Reprise du message précédent :

Sur amazon.com, ils disent que ça monte à 260°C (et dans le commentaire, que si on enlève la gaine coté sonde, on peut monter à 480°C) ce qui est suffisant pour un usage ménager. Malheureusement, je n'ai pas trouvé de sonde à piquer qui aille dans le four.
Je crois que si ma sonde ne se rétablit pas toute seule, je vais me contenter d'un modèle non numérique.

J'ai le thermomètre Ikea dont la sonde ressemble fortement à la sonde de ton thermomètre.
 
J'ai eu récemment des températures fantaisistes (65°C à température ambiante). La sonde n'a pas apprécié de tomber dans le bac à vaisselle    
 
J'ai mis la sonde 15min au four à 200°C et depuis elle fonctionne à nouveau (jusqu'à ce que j'achète un autre thermomètre bien plus fiable!)
 
 

 
J'ai cette balance depuis quelques mois ... j'en suis très content .. réactive, facile à nettoyer (un coup d'éponge sur la dalle de verre) ...
 
Seul petit défaut, je l'aurais bien vu plus grande (grosso modo, elle fait la taille d'une page A5) ...

Il se pourrait que ce soit dû au taux d'humidité ambiante de mon four: j'avais mis un récipient en alu avec de l'eau dedans pour augmenter l'humidité et simuler une espèce de four à vapeur. Mais ce ne sont que des suppositions.

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j'ai fais une genoise, du chocolate fudge

d'ailleurs c la 1ere fois que je faisais une genoise en utilisant mon robot (version prolo du kitchenaid ), c vachement mieux

edit : j'ai quand meme puncher la genoise (genereusement : 200gr de sucre/25cl d'eau, 10gr de cacao)

 
C'est le mode de difficulté moyen ça. La prochaine tu tenteras le mode expert, c'est là que le plaisir commence .

 
J'utilise (malgré moi on a pas la place pour un vrai four ) un four micro-ondes maintenant, et j'ai du réajuster toutes mes recettes car effectivement ça chauffe beaucoup moins que la température indiquée. C'est un vrai plaisir
Du coup certains trucs nécessitant une température très élevée (250°) bah c'est pas tellement réussi  

rien que le dessert  

 
Citron ! Un yaourt à la rigueur, mais l'avocat est déjà bien riche comme ça, pas la peine d'ajouter du gras à mon avis .

Le week-end passé, j'ai fait une crème d'avocat en mixant la chair de l'avocat avec un peu de fromage frais st-moret, du sambal oelek, du citron, sel et poivre.
C'était vraiment bon, mes invités et moi, on a pas trouvé cela trop lourd.
Je n'avais pas fait en verrine mais sur des tranches de concombre et avec juste quelques petits morceaux de saumon fumé dessus.
C'était top et rafraichissant pour l'apéro.  

 
 
 
 
 
Ca fait combien en poids le fromage ?

Bon vendredi soir Tapas !
J'avais pensé à :
- pain à la tomate + anchois
- tortilla
- olives
- chorizo
C'est vraiment une petite entrée, c'est consistant ce que mes amis ont prévu derrière. Mais je trouve qu'il manque un peu des crudités, un truc froid mais en évitant le gaspacho que je leur ai déja fait une fois.

 
 
Tu peux faire une tortilla aux légumes.
 
Dans les tapas, y a pas de crudité. Tu mets pas de jambon cru ? Et la sobrassada ?

 
le jamon, effectivement j'avais oublié !
la sobrassada, faut que j'en cherche
 
Sinon j'avais pensé a faire des piments verts, les petits, à la poèle mais j'en trouve pas autour de chez moi.

Sinon tu fais une ensalada rusa : http://www.cahierdecuisine.com/rec [...] -5306.html . La suggestion de présentation dans des beignets de couenne est intéressante, mais nécessite un fournisseur de produits espagnols, à la place tu peux la disposer dans des petites feuilles de laitue, ce qui fera des petites bouchées plus pratiques à picorer.

 
J'y avais pensé, mais le souci c'est que je n'aurais pas le temps de préparer à l'avance et de mettre au frais. J'en ai déja fait et effectivement c'est super bon, je note pour les feuilles de laitue

 
Sinon, t'as les poivrons marinés que tu peux trouver en bocaux.

 
J'ai cherché hier et ils n'avaient pas. Je tenterais chez Monop demain

Je peux faire partie de ta famille?  

 
Sinon, tu peux les faire, c'est super simple, tu cuis tes poivrons, tu tailles en lamelle et tu mets de l'huile d'olive et des herbes.

 
Il faut pas les faire mariner un peu ?

La forêt noire de ce lien ( http://marronsglaces.eu/?post/2011 [...] %AAt-noire ) est une réelle tuerie et effectivement c'est super simple à faire \o/ (surtout avec mon siphon tout neuf, en ce qui concerne la chantilly )

Merci au généreux posteur du lien