Reprise du message précédent :

Le Duke's martini  

“It’s six ounces of freaking alcohol [and] a dash of vermouth. It’s frozen at sub-zero. It sits like milk because it’s so cold. Halfway through you feel drunk. There’s no dilution. It’s the equivalent of three three-ounce Martinis.”

LMDW

Buenas.
 
Urban-drinks et Drinks&Co c'est du sérieux? Les prix sont bons.
 
Merci  

Délà commandé chez urban drinks, livraison rapide et bien emballé (il y a 1 ou 2 ans).

Urban Drinks déjà commandé aussi, RAS.

On est à combien en fdp ?

 
9,9
 
Ils ont du Rye Wild Turkey 101 proof à 40€ la quille d'1L ... imbatable pour la défonce  

Ha non jsuis à 146€
 
Livraison gratos à 150€

C'est parfait. J'avais pris 1L de 101 en rye et bourbon sur D2.

   
 
C'est le Cynar qui m'intéresse, je n'en vois plus par chez moi

y'en a chez d2

 
 
Dommage, pas de Bittermens
 
Edit : ma dernière commande chez eux date de 2015  
 

Ah, et j'ai acheté hier une "petite bête" plutôt que du Laph, hâte de goûter

Yo Mister H00d tu peux (re)partager ta recette de la Banana Colada please ?
 

https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t62934127
 
Ca me donne envie d'en boire une maintenant.

Je partage cette vidéo (initialement un podcast) du Single Cast de la Confrérie du Rhum avec l'ambassadeur des rhums Saint-James qui parle notamment de la place du rhum dans les cocktails (et prêche beaucoup pour les rhums agricoles et Saint-James bien entendu) :
Part 1 : https://youtu.be/z_-YWiQQq6M
Part 2 : https://youtu.be/zRN9DjszPnY
Part 3 : https://youtu.be/MzBuXDmT7R8
 
 
Au passage, certains livres de cocktails Tiki utilisent du sirop de Falernum (Sippin' Safari) quand d'autres utilisent de la liqueur de Falernum (Smuggler's Cove).
 
Qui détient la vérité ?

Liqueur FTW.
 
Vu la faible quantité, le surplus d'alcool dans le cocktail est minime, et la conservation de la liqueur est meilleure.
 
https://thelosttikilounge.com/ingre [...] num-guide/

Stephen Martin  

Le falernum, c'est un sirop à base de rhum

Jamais essayé le Fruit for Mix de Giffard, mais je suppose qu'il faut pas conserver ça trop longtemps.
 
Pour le falernum, j'utilise du sirop parce que c'est ce qui était disponible et ça se conserve plutôt bien.
Quant au surplus d'alcool

1 mois après ouverture. Dans les faits, ça se conserve plus longtemps au frais vu la dose de sucre.

 
Je ne trouve pas de grande différence entre le Falernum Monin et leur sirop d'Orgeat d'ailleurs...
Je vais essayer de mettre la main sur un Velvet Falernum ou un BitterTruth Falernum.
 

Fais-le toi-même avec la recette plus haut, ça se fait bien.

ça se tente.
Le faire avec du agricole overproof ça se tente ? Si on en croit le podcast partagé plus haut, les cocktails gagnent à être réalisés avec de l'agricole. Pourquoi pas les Liqueurs !

edit : je suis beaucoup trop scolaire

Wray & Nephew ou Rum-Bar White.

Pas de différence entre du sirop d'orgeat et du falernum ?  
Essaye déjà avec une marque comme Giffard...

Pourquoi pas avec un agricole brut de colonne du coup ? Raisons gustatives ?

Trop éloigné de la recette d'origine.

Et raisons gustatives aussi.

Vu que ça parlait de Banana Colada.  

Je suis tombé sur un Mezcal en faisant mes courses à Super U : San Cosme : https://sancosme.mx/
 
J'ai check mezcal artesanal et le grigri du comité, donc j'ai acheté.
 
Ca rappelle un peu le Del Maguey en un poil moins fumé, rien d'exceptionnel mais pour 40€ et dispo en achetant ses petits pois ça me va. Je me demande même si je vais continuer à me faire chier à chercher de la tequila valable à pas trop cher et remplacer au maximum par ce mezcal
 
Testé sur un Oaxaca old fashioned c'est 100% validé (j'ai quand même mis 50/50 avec la tequila pour être sûr) et testé sur une mezcal margarita, le mezcal est un peu plus étouffé mais du coup ça remplace facilement la margarita classique sans être trop violent au palais.
 

Ptain du San Cosme à Super U, the times they are a-changing

Prix correct en plus.

Oyez oyez! Un bon shaker à conseiller? Je suis plutôt 3 pièces voir continental...  

Et en deux pièces ? J'ai pété le verre de mon Boston

J'aime bien avoir le filtre intégré. J'avais un leopold vienna mais ma femme a perdu le bouchon (l’inconvénient du 3 pièces    ).  
 
Les boston j'avoue j'ai jamais vraiment essayé, un peu peur niveau étanchéité pour être honnête...  

Ça se passe très bien même en secouant fort

FYP

Les 3 pièces ça retire tout le charme des passoires (double strain   )  
 
Team continental désormais, le meilleur des deux mondes.
Je trouve ça plus pratique et fiable que le Boston avec lequel il m’arrivait régulièrement d’avoir les deux parties coincées et quelques fois une fuite.

Dr. Funk E. Sanchez

10 gouttes CBD oil
5 gouttes d'Absinthe
22.5ml jus de citron vert
30ml grenadine
15ml unaged Jamaican overproof rum (Rum fire)  
30ml Aged Jamaican rum (Plantation Xaymaca)  
30ml Aged agricole rhum (JM Vsop)  
Whip shake et top avec crushed ice
 
Top Notch Volcano

120ml Jus de citron vert
120ml Jus d'ananas
30ml Purée passion
90ml Sirop Demerara
30ml Maraschino liqueur
120ml Blended lightly aged rum (Veritas)  
120ml Blended Aged Rum (Real Mc Coy 5 years)  
 
Très sympa et convivial

 
+1
 
Faut minimum doubler les quantité d'alcool.