Reprise du message précédent :

Du livre Minimalist Tiki, un twist modern du zombie par le bartender Gergo Murath.

Je ne connais pas la St Germain, je ne peux pas comparer, mais elle est identique aux autres liqueurs premium de la gamme...

Les riffs avec du rhum sont intéressants également...
 
S&C, Chartreuse verte, liqueur d'abricot, lime.
Mais bon, faut dire que j'adore tous les ingrédients de ce cocktail, je suis pas forcément objectif

Il boude HFR depuis plusieurs mois

J'ai dû lui demander, mais j'étais ivre

Soit une réduction d'IPA avec sucre, graines de coriandre et la pomme chaipas, soit (il boit pas de bière), infusion de houblon.

est-ce que vous utilisez parfois un cobbler, ou bien c'est boston only ?

j'ai commandé ça : https://www.amazon.fr/gp/product/B0 [...] UTF8&psc=1 mais maintenant que je lis plein de trucs à droite à gauche j'hésite entre
 
 - me dire que c'est OK
 - acheter pareil mais avec une partie en verre
 - me rendre compte que je vais en foutre partout
 - ou casser le verre en le tapant parce que j'arrive plus à l'ouvrir
 - tout abandonner et me mettre à pleurer

C'est parfait Jonas !

Un shaker 3 pièces

C'est parce que c'est de la merde que tu fais cette tête là ?

je suis passé du boston au continental, je trouve ca mieux. Un peu plus petit (mais suffisant pour 2 verres) mais plus simple a ouvrir
je galerais parfois avec mon boston (j'ai pourtant une musculature assez importante )  
les cobbler c'est clairement pour les noobs

 
Je confirme, vu que c'est ce que j'utilise
 
btw sur les photos google le continental a pas l'air si éloigné du cobbler vs un boston

Non, je ne savais même pas que c'était un shaker.
Pour moi, c'était un style de cocktail

 
le continental c'est un 2 pièces qui ressemble a un 3 pièces effectivement    
 
 
 

J'ai les deux et à l'usage je préfère le Boston avec partie supérieure en verre, mais je dirais que c'est comme les couteaux de chef, français ou japonais, chacun ses goûts, peu importe.

ce soir j'ouvre le laphroig 10 et je tente un truc ou deux

han, le peated negroni
 
par contre, c'est plus sucré que d'hab. sans doute parce que j'ai utilisé du punt e mes plutôt que le martini riserva rubino que j'ai utilisé pour tous mes derniers negroni.
 
du coup c'est un peu trop sucré, et la couleur est un peu moins jolie, mais faudrait que je goute ces deux vermouth l'un à coté de l'autre, sec.

Deuxième peated negroni, cette fois avec le Martini rubino, ça me paraît sucré aussi  

Faut que je tente un truc avec du Chambord  

pour le chambord, je me suis fait une royal velvet margarita (diffords) et franchement c'était pas mal    pas trop sucré, assez délicat, moins balèze que le last word, mais un peu dans le même état d'esprit. on goutait le chambord, et l'amaretto ne prend pas le dessus, délicieux.
 
6cl reposado
3cl lime juice
1.5cl amaretto
1.5cl chambord
 
shaké avec glace, double strained dans coupe chic  

alors je suis désolé je sais que je flood, c'est involontaire mais c'est lundi je peux comprendre, mais alors il FAUT que je partage cette information :  
 
ne tentez PAS le IVO de difford's. je crois que si je faisais un truc random avec mon bar les yeux fermés et mort bourré, ce serait meilleur.
 
quand j'y pense, c'est le premier truc dégueu que je bois depuis mon arrivée ici alors que j'ai déjà testé une invention

Merci de faire vivre ce topic Jonas !
 

 
Pourquoi en verre plutôt que métal ?  
Je me tâte à acheter un second shaker en lus de mon continental

 
 
 
Edit : le Red Stripe est maintenant à 750 € sur whiskybase

Bon. Va falloir que j'investisse dans un bar/meuble dédié/la classe sur mesure. Je vais pas continuer à garder ces dizaines de bouteilles dans mon bureau. Consternation.

