Reprise du message précédent :

perso, jamais. Mais cela ne doit pas autre mauvais

j'ai jamais réussi à faire cuire des pdt au four sans précuisson  
pour un gratin dauphinois, les pdt ne cuisent pas ( ou alors il faut 3 heures)
Pourquoi ?

pareil, mais ça prend vachement plus de temps, parfois je prends des raccourcis, et parfois, quand j'ai pas de patates, j'y mets des pâtes

noisette
Bah justement, j'ai testé entre autres avec des crozets

Et surtout, tu fais des tranches fines de pommes de terre et non pas des gros machins de 4 mm d'épaisseur. Chez moi, ça cuit en une cinquantaine de minutes autour de 160 degrés, avec que des patates et de la crème, du beurre au fond du plat qu'on aura frotté avec de l'ail et un peu de muscade, sel, poivre. Et hop !  

Et la, apres une croziflette...
Par contre, c'est pas super léger  

Je ne crois pas avoir jamais mangé de crozets, moi... Faudrait combler cette lacune un jour, quand même...  

les gratins, c'est la vie  

RandallBoggs, t'as rien raté.  
A+,

  La modération qui trolle ???  Chais pas, moi... certains en disent tellement de bien, ici !!!  

Ben c'est des pâtes, à peu près.

Non, perso, je trouve les crozets tout à fait quelconque comme denrée. C'est pas mauvais, mais ça mérite pas le détour.
A+,

et puis si on met des trucs bon dans un gratin je vois pas comment ça ne peut pas être bon  

Pouette balance ta recette de la tartiflette tout au four !

 
Y a peut-être le « à peu près » qui change beaucoup de choses... Il faudra que je me renseigne dessus.
 
Merci pour vos avis !  

Nan mais à partir du moment où ca gratine c'est bon quoi !  

Sinon retour sur le pesto rouge, il était super bon

J'ai faim la, je suis trop faible  

edit: euh, double poste  

Terrible, l'effet de la faim sur toi  

Moi, souvent, je fais revenir les patates en tranches dans la poêle une fois qu'oignons ont bien fondu et lardons bien rissolé, je verse le vin blanc, je laisse cuire 5mn (ou le temps que le vin blanc soit bien absorbé), puis je verse dans un plat beurré/aillé, 3 cuillers de crème, le reblochon coupé en 4 demi-cercles, croûte sur le dessus, au four genre 200° pendant 30 minutes. Je contrôle la cuisson à la pointe du couteau, aussi.

Bon, gratin dauphinois pour ce weekend alors Je n'ai pas le choix

 
pareil, sans vin blanc, et je détaille le reblochon en tranches pour une couverture uniforme
 
et lore, je tiens à te remercier personnellement, depuis que tu as parlé de pavlova, j'ai gagné des amis pour la vie

TU me fais penser que j'ai quatre blancs d’œufs au congélateur, du vinaigre de malt, de la crème fleurette entière et des kiwis

j'en ai fait à l'ananas et à la grenade, après une tartiflette, cette semaine, j'ai limite reçu des demandes en mariage

 
  j'espère que loulou lit pas    

qui ça ?

 
Désolé mais j'ai pas que cela à faire. Et c'est aussi bon comme ça  

Si t'essaie un jour, n'en mets pas trop dans ta casserole. La première fois, on en fait toujours trop.
Tu les mets dans l'eau bouillante, tu reviens quelques minutes plus tard, et ils ont tellement gonflé que t'as l'impression qu'ils se sont multipliés.
 
J'adore en faire gratinés, avec du beaufort et du jambon de Savoie.

Ben moi j'ai tranché à la mandoline, 2h à 150° et les rondelles du dessus ont fait des chips (secs, recroquevillés) et celles du dessous n'étaient pas cuites.  

Ce soir, escalopes (de dinde ) enroulées sur jambon serrano et un batônnet d'emmenthal, roulées dans l'huile d'olive et le thym, au four 15 minutes à 210°, réserver les "paupiettes", déglacer le plat avec crème fraîche et un peu de fond de veau en poudre (là, je fais encore plus flemme : une sauce aux morilles Knorr qui est étonnamment bonne !), servir avec du riz sur lequel on aura saupoudré des oignons frits.