Reprise du message précédent :
un risotto ?

 
tu veux vraiment faire manger des chèvres entières à une végétarienne ? avec les poils et tout ?    
 
si je ne m'abuse, les chèvres sont non seulement des animals, mais aussi des viandes

Précision: pour ce qui est à base de fromages, faut voir comment la demoiselle est "impliquée" dans son végétarisme. Attention à la présure.

Quels relous ces végés !

Soyons fous \o/

 
et le pire: on aime ça  

Moi j'en reçois plus, comme ça c'est réglé

Risotto aux cèpes

 
 
j'aurais surement fait soit une escalope milanaise avec des spaghettis et leur sauce tomate, ou des crevettes curi avec des cougettes et carottes ou du poulet avec ratatouille et riz.

ratatouille/riz c'est déjà un très bon plat en soi (mon plat préféré en meme temps )
 
escalope milanaise, je sais pas ou tu peux en trouver par chez toi mais ça:http://www.quorn.co.uk/page.aspx?id=857e0128-2dd2-4635-ae24-e2def57c9dc6&Type=53 c'est super bon (et beaucoup de non VG ont aimé chez moi)
 
tu peux tabler dans un gratin de légumes variés, ou la meme en feuilleté.
Pourquoi pas des lasagnes de légumes?

Tu peux remplacer respectivement par du tofu pané, dés de tofu, escalope de tofu  
Problème réglé  

Sauf que le tofu c'est dégueu

beurk le tofu  

ah oui si tu crains pour "les protéines", trouves quelque chose avec des légumes secs (lentilles, pois chiches, haricots rouges,...)

Noël approchant, je viens aux nouvelles pour savoir si vous avez des idées de menu ou de plat sympa pour le réveillon.

 
comme un risotto classique mais en mettant les cèpes dans le tout à quelques minutes de la fin

fondue, raclette ou pot au feu

le plat chez nous ça sera (enfin sauf pour moi dixit quelques emssages plus hauts ): chapon aux truffes accompagnés de haricots verts, rattes sautées et poëlée de cèpes à l'ail et au persil.

Chef Simon a quelques suggestions, histoire de chercher un peu d'inspiration : http://chefsimon.com/noel/idees-me [...] el-an.html

 
Perso je trouve que ça prend le goût de l'accompagnement, comme le Quorn

 
perso je déteste la consistance du tofu, contrairement au quorn    
et je suis pas vraiment d'accord sur le quorn d'ailleurs   rienq u'hier ils me disaient avoir l'impression de manger du poulet, et c'est las les oignons + ail + huile qui vont avoir donner un gout de poulet  

Ah bon ? Perso, quand je le goûte nature, je trouve que ça ne goûte absolument rien    
C'est ptet moi qui n'ai pas les papilles assez développées, note

 
vieux souvenirs d'un ancien risotto aux champ que j'avais fait, j'avais mis de l'oignon oui, de l'échalotte aussi, du vin blanc (bon j'en mets tout le temps dans le risotto je sais meme pas si c'est de base ou pas!) du bouillon de légumes (oui les carrés secs, meme pas honte) et un peu de persil juste à la fin.  
c'est tout.

 
c'est pas non plus l'aliment le plus goutu de la terre hein    
autre point positif du quorn face au tofu: ça se rate moins facilement, mais bon je suis pas opbjective  

Et ça existe en petits dés surgelés, pratique ^^

 
Avec une sauce par dessus, j'aime bien

 
oué et du coup sans le tofu c'est bon aussi remarque

Fais lui un truc à base de quinoa, c'est très à la mode chez les végéto-écolo-tiers mondistes ces derniers temps. Voir par exemple ici: http://www.nouvellecuisinebio.com/recette-quinoa.asp
 
Notes que si c'était moi, et que je devais me faire de la cuisine végétarienne (donc bonne au gout, perso, je trouve le quinoa pas terrible par exemple), ce serait plutôt:
- des pois chiches à l'ail, huile d'olive et sel (une de mes entrées favorites, recette super simple et super bonne, mais faut pas lésiner sur la quantité d'ail)
- du taboulé, avec du blé concassé, pas de la semoule, et plein d'autres bonne choses (y'a des tonnes de recettes sur le web)
- un risotto aux cèpes et au riz sauvage (pas plus de 20% du riz total, sinon le gout est trop fort)
- un gratin dauphinois avec un assortiment de champignons (mousseron, girolles)
- un gaspacho    
...
 
A+,

 
non mais ça va pas la tete !
 
faire un repas sans viande, ok, mais du tofu, non ! je tiens ma dignité quand meme

Tu les fais gonfler dans de l'eau tiède, et tu gardes l'eau pour ajouter à ton bouillon, déjà !
Sinon, classique, oignons hachés, faire revenir dans l'huile d'olive, ajouter le riz, bien mélanger jusqu'à ce que les grains soient nacrés, du vin blanc, et louche après louche de bouillon (avec donc l'eau des cèpes et un bon vieux bouillon en cube), rajouter les cèpes assez tard, genre 5 minutes avant la fin de la cuisson, pour éviter qu'ils se désagrègent, beurre et parmesan hors du feu, un peu de persil plat frais par dessus, et bon appétit.

Ah mais de rien, ça me fait plaisir de t'aider en te suggérant des idées  

Ouais le tofu faut aimer
Mais moi je suis super chiante niveau bouffe, donc bon
 
Sinon riz et ratatouille c'est cool, mais pas trop de saison    
Niveau fromages, idem que psychatricmeuh, demande lui si elle consomme de la présure.
 
Sinon, en plats d'hiver classe, je suis nulle. Une raclette?  Une quiche poireaux-chèvre avec une salade Un gratin de pommes de terre qui déchire?
Un curry de tofu, ou un truc genre seitan sauté?? (j'aime ni le tofu ni le seitan, mais mon copain oui, à voir si elle aime ça) avec du riz.
 
Niveau protéines, faut pas se casser la tête pour un repas (déjà que moi j'y réfléchis pas vraiment sur l'ensemble   )
 

j'ai trouvé, je vais faire de bonnes pattes aux poireaux !

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Comme ci dessous, mais avec des poireaux au lieu du chou?
 

 
A+,