Reprise du message précédent :

 
oui c'est pour humidifier l'athmosphère du four.  
C'est suffisant : généralement je mets l'équivalent de la moitié (voire plus si je suis pas attentive) d'un verre à moutarde amora http://www.linternaute.com/comparatif/fiche/3813/. Ca c'est pour 6 pdt (2 personnes donc).  
En gros, hein.

 
ok    
mode débutant on  
et le fond du verre d'eau tu le mets dans le plat avec les patates ?    
Parce qu'on pourrait mettre un récipient avec de l'eau et ce  à côté du plat.
mode débutant off

question qui me vient, tu ne penses pas que c'est lié aux ingrédients: pas mal de fromage/sucre/sauces à première vue dans tes plats, même s'il y a du vert un peu avec... (question innocente que je me pose car si je transposais ici ça nous enrichirait niveau calories..)

C'est un peu une lutte permanente , on arrive à pas trop prendre.
Mais manger de la bonne bouffe comme on le fait, je pense qu'au final c'est largement plus diet que pates aux lardons/cordon bleu/patates

La solution pour manger bon sans que ce soit gras, c'est de cuisiner thaï

Bof, c'est l'arrangement qui est différent (on parle de cordon bleu de boucher/traiteur là hein ? ). C'est pas forcément meilleur pour la santé

Tu remplaces le lait de coco par de l'eau ?

Je fais pareil mais seulement avec les féculents. Si je combine pain + pâtes dans le repas par exemple, c'est sieste assurée...

OK je comprends
mais c'est vrai que je vois moins de plats de légumes, ou de fruits, un peu, sans doute parce que moins spectaculaire aussi  

Ah non, parfois sur les photos, on voit trois feuilles de salade quand même  

Tu peux aussi manger autre chose que du lait de coco dans la majorité de tes repas

Et puis on entre dans la période de froid. Les légumes verts et frais... c'est rendez-vous dans 6 mois.
 
 

et l'homme inventa conserves et surgelés    
 
oui voila    
pas facile de s'astreindre à manger assez souvent légumes et fruits, je trouve..

Tout comme tu peux mettre peu de beurre/d'huile/de gras dans la plupart de tes repas
 
Bon après certes, pas de flamiche.

Ben, au final, on a pas toujours des plats trop gras, et on fait attention aux quantités aussi.

De toute façon, tant que t'as de l'alcool pour dissoudre le gras...

   
 
Nan mais j'ai une fonction recherche sous la main ^^
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t27503818

Justement, on boit quasiment jamais d'alcool en semaine

Eh bah voilà... faut pas s'étonner après...  

On prends pas, car j'essaie de limiter ,en somme, les calories. Style pas de dessert si gratin le soir, etc. Et puis plus on cuisine, plus on apprend des techniques pour cuisiner "Bon" les légumes, poissons, et autres aliments qu'on achète pas forcement chaque jour parce que d'hab sont un peu dégueu quoi tout seuls.

EDIT: et puis on freine sur certains gâteaux quand on se rend compte de la quantité de beurre dedans

et puis: on est de genre sportif, donc ça aide

oui oui moi je le mets dans le plat.
J'ai jamais testé dans un récipient à côté du plat.
Je m'en fais encore ce soir tellement j'adore les patates au four !  

Edit: et pour t'assurer qu'il y ait assez d'eau au cours de la cuisson, tu peux vérifier régulierement tes patates et tu rajoutes un peu d'eau si tu vois qu'il n'en reste plus et qu'il reste pas mal de temps.

han le foie gras poêlé aux speculoos    
Je me fais parfois une sauce aux speculoos pour accompagner un pigeon

 
il me fait grave envie ce fois gras, aussi  

Je cuisine aussi des légumes, et je fais des soupes pour compenser.
Hier soir par exemple, j'ai fait une recette avec des haricots verts et des girolles et quelques lardons.
Demain soir c'est soupe de pois cassés (avec un peu de chorizo dedans, et des p'tis croûtons de pain), vendredi un soupe poireau/carotte/patate.  
C'est plus light.
 
Et j'essaie de cuisiner le moins possible du sucré.
 

Les soupes, les endives, les champignons, etc...
 
 
+1.
 

La neige est tombée à 800m.
 
J'ai acheté les pommes de terre qui vont bien. Demain, un collègue de Thônes me descend un Reblochon. J'ai de la crème fraîche artisanale, des lardons bio, et une 'teille de vin blanc au frais.
 

Kitartiflette chez Eddy_ demain !

 
quel vin blanc ? on peut se joindre à toi ?

un Gewurtztraminer j'suis sûr

 
moi je parie sur un abymes

à ce propos, j'ai récupéré un brane-cantenac 1980 cet aprem, je sais pas encore quand je vais lui faire sa fête, mais ce sera carrément porno