Reprise du message précédent :

St Jacques j'en ai mangé ce soir  
 
Merci pour les pistes je vais voir tout ça

omg

Je casse le bout, j'épluche à l'économe, je cuis.
Et comme ici avec une sauce hollandaise, c'est une merveille de crime contre la diététique mais
 

Ah, flûte, tu n'aimes pas "les sauces".
 
Sinon avec de l'huile d'olive, du citron, un tour de poivre ?

J'ai envie de manger les têtes sur ta photo

Elles étaient...
 
Et j'en ai un kilo au frigo pour demain

Tout simplement, ouais !  
 
Comme déjà dit, ça peut se faire en tarte, en flan, en purée, en risotto, sautées avec d'autres légumes de saison... et ce, en fonction de la couleur. Les asperges...  

Une recette bulgare bien fraiche : le tarator
 
Pour 4 personnes :
 
    500 g de yahourt
    300 g de concombres
    60 g de noix
    3 cuillerées à soupe d'huile
    1 gousse d'ail
    sel
    fenouil
 
 
1Battez le yahourt jusqu'à ce qu'il devienne bien homogène. S'il n'est pas assez liquide, vous pouvez rajouter de l'eau.
 
2Coupez les concombres en fins dés, puis écrasez finement la noix et la gousse d'ail. Hachez finement le fenouil.
 
3Mélangez le tout ainsi préparé - le yahourt, les concombres, la noix, l'ail, le fenouil et l'huile - et salez. Vous pouvez ne pas mettre l'huile, si vous voulez une soupe plus légère. C'est prêt !

Justement, cette semaine, c'est lentilles, sur le topac Top Chef HFR. Viendez les filles !

Asperges aux oeufs durs: http://www.youtube.com/watch?v=idAUo_fyHW4 (5mn20)
saint-jacques Grenobloise à 14mn20

 
Il n'y a que des filles sur ce topic ?  
Je suis le seul gars ?  

Nan mais faut que j'accroisse mon harem  

 
Depuis quand il y a des filles sur internet ?

Depuis que facebook existe, c'est ce qui les a attirées à venir, certainement    

J'ai une recette de far breton en tête que je n'ai pas fait depuis longtemps, dans mes souvenirs ça donne:
1 litre de lait
250 gr de farine
250 gr de sucre
2 sachet de sucre vanillé
4 oeufs
180° pendant une heure.
Pruneaux après 20 minutes de cuisson pour ne pas qu'ils tombent dans le fond du plat
Ca vous semble cohérent?  

 
M. Agazou, je pense qu'il manque du lait dans votre recette . A moins que ce ne soit un gâtal destiné à empoisonner les collègues de la Kojip .

Ajouté, pas moyen d'éditer
Edit : sinon tu peux donner ton avis

Tu sais, Pouette, moi, je me suis sentie un peu moins triste d'avoir perdu ma grand-mère quand j'ai refait de la tarte au sucre comme elle m'avait appris à la faire. Et quand je cuisine "italien", tous ces délicieux ragoûts à la tomate, aux herbes, mijotés longuement à tout petit feu, qui embaument la maison, qu'on savoure avec des pâtes, de la polenta, je crois que chaque fois je pense à elle en souriant, enfin, voilà, essaie peut-être de faire cette bonne sauce hollandaise un de ces jours, et "parles-en dans ta tête avec ta grand-mère", je suis sûre que tu te régaleras et que ça te consolera aussi.

 
Ca me semble pas mal, quoique un peu trop sucré peut être. Par contre pour les pruneaux, je ne sais pas si c'est nécessaire de les mettre après 20min de cuisson ? Quand ma mère en faisait, elle mettait les pruneaux directement dans la pâte.
Et prends du lait entier, c'est meilleur !

+1 pour le lait entier, j'ai du lait frais direct de la ferme là  
Ma mère attendait un peu avant de mettre les prunals, le temps que le fond du plat commence à cuire, je pense que c'est pas trop con  

 
Tu nous diras dans ce cas .
Tu m'en enverras un bout ?

Par fax? No problem  

Far incomming  

J'ai besoin de votre aide
Il y a pas très très longtemps, quelqu'un a posté l'adresse d'un blog avec plein de recettes de petits biscuits, gâteaux etc... Très joli blog avec de jolies photos.
 
Impossible de remettre la main sur le post en question, ça vous dit quelque chose ? Merci !

http://www.cuisineyumyum.fr/ ?
http://nowimacook.com/ ?

Non

 
Alors ?
 
Sinking : ça me dit rien, désolé.
 
Demain Mme. Jcqs fait des cookies, je lui ai suggérer d'utiliser le pralin amande que j'ai fait pour parfumer un peu plus sa pâte . De mon côté je testerai une recette de biscuits au citron. Dans la recette il y a du philadelphia .

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Oui oui oui oui ouiiii
Merci vraiment

Want tout ! Les fraises, les pancakes, le sirop d'érable et la vaisselle
 

Il est vraiment super, ce blog, tout est joli et les recettes sont parfaites, en général
 
Ce qui me donne envie de faire des dorayaki

pancakes

Pas assez cuit, 200° serait mieux amha

 
Pas la peine de me le faxer alors .

Il y a une vente privée de matériel de cuisine sur showroomprive : pas mal de petites bricoles en silicone du style pinceau, tapis, moules, entonnoir et des trucs plus ou moins utiles (j'ai pris une boîte à gâtal pour les conserver au frais sans que les crèmes prennent l'odeur du frigo).
Sinon sur venteprivee, vente de matériel le creuset, mais ça reste cher.

Surtout pour des produits bourrés de malfaçon.

Mais pourquoi tu n'essaies pas, pour t'amuser, de t'approcher de cette recette-là ? C'est un plaisir de se rappeler les gens qu'on aime, et même si ce n'est pas "exactement" la même, c'est "la soupe comme la faisait ma grand-mère ou presque", comme un hommage d'une petite-fille désolée mais fidèle.
 
La hollandaise, j'en ai fait hier en même pas dix minutes en suivant la recette simple et bienveillante de Chef Simon.  
 
http://chefsimon.com/sauce-hollandaise.html
 
Ce qui me plaît c'est qu'on peut la bricoler, cette émulsion, une fois qu'elle est faite. La parfumer différemment. J'essaierais bien orange-ciboulette avec un beau morceau de poisson grillé.