Reprise du message précédent :

non mais faut le mettre au frigo le reblochon, hein  

Le frometon au frigo ?

si on vit dans moins de 100 m2 et s'il est un peu avancé, ça aide  

 
wai avec les foetus        

Dans mon éducation on ne mets pas le fromage au frigo    
 
Et s'il par hasard il se trouve pourri on a une poubelle      

Je suis d'accord.  
 
Mais par respect pour ma moitié (et aussi pour l'odeur dans mon appart), je préfère les mettre au frigo.

 oue bah il sera ds le frigo du fromager jusqu a mon arrivé

Notre repas d'un soir de la semaine dernière, j'avais pris qq tofs pour agrémenter
 
Croquettes de carottes
Préparation : 10 min
Cuisson : 3 min
 
Ingrédients (pour 4 personnes) :
 
- 10 carottes environ
- 1/2 poivron
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 petit bouquet de persil
- 1 à 2 gousses d'ail
- 1 petite cuillère à café de curry (facultatif)
 
Préparation :
Pelez les carottes et râpez-les. Coupez le 1/2 poivron en petits dés.
Dans une sauteuse, faites revenir les carottes, les dés de poivrons et l'ail émincé. Quand le mélange est fondant (environ 10 min de cuisson à feu doux), versez-le dans un saladier.
Ajoutez les oeufs, le persil haché, la farine, salez et poivrez et mélangez.
Avec deux cuillères à soupe, faites des petites boules du mélange et faites-les frire quelques instants de chaque côté dans une une huile bien chaude.
Epongez-les et servez avec une salade verte.
 
Avant :

 
Après :

 
Je l'avais servi avec des papillottes de saumon au pesto (+ citron, herbes de provence, sel poivre).
 
 
Et réalisé cet aprèm car j'ai eu envie de cuisiner des carambar

 
Gâteau aux carambars
 
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
 
Ingrédients (pour 4 personnes) :
 
- 175 g de carambars (la moitié d'1 sachet)
- 3 oeufs
- 50 g de sucre glace
- 150 g de farine
- 1/3 de sachet de levure chimique
- 30 cl de crème liquide
 
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
"Eplucher" les carambars et les faire fondre dans une casserole avec 10 cl de crème liquide.
Lorsque la pâte est bien lisse, hors du feu, ajouter les 3 jaunes d'oeufs et conserver les blancs.
Battre la crème liquide restante (20 cl) avec le sucre glace, à l'aide d'un fouet (ou d'un robot électrique), pour qu'elle soit un peu mousseuse.
Monter les blancs en neige bien fermes.
Mélanger la préparation aux carambars (refroidie normalement) et la creme sucrée; ajouter délicatement les blancs.
Dans un verre doseur, ajouter la levure à la farine et incorporer le tout à la préparation.
Verser la préparation dans un moule à manquer beurré et fariné et enfourner pendant 25 min.
 
 
 
Les 2 recettes sont issues de marmiton.org

Ca a quelle consistance le machin aux carambars ? Ca redurcit pas une fois fondu ?
 
L'idée me tente.

Pas encore mangé, je le garde pour le gouter
 
En tout cas il était bien mou à la sortie du four, je prendrais une photo d'une part coupée
 
Pas contre j'ai ajouté 3 carambars coupés en petits morceaux dedans, et là ça risque d'avoir redurci

Espérons que le resultat soit pas toxique

Ton truc aux carottes a pas l'air degueu
 
Tu as servi quoi à coté, on dirait du saumon  

Si je reposte pas d'ici ce soir, vous saurez quoi penser
 

Ah pardon j'avais zappé la phrase  

Pas de mal
 
En fait les galettes de carottes là, je pense que c'est une recette qui doit pouvoir être adaptée également aux courgettes, ou d'autres légumes, faudrait que je teste.

J'avais effectivement fait un truc comme ça, en utilisant les légumes du court-bouillon d'un chapon de Noël (carottes, poireaux, courgettes), que j'avais rajoutés à un peu d'œuf, de lait et de farine pour faire des petites galettes. Sté déjà pas mal, mais encore mieux avec les légumes râpés et sautés, en effet

courgettes c'est sûr, j'ai une recette similaire, faut juste tailler les courgettes en petites frittes en ne gardant que la chair sans pépins, par contre il y a de la tomate et pas de poivrons mais de oignons. Sinon c'est pareil faire revenir les légumes et ensuite terminer avec la liaison aux oeufs.
 
Je mets une peu de piment d'espelette vu que c'est à la mode et fort bon.  

Résultat :
 

 
Un peu déçue personnellement, j'avais bien vu qu'il avait bien dégonflé après la sortie du four et donc il est un peu tassé.
C'est bizarre car il est pas lourd, il reste léger, mais l'intérieur n'est pas très aéré.
 
Enfin en tout cas le goût du carambar est présent mais pas trop, donc c'est pas écoeurant, nickel.
 
Un truc que je garderais pour d'autres recettes, c'est les morceaux de carambar dans la pâte, ils fondent à la cuisson et c'est super bon

ca a lair bien bourratif qd meme!

Ben pas du tout, c'est ça qu'est bizarre

Tiens ton dessert au carambard ça me fait pensé a un truc que j'ai mangé dans un relais&château:
 
une sucette extra-plate au carambar, je pense qu'ils avaient fait fondre sur un marbre
tres croustillant, leger,sortant de l'ordinaire j'ai mis un 15/20

Faut le remplumer le canaille  

j'ai un challenge à vous proposer:
j'ai récupéré à mon boulot des purées de légumes surgelées, 3 parfum séparés, carottes, haricots verts, brocolis... juste des portions surgelées, fabriquées par Marie.
Or quand on les réchauffe, ça donne quelque chose de super liquide, pas du tout consistance purée...  
 
j'aimerais trouver des idées pour les incorporer dans un plat ou pour les épaissir un peu, mais question créativité culinaire dans ce domaine, je pêche un peu....
 
une idée par hasard?  

Ouais, poubelle ou restos du coeur  

ils vont aimer, le surgelé deja entamé  

Tu les mélanges avec des patates écrasées pour que ça soit moins liquide (et un peu de lait pour que ça soit meilleur)

ça j'y ai pensé pour épaissir oui... enfin, l'idée, c'est que ce soit plutot léger/diététique donc je voudrais éviter lait/crème etc...
mais sans épaississement, je vois pas avec quoi les accompagner?  

Sinon, tu les mets en assaisonnement des pâtes.

attends, c'est pas mal comme idée je trouve  

 
Mélangé avec du bouillon volaille tu peux en faire des soupes. ou les répaissir avec purée patates maison et monté au beurre (le lait est pas nécessaire si trop liquides)

D'un autre coté si tu laisses chauffer il me semble que l'eau s'évapore    
 
'fin mes cours de physique sont loin  

soupe oui c'est l'autre idée qui vient naturellement... par contre pour le beurre, je préfère éviter  

 
Je dirais meme plus création de sauces    
 
Brocolis, pesto, parmesan
Carottes, cumin, agneau
Haricots, ail, lardons

je tenterai un peu tout, on verra bien    
 
agneau avec les carottes?  

 
Bien sur, recette orientale  

mais je mettrais pas l'agneau dans la sauce, moi...  

 
Ba met la sauce sur l'agneau      
En tajine c'est

je suis pas très "viandes" perso  

Dommage je t'aurais proposé un Osso Bucco avec ça, carottes + oranges
 

ptet du poisson?