Reprise du message précédent :

Oué enfin c'est c'que j'ai utilisé,et bien que j'ai mis moins de sucre(en passant la recette de nanard est mal faite a ce niveau dans la liste des ingrédients,il dit 1l de lait+100g de sucre et 140g de sucre et dans la recette il parle d'ajouter le lait et la moitié de sucre puis l'autre moitié)
En plus la poudre de crème qu'on trouve est déja bourré de sucre...

Il faut les faire tremper la veille non ?

oui, je fais ça une nuit, par contre, ça me force à devoir prévoir

Si jamais vous avez un site pour acheter du matériel de cuisine (cuisson précisément) je suis preneur.
Je vais quand même pas aller voir les soudeurs au taf pour qu'il me fasse une grille à mi hauteur pour mon four...

huile d'olive / oignons / courgette / aubergine / sel / curry / paprika / lait de coco / colin / riz

http://www.meilleurduchef.com/cgi/ [...] index.html  

Y'a pas.

Une grille pour son four, je pense.

http://www.cyberpieces.com/four_grilles0.htm

Nan mais je suis sceptique aussi sur la quantité et le choix des ingrédients.
Je n'obtiens pas la même épaisseur d'appareil.
J'ai aussi eu la main légère sur le sucre.
On verra bien aprés cuisson. Verdict demain!
C'est juste un test, dicté par le ventre...    
En attendant, j'y retourne, je dois lécher le saladier...

Y'a pas non plus.
Je cherche une grille ronde avec des pied d'au moins 8cm. Mon four multi fonction était livré avec 2 grilles, une à ras le plateau tournant, l'autre... à ras le plafond (genre je mettais une tarte, il restait 2cm entre la tarte et la résistance en haut).
Une grille à mi-hauteur, je pense que c'est la solution à mes plats pas cuits.

http://www.cyberpieces.com/micro_o [...] nants0.htm
3ème encadré
Prépare-toi à laisser échapper un rire nerveux en voyant le prix.

Ben tu cherches grille pour micro-ondes sur google et t'en trouves.

Yep, ça sera certainement moins cher

Mmmm ça sent bon le flan au four.
Ca gonfle, ça goooonfle. C'est rigolo, jusqu'à ce que ça perce et que ça coule sur le côté...  

toi au moins ça a gonflé
 
Moi ça a rien fait, l'appareil devait etre trop liquide surement

Bizarre, j'en ai fait un ce soir, nickel.  

Si la crème est liquide, vous l'avez pas assez  fouetté pour qu'elle s'épaississe dans la casserole.

Je savais pas que t'étais bon au fourneau, si on se fait une kipoker tu nous regarderas jouer pendant que tu nous prépares à grailler  

Hinhin... hin.
 

Ah ben oui.
 

Mon cul, entre 30 et 70€.  

Hello les djeunz! Qn aurait une recette de soufflé vérifié, approuvé? Bon je sais, il y a google.  
 
ce qui m'interesse plus particulièrement quel soufflé est meilleur au gout (frommage, pomme de terre, ou autre). Pour tout dire j'en ai jamais mangé, je voudrais essayer en préparer.  
 
Et puis ça se mange en plat?entré?J'ai un super grand plat à soufflé, style 18cm en diamètre et des petits ramequins, pour commencer, que conseillez vous?
 

Pourtant j'l'ai laisser 5 minutes a cuire
 J'vais la fouetter plus fort la prochaine fois alors

allez
A la prochaine kipoker j'apporte a bouffer

 
Y a cui de Bernard qui a l'air super :
http://www.lacuisinedebernard.com/ [...] omage.html

   
 
Pour ma part, dès que le mélange est fluide, je retire la casserole du feu et je remets le tout quelques secondes à bouillir tout en remuant pour que la crème s'épaississe.  
 

 
  j'essaie today, en plus j'ai le même moule à soufflé taille XXL

Recette de Bernard?
Il n'est pas nécessaire de fouetter pour épaissir.
J'en avais fait un y'a belle lurette avec de la maïzena, aucun pb.
Là, ça a bien épaissi, mais pas comme les photos du blog. Avec des quantités rigoureusement identiques.
La seule différence pourrait ptet' venir de la poudre à pâtissière.
J'ai laissé une heure au four, et j'en ai eu marre quand ça a percé et que ça coulait partout.
Je l'ai donc sorti, et laissé dans le cercle, puisque trés liquide.
1h plus tard, direction le frigo pour la nuit.
Il avait l'air de se tenir à peu prés ce matin, au décerclage. Dégustation ce soir.

La poudre joue juste sur l'aspect final. Je pense pas que ça joue au point de passer de liquide dégoulinantdégueu à magnifique.

Non vu les commentaires de certains.    
 
Et vu les résultats que ça donne chez vous, je ne suis pas tenté de la faire.
 

+1
 
Les photos donnent envie sur le blog.

Moi je l'ai vu de mes yeux vu ce flan. Et il était plutot pas mal

Ben si. Y'a de l'épaississant dans la poudre. + ou - certainement selon les marques.

Nan mais de la à passer de liquide volcanique à tenue parfaite, j'ai quand même un doute ...

 
Quand tu dis en format cookie, tu les mets à cuire directement aplati ou en boule?
A quoi ça sert de laisser reposer en boudin?
Et question subsidiaire, combien de cookies ça fait environ?

cookie c tjs en boule

Bon, je suis passer à la patisserie de ma femme avant d'aller au boulot    
 
miam, faut vraiment que j'essaie de faire des macarons un jour
 

 

 
J'ai toujours fait comme ça mai j'ai déjà vu des recettes où ils parlent d'aplatir la boule (:o), et vu qu'ici on parlait de "format cookie" je préfère demander.
J'avais pas vu les 2 heures de repos à la première lecture en plus

 
Ah c'est ptetre pour ça que les seuls cookies que j'ai fait de ma vie étaient un désastre  

tu rates tjs tout ce que tu fais  

 
 
Le mien sort du four...