Reprise du message précédent :
 
+1, j'avoue m'y adonner à la tartiflemme en faisant précuire la patate, j'y ai même pris un certain goût, l'au jour, vraie tartiflette, y a vraiment pas photo, vraiment plus de goût, et surtout pour les oignons bien caramélisés

1h30 pour cuire une tartiflette, ça c'est de la volonté!

 
Puisque que personne n'est là, je me dévoue :
 
   
Elles seront examinées par un comité d'experts indépendants pour valider l'AOC "gros nichons"  

Marrant tien, moi pour ma "tartiflette" j'ai une manière bien à moi de le faire

Découpe des pommes de terres en rondelle.
Cuisson des oignons / lardons dans la poêle, ensuite j'ajoute les pdt et je recouvre le tout avec du lait (+- 75%) et de la crème (+- 25%)
Une fois que les pdt sont cuite, j'ajoute environ 1/4 de reblochon que je laisse fondre tout en mélangeant, parfois je met une rasade de vin blanc aussi.
Quand tout est bien mélangé / fondu, je fou le tout dans un plat au four avec le reste de reblochon par dessus.

Et bah c'est bon quand même

Jvais d'ailleurs en faire dans pas longtemps si ça intéresse pour des photos

pour la tartiflette j'ai toujours la flemme d'éplucher les patates alors je les laisse comme ça

J'hésitais entre poser la question ailleurs mais je pense qu'ici ça tombe sous le sens. J'ai eu une méga indigestion ce week-end, j'ai mangé chez des potes un cassoulet samedi soir, suivi d'un assortiment de petits gâteaux genre russe, forêt noire, baba au rhum. En rentrant, j'avais la tête qui tournait, des nausées et ça a duré toute la journée de dimanche où j'ai comaté au lieu de déguster le repas de réveillon chinois de ma môman   Aujourd'hui, ça allait un peu mieux mais je me sens encore nauséeuse et patraque. Vous avez des solutions? (à part arrêter de bouffer autant ok   )
 

Le citrate de betaïne.    
Sinon, du jus de citron vert, ça fait du bien.

Demain soir on se fait un truc de gros entre potes
 
Roti orloff (viande+viande+fromage) + gratin dauphinois
 
Tout ce gras  

T'as le traitement pour la crise de foie juste au dessus .
Et je veux bien ta recette de rôti orloff .

Merci beaucoup!      

L'autre qui essaie de refiler ses cache-misère à l'anis

Vraiment?

Ah ouais d'accord!  

Je vais me faire une commande mathon là, ils me demandent le mail de mon parrain, ça intéresse du monde ?

pas moi en tout cas

Trop tard de toute façon .
Mandoline    
Cafetière à piston    
Carafe à décanter    
Pinceau/poire en silicone  

montre  

Ce modèle là :

 
Reportage photals si vous êtes sage lors du premier test .

ah tiens, ça découpe en julienne?

 
Ouais, il y a des trucs intéressants pour les soldes. La mandoline pour une 20taine d'euros je crois. Il y a aussi pas mal de papillotes en silicone et des ustensiles divers et variés .

 
Reste quand même plus concentré sur l'utilisation que sur ton reportage/mandoline, sinon ça va être reportage "jcqs aux urgences"

+1000

Oauis, mais De Cecco ce ne sont pas juste des pâtes
c'est juste >>>>>>>>> pâtes qui existent

Hop', quelques truffes commandées sur truffesnoires.net.
Première fois que je vais en cuisiner!  

Pour quelle recette ?

Rien de prévu encore.

 
Edit:
Des croutons au beurre truffé et copeaux
Omelettes et oeufs brouillés
Risotto
Ravioles de foie gras
Tournedos Rossini
Etc...
Le genre de trucs où j'utilise habituellement de l'huile à la truffe.
Hâte de gouter la différence!
 
Si tu as des suggestions...
 
Je me tâte même à en prendre plus, étant donné qu'à priori ça se congèle bien...

Marinées dans l'eau salée pour obtenir des truff noir la mer...  

J'ai fait une mini tartiflette et franchement elle est miam  
 
Je n'ai pas mis de vin blanc mais à la place, j'ai mélanger la crème à du Gin et ça donne un petit gout de légume à moule pas degueux du tout

deja le mieux les mettres 15 min après
Mais elles en perdent quand même, d'où le bon gout de la ratatouille, en bref, cest normal