Reprise du message précédent :
tu les a fait avec quel fromage?

Tu ne crois pas que je vais faire ma pâte à beignets avec de la Jupiler, non plus ? ²²²²²

Les gens , j'ai des tomates séchées,je pourrais faire quoi avec?
 
Je n'ai pas de feta!

 
Ah ok, je me disais qu'il y a une autre alternative, c'est tout   Bon, j'en ai pas    

  j'ai les deux, tiens, pour ce soir, why not  

 
je peux éventuellement comprendre, MAIS.
 
MAIS il est temps de rétablir l'honneur de la jupiler sur ce forum.   comme disait mon grand oncle boby lapointe : "ah, sanétro !"    
 
je ne sais pas ce qu'ont toutes ces parisiennes rive droite (et autres courbevoyennes ) à venir ternir la noblesse totale de mon aliment de base sur ce forum, je ne sais pas pour quelles obscures raisons certaines s'imaginent que la sainte jupiler a quoi que ce soit à se reprocher, mais c'en est assez
 
nous sommes bien d'accord, la pils est un produit assez basique, relativement simple, comme le pain ou les pâtes. certes, on ne déguste pas une pils comme le petrus 1985 que tu t'es envoyé hier, entre deux parties de jambes en l'air
 
MAIS, qu'on le veuille ou non, la pils est un des remparts de notre société un des piliers majeurs du bonheur des gens, de l'appréciation simple de la vraie vie, c'est la noble arme du pauvre mais néanmoins bienheureux, contre le champagne pédé de la jetset nazie
 
la pils, c'est la vie, jeune femme, et la jupiler est peut-être bien la meilleure pils du monde (avec la bintang)
 
que justice soit rendue, sortez vos fûts !  
 

 
je fais la pâte là et puis avec la chaleur de l'extérieur, ça monte en moins de deux au soleil   j'ai de la crème liquide, donc je vais mélanger un peu au fromage pour rendre la texture plus fluide  
   

 Finalement, la Pils, ça a l'air de bien envoyer. T'es sûr de ne pas l'avoir coupée avec quelque chose ?  

 
J'en jamais gouté      

 
oué, j'ai de la bonne herbe de mon jardin à échanger contre des grands vins ou des calva maison, mais marc prend toujours une taxe quand on échange en public, continuons ceci en mp !  

 
Ah mais j'adore la Jupiler, moi
 
Mais seulement en caisse, à Bruxelles

Mais oui.
 
Et de toute façon c'était du pommard, pas du pétrus.
1969

Y avait aussi du saint-émilion de 1966  

Qui parlait de tartiflette en été ?  

joli  

La recette (version vacances) :  
Difficulté : Prix :
1 boite de 250g de lardons
1 reblochon (reflet de france w00t)
10 patates (aucune idée de la race )
 
Les patates cuites coupées en lamelles sur le fond, les lardons revenus dessus, 4 cuillères de crème fraiche étalée, les demis-reblochons coupés en deux posés dessus. 25 minutes au four c'est GG ! (et ca régale 4 morfales, sans être trop roboratif )

Et un petit oignon pour lier le tout?

Non, je savais que les puristes arriveraient, mais oignon pas possible ( un des morfales y est allergique ) et ail non plus (pas envie de remanger la tartiflette toute la soirée )

Oh je demandais par curiosité

Les vrais puristes viennent plutôt faire iéch parce que tu as osé cuire tes patatalo cette tartiflette m'a l'air très bien, vous m'en mettrez deux parts

J'ai testé dans une omelette, en découpant des lanières fines : c'est pas si mal
Pas contre, faut pas saler du coup

  peut-être avec des œufs brouillés alors.  J'aime pas l'omelette. Cherchez pas, je mange des œufs brouillés  mais pas d'omelette  

J'adore ça, mais je ne trouve jamais de fleurs de courgette.
Je vais finir par en cultiver sur mon balcon si ça continue...

 
+1 . Il y a t'il une saison, bon normalement cela devrait être en été, mais aussi bien en GS que sur le marché je n'en trouve pas à tout les coups. Dmg  
 
Par contre beignet de fleur de courgette, ca me fait penser à cette mamie qui en faisait pour Sarko tout les jours, pour les vacances de "je-sais-plus-quel-année"

Ah au fait, je me suis inscris à mon 1er cour de l'atelier des chefs .
La fraise dans tous ses états    
Avec :
1 préparation de sablé breton aux fraises
1 mile feuille de fraise-pistache à la pate filo
1 macarons rose de fraise  
 
Vs avez déjà était à ce genre de cours ? vous avez été plutôt satisfait ou déçu ?

