Ma meilleure recette de feignasse :
Pavé de saumon à la moutarde à l'aneth
Ingrédients
1 pavé (150g) par personne (étroit et épais, c'est mieux)
Sauce Ikea gravlaxsas (Moutarde sucrée à l'aneth)
Préparation
Préchauffage du four à 200°
On étale une couche de sauce sur toute la longueur du saumon
On dispose les pavés sur une feuille d'alu aux bords repliés dans le plat
On enfourne 13m, on met la minuterie, et on retourne à son PC (quand la sauce brunit, c'est cuit)
On prends 2 fourchettes, on les glisse entre le saumon et la peau et on décolle la chair, la peau reste collée à l'alu, qu'on balance (et le plat est pas sale, y'a juste à passer un coup d'éponge)
L'accompagnement, c'est vous qui voyez
Un boite de maïcédoine fait bien l'affaire, sinon, le truc classe : (mais pas du tout feignasse pour le coup, c'est long
)
Emincés Carottes/Courgettes/Poivrons Jaunes
Ingrédients
1 courgette /pers
2 carottes /pers
1/2 poivron /pers
Huile d'olive
Cube de bouillon de légumes
Préparation
On épluche les carottes, on les fend dans la longueur et on les émince
On les mets dans une poêle avec de l'huile d'olive
On épluche (mal) les courgettes, on les fend dans la longueur, on vire les graines en creusant à la petite cuiller, on refend des bâtonnets et on émince.
On les mets dans la poêle, on remue
On ouvre les poivrons (à la main, en mettant les pouces dans le "fondement", on arrache commun une brute), on vire les graines, et on émince.
On les mets dans la poêle, on remue
On assaisonne avec un bouillon de légumes, ou whatever de salé/épicé
C'est cuit quand on veut
selon son appréciation de la croustillance des légumes.
Régalez vous
Variante :
On émince le saumon en gros cubes,
On cuit 5 minutes dans un poêle bien chaude avec sauce soja et Gravlaxsas en fin de cuisson
On mélange le tout avec les légumes ci dessus
Message édité par aster le 05-06-2012 à 16:35:47