Reprise du message précédent :
Le sirop d'érable m'a refait pensé à une recette assez facile à faire et très étonnante en bouche : pour 3 personnes
- Faire revenir à la poele sans trop de matière grasse 3 cotelettes de porc. Saler poivrer.
- Peler 3 pommes, les découper en fines lamelles, les mettre dans un petit saladier avec un peu de jus de citron (pour pas noircir)
- Dans un bol, mélanger 20 cl de crème fraîche avec 3 bonne c à soupe de sirop d'érable. Saler poivrer.
- Préchauffer le four à 180°C
- Ranger les cotelettes dans un plat qui passe au four (l'idéal c'est qu'il soit rond et juste de la taille des pièces de viande).
- Ranger les lamelles de pommes par dessus la viande, en recouvrant complètement.
- Napper avec la crême au sirop.
- Enfourner pour 20-30 min selon le four (les pommes doivent cuire et le dessus ne doit pas trop caraméliser).
 
Servir avec une bonne purée maison

 
 le beurre brulé c est pas cense etre mauvais pour la santé?

Non c'est une invention des mecs du Sud pour déstabiliser les Bretons

C'est juste cancérigène    
 
Mais guère plus qu'un BBQ  

ya pas de beurre au bbq ni de flames j ai un weber a couvercle , sinon j ai du beurre de cuisson

tout est mauvais pour la santé  

Mais ce qui est carbonisé l'est encore plus, non?

c'est concérigène
 
à eviter donc

Je crois que les restos n'ont plus le droit de faire des recettes au beurre noir (pas ssûr à 100%, mais presque)

 si tout ce que tu fais au bbq est carbonisé va falloir s ameliorer , c est pas le but

il me semble aussi  
 
la raie au beurre noir de chez maxims a été retiré de la carte a cause de ça

 
testé ce soir , ça fait 4 gaufres en fait  
 
pas mal pour un truc fait à l'arrache avec des doses de cuillère  

2ème "post-sommaire" :
 
Bugnes
Feuilletés à la saucisse
Caramel au beurre
Salade de riz au thon
Crepes by Canaille
Omelette fromage, PDT et champignons
Pizza au jambon
Spaghettis au tofu et herbes
Frites au potiron
Carbonara de CrEv
Pâtes au four
Tagliatelles au jambon
Gnocchis à la crème
La crique et les tomates au poivre et sel
Feuilleté au chèvre et salade tiède aux courgettes
Omelette tomates/oignons
Pâtes recuisinées à la provencale ou en gratin
PDT et tomates mélangées
Pâtes bolognaises (?)
Soupe fraîche de melon à la menthe
Dessert chinois à la banane
Quiche lorraine par Masterkard
Pâtes à la vodka
Pâte brisée
Tomates aux 2 chèvres
Dessert rustique par Laureka
Noix St-Jacques au cognac et safran et dorade au four
Papillotte de saumon et poireau
Croques monsieur
Pâtes au saint marcelin
Gâteau au chocolat au micro onde
Saumon au miel et soja, et poulet aux fruits secs
Paëlla rapide
Couscous super rapide
Magrets de canard au gingembre et au miel
Sauce bolo par Sodafone
Escalope de poulet à la SUbby
Escalopes de dinde sauce poivre crème au champignons
Tartare de Saumon Fumé au Chèvre Frais à l'Aneth
Escalope de veau 'al limone' et riz sauvage, sauce aux zestes de citron confit
Petits pavés au chocolat
Tartine lardons chèvre
Crème glacée à la vanille bourbon, chapelure de speculoos, et figues roties à la cannelle et au miel  ET Crème glacée à la vanille bourbon, crème à l'ananas, et fruit de la passion à déguster à la cuillère
Gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat bis
Beignets de crevettes
Galettes complètes, au thon ou paysannes
Boulgour, lentilles, tarte poires/fourme d'ambert et perles du japon
Pseudo omelette à la tomate (?)
Pseudo omelette à la tomate variante turque
Riz au micro onde
Nems
Salade composée
Nuggets de poulet maison et cordon bleu de jambon
Côte de porc au coca
PDT au four
PDT au micro onde
Tortillas maison
Salade d'oignons
Tartine à la raclette
Riz aux lardons
Pâtes sauce au vin
Tartine bolo
Cannelés
Gâteau pommes amandes
Poulet sauce aigre douce
Chili con carne facile
Pâtes tomates/saucisses
Caesar salad light
Andouillette sauce moutarde
Magret de canard sauce à l'orange
Chichis/churros
Tarte au Cantal
Poulet poivrons épices
Poulet au curry
Tomates à la provençale
Courgettes et tomates au pain grillé
Avromlèmo
Tartine d'aubergine à la tomate
sauce tomate du clip de Daft Punk - Revolution 909
Omelette au Steak haché, et salade de persil
Salade de PDT aux harengs fumés
 
