Reprise du message précédent :
deja le mieux les mettres 15 min après
Mais elles en perdent quand même, d'où le bon gout de la ratatouille, en bref, cest normal

perso, je laisse la peau, je mets les tomates au début, et je ne vois pas le pb  

Et la peau des tomates n'est pas très digeste. Pas mal de personnes préfèrent les tomates pelées.
Pour peler des tomates, il faut les faire tremper dans de l'eau bouillante je ne sais plus combien de temps.

30 secondes.

ici, on s'en fiche, avec ou sans peau, pas de pb

voila.

tu attends que tout soit cuit, tu rajoutes les tomates, cuisson 10min à feu Doux, ça doit le faire  

dans une vrai ratatouille, il n'y a pas de tomate  

Et voilà les qui arrivent   .

Tant qu'ils n'y mettent pas de crème ou de blancs d'œuf.      

Ou pire des lardons !

 
italienne pas d'Italie du tout, donc

Tant que ça fait rager les intégristes de la cuisine ...

des tagliatelles à la paysanne, dira-t-on pour être obligeants.

C'pas faux  

j'ai simplifié à grands traits

en fait ce sont des pâtes à la crème et lardons quoi
 
Bon, j'ai bouffé des crêpes

Elle vient de passer à 15,50

Tu n'as plus qu'à annuler ta commande et la refaire avec les prix à jour !

Recopie des chouchou:
 
soupe à l'ail:
 
Prendre une grande poêle, faire chauffer un peu d'huile (pas d'huile d'olive surtout pas)
 
Il faut 1 échalote, 1 gousse d'ail.
Les réduire en tout petits morceaux et les faire revenir dans l'huile  
Une fois bien fondu, ajouter 1 cuillère à café  et demi de poudre de piment doux d'espelette (pour le goût et la couleur)
Remuer pour bien mélanger le piment doux et l'ail et l'échalotte.
Ajouter un petit peu de poudre de piment piquant d'espelette (pour relever)
 
Ensuite remplir la poêle d'eau et remettre sur le feu.
y ajouter un Kub de bouillon de volaille.
laisser bouillir à feu doux un bon moment (15-20mn)
 

 
Juste avant de servir casser 1 œuf par convive dans la poêle pour le pocher dans la soupe.
 

 
Prenez du vieux pain (le pain frais ça marche aussi mais c'est moins bien) et découpez en petits morceaux.
 
Une fois les œufs pochés placez  les dans chaque assiette.
 
 
Versez tout le pain dans la poêle débarrassée des œufs et laisser le pain s'imprégner.

 
Attendre un peu que le pain soit bien imprégné puis avec une louche à trous récupérez le pain pour en mettre dans chaque assiette .
 

 
Ensuite versez le bouillon dans chaque assiette

 
 
et dégustez

Recopie des chouchou suite
 
Papillote de Colin à la Bestak

 
 
 
 
 
Papillote de Colin à la Bestak
(
 

• Surgelés: 1 carré de Colin ou de Lieu. 3 ou 4 boules d'épinards hachés
• Frais: Tomates (fonction du stock: oignon, patate)
• Huile: Olive ou autre fonction du stock
• Aromates: Sel, poivre, piment doux.

Préparation:
- Découper une grande feuille d'aluminium.
- la déposer au fond d'un plat
- Placer le carré de poisson au centre
 
- Tomates: enlevez la peau et épépinez les et découpez en petits quartier ou en dès
- si oignon et patates: après avoir épluché ( ) découper en petits dés
 
Mise en place:
 
- Répartir tout autour du poisson les légumes
- Placer au milieu de chaque bord une petite boule d'épinards hachés
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile
- Salez, poivrez
- Recouvrir le carré de poisson de poudre de piment doux.
- Refermez l'aluminium au dessus des ingrédients
 
Cuisson:
- four thermostat 7, 20-25 minutes, voire plus si on a oublié   mais le fumet odorant est là pour se rappeler à votre bon souvenir
 
Voilà plus qu'à déguster.

suite et faim
 
recette pour faire un plat espagnol bien connu:
 

Bestak on fire !  

Bestak miam

 
 
Fernet-Branca

 
 
Ne pas oublier que c'est le plat national Jamaïcain
 

 
Dans la mienne en plus des tomates je met du poulet, de l'agneau et des merguez

 
C'est le rendu photo la couleur c'est liée au piment et à l'éclairage fluo
photos pourirtes (c) bestak