Reprise du message précédent :
Excellence idée, un classique !
Mais sans le sirop simple alors  
 
Vu que le RA est possiblement déjà sucré et que le jus d’ananas l’est aussi pas mal.

Très bonne idée je Jungle Bird, je ferai peut-être ça pour Noël tiens !

Sexy, et j'ai le campari ! Très bonne idée merci mais j'ai pris aussi un cola un peu geeké, des fois qu'il y ait des amateurs. C'est pas parce que moi j'aime pas que je dois priver les autres

Si tu n’aimes pas le cola, pourquoi ne pas essayer un Dark’n Stormy comme je l’ai proposé, peut-être même avec du Pimento pourquoi pas ?
Ou alors tu n’aimes pas non plus la ginger beer

Je l'ajoute à la liste, j'aime bcp ça dans les cocktails en effet j'avais lu en diagonale les messages ahah

Peut être même le faire sans acheter de ginger beer souvent trop sucrée à mon goût avec juste eau gazeuse et Gimber !

 
 
ah non    j'ai tout mis dans mon shaker avec des glaçons, bien shaké, puis servi.

 
Ca devait avoir un aspect bien dégueu
La texture doit bien changer aussi mais en terme de goût, ça doit pas être très différent au final

bah même pas, j'avais en effet un peu peur avec le citron mais j'ai du le boite assez vite pour que le caillage ne se sente pas

En le filtrant, tu dois avoir un aspect complètement transparent, comme si c'était un cocktail au verre à mélange

Google "clear milk punch"  

Vous proposez quoi en alternative au Hampden pour MaiTai, OF et boire sec?
 
Le S&C j'aime bien mais pas en sec.
 
Pas de Plantation svp j'aime pas leurs gammes.
 
Pas de truc dans le délire SP95 au nez.
 
Merci  

Et dans la gamme Savanna ?

Essaye son twist, le Jingle Bells

 
Je vais surement faire un black Rum Swizzle finalement.

J'ai une question, qu'est-ce que vous faites pour passer des mauvais alcools ?
J'ai récupéré du JB et du Captain Morgan, ça se mixe quand même ou alors ça se jette ?

Coca et lime, mais c'est sûr que ça sera pas le meilleur Cuba Libre.

Un petit cocktail tout simple que vient de nous donner Quaff :
 
Little Red Door
 
Flourish Raspberry
Vermouth à la framboise
Liqueur H.Theoria Electric Velvet (cardamome, cranberry, passion, violette, galanga, piment d’Espelette…)
Grappa au Gewürztraminer

Captain Morgan faut en effet diluer ça dans du Coca bien frais, quand il fait chaud ça passe, garde la bouteille pour cet été. JB pareil, c'est tout juste bon à être dilué, mais faut quand même être motivé : garde la bouteille comme chasse-cousin, ça peut toujours servir pour faire comprendre aux invités s'incrustant trop longtemps qu'ils ont suffisamment abusé de ton bar

C'est noté, merci !

Le J&B j'ai goûté ça relativement récemment (moins de 5 ans) et je m'attendais franchement à pire

Une quarantaine de whiskies de malt et de grain écossais composent ce blend

 
Tu peux essayer la ginger ale de The London Essence, ils n'abusent pas du tout sur le sucre.
 

 
Appleton estate signature (il est à Monop' normalement)
 
Sinon, un peu limite pour être bu pur, mais pas chers et facilement trouvables en GMS
 
Blackwell
Myers's
 
 
 
Tiens en vérifiant l'ortho, je vois que Blackwell a été créé par Chris Blackwell, fondateur du label Island. (je préfère le label Treasure Isle, de Duke Reid)
 

 
Pas mal, peut-être un peu trop épicé avec le Falernum maison. 4 / 5
 

 
J'avais plus de glace pilée pour ce verre mais j'aime vraiment cette variante, c'est encore meilleur que l'original ! 5 / 5  
 

https://www.blackwellrum007.com/fr

Du rhum JB

Au début, je n'ai pensé qu'au rhum

Ce genre de trucs je les file à des clodos dans la rue, everybody wins

Ca me rappelle ce message lu sur le topic bière

Bon dans mes souvenirs, c'était un sans abri, my bad

C'était ptet Jonas

A cours d'agrumes, j'ai improvisé un truc à l'arrache hier qui s'est avéré très bien : 1 part de derrumbes Oaxaca, 1 part de derrumbes San luis potosi, une bonne rasade de shrub habanero, une autre de xocolatl mole, un gros glaçons 3 grains de café et zou  

Moi j'ai réutilisé de la purée de framboise d'une bûche de Nowel maison sur une base de cosmonaut, au shaker :
6 cl de gin
2 cl de citron jaune
2 cl de purée de framboise
1 cl de sirop simple
Suivant la purée utilisée on peut baisser le sucre

J'utilise pas du gin formidable et l'ensemble était convaincant !

Finalement pour demain je pars sur :
 
- Jungle Bird
- Dark and Stormy
- Fade to Black.
 
Pour ce dernier, j'ai laissé le charbon à part pour mon prémix, et j'ai remplacé le blanc d'oeuf par une émulsion au préalable avec un blender et de la gomme de xanthane. J'ai aussi pris de la confiture de mûres, donc je change un peu la recette J'essaierai de prendre une photo des trois !
 
Sinon j'ai goûté un truc de malade...
 

Mec. Wat.

Je viens de voir le prix  

 
En toute simplicité

Elle n’est pas si chère que ça, cette étagère

J'attends encore les explications @h00d, et les modalités pour une dégustation

Mais quelles explications ?

D'où il sort ça, pourquoi, comment ?