 
Le reste suit...

Par ordre alphabétique c'est trop dur ?    
 

Bah en fait ça je laisse Tibo2002 s'en charger, qd il mettra tout dans le 1er post.......
 
 
...
 
 

heu...oui

Je préfèrerais un classement par ingrédients et par temps de préparation/cuisson
 

Nan le + approprié étant Entrées / Plats / Desserts / Divers et ensuite par ordre alpha

3ème post-sommaire, et je n'en suis qu'à la page 47    
 
sauce tomate au paté de campagne
Roti à l'étouffée
Truc et astuce pour roti
Poisson/viande aux fruits/épices
Escalopes à la crème et aux champignons (ou normande) et Escalopes panées
Banane chocolat coco rapé et Bananes flambées
Caesar salad
Sauce salade
Salade Getget
Collier ou poitrine d'agneau à la moutarde et au romarin
Riz ou pâtes au micro onde
Tiramisu version Gagaches
Amuse-gueule apéro
Tartine à l'oeuf poché et biscotte sardines
Krispies au caramel ( /!\ calorifugène !)
"Croque monsieur" knacki et baguette camembert
Poulet légumes et mozza
Oeufs brouillés saumon chèvre
Saumon aux tomates cerises
Boulettes de viande
Nouilles sautées
Petit déj anglais
Egg muffin
Duxelle de champignons simplifiée
Rougail saucisse
Escalope milanaise, fondant au chocolat + 2 recettes freestyle
Sandwich jambon cru raclette
Omelette knacki fromage
"Omelette" PDT saucisse fromage
Crêpe suzette
Pintade aux lentilles
Hachis Parmentier de Brandade
"Lasagne" d'aubergine, tomate, mozza et bacon
Comment dégorger
Steak à cheval
Oeufs mimosa au thon
Oeufs brouillés aux asperges sauvages
Photos de la recette du croissant au surimi et du saumon au vin blanc
Sauce tomate au vin blanc
Blinis croustillant, saumon et tzatziki
Fondant marrons/chocolat
Crumble aux fraises et aux bananes
Mousse au chocolat
Pain à l'huile
Photos des quenelles de crème glacée à la vanille bourbon, petite crème et fruit de la passion
Duo de tomates cerises à ma façon, huile d'olive de Balagne macérée aux herbes de provence
Duo de tomates cerises à ma façon, huile d'olive de Balagne macérée aux herbes de provence BIS
Sardines à la crème de marrons et son jus de vin rouge
Mousse au chocolat végétalienne
Cake aux olives
Croque monsieur végétarien
Panini mozza tomates cerises jambon de parme
Tartiflette
Jambon au fromage
Crème au chocolat sans oeuf, gâteau au chocolat sans oeuf et sans lait, mousse au chocolat sans oeuf et chocolat à tartiner sans oeuf
Croustillants de chèvre au miel
Bruschettas tomates/miel/mozza
Riz à la sauce tomate
Croque monsieur sucré
Sauce asiatique
Tomates 'coeur de pigeon' sur lit de mozzarela de bufflonne, huile d'olive de balagne macérée au basilic frais et ses pignons de pin grillés
Quiche poulet/champignons/carottes
Poulet chinois
Tarte à la rhubarbe
Tartinade de poulet
Salade de thon
Salade de pâtes
Faluches du nord
Castellane Barilla aux allumettes fumées, duo de tomates fraîches et confites, et petite crème au basilic frais
Spaghettis saumon/mozza
Brochettes de poulet
Soupes d'hiver
Gratin d'aubergines à la viande hachée
Meringue et fruits
Cake coco/bananes
Saucisses sauce tomate
Lasagnes saumon/épinards
Andouilles au barbecue
Baozi
Flan de céleri
Tomates grillées
Croques monsieurs version Lamered'alexa
Fajitas Mexicaines au boeuf et au poulet
Aubergine au micro onde
Oeufs brouillés jambon crus mozza
Hamburgers maison
Aumonière de pomme
Gratins de PDT (?) et papillottes de saumon
Carottes glacées au miel
Tarte au citron
Chou fleur asiatique
Camembert au miel
Courgette farcie
Tarte tomate et moutarde
Croque monsieur à la poele
Avocat crevettes
 
