Reprise du message précédent :
Oué, un peu comme du riz au lait de luxe, quoi
 
J'aime bien le goût du riz au lait mais pas trop la texture collante.

 
Ben sinon, la bouteille rebouchée dans le frigo, franchement, tant qu'il moisit pas, pour cuisiner c'est très bien.

J'ai essayé les mélanges secs car on m'en a offert un dans un espèce de panier gourmand. C'est pas mal ponctuellement. Le seul problème c'est que ça te limite à des recettes qui vont avec le mélange.
 

Oui, faut que je fasse ça, des glaçons. C'est une super idée.
 
Sinon le risotto est vraiment meilleur selon moi avec du vin blanc. J'en mets toujours.

Pareil que Papillonnette, je trouve que ça change tout.

maiwai, c'est comme la bolo au vin rouge.
 
 

je mets de la bière souvent  

Je mets du vermouth, un petit Noilly Prat en ce moment, c'est très parfumé et ça va à merveille avec le risottal, je vous le recommande !

Ah oui, parfois je mets aussi du Noilly.

Oui, j'en ai entendu parler, dans mes books de cuisine britanniques (enfin, les auteurs quoi), les auteurs en utilisent souvent à la place du vin blanc

D'une manière générale, avec les fruits de mer ou les poissons ça passe bien .

+1 pour le vin blanc ça donne vraiment le petit goût qu'il faut.

par contre au début je faisais revenir le riz au début dans de l'huile type isio 4 (j'avais jamais d'huile d'olive) et une fois j'ai testé l'huile d'olive et là pareil ça donne un goût totalement différent et c'est meilleur.  

Edit: et ouais le vin blanc, pour la cuisine, j'hésite pas à le conserver au frigo pendant un bon moment (bon j'utilise des petites bouteilles pour limiter le gâchis)

Cet aprèm je tente cette brioche : http://cakesinthecity.blogspot.fr/ [...] pques.html

Pas DU TOUT la même chose niveau proportion que celle que j'ai fait l'autre fois, je me demande ce que ça va donner

Zou, 2 petites photos de mon hamburger maison :
 

 

elle me tente bien, celle-là (la brioche de cake in the city)

Bah, perso, ma bouteille de blanc qui me sert à cuisiner, elle peut bien squatter 3 mois voire plus dans mon frigo, ça change vraiment rien.

Ca y est, j'ai fait ma première brioche tressée \o/
 
Avant cuisson :

 
Après :

 
Bon maintenant va falloir attendre demain matin pour la manger

Hannnnnnnnnnnn, elle a l'air fabuleuse!!!!
 
Tu penses que c'est possible de la faire ce soir pour demain matin?

Si tu te couches pas trop tôt ya moyen je pense (elle pause pas super super longtemps).

En fait je pensais à la "préparer" ce soir mais la cuire que demain.
 
Bon, elle est au pétrissage là.

Good !

Ma pâte est assez liquide (enfin je serais incapable de la séparer en morceaux là), c'était comme ça chez toi à ce stade où c'est mes eux qui sont gros et donc la pâte trop liquide?

T'en es où ? A la fin du premier pétrissage ? J'ai pas eu le soucis, au 2ème j'ai rajouté un tout petit peu de farine mais c'est tout

Oui fin du 1er pétrissage : elle était aussi assez liquide?

Pas spécialement non. Un peu collante mais c'est tout. Tu la fais à la main ou au robot ? Je sais pas si ça change quelque chose ou pas.
 
La dernière fois j'avais eu le même problème avec ma brioche, elle était hyper liquide

Au KitchenAid.
 
Bon, je verrai, au pire je rajouterai de la farine au second pétrissage.

Bizarre effectivement, d'autant qu'on a le même robot
Moi j'ai divisé par deux les quantités pour la mienne vu que je n'en voulais qu'une... mais au final j'aurais pas du, on vient de la goûter et elle déchire, elle va pas faire long feu.
 
Et ouais rajoute un peu de farine, sinon tu vas trop galérer pour faire la tresse

 
Ces hamburgers .
Tu m'as donné envie d'en refaire . Ca fait un bout de temps que je n'en ai pas fait.
 

 
Cette brioche .
J'en fais demain, avec les pains au lait de blueteen .
 
Ce soir j'ai fait une sauce aigre douce :
 
120g de concentré de tomate
200g de sucre
200g de jus d’ananas
150g de vinaigre
50g de vin chinois
50g de gingembre
2 échalotes
3 gousses d’ail
2cc de maïzena
2 rondelles d’ananas
sel
 
Mettre la tomate, le sucre, le jus d’ananas, le vinaigre, le vin chinois dans une casserole sur un feu moyen
Hacher le gingembre, les échalotes, l’ananas en petits morceaux, écraser l’ail et ajouter tout ça à la préparation
Dès que les premiers bouillons apparaissent, ajouter la maïzena
Faire épaissir et arrêter le feu dès que la consistance est atteinte
 
Avec ça, je vais faire quelques légumes au wok (poivrons, pak choi, et soja) et des pâtes asiatiques.

Très jolie !

 
Superbe tressage !!!  
 
Tu peux venir en faire chez moi quand tu veux.  

 
Miiam miam. Merci pour la recette, j'en ferais bien une.

Elle est superbe ta brioche sinking  
Tu me fais rêver.

C'est toujours efficace les hamburgers maison

On fait une soirée demain soir avec une trentaine de personnes (25-35 ans) ça va être en mode vin/vin/vin et à manger quand même pour faire genre.:

On a prévu pour l'instant:

- La recette de palmiers du topic avec de la tapenade et du jambon/comté râpé
- Une très grosse salade de pâtes/tomates/avocats/pignons etc
- On pensait faire une deuxième très grosse salade...salade de riz ?
- Tarte moutarde/tomates
- Cake aux olives --> Need recette

Les gateaux on a la méga flemme de les faire donc soit on va demander à quelqu'un de les ramener ou en acheter demain.

D'autres suggestions pour le salé ? Sachant qu'on n'a pas envie de passer l'aprem aux fourneaux.

La salade de riz/thon/tomate, c'est toujours un succès.

Sinon, du taboulé ? Ou un truc à la mode: des mini-wrap, très simple mais il faut tout avoir sous la main.

 
Ouep. Là je me demande à quoi je vais les faire . Je pense partir sur un burger aux champis avec sauce au poivre et peut être quelques morceaux de reblochons. Et pour le suivant (les burgers ça va par deux ) un italien : salope de veau panée, tomate, mozza et coppa grillée.

Demain je fais les pains au lait, ça fera les ptits déj de la semaine :

elle a l'air extra !

J'ai pas pu m'empêcher de la goûter  
Merci pour la recette  
C'est vraiment facile et rapide à faire, et maintenant j'ai envie d'en faire une à 4 brins

Comme ça, ca a l'air simple de tresser une brioche.