Reprise du message précédent :

Exactement. Flemme de convertir pour  le topic c'est l'élite ici ou pas ?

J'ai pris des idées dans 3 recettes trouvées sur Punch et j'ai bricolé avec.

 
1 blanc d'oeuf dans 3 piscines de tequila ça va faire limite pour la soirée mousse

Mon pote mexicain (vit en Belgique, mais part au Mexique plusieurs fois par an) m'a rapporté ça :

Pas encore goûté, mais ça ne saurait tarder

Cool de boire ce genre de bouteilles  :love

Oui je lui ai bien fait comprendre qu'il pouvait m'en rapporter une à chacun de ses voyages

Pa' la salud

de retour de Venise avec deux potes, où l'on a trouvé par hasard un super bar, place Saint Marc, et pas un truc de touristes mais de locaux, "Ai Do Leoni",
où l'on a bu sur recommandation de clients un "egeziano", le cocktail maison, je cite
 

 
HYPER BON. vraiment hyper complexe et parfaitement équilibré. Meilleur cocktail des 3 jours.
du coup nous y sommes passé en fin de soirée les 2 soirs consécutifs.
 
https://www.apetimemagazine.com/ape [...] -do-leoni/
https://naturallyepicurean.substack [...] -and-great
 

 
et sinon...
 
le Bellini au Harry's Bar, 22€, purée de pèche et prosecco, pas grand intérêt hormis le mythe.  
Le rhum Bellini à 28€ est mieux, vrai cocktail, plus intense. Les vins à table sont top, mais hors de prix.
 
la carte du bar du Nolinski est pas mal. le bar est SUPERBE.
J'y ai pris un "Secca" hyper bon, 25€ "Mezcal Momento Verde, chartreuse verte, Cynar, jus de citron vert, sirop de sucre, blanc d’œuf"
https://nolinskivenezia.com/bar-a-cocktails/
 
carte classique au Danieli, cocktails à 30€, j'ai prix un Negroni Superior, hyper bon, mais avec une tranche d'orange déshydratée, il manquait d'orange fraiche, qu'ils ont complété.
cocktails servis avec de petites bouchées, décor de dingue, putes influenceuses russes et chinois en survet..
 
   
 
#venise

le bar du Nolinski...    
 

Ouch les tarots piquent quand même
 
Le Secca me parle bien, curieux des proportions
 
Et l'Americano un peu plus complexe ça doit le faire ouais

Y'a un bar sympa dans le 5e à Paris ? J'y suis pour la soirée (seul).

 
Cravan, 165 boulevard Saint Germain, dans le 6ième.
à 150m du 5ième.

Fermé le lundi, sinon c'était jouable

Dans le 6è le Tiger est ouvert le lundi.
 
C'est pas du haut de gamme mais très bon, installe toi au bar les barman sont toujours très sympa.
 
Puis va manger une poutine au The Moose, tu pourras baiser une américaine/canadienne si t'es chanceux.
 
6è >>> 5è ya pas photo

Je suis allé un peu par hasard au Prescription Cocktail club et j'ai passé une excellente soirée, mais probablement peu reproductible
Je suis arrivé à l'ouverture, donc l'équipe était très disponible. J'ai commencé à papoter avec les serveurs, puis avec le barman. On a passé 2h30 à parler spiritueux de toute sorte, un vrai passionné, c'était excellent Par contre il démissionne pour aller bosser à l'hôtel du Cheval Blanc, qui paraît-il fait le meilleur mezcal bloody mary de Paris.

Par contre les cocktails en bar, c'est impossible à avoir un truc boozy on est d'accord ?

 
En général non. Sauf au NY Harrys Bar c'est bien bien chargé

on devrait pouvoir avoir un supplément de 4cl d'alcool possible.
tha le second steack ou le supplément bacon pour 3€.
 
genre changer un Negroni en Fergroni pour 4€.

Bah dans la catégorie craft cocktail souvent c'est plutôt des long drinks mais si tu demandes des shorts drinks t'as ton truc alcoolique.

Après y en a qui doivent jouer sur la dilution pour augmenter le volume sans mettre plus d'alcool, et ton negroni ressemble à un americano

Et puis pourquoi tu pourrais pas faire de craft en short drink?
 
Je me souviens que chez Symbiose ils m'en avaient fait un à base de mezcal et d'un vermouth artisanal grec, en fumant le verre avec une branche de cerisier en fleur enflammée

Bah tu peux, j'dis pas le contraire, c'est juste plus rare. Je pense que c'est aussi plus difficile. Improviser un long drink c'est facile. Je crois que dans liquid intelligence il y en a.

