai pas cette marque par chez moi, hélas

Internet ? Ça vaut le coup car c'est vraiment bon  

Sinon j'ai le FB et j'y trouve rien à redire  

Le Duke's martini