 
 

sites à ajouter avec les autres donnés auparavant :
http://clairejapon.canalblog.com/
http://www.cuisinorama.com/index_frigo.asp
http://sandrakavital.blogspot.com/ [...] uches.html
http://recettes.viabloga.com/
http://chefsimon.com/
http://www.750g.com/
http://www.odelices.com/recette.php?num=646
http://el.juky.free.fr/HTML/index2 [...] on=marmite  (logiciel gratuit recensant des recettes)

Je pars à l'instant en vacances, je m'occupe de ça en rentrant, dans 15 jours

Le temps que je termine, me faudrait 15 jours au moins
 
 
Bonnes vacs

Je suis d'accord.  
Merci pour ce boulot.

De rien
 
Alors tu nous cuisines pas un pti truc simple et bon au pastis là ? il fait beau, ça serait le moment

J'aime pas le pastis.  
 
Et je suis à Paris. Il pleut.
 
Mon ami étant au régime, je peux pas trop cuisiner.
Mais je compte faire une tarte à la tomate :
- couper les tomates en rondelles, les saler et les faire dégorger pendant une demi-heure
- prendre un pâte brisée
- y étaler de la moutarde
- parsemer de gruyère rapé
- placer les rondelles de tomates
- parsemer d'herbes de provence (ou de basilic) et de poivre
- mettre au dessus un peu de gruyère rapé (pour la déco).
Enfourner à 200° pendant 25 minutes.
 
Et pour demain soir je préparerai un taboulé si j'ai le temps, en mettant de la harissa dedans.
Sinon, je ferai une omelette aux champignons.

En fait chui à paris aussi, c'était juste pour nous mettre du baume au coeur
 
Et les crêpes avec le cidre de papi ça va pas être pour tout de suite alors ?!

Ah mais si !
C'est une excellente idée !
Je vais acheter de quoi faire des crèpes.

recette vu sur une tv japonaise ( testé pas mal de fois et tjs approuvé a mort )
 
nuggets de poulet ultra juteux
 
du blanc de poulet(bokou )
du yaourt !
de la farine
 
Coupez les blancs de poulets en morceaux
 
melangez les cubes de poulets et les melangez au yaourt (ajouts d'épices possible mais essayez deja comme sa)
 
roulez chaque morceau dans la farine et hop dans la friteuse !
 
les nugget serons bien cuit, delicieux et ultra juteux et moelleux !

