Reprise du message précédent :
Sinon j'ai dépassé le stade de l'élite hfrienne.
 
Le français moyen fera son risotto avec du uncle ben's (si tant est qu'il va jusqu'à connaître et essayer le risotto).
Le hfrien se délectera d'un risotto fait avec du riz arborio.
Et bien moi, je le fais avec du carnaroli !  

fous des cèpes dedans ou aux crevettes, ça cest bon

L'un de vous connait une recette testée et approuvée de lasagne saumon/poireaux ?

 
Alors, ça donne quoi par rapport au arborio ?
 

 
Risotto au chorizo  

J'l'ai pas encore fait, et j'ai jamais utilisé d'arborio ni fait de risotto, en fait..
Mais de toute façon, j'arrive à peine à faire la différence entre du riz et des pâtes, alors me demande pas de comparer arborio et carnaroli.

perso je fais pas la diff entre les deux
 
Dans la paella, a défaut du riz espagnol (je sais pas même si ça existe) on met quoi a la place? Riz normal? arborio?

ok

C'est quoi riz normal ?
Y'a forcément une variété.

Eddyt : wiki dit riz rond, variété "arroz bomba".

 
AOC, cueilli à la main, sac numéroté. 8.5€/kg. En avant HFR !

et on le trouve où?
arborio c'est aussi du riz rond, ça peut passer quoi

je viens de voir ton message  

"Ca peut passer" ?    
Tu es indigne du topic cuisine, vas-t'en.    
 
Voir le nom de l'image pour savoir où commander. Ceci dit, le carnaroli est à 4.5€/kg en bio.

 
   
 
flemme de commander, riz italien pour un plat espagnol    

arborio oui.  surtout pas du riz long grain si c'est ce que tu appelle riz normal.

Ouf j'ai cru un instant que tu avais perdu ta personnalité lors du passage en l'an 2012

Au fait, toi qui veut maigrir, t'es sûr que les smoothies (glucides des fruits + lipides du lait), c'est une bonne idée ?

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Oui bah désolé, j'étais TT et j'ai pas pu poster sur le moment.
 
Sinon, avoir des placards vides de cochonneries, ça marche bien aussi, pour ne pas être tenté. Si je veux manger une cochonnerie, je dois la cuisiner. Et comme j'ai rarement la motivation ET les ingrédients en même temps, bah j'attends le repas suivant.

C'est meilleur, plus crémeux, tient mieux la cuisson (disons qu'il est très tolérant). Bref, c'est tout bénèf. Impossible de foirer un risotto avec. Je ne fais plus du risotto qu'au Carnaroli.
 
Un de ces jours, il faudra que je teste le Vialone.  

Tu t'équiperas au fur et à mesure !  
Par contre, c'est vrai que d'avoir un vrai four, c'est quand même de la balle quoi. On peut s'en passer, mais c'est un bonheur quand tu en retrouves un

   
 
J'en achetais... en supermarché, il n'y avait que ça de toute manière comme choix de riz pour risotto... genre 2€ le kg, si je me souviens bien. Sauf que c'était à Lisbonne chez El Corte Ingles  
 
Sinon en épicerie fine, épicerie italienne. Sur Paris, bon... je vais à la Grande Épicerie... Ahum...  
 
 
Ce le sera... si t'en trouves  

Et il faut éviter d'avoir faim avant d'aller faire les courses, donc manger une pomme ou autre, pour éviter les tentations quand on passe dans les rayons.

J'ai survolé seulement.
J'ai une balance, un four, et un mixeur. T'es moins bien équipée qu' EDDY_ franchement c'est honteux. HONTEUX.
 
Trouvé en magasin bio pour ma part (Satoriz, mais ça existe que dans le SE).

 
   
 
Qui aime bien châtie bien comme on dit.  

 
Bonne résolution de l'année : regagner le cœur onirique de dame Raou