Vous posteriez une photo de votre installation/meuble/rangement/bar/pièce dédiée/résidence secondaire à bouteilles ? Admiration.

"oh non, pas lui !"

C'était offert

Je dirais que ça n'a pas trop d'importance ; la partie en verre sert de verre à mélange cependant.

Bon j'ai déjà un verre à mélange... je vais rester sur mon Continental, voire en acheter un second. Il me plait bien en fait

minute science    
 
avec le froid du shake les parties métalliques se rétractent selon la formule  E= a x (T-T0)  
  E rétractation du shaker
  a coefficient de dilatation du shaker  
  T température après shake
  T0 température avant shake
 
oui c'est grosso modo comme ma bite  
 
Sur le continental les deux parties étant en métal et de même épaisseur la rétractation se fait en parallèle. Tout va bien  
 
Alors que sur le boston le verre en verre est plus épais et son coefficient "a" moins important (j'ai pas vérifié mais t'inkiet c'est vrai)  
 
du coup la timbale elle se rétracte (CMB pour ceux qui suivent pas) et pas cette saloperie de verre (PCMB)  
enfin si un peu ... mais dans une moindre mesure, faite pas iech  
 
avantage : l'étanchéité est plus importante
inconvénient : c'est plus galère à ouvrir  
 
voila  

 
Merci la science.
Je n'ai jamais eu de problème d'étanchéité sur mon continental
Par contre, un boston avec deux parties en métal aura peut être plus de problème d'étanchéité...

Je confirme  

Il faut prendre le coup de main, petite claque en souplesse sur la partie verre (c'est épais, ça risque rien).

Et pour l'étanchéité de deux gobelets inox, suffit de tenir les deux en même temps et pas se la jouer bartender relax

 
compte sur moi pour approfondir personnellement les études et confirmer toutes les théories scientifiques à ce sujet, et ce dès demain    
 
 
bon, ces photos de vos bars ultra classes, chics et bien fournis, creusés sur mesure dans du bois noble importé d'asie du sud est au XVII ème siècle ? ça vient ou bien ?  

Ouais j'ai du mal à ouvrir parfois
Par contre je tape sur la partie en métal

 
Photos à l'arrache
 


 
L'armoire pour stocker les bouteille, le buffet pour stocker les verres et un peu de matériel à cocktail.
Je fais les préparations sur une table.

Photo d'il y a deux ans, pas contractuelle du tout.
Les casiers sont très profonds.
 

 
 
J'ai réussi à tout faire rentrer, après un bon dépoussiérage des bouteilles

 
Bon, il y a une grande cave aussi, où je stocke les bouteilles moins utilisées ou non ouvertes

Yeah! Merci à vous deux !

Je crois que mon Boston vient d'arriver. Test ce soir avec du rhum et de l'ananas.

voilà, j'ai mon boston, de quoi faire 12 glaçons cube, et des bouchons pour servir proprement (je connais pas le nom kivabien)
 
une idée de recette avec du rhum et du jus d'ananas, mais un peu subtil et pas trop trop sucré ?

Perso, j'aime bien le Will Of Alan, mais faut du falernum... Idem avec le Golden Wave.
 
Sinon, y'a le Jungle Bird avec amertume du Campari, le Rum Runner plutôt doux vu les crèmes et liqueurs (idem avec le Reef Juice), Palermo avec du sauvignon blanc, très sympa...

Poureur ou bec verseur.
C'est cool mais ça prend de la place...

Sinon j'ai aussi chopé de la Suze au supermarché.

Un truc qui claque avec de la Suze ?

 
très sympa le Haystack !
 
et j'adore tout mon nouveau matos

Mais j'ai aussi du bois antique d'Asie du sud-est

'tain t'as des moules a mamouls ?  
 
je prendrai une photo ce soir de mon meuble ikéa en bois noble aggloméré    

 
j'en attendais pas moins de toi