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Auteur Sujet :

Topic Cuisine

n°26176951
totoz
( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)
Posté le 16-04-2011 à 21:39:04  profilanswer
 

Reprise du message précédent :

eamesimport a écrit :

je viens de cuire mon bulgur à la Totoz.....

 

boulgour Duru cuit pilaf...

 

je n'avais pas faim, mais je viens de m'en taper une asiette tellement c'est excellent!  [:cerveau lent]

 

vivement demain midi... :pt1cable:


tavu, ce petit gout de noisette :love:

 

edit : la marque DURU est la meilleure :love: la + cher aussi :o

Message cité 2 fois
Message édité par totoz le 16-04-2011 à 21:43:04

---------------
InstaKAKAgramLa bouffe de TotozSteam▲BattleTag: Totoz#1835
mood
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Posté le 16-04-2011 à 21:39:04  profilanswer
 

n°26177272
ezzz
23
Posté le 16-04-2011 à 22:26:33  profilanswer
 

_sentenza_ a écrit :


Meme pas ! :/

 

Par contre comme base j'ai mis cookies ecrasés + beurre, ca va ?  [:eraser17]


Ha oui mince, blague déjà faite hier :/

 
totoz a écrit :


tavu, ce petit gout de noisette :love:

 

edit : la marque DURU est la meilleure :love: la + cher aussi :o


Y a une recette vers quelle page ?  :o


---------------
mon flick r - 23 - https://youtu.be/LAr6oAKieHk
n°26177316
eamesimpor​t
"That's Understatement"
Posté le 16-04-2011 à 22:35:51  profilanswer
 

totoz a écrit :


 la marque DURU est la meilleure :love: la + cher aussi :o


 
2€ le paquet d'un kilo [:cbrs]  
 
contre 1,50 pour les autres marques....


---------------
"Le pool house façon temple grec, il a ce qu'il mérite"
n°26177332
eamesimpor​t
"That's Understatement"
Posté le 16-04-2011 à 22:38:08  profilanswer
 
n°26177488
totoz
( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)
Posté le 16-04-2011 à 23:05:28  profilanswer
 

eamesimport a écrit :


 
2€ le paquet d'un kilo [:cbrs]  
 
contre 1,50 pour les autres marques....


je le prend en paquet de 5 kilos :o


---------------
InstaKAKAgramLa bouffe de TotozSteam▲BattleTag: Totoz#1835
n°26177561
eamesimpor​t
"That's Understatement"
Posté le 16-04-2011 à 23:14:50  profilanswer
 

j'ai failli... :D
 
mais il coutait (presque) le même prix au Kg...
 
achat du jour...[:volta]
 
http://i27.photobucket.com/albums/c169/eamesimport/IMAG0097.jpg
http://i27.photobucket.com/albums/c169/eamesimport/IMAG0096.jpg
http://i27.photobucket.com/albums/c169/eamesimport/IMAG0098.jpg


---------------
"Le pool house façon temple grec, il a ce qu'il mérite"
n°26177605
totoz
( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)
Posté le 16-04-2011 à 23:18:41  profilanswer
 

paaaates :love:


---------------
InstaKAKAgramLa bouffe de TotozSteam▲BattleTag: Totoz#1835
n°26177628
totoz
( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)
Posté le 16-04-2011 à 23:21:37  profilanswer
 

eamesimport a écrit :

j'ai failli... :D
 
mais il coutait (presque) le même prix au Kg...
 


je le paie dans les 7 ou 8€ les 5 kilos :o enfin je crois :D
 
de toute façon jdois en racheter 10 ou 15 kilo bientot :o


---------------
InstaKAKAgramLa bouffe de TotozSteam▲BattleTag: Totoz#1835
n°26177772
eamesimpor​t
"That's Understatement"
Posté le 16-04-2011 à 23:38:40  profilanswer
 

oui, 8€ les 5kg de Duru.

 

et 1€ le paquet de DiCecco, soit 2€ le Kg, soit 24€ le carton... [:ocube]


Message édité par eamesimport le 16-04-2011 à 23:39:17

---------------
"Le pool house façon temple grec, il a ce qu'il mérite"
n°26178537
ezzz
23
Posté le 17-04-2011 à 07:49:22  profilanswer
 
mood
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Posté le 17-04-2011 à 07:49:22  profilanswer
 

n°26180038
Dolores
Posté le 17-04-2011 à 11:58:26  profilanswer
 

:love:  :love:  :love:  :love:  :love:  
Tu trouves ça où ?!

n°26180172
etoile64
Pas de bras, pas de 8a!
Posté le 17-04-2011 à 12:21:21  profilanswer
 

Lasagnes pesto/tomates/mozza et panna cotta vanille/coulis de framboise pour ce soir!

n°26180183
Mihirung_
Bouche de grenouille
Posté le 17-04-2011 à 12:22:46  profilanswer
 

Oh putain, la montre sur la photo. Toute occasion est bonne... [:prozac]

Message cité 1 fois
Message édité par Mihirung_ le 17-04-2011 à 12:22:54

---------------
Le topic du cyclotourisme ! --- Qu'est-ce qu'il est coincé, je suis sûr qu'il porte des slips à col roulé.
n°26180202
Dolores
Posté le 17-04-2011 à 12:27:09  profilanswer
 

etoile64 a écrit :

Lasagnes pesto/tomates/mozza

Oooh ! Recette ? =)

n°26180620
etoile64
Pas de bras, pas de 8a!
Posté le 17-04-2011 à 13:38:22  profilanswer
 

Rien de bien sorcier : lasagnes pré-cuites, tartinées de pesto (pas fait maison, je suis flemmarde aujourd'hui), rondelles de tomates, mozza (et la je vais rajouter des dés de poulet je pense), recouvrir de roux, deuxième couche idem, puis lasagnes, roux et gruyère râpé.  
 
J'avais testé une première fois avec juste du petto/coulis d tomate/mozza, c'était pas mal mais ça manquait uN peu de consistance, c'est pour ça que je vais rajouter le poulet et mettre plutôt des tomates en rondelles (en plus j'en ai trouvé des super parfumées)

n°26180925
Dolores
Posté le 17-04-2011 à 14:35:40  profilanswer
 

recouvrir de roux ? :??:

n°26180984
Profil sup​primé
Posté le 17-04-2011 à 14:46:15  answer
 

Dolores a écrit :

recouvrir de roux ? :??:


 
De la sauce béchamel quoi, pas  [:sombrero67]

n°26181005
laureka
Posté le 17-04-2011 à 14:49:24  profilanswer
 

Dolores a écrit :

recouvrir de roux ? :??:


 
 :D c'est pas ce que tu penses.
 
 
J'ai tenté ton tiramisu ananas (page 500)
 
1ere version, flemmarde. Avec ananas en boite, assez réussi mais sans plus.
2ème version, un peu plus élaborée toujours avec l'ananas en boite mais cette fois, j'ai fait revenir les morceaux dans une poele et fais réduire le sirop dans une casserole.  
 
Bien meilleur. Recette adoptée et ajoutée à la liste "à faire quand je reçois"  [:jarodreu]  
 


---------------
"When life gives you lemons, make lemonade!" - "la plus perdue de toutes les journées est celle où on a pas ri."  Chamfort.  
n°26181059
Dolores
Posté le 17-04-2011 à 14:56:16  profilanswer
 

Ah, je savais pas que ça s'appelait comme ça. :D
 
Et cool pour le tiramisu laureka ! =)

n°26181095
Profil sup​primé
Posté le 17-04-2011 à 15:01:05  answer
 

laureka a écrit :


 
 :D c'est pas ce que tu penses.
 
 
J'ai tenté ton tiramisu ananas (page 500)
 
1ere version, flemmarde. Avec ananas en boite, assez réussi mais sans plus.
2ème version, un peu plus élaborée toujours avec l'ananas en boite mais cette fois, j'ai fait revenir les morceaux dans une poele et fais réduire le sirop dans une casserole.  
 
Bien meilleur. Recette adoptée et ajoutée à la liste "à faire quand je reçois"  [:jarodreu]  
 


 
3e version : Avec du RHUM  [:herbert de vaucanson]  

n°26181688
etoile64
Pas de bras, pas de 8a!
Posté le 17-04-2011 à 16:48:05  profilanswer
 


 
 
 [:afrojojo]  
 
http://img193.imageshack.us/img193/9967/photo1tz.jpg

n°26182197
sackboy22
Posté le 17-04-2011 à 18:11:40  profilanswer
 

 

Roh, t'as vraiment pas de chance, vient manger chez moi tu verras  :love:  
Mon dessert préféré :)

 

EDIT : oh le con... ça date de 12 pages...

Message cité 1 fois
Message édité par sackboy22 le 17-04-2011 à 18:12:50
n°26184290
kley
Miaou !
Posté le 17-04-2011 à 22:16:47  profilanswer
 

Allez, je vais le faire ce tiramisu à la framboise :o

n°26185193
malakof
sagement folle....
Posté le 17-04-2011 à 23:43:03  profilanswer
 

kley a écrit :

Allez, je vais le faire ce tiramisu à la framboise :o


 
Tu vas sucrer ta mascarpone ou tu ajoutes un autre ingrédient pour adoucir ?
J'avais acheté aussi une fois du coulis de framboise qui était + doux que acide, c'était super bon.  :love:  
ça balançait bien.

n°26185646
le capucci​no
avec un p oui
Posté le 18-04-2011 à 01:38:59  profilanswer
 

Mihirung_ a écrit :

Oh putain, la montre sur la photo. Toute occasion est bonne... [:prozac]


 
Jamais compris les montres sur les photos de bouffe non plus.

n°26185819
Arrgghh
Posté le 18-04-2011 à 05:27:30  profilanswer
 

Filet mignon de porc à l'asiat  
 
- Un filet mignon
- Du mirin
- Un morceau de 2cm de gingembre
- Du soja
- Deux gousses d'ail
- Du miel liquide
- Un choux chinois
 
Dans un saladier, raper un morceau de gingembre d'un cm, ajouter une CS de mirin (vin de riz), une CS de soja, une CS de miel et deux gousses d'ail hachées menu. Placer votre filet dans cette marinade et laisser mariner 2-3h en retournant le filet de temps en temps.
 
Préchauffer le four à 220° et placer le filet mignon sur une grille avec un plat en dessous pour récupérer la sauce. 5mn d'un côté, 10 mn de l'autre puis récupérer la sauce et laisser le filet dans le four éteint.
 
Couper le reste du gingembre en lamelle, laver puis hacher le choux chinois. Faire revenir le gingembre dans un wok avec un peu d'huile puis rajouter le choux, saler, poivrer et  laisser cuire 5 