Reprise du message précédent :
Non, on ne peut pas confondre cette recette avec un simple poulet niveau gustatif (grâce à la sauce). Et il y a des champignons de Paris, des morilles, des carottes et des oignons avec le poulet.

Mais pour l'originalité, t'as pas tort, mais je mise sur le goût plus que sur l'originalité.
Sinon, j'aurais fait un thème Japon.

Merci pour cet avis.

Le plat a l'air de déchirer. Tu vas chercher du paing ce jour là, tu peux peut être acheter de la pâte chez ton boulanger, ça fera de la bonne pâte et enlèvera le temps de la faire. Bon, ça fait pas d'énormes économies de temps.
 
T'as pensé à une anim ?

Ouais, pour la pâte, si je ne la fais pas moi-même, j'ai peur des critiques "elle l'a pas fait elle mêmeeeeuu, je lui mets 2".
Pour l'animation, c'est la création de bijoux (simples), que les dames pourront faire pour elles et que les messieurs pourront offrir.

C'est la grande inquiétude de mes proches : que j'envoie péter un autre candidat qui m'aurait fait une remarque à la con.

Faut que tu penses aussi aux noms alakon à donner à ton menu    
 
Sinon moi sur le papier je mets un 9  

C'est pas mal

J'ai déjà choisi les noms alakon mais je ne m'en souviens plus, et j'ai la flemme de ressortir le "dossier".
 
 
Merci pour le 9.    
 

 
Je l'étranglerai avec mes fils pour les bijoux.    
Plus sérieusement, j'ai demandé à plein d'hommes pour l'animation et ils ont tous trouvé ça bien donc j'espère ne pas tomber sur LE mec qui trouvera ça trop "fille" pour lui.  
 
Mais tout ça ne me dit pas par quoi zapper la tartelette boudin-pommes.

la mise en bouche qui m'a le plus marqué dans un restal, et c'est tout con en fait, c'était une salade (genre brunoise) y avait tomates et mangue et une petite brochette de poulet épicée. Simple, mais c'était fait à la perfection.
Sinon, tu pourrais envisager des tomates cerise d'amour, ça déboîte bieng en étant simple aussi.

Han faut que je fasse cette salade !
Mais là, ça ferait 2 fois du poulet.
 
Pour les tomates cerises d'amour, on en voit souvent dans UDPP.

Perso je trouve que le boudin c'est un peu risqué, tu risques de tomber sur une qui n'aime pas et gna gna gna! Tu peux pas faire une cuillère foie gras figue fraîche par exemple? Ou une mini tartine pain aux figues avec du foie gras, un truc bateau qui marche bien?

Attention de toute façon, ils laissent pas carte blanche pour le menu, ils risquent de t'obliger à changer des trucs (pareil pour l'animation et la deco).

J'ai pensé au foie gras, mais comme il faut le faire la veille voire l'avant-veille, j'ai abandonné l'idée de peur des remarques : "elle a pas fait tout le jour même alors même si j'ai aimé, je lui mets 3.   ".
Et selon quand je fais l'émission, je n'aurais peut-être pas de foie gras à disposition.
 
Pour le boudin, lors de mes tests, tous mes invités ont mangé le boudin et ont apprécié, même ceux qui n'aiment pas ça, mais t'as raison, c'est un risque non négligeable.

De toute façon, le boudin ça vaut le foie gras (niveau risque de ne pas être aimé)
 
Pour ton apéro, tu peux jouer sur les textures, non ? Tu en as une liquide, une feuilletée/croustillante, l'en faudrait une mousseuse (quoicomment, sais pas.. ) Tu leur serviras quoi à boire avec tout ça ?

Moi j'aime pas les figues, je vois pas ce que ça change. Y'aura tjs quelqu'un qui n'aimera pas un truc.

C'est vrai, mais comme elle cherchait une idée pour remplacer son feuilleté boudin-pommes, je donnait une idée!  

Ah oui bonne idée la mousse ! Faut que je fasse des tests de mousse salée (j'en fais jamais). Une mousse aux deux saumons, aneth et citron, ça peut-être pas mal, non ?
 
Je leur servirai du champagne avec du sirop de gingembre (pour ceux qui prennent de l'alcool). Je ne me casse pas trop la tête pour ça, car j'ai remarqué que les candidats faisaient peu d'effort à ce niveau.
Pour les sans alcool, je ferai un cocktail shweppes - sirop de gingembre tout simplement.
 

