Reprise du message précédent :
J'veux pas remettre un euro dans le bouzin d'alberich, mais j'ai récemment acheté du saumon qui a le goût de terre... Ca ne m'était pas arrivé avant (pas à ce point).
Pouah.

Okay alors pour ton blog tu alignes bien 3 sushis par assiette et une photo par assiette, et pour HFR tu en jetes négligemment deux de plus par assiette pour faire une photo de groupe, je vois qu'on est pas logé à la même enseigne.

Les makis ont l'air sympas, mais les californian rolls sont un peu cabossés.
Pas mal en tout cas.
 
Finalement t'as remplacé par quoi le vinaigre de riz?

T'as pas des espèces de bols un peu jolis (triangulaires par ex) ? Et tu mets comme dit papepiopu une herbe dessus.

Moi mes makis, ils étaient bien ronds, mais comme je les ai fait avec du riz rond complet, ça fait sombre, c'est moins visuel je trouve.

En tout cas, tes makis sont bien réussis Pouette. Et j'aime bien l'idée des sushi rond aussi.

T'as des espèces de jolis bols qui peuvent servir à la fois pour les apéros et pour bien présenter des plats comme les pâtes.

Tu peux aussi opter pour des assiettes creuses, mais c'est moins évident à utiliser fréquemment (faut pas que ce soit des assiettes à soupe non plus).

Ce type de trucs par exemple : http://www.kdesign.fr/assiette-des [...] .php?ref=1

 
 
Tiens, ça donne envie d'en refaire  

Les mettre dans des assiettes dans la cuisine puis les amener sur la table ?  
Je dois louper un truc dans la question je crois.

Non mais tu mets une pile d'assiettes, tu remplis la première, ton mec l'emmène à table et ainsi de suite. Tu ne pourras de toute façon pas porter 6 assiettes d'un coup.

Pour ta belle-mère, tu peux lui jeter l'assiette de la cuisine direct.

Quand il y a de la famille, tu la joues familiale: tu sers sur la table directement

en tout cas ça me paraîtrait normal (sauf s'il y a trop de monde, c'est pas pratique ), et plus convivial
et ça te permet de personnaliser les doses

Après je suis issu d'une famille de pd2pov
MAis chez nous, si on fait un gigot avec des pommes dauphines, on fait passer le plat de pommes dauphines autour de la table et chacun se sert

 
Chez les riches aussi, mais on boit du côte-rotie avec .

Tu t'exposes au gatopabon. A tes risques et périls.

Au Japon, ils ont un petit goût radioactif des plus intéressants.

Oui, c'est juste du saumon quoi. Ils allaient pas vendre la peau et les arêtes.

C'est du saumon coeur de meule

 
Ben ca dépend. En chopant du saumon frais Label Rouge/Bio, j'ai pas cette sensation du tout. Pour la plupart des surgelés je l'ai. Pour le frais pas très cher un peu aussi (et il cuit mal). Sans faire de distinction sauvage/élevage.
En revanche celuid e poissonnerie, rien à redire jusque là.
L'élevage c'est comme tout, ce que tu en sors dépend surtout de ce que tu mets dedans. On élève bien des vaches
 

Bonjour, pour la première fois, j'ai acheté des crépinettes. J'ai trouvé sur google des cuissons à la poêle ou cuisson au four. Vous me conseillez quoi ?

 
rah merde, j'ai jeté la carcasse (que j'ai bien curée avant) .. du poulet d'hier .. et il y a pas mal de reste de poulet .. j'aurais bien fait ta recette là !
 
une idée pour faire le bouillon sans la carcasse ? je met les os des pates et des ailes pour faire le bouillon ?

a la poele ...

a déguster avec des huitres (en alternance .. huitre - crépinette - huitre - etc ...)

Ah, merci Gysmovoile ! Je vais donc les faire à la poêle, avec oignons et vin blancs (j'ai pas les huitres    !

Et mets un couvercle, quand elles sont dorées, pour finir de les cuire à feu doux.

Ayé, j'ai tué alberich.

Bon, j'ai du poulet, du riz, des champignons. Si je fais tout ça comme ça, ça sera sec. Si j'ajoute un peu de crème, ça fera pas "sauce". Et moi vouloir sauce. Aidez-moi.