Non, j'ai régulièrement des trucs boozy si je le demande, et c'est pas forcément des Zombie.

Et en effet en tiki y a des long drinks bien plus boozy que des dry

 
Bon exemple, sur les 3 j'ai pris un Negroni, c'était le plus boozy mais j'ai trouvé ça très doux. Par contre je pense que c'est en partie parce qu'il est bien fait et tellement bien équilibré, mais je soupçonne aussi une plus forte dilution Pourtant ça ne me pose pas de problème, j'aime bien quand y'en a un peu.

Impossible de repartir sobre du dirty dick.

A 18 balles le zombie y a intérêt  

Ca vaut bien 4 cocktails d'un bar classique.

Oui le zombie ça cogne dur quand même

J'ai testé ce mezcal récemment : https://lesfreresdelacote.eu/produi [...] danzantes/
Il est distribué par V&B, j'avais besoin d'une bouteille en urgence pour une session margarita. Affiché à peine plus cher que le Del Maguey (57 vs 52 en gros), je voulais tester par curiosité. En fait il est vendu 67€ mais il y avait une erreur d'affichage
C'est pas mauvais, pas fumé, assez rond, mais je préfère le Derrumbes. Et le Del Maguey me semble plus approprié en mixo.
 
Et hier j'ai fait des Hemingway Special Daïquiri, c'est une sacrée tuerie
J'ai un peu adapté la recette :
 
10.5cL rhum ambré 40° (3 rivières ambré)
2,5cL liqueur de marasquin
2,5cL sirop de pamplemousse rose
3cL jus de citron vert
 
blindé de glace et une cerise au marasquin dans le verre
 
Sinon la version alcoolique est très dangereuse aussi :  
10cL rhum ambré
2 citrons verts + 1 demi pamplemousse pressés
6 gouttes de marasquin
glace pilée
le tout au blender

Pas de sucre dans la seconde version?

 
Non A part la très légère sucrosité apportée par les 6 gouttes de liqueur J'ai testé, c'est déroutant. T'as l'impression de boire de la volvic agrume glacée, on ne sent pas du tout l'alcool.

J'ai été à une foire saveurs et Terroirs à Guillerand Granges, pas loin de chez moi, et je suis tombé sur une distillerie qui est venue pour la première fois dans une Foire. Pas tout à fait de la région puisque originaire d'Auvergne.
Très très bon contact avec la distilleuse, qui m'a fait gouté du cout le rhum et le whiskey qu'ils produisent, et surtout, j'ai craqué sur leur Gin, l'ORIginEL. Medaille d'Argent du concours de Lyon. Il a des parfums assez simples (pas aussi complexe qu'un Monkey 47 pour shématiser), mais un truc qui te frappe et que tu n'oublie pas ^^  

Ça me va si c’est équilibré (l’acidité), n’étant pas fan de lourdeur/sucrosité

Ce soir un pote vénézuélien avait fait du chilcano (pisco mule), ça passait très bien en plein cagnard  

(On faisait le BBQ de la kermesse, donc on était bien rôtis par ailleurs, mais une petite touche de fraîcheur est toujours bienvenue entre deux Corona et deux xistorra)

J'ai testé la version alcoolique, et outch, c'est super frais et rafraichissant, mais..... le contre coup est brutal. Je pense que si re teste il y a ca sera avec le sirop de pamplemousse rose (que je n'ai pas), ca doit être plus simple à boire.

Hier par 36°c j'avais la flemme de travailler un truc. J'ai mis un verre plein de glaçons au congélo. J'ai versé 8cl de Agave de Distillerie de Paris, 3 dash de Habanero shrub et walo  
C'est passé tellement bien  

 

 
Pour la version sirop je pense que je vais tester 2cL maraschino/3cL sirop de pamplemousse pour voir.

Qu'est ce que c'est que ces recettes  
Ta version alcoolique ressemblent plus à de la limonade
Sauf si tu voulais dire 2cl de citron vert

 
Je ne sais plus où j'avais trouvé la recette, probablement dans un article papier sur les habitudes alcooliques d'Hemingway
Et c'est bien 2 citrons verts

Bon j'ai mis 8cl de havana blanc (+ le fond de la bouteille), 8cl de Smith & cross, 2 cl de maraschino, 3 citrons verts et un pamplemousse rose entier, shaké et servi sur glace mais pas mixé. Ça se laisse boire

J'ai mis deux citrons lime, faute de citron vert