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Moi, tu peux me sortir du saumon à toutes les sauces j'adore ! En tout cas, ça se démarquerait assez du reste au niveau goût et puis ça ajoutera un peu de fraicheur au passage.

Edit : C'est malin, j'en ai envie maintenant -_-'

Ouaip pour la mousse, je vais tester la semaine prochaine.
 
Pour le cocktail, je n'ai que peu d'idées, sauf avec des mélanges de plusieurs alcools, chose que je veux éviter vu qu'il y a le vin après. Si les gens doivent conduire...

Quoi conduire? Je les vois toujours à l'arrière de la voiture donner leur note genre "j'ai adoré   6 "  

De la même voiture. La même...
 
Donc, ladite voiture doit les ramener à la leur.
 
 
 

 
Mais faut que je réduise mon temps global de préparation.

Je comprends rien.
C'est pas pour un vrai dîner ?

Un vrai diner d'une émission de tv.

Bigre

T'as des infos sur les dates ?

Non. Ils m'ont dit que j'étais sélectionnée pour une émission "en principe" en décembre ou janvier. Sauf que pour moi le "en principe" est en trop dans la phrase, donc je m'attends à ce qu'ils me rappellent en mars-avril, voire dans 1 an.
Je ne suis pas une fille "originale" donc je ne contribue pas à la hausse de l'audimat, donc même s'ils m'ont dit qu'ils adoraient mon menu, le look présenté pour celui-ci, et mon animation, je reste quelconque pour passer à la tv.

Je croise les doigts    
Ça serait énorme d'avoir quelqu'un du topic dans cette émission. On pourrait avoir plein de ragots sur les coulisses

Tu sais si tu es dans les 5 candidats ? J'espère que tu ne seras pas réserviste, ça doit être super frustrant

C'est pas bête.
Sinon, j'ai promis si je participe de mettre une dédicace à HFR.  

C'est un peu aussi ce qui m'intéresse.

Ca ne me plairait pas du tout.  
Pour l'instant, je n'en sais rien.

Premier message sur ce topic pour moi qui ne cuisine que très rarement.

J'ai fait ce week end et pour la première fois du hoummos. Après avoir lu et fait la synthèse de plusieurs recettes sur différents sites, je me suis lancé un peu au feeling.

Un boite de pois chiches (envie de manger ça le jour même, donc pas question d'utiliser des pois secs... je sais, c'est une honte) passés deux fois au moulin à légume + quatre bonnes cuillères à soupe de tahina + un gros demi-verre de jus de citron + quatre gousses d'ail écrasées + un sacré paquet d'huile d'olive pour obtenir une consistance crémeuse. Le tout avec une grosse pincée de sel et plusieurs minutes à remuer à la fourchette...

Et bien je suis ne suis pas du tout mécontent du résultat. Ça vaut largement la plupart des hoummous que j'ai achetés ici ou là à Paris.

Edit : j'oubliais, j'ai aussi ajouté une rasade de tabasco pour relever l'ensemble que je trouvais trop plat. Pas très orthodoxe, mais rien de gustativement scandaleux.

Pour les prochains tests, go topic houmous => http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 9388_1.htm

Ce soir c'est salade de pomme de terre/mais a la mayonaise et pizza turque   http://marrakechdelices.bloguez.co [...] o-poivrons

Merci ! Hop, un topic en plus dans mes favoris

 
C'est un faux taxi qui apparemment fait des tours du paté de maison le temps que les candidats donnent leurs notes. Sachant que c'est très précis pour les notes, faut lever tel bras, à tel hauteur, pas cacher une seule partie du visage... Apparemment ils font recommencer ça plein de fois si c'est pas bon.
 
Enfin c'est assez flippant quand même quand tu vois comment ça se passe en coulisse.

Ok je retire  

Mon 1er Paris-Brest:
 

 
Bon, 1ère fois que j'utilise la douille cannelée, ce sera plus esthétique la prochaine fois.
Idem pour les choux, qui sont un peu retombés aprés cuisson, celui-là est un des rares que j'ai sauvé. J'utilise un four MO combiné merdique, et je ne peux pas cuire la porte entrouverte...
Prâliné maison & amandes effilées. C'était bien bon!