J'ai participé à un cours spécial macarons à l'atelier des chefs.
C'était une occasion particulière (cadeau pour les 50 ans de ma môman ) et c'était très sympa
2heures qui sont passées très vite, chef très sympa et dispo. Il donne beaucoup d'astuces sympas.
J'avais peur que l'on soit très nombreux mais on était une 10aine.
J'ai refait les macarons à la suite du cours et j'ai franchement bien réussi donc super contente du résultat.
 
Je l'aurais bien refait pour les desserts anglais mais c'est quand même très cher...
 
edit : le seul truc négatif : une des participantes vraiment pas clean qui puait sous les bras, qui goutait à toutes les préparations sans changer de cuiller, etc... donc ça ouvre clairement pas l'appétit....et le chef qui tentait (+ les autres participants) de lui faire comprendre poliment qu'il fallait jeter la cuiller une fois utilisée, chose dont elle n'avait absolument rien à faire...

c'est moi
 
mais là, j'ai pris un burger et une tarte aux noix de pécan chez Breakfast in America, ça me fait pas trop envie...
et hier, pour la moussaka (version Bulgare ptete avec pdt), j'ai fait effectivement rissoler mes pdt crues avec une cuillère d'huile et j'ai jamais eu un aussi bon résultat  
 
merci aux gens de ce topic, ça ne me serait jamais venu à l'idée de NE PAS faire cuire les "patatalo"

 
 
Je me demandes si ce n'est pas Cyril lignac qui faisait ça dans je sais plus quelle émission tv culinaire. Déjà à l'époque je trouvais ça assez dégoûtant.

Oui, j'ai vu Lignac le faire plusieurs fois à la tv.

Apres a la maison on me demande comment je fais pour avoir 59 couverts à laver après avoir cuisiné?   Normal, on en change chaque fois    
 
Tiens, papillonnette t'es la. J'ai essayé la recette salade concombre/yaourt/tomates. Très bonne   Avec des naams     (merci pour la recette pouette) et avec aussi de salade de poivrons grillés    
en dessert mousse chocolat blanc    
 
Vous savez si le chocolat noir a le même comportement que le chocolat blanc? J'ai fait une mousse a base de crème fleurette sans oeufs et je me demande si je peux appliquer le même principe au chocolat noir  

Sinon, une recette que j'aime faire le dimanche midi.

Des oeufs benedict :

Pour 2 personnes :
Faire deux œufs pochés.
Faire griller 2 tranches de brioche.

Mettre sur chaque brioche une tranche de jambon.
Mettre l'œuf poché dessus
Mettre de la sauce hollandaise dessus.

La sauce hollandaise :
2 jaunes d'œuf et deux demi-coquilles d'eau + 40g de beurre.
Faire chauffer (à petit feu) les jaunes d'œuf et l'eau en formant des 8 avec un fouet. Fouetter en continu (il ne faut pas que ça bout). Quand l'émulsion a bien pris, ajouter le beurre, bien mélanger jusqu'à ce que  ça soit bien onctueux.

 
Edit : pour le chocolat blanc et le chocolat noir, pour moi c'est deux produits complètement différents.

je me disais aussi

 
 
+1 autant le chocolat noir   se travaille assez facilement.
Autant le chocolat blanc j'ai vraiment du mal avec ce produit.
 
Sinon petit retour sans photos, des tartelettes de bernard du WE.
 
Réalisation de mignardises (emprunte pour mini four) avec tartelette citrons et tartelette choco blanc-citron vert- gingembre-fraise (j'avais pas de framboises).
 
Résultat        
J'aime tout particulièrement l'appareil citron qui est une pure tuerie je trouve.
Étant un peu moins fan du chocolat blanc, j'ai un peu plus de mal, mais je dois dire que le fait de le parfumer avec citron vert et gingembre, change carrément le gout de la ganache qui ne devient du coup pas écœurante du tout........
 
Quelqu'un a testé la recette des tartelettes fraise et crème ç base de piquillos, la recette m'intrigue très fortement.
 
 
Edit : Vous uploadez sur quel site vos photos pour les mettre ici ? direct sur votre blog si vous avez ? ou sur d'autre site ???

 
 
J'y allais souvent à une époque, j'aime bien.
Un peu moins depuis parce que les cours sont assez redondants, du coup y a pas mal de truc que j'ai déjà fait, d'autres qui me tentent pas, et d'autres qui sont pas à la bonne date/heure...