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Auteur | Sujet : Le topic de la fabrication de glace maison |
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DustB | Reprise du message précédent : |
Publicité | Posté le 24-05-2017 à 00:18:12 |
Johnjohn7 |
--------------- Lapistacheraie.com pour vos recettes de pâtisserie mais aussi de cuisine ! |
DustB | Nan mais j'ai vu aussi |
TZDZ | Dans mon supermarché, ils vendent de la glace L'Angélys, c'est assez cher, mais ça vaut le coup. Sur la vanille, l'arôme n'a rien à voir avec les glaces "grand public". |
viniw geek repenti | j'ai updapté les recettes j'ai eu le courage ce matin je sais pas comment j'ai eu le courage |
sharkybilly |
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gsans Slow food... slow.... | J'ai congelé 10kg de fraises ce we
--------------- My epic Food and Neapolitan Pizza Skills |
Johnjohn7 |
Pas cher, ça Message édité par Johnjohn7 le 29-05-2017 à 10:24:08 --------------- Lapistacheraie.com pour vos recettes de pâtisserie mais aussi de cuisine ! |
Banky Mais que vous en est nénni ! | Sorbet fraise (de la cueillette) pour moi la semaine dernière. Enfin une vrai réussite avec une texture parfaite, une belle couleur et un vrai gout de fraises .
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DustB | Les purées de fruit, ça a un intérêt niveau glace, ou ça ne donne pas le même gout que le fruit frais ? |
Publicité | Posté le 29-05-2017 à 13:16:35 |
Johnjohn7 |
--------------- Lapistacheraie.com pour vos recettes de pâtisserie mais aussi de cuisine ! |
viniw geek repenti |
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DustB |
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Johnjohn7 |
--------------- Lapistacheraie.com pour vos recettes de pâtisserie mais aussi de cuisine ! |
DustB |
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DustB | Labo & gato vend de la purée de fruit, je me dis qu'en hiver, ça peut le faire exceptionnellement |
DustB | 12 adresses de glacier sur Paris. A tester, il y a de belles choses.
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fabienp |
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cindytroford ¯\_(ツ)_/¯ | Bonjour à tous,
--------------- Discord Playerunknown's Battlegrounds (PUBG) |
DustB | Il faut du yahourt grec, du vrai, c'est loin d'être du 0%. Et tu vas y ajouter un peu de crème fleurette |
cindytroford ¯\_(ツ)_/¯ | Ah oui ? --------------- Discord Playerunknown's Battlegrounds (PUBG) |
gsans Slow food... slow.... |
Message cité 1 fois Message édité par gsans le 15-06-2017 à 15:38:28 --------------- My epic Food and Neapolitan Pizza Skills |
cindytroford ¯\_(ツ)_/¯ |
--------------- Discord Playerunknown's Battlegrounds (PUBG) |
gsans Slow food... slow.... | Il y a des glaciers qui font de la glace yaourt à 0% ? (ou tu l'achète en GMS ?).
--------------- My epic Food and Neapolitan Pizza Skills |
DustB |
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Johnjohn7 |
Ce qui fait tenir la glace habituellement c'est un peu le gras. Déjà le yahourt 0% pour qu'il ait une texture de yahourt, il contient des gélifiants comme le carraghénane ou la gélatine (voire les 2). Bref, c'est un peu comme du coca zéro, y'a pas de mystère j'ai envie de te dire Message édité par Johnjohn7 le 16-06-2017 à 10:05:40 --------------- Lapistacheraie.com pour vos recettes de pâtisserie mais aussi de cuisine ! |
viniw geek repenti | Le mieux pour se rapprocher du gout d'un produit c'est de lire la composition
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viniw geek repenti | sinon cindy je te conseil de prendre une sorbetière la j'en ai une 1er prix a 25€ chez darty
Message édité par viniw le 21-06-2017 à 10:21:58 |
niku viaggiando controvento | c'est possible de faire de la glace maison sans ustensile? avec juste un congel? |
DustB |
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Johnjohn7 |
--------------- Lapistacheraie.com pour vos recettes de pâtisserie mais aussi de cuisine ! |
niku viaggiando controvento |
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DustB |
Message édité par DustB le 06-07-2017 à 21:26:57 |
DustB |
DustB | Ok, c'est ce que j'avais en tête. Il n'y a plus qu'à !
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fredjke |
--------------- „Zwei Dinge sind unendlich, das Universum und die menschliche Dummheit, aber bei dem Universum bin ich mir noch nicht ganz sicher.“ Albert Einstein |
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