Reprise du message précédent :
En retard, je vais chez mes beaux parents mais je prépare des macarons

 
les carbos, c'est comme la fondue et l'osso bucco, y'a pas d'heure  

Bon, je me suis réveillée avec une idée en tête: faire des rostis, espèce de galletes en pomme de terre. QN en a déjà fait?

 
Moi non, je trouve que ceux qu'on achète au magasin (congelés) qu'on laisse 15-16 minutes au four à 225 ° sont excellents...

  je savais même pas que ça se vend    
 
ça sert avec quoi? J'ai du tzatziki maison, saumon par dessus et puis c'est tout?  
 
SInon hier:
-éclairs au choco : tuerie comme d'hab, mais galère au pochage    
-carrés au citron   réussis comme d'hab http://delicesdhelene.over-blog.co [...] 23861.html je m'en laisse jamais de ces petites merveilles

 
Avec un peu de crème fraîche et éventuellement quelques herbes, ou en accompagnement avec une viande (pour changer du gratin dauphinois ou des haricots). On peut en mettre dans les burgers aussi, jamais testé, mais ça doit être bon .
 
 

 
 
Tzatziki ça sera alors  

 
il a certainement d'autres bons côtés
 
enfin j'espère pour toi

des placki Polonais?
http://fr.wikibooks.org/wiki/Livre [...] emniaczane
 
Ma copine rajoute un peu de marjolaine. Il faut des PdT le moins gorgées d'eau possible, et les raper crues.

 
la bouffe passe bien avant le sexe enfin !  

 
Tout ce que tu sers avec des pommes de terre, tu remplaces les patates par des Rosty's, c'est original et délicieux

Les moules en polycarbonate sont un peu chers (env. 20€ pièce), mais ça vaut le coup.
Avec un chocolat bien tempéré, il suffit de retourner le moule, et les chocolats tombent d'eux mêmes.

je note.
enfin, il va falloir un peu d'entrainement, je trouve que c'est un peu galère à garnir, et pas toujours hyper joli une fois démoulé
mais c'est très bon, alors pour une 1ère fois, ça ira.

Pas con

j'ai l'air idiote à ce point, hein ?
 
ce sont les mêmes moules, oui, mais je pense qu'il faut choper le coup de main

Pour la première couche de chocolat, c'est simple, j'en mets partout, je galère à cause du manque de place et de pratique, et parce que je fais vite, tant que le chocolat est à la bonne T°, mais au final, ça le fait. Et pas de gachi puisque je mange tout ce qui n'a pas été utilisé.    
Pour les garnir, je fais ça avec 2 petites cuillères, en prenant le temps.
Et une fois démoulés, je trouve au contraire qu'ils sont top, identiques en gros à ce que tu trouves en magasin.

   
Et le foie bien chargé, avant même les réveillons...
Rhalalaaaa, faut prendre sur soi pour faire plaisir aux autres. Dur!  

Basiques:
 
Rochers au chocolat au lait et praliné croustillant
Rochers au chocolat au lait, praliné et riz soufflé
Rochers au chocolat noir et praliné feuilleté
Chocolats au lait fourrés Gianduja avec noisette entière
Chocolats blancs fourrés Gianduja avec noisette entière
Escargots au praliné feuilleté au lait
Escargots au praliné feuilleté noir
Chocolats au lait au café
Chocolats au lait aux noix
Chocolats au lait au praliné et riz soufflé

J'aime bien le qualificatif de « basiques ».  

Ouaih, basiques dans les parfums, ça plait, et pour les tentatives plus exotiques, ça me tente bien, mais je prendrai le temps une autre fois d'essayer...
Paske vu la quantité de chocolats à faire, et le temps que ça prend... Pfiou!
Une terrine de foie gras à faire ce soir aussi. J'en ai jamais fait, vais tenter des escalopes de foie gras poêlé avec un peu de porto ou au four, et mis en terrine ensuite, avec des brisures de châtaignes entre les tranches. Je croise les doigts.

Salut les gens! Des idées de ganaches pas compliquées et inratables pour macarons?
Je compte faire pour Noel: au chocolat et au citron ( car j'en ai fait) Et comme je serais pas chez moi et il aura plein des gens qui me regarderont je voudrais une recette de ganache que je louperai pas devant ma belle mère

Merci!

EDIT: j'ai rapé les pdt pour les rostis et comme j'en avais pas assez, j'ai mis une vitelotte dedans ils auront l'air rigolos

Bon, j'vais aller faire mes courses pour l'apéro que je prépare demain.
 
On a : légumes à tremper, dips fromage blanc/échalote/ciboulette, yaourt/curry et tarama,
 
barquettes d'endives saumon/écrevisse/aneth,  
 
brochettes tomate cerise/mozza/jambon
 
et des mini pains saucisses parce qu'il y en a qui vont pas aimer tous ces légumes

+1
 
C'est délicieux, quelle surprise  

tiens, une question, vous utilisez un thermomètre ?
 
et pouette, je viens d'acheter le coffret que tu montrais pour compléter mon nombre de moules (et donc aller plus vite), et c'est en effet beaucoup mieux expliqué dans ce bouquin que dans celui que j'avais

Indispensable pour le tempérage. J'ai du l'acheter 8-10€ sur ebay.

pour cette fois, je vais continuer "à l'oeil"

j'avais déjà des étoiles, ça va

J'fais une tarte aux légumes (carottes, courgettes, tomate, poireaux) (et lardons) mais j'ai peur que ca rende trop d'eau (sachant que je précuit les légumes autres que tomate). Je rajoute de la farine dans mon appareil ?