 
Pour ceux qui aiment le pastis, essayez les moules au pastis, c'est delicieux.
Faut juste des moules, du pastis, de l'huile d'olive, des herbes de provence et de l'harissa
 
Les moules du fond qui baignent dans le pastis  

 
http://www.ticketnet.fr/shop/fr/th [...] p?genre=CO    

Ou alors une omelette au pastis pour le dessert (et/ou pour finir le fond de la bouteille si l'apéro n'y a pas suffit) :
 
http://www.uzeb.com/recettes2/omelette.htm
 
On peut même la préparer en musique grâce aux Fabulous Trobadors

4ème post-sommaire, si je me perds pas
 
Riz de fête aux 5 épices
Figues au cassis
Tarte à la framboise
Flan antillais
Paupiettes sauce tomate et olives
Tomates farcies
"Quiche" tomates / fromages
Omelette mousseuse
Poulet aux morilles et à la crème
Cake au thon
"Tarte" au saumon
Pâte brisée (?)
Courgettes aux légumes
Pain perdu
Tartine catalane
Brioche perdue
Pommes au four
Camembert pané
Cari de n'importe quoi (poulet, crevettes, etc)
Mini feuilletés au fromage rapé
Salade grecque
Feuilleté de saucisse et fagot de haricots verts
Feuilletés jambon de pays / tartare ou boursin
Feuilletés knacki ketchup
Mi-cuit de thon
Poelée à la liégeoise façon maison
Queues d'écrevisses à la basquaise
Tarte poivrons/courgettes/thon
Tarte poulet / olives vertes
Tarte à la tomate version Domi9999
Gaspacho
Légumes farcis
Rouelle de porc au four et PDT
Gratin de gnocchis au jambon
Tarte aux pommes express
Tarte saumon/asperges
Assiette gourmande
Photo de l'assiette gourmande
Assiette gourmande 2
Tarte à la tomate et moutarde version Lamered'alexa
Tomates farcies version Com21
Lasagnes version le père de Com21
Iles flottantes sur coulis de fraise
Lasagnes version Austin24100
Pizza magrets/ananas
Piperade
Pascade
Pascade salée
Pascade aux herbes et roquefort et pascade auxchampignons
Soupe/velouté de lentilles
Moelleux poires marrons aux pépites de chocolat
Tarte aux prunes façon crumble
Tarte à la mure
Cake aux mures
Mozza aux tomates cerises/basilic/tapenade
Brownies
Guacamole
Tostadas
PDT au jambon de pays

un truc que m'a fait ma copine hier :
l'omelette aux chips !
c'est tout con,  
on bat les oeufs en omelette,  
on ajoute les chips,  
on fait cuire en touillant en faisant attention, et hop c'est prêt !
ça ressemble assez à une omelette aux pommes de terre, mais c'est plus rapide
 
 
 

c tellement con que sa doit etre genial

personne a une recette rentable du confit d'oignons ? c'est trop bon ce truc

la confiture d'oignon ? grenadine + oignons

 
j'en fais ce soir

combien de temps dans la friteuse ?

Vinaigrette à l'huile de noix

ingrédients:
1/2 c.a.s de moutarde  
1 c.a.s de lait ou crème fluide
1 c.a.s de vinaigre (j'utilise du xerxès ou du balsamique)
1 c.a.s d'huile de colza ou olive
2 c.a.s d'huile de noix (on peut mettre 3x huile de noix et pas de colza mais je préfère avec c'est un peu moins fort)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

préparation:
1. dissoudre le sel dans le vinaigre
2. ajouter moutarde, huiles, lait
3. ajouter poivre
4. émulsionnez soit au fouet ou au shaker à vinaigrette ou à défaut avec une cuillère/fourchette

juska que ce soit bien doré !
 
par contre le choix de la farine est assez importante ! hier g essayé avec de la farine de merde ( marque winny de cora) et ct pourri la panure (dab je prend de la carouf ! )
 
 
ce soir tomates et aubergines farçis avec son riz

merki bien de la recap solyfiestas  
 

 
et totoz