Les maras sont plus courtes que les gariguettes, si tu as vraiment 3 cm à combler ces dernières seront plus adaptées. Par contre la forme allongée aura un effet esthétique bizarre sur la bordure du fraisier, m'enfin ça sera original. Prévois une couche de crème suffisante sur la génoise du bas pour pouvoir planter les gariguettes dedans.

Héhé \o/
Tu ne le fais jamais dans des verres ?

Ce sera une fine couche de pâte de rhubarbe.

Ah ? Je peux avoir ta recette ?    
 
Je déteste les gâteaux avec trop de crème donc je ne mange jamais de fraisier. Mais là, si c'est de la pâte de rhubarbe !

A la base, je n'aime pas les gâteaux style fraisier.
Je pense que je n'en ai jamais mangé de trés bons.
Lourd, trop riche, écoeurant...
 
Là, c'est une "commande". Un anniv'.
Y'a moyen de faire une mousseline assez légère. Ca restera tjrs riche, mais bien aérée, ça peut le faire.
Je voulais partir sur une mousseline pistache, mais la personne pour qui je le fais n'en rafole pas. Donc ce sera basique, vanille, un peu de rhum pitet'.
Je suis la recette de Conticini, génoise à l'amande, avec en plus du streusel à la noisette dessus, et juste qques pistaches concassées caramélisées.
D'un autre côté, j'aime bien le dessus glacé tout rouge, donc je verrai pour la finition.
J'imbiberai légèrement la génoise avec un peu de sirop de fraise maison, et dessus, juste une fine couche de rhubarbe. Et ensuite je place les fraises et mousseline à gogo.
Je tremperai les fraises du centre ds un peu de sirop, ou coulis de framboise comme le suggère fdaniel.
Ca ne peut pas être mauvais...
 
Edit: Je posterai la recette ici.

  , c'est à tester.
Oui moi aussi je trouve les fraisiers trop lourds, riches et écœurants.

  , c'est à tester.
Oui moi aussi je trouve les fraisiers trop lourds, riches et écœurants.

A la base, je n'aime pas les gâteaux style fraisier.
Je pense que je n'en ai jamais mangé de trés bons.
Lourd, trop riche, écoeurant...
 
Là, c'est une "commande". Un anniv'.
Y'a moyen de faire une mousseline assez légère. Ca restera tjrs riche, mais bien aérée, ça peut le faire.
Je voulais partir sur une mousseline pistache, mais la personne pour qui je le fais n'en rafole pas. Donc ce sera basique, vanille, un peu de rhum pitet'.
Je suis la recette de Conticini, génoise à l'amande, avec en plus du streusel à la noisette dessus, et juste qques pistaches concassées caramélisées.
D'un autre côté, j'aime bien le dessus glacé tout rouge, donc je verrai pour la finition.
J'imbiberai légèrement la génoise avec un peu de sirop de fraise maison, et dessus, juste une fine couche de rhubarbe. Et ensuite je place les fraises et mousseline à gogo.
Je tremperai les fraises du centre ds un peu de sirop, ou coulis de framboise comme le suggère fdaniel.
Ca ne peut pas être mauvais...
 
Edit: Je posterai la recette ici.

Un gâteau au chocolat que même mihirung pourrait faire, j'ai retenu les proportions par coeur tellement c'était bon
 
100g de beurre demi-sel
100 grammes de chocolat noir
75 grammes de farine
120g de sucre (j'en ai mis 80 ça suffisait laaaargement)
2 oeufs.
 
Faire fondre beurre et chocolat à feu doux pendant qu'on mélange sucre farine et oeufs. Mélanger le chocolat et le beurre fondus jusqu'à obtenir un truc un peu consistant. Enfourner 10 minutes à 210°C.
 
Pouf, 1kg de plus.
 
A accompagner d'une glace vanille

photo !

 
à part les parties toutes noires qui craquent sous la dent, c'est pas si mal en fait ...

Et faut pas mettre sur feu trop fort. Sinon c'est cramé avant d'être cuit.