Reprise du message précédent :

Sur la recette des tartelettes grenobloises :

 
 
Joli résultat    
 
Par contre, pour la pâte je ne comprends pas pourquoi tu as rajouté de la farine : si elle était trop sablonneuse, c'est que tu avais besoin juste de "liant" non?

 
Pas grave on voit que c'est artisanal comme ça
Pour la quantité de tartelettes, sans doute une différence de diamètre/hauteur de moules ?

Au lieu de n'ajouter qu'une moitié d'oeuf, par exemple, j'ai tout ajouté, donc pâte trop liquide, d'où l'ajout de farine.

mêmes moules, même diamètre. On va dire que si j'ai fait 8 tartelettes en plus, c'est du a l'oeuf et la farine que j'ai rajouté

C'est ce que j'avais marqué au début :
ajout d'un oeuf, trop liquide, donc+ de farine, donc trop épais, un nouvel oeuf, etc, au final, 8 tartelettes de plus
Tu pouvais conserver ta pâte et faire autre chose avec, ça t'aurais permis de plus les garnir de chocolat.
Et c'était bon sinon ?

Bah ouais, bah je trouve ça assez relou de faire la pâte pour un régiment et de ne pas connaitre les bonnes doses pour juste faire les 6 tartelettes.

Je parlais de la Corona, là, hein.

fdaniel a dû en abuser.

Après tout, Corona, Desperados, la chiquita bonita, pollo chipotle, maracas, juanita banana toussa

Une copine a fait des cannelés au chocolat hier : http://www.marmiton.org/recettes/r [...] 51121.aspx
Hé ben c'était une vraie tuerie  
Quand je me serais motivée à acheter des moules, je teste !

Tiramisu aux fraises tout à l'heure, j'espère que ça sera bon !!      
 
http://www.odelices.com/recette/Ti [...] aises-r334

Dites, vous auriez une recette de tarte aux citrons sympa ? (pas meringuée, une toute simple si possible )

Non.
Mais c'est parce que les tartes au citron c'est pas sympa j'trouve.
 
Sinon j'ai fait un crumble pommes framboises, on verra ce que ça donne mais ça a l'air très bon ! \o/

j'ai fait une sorte de clafoutis a la pomme emincé, très bon

http://www.mercotte.fr/2010/06/16/ [...] au-citron/
 
En utilisant la version P. Herme pour la crème au citron. Et surtout dans mettre de chocolat dans le fond des tartelettes

Au contraire, la tarte au citron, c'est un cadeau des dieux

La tarte au citron c'est bon mais faut que ce soit sucré pour qu'on puisse s'en gaver

C'est pas tant le sucre le problème. C'est surtout le beurre

Franchement, tant qu'à grossir, autant que ce soit à cause de bonnes choses plutôt que de DoMac

Mais pourquoi elle met du chocolat dans sa tarte au citron ! Une tarte au citron et au chocolat, c'est plus une tarte au citron

Est-ce que ça me viendrait à l'idée de faire une tarte aux fraises sur fond de parmesan !

Oh naaan, une bonne crème très légère en beurre et sucre, mais bien aciiiide

Owi si c'est pas pour l'acidité, faut laisser tomber la tarte au citron!!! J'avais une recette bien acide, faudrait que j'y remette la main dessus tiens!

Non mais un jour elle a fait une tarte aux framboises et à la roquette, autant souvent elle fait des trucs de fou, autant parfois tu te dis  
 
C'est comme des trucs comme ça, j'aime tous les ingrédients séparément mais ensemble ça a quand même l'air excessivement dégueulasse

Offre en à quelqu'un que tu n'aimes pas et attends 48h
 
(tout ça pour dire : aucune idée)

 
Ouais mais là dans la recette, rien que d'imaginer les goûts de whisky, sardine et chou fleur ensemble...  

Perso je me fournis chez la Perle des Dieux : http://www.laperledesdieux.com/ , très bonne conserverie qui a aussi des trucs assez originaux (sardines en marinade, au fromage de chèvre, etc).

Ca me fait penser que j'ai plus de 200 boites de sardines en tous genres qui confient depuis 2003.
Va falloir trouver le temps de déguster tout ça!  

oh pinaise, je vais faire cramer la carte bleue

 
Félicitations, tu es puxisardinophile

Vu qu'on me demandait comment cuire le riz à l'asiatique quand on a pas la chance d'avoir un rice cooker sur un autre topic je le met ici Recette transmise par ma mère de génération en génération

- Laver le riz plusieurs fois (pour enlever l'amidon) dans la casserole
- Mettre de l'eau jusqu'à la première phalange du doigt
- Cuire à feu fort jusqu'à que ça commence à bouillir un peu au centre
- Couvrir et baisser le feu une première fois
- Sur la fin rebaisser le feu (feu doux)
- Fin de la cuisson l'eau s'est totalement évaporée

Je n'ose pas mettre de durée ou niveau de feu car ça dépend des cuisinières (gaz ou électrique etc)

et qu'on ne me parle pas d'uncle bens  

bah c juste une cuisson pilaf koi

sinon pour la durée que tu n'ose pas mettre (ne vaut que pour le gaz) :
une fois arrivé a ebulition couvrir d'un linge propre (ou de 2 ou 3 feuilles de sopalin) et mettez bien le couvercle
feu doux pour 15m
extinction du feu
laisser reposer encore 5 a 10m

Pour moi c'est le seul mode de cuisson valable    remarque je me demande si les indiens font le riz basmati de la même manière   Les meilleurs riz étant pour moi le thai parfumé (avec une préférence pour celui ci vu mes origines ) le basmati, et le jap en 3ème position. Le truc du linge je ne connaissais pas par contre  

J'ai 3 jaunes d'oeufs qui me restent sur les bras après avoir fait des financiers citrons (au four pour le moment), je peux en faire quoi (en dessert) ?

cuit dans du beurre et go manger sur un toast

Fais une carbo sinon, mais c'est pas très sucré.
 
Sinon, je sais que pour faire des pastéis de nata, il faut des jaunes d'oeufs, mais je n'ai pas de recette testée.  
Par exemple : http://cuisine.journaldesfemmes.co [...] -portugais
Et ces gateaux, c'est vraiment une tuerie !