Reprise du message précédent :
Ca me donne envie de tartare.

 
Le tout à l'air dégueulasse en plus

Bah perso je trouve que ça a l'air dégueulasse le tartare bizarre là
M'enfin chacun ses goûts

Le tartare, c'est coupé au couteau d'ailleurs
 
Sinon, je suis joie, j'ai eu un KitchenAid Artisan pour mon annie, une surprise en plus!

exactement ça

repas d'anniv de la fille ce soir.
 
déjà prêt :
- des sablés au parmesan pour l'apéro
- des muffins au bleu pour l'entrée (avec une salade roquette-betteraves (pardon Ninon ))
- un gâteau choco et des mini-cakes aux fruits pour le dessert
 
reste à faire : pâtes au four (recette de famille)
 
vivement ce soir
 
/s'en va faire des boulettes

non il était délicieux

Le public veut bien les recettes des sablés au parmesan et des muffins au bleu please (et des retours de ceusses qui ont testé si il y en a !)

J'ai faim.

Décongélation des noix de St Jacques dans du lait et zou dans la poële.  

des petites astuces magiques pour le foie de veau alla veneziana ?

Ne pas lui parler de l'Italie du Sud, déjà

Seigneur, du foie de veau

Vous avez une chouette recette de tarte aux pommes et aux poires ?  
Sachant que j'ai, dans mon placard : des pommes, des poires, de la pâte feuilletée, du sucre, du lait, de la farine, 2 oeufs, de la vanille, du sucre vanillé, du beurre. Et que j'ai la flemme d'aller faire des courses bien sur

Vous avez une chouette recette de tarte aux pommes et aux poires ?
Sachant que j'ai, dans mon placard : des pommes, des poires, de la pâte feuilletée, du sucre, du lait, de la farine, 2 oeufs, de la vanille, du sucre vanillé, du beurre. Et que j'ai la flemme d'aller faire des courses bien sur

Edit : j'ai trouvé une recette de tarte tatin pommes/poires, j'crois que j'vais faire ça

salade tahitienne:
 
400g de thon cru coupés en des
un demi concombre et deux carottes (le tout rapé )
deux jus de citron vert
une boite de lait dee coco
une echalotte emincée
sel poivre
deux tomates en cubes
 
tout melanger

Sympa ça. Pics ?

Vous avez une bonne recette simple de béchamel ?  
Je cherche sur internet mais j'en ai trouvé environ 693 différentes, et comme j'en ai jamais fait...

On m'a conseillé celle là mais encore jamais eu l'occasion de la faire : http://tataceline.blogspot.com/200 [...] es-en.html

Faire fondre du beurre, rajouter de la farine pour atteindre une consistance de pommade, laisser cuire un peu ce mélange pour qu'il dore et devienne un roux. Rajouter du lait sortant du frigo, d'abord peu à peu en mélangeant vivement (moi j'utilise un fouet) pour éviter les grumeaux, rajouter le reste du lait, puis patienter en mélangeant sans cesse, ça finira par épaissir. Sel, poivre, muscade.

Je sais, ça manque de quantité, mais je le fais toujours à l’œil, en gros, je dirais 20 grammes de beurre, deux grosses cuillerées à soupe de farine et 300 cl de lait...

http://www.marmiton.org/recettes/r [...] 14764.aspx une réussite assurée !

Il y a un bon bouquin chez marabout je crois sur tous les basiques, pas mal fait et recettes réussies jusque là.

Pour la béchamel, je mesure toujours les quantités et ça ne rate jamais
30g de beurre + 30g de farine + 30 cl de lait... facile à retenir ^^

+300g de lasagne +300g d'emmental + 300g de sauce tomate

Je viens de tester, et d'approuver \o/

j'avais testé et c'est vrai que ça marche bien
Mais comme je suis flemmard, je préfère la version casserole avec dosage au pif, ça fait moins de vaisselle et de transvasements  

pour 2

J'ai fait une sorte de tartiflette avec du mont d'or

C'est exactement la même recette que le lien de Kyrie. J'vais faire ça je crois. En gros, mélanger beurre et farine, puis rajouter le lait, et voila. Ca devrait être de mon niveau

bon alors simple a préparer et super bon ce soir: un yassa

pour 2 personnes:

- 2 cuisses + 2 pilons de poulet
- 1/2 piment antillais
- moutarde
- des oignons, plein !
- citron vert/jaune
- olives vertes
- sel/poivre

alors je fais une marinade avec le poulet (j'enlève la peau) avec le jus de 2 citrons verts et un demi citron jaune, un oignon émincé et de la moutarde (3/4 cuillères à soupe, de la pas chère qui pique le nez), du sel et du poivre.

Après 6h, je coupe en lamelles environ 4/5 oignons que je fais revenir. Une fois que c'est un peu caramélisé je rajoute ma marinade, de l'eau et un demi piment antillais (j'enlève pas les graines pour que ça pique mais on peu, la première fois ). Je laisse mijoter une bonne heure. Du riz avec c'est bien

edit : j'oublais les olives, à rajouter avec l'eau pour mijoter.

Ha ça a l'air cool avec du riz je suppose.

Je m'en bats les couilles
 
C'était délicieux. Avec de la salade du jardin

Ben j'ai fait ça ce midi, c'était très bon !

oui, si on a un pote qui stocke un sac de 25kg de riz brisé provenance château rouge c'est meilleur encore

 
 
Les véritables plats simples vaincront.  

un mont d'or au four avec du vin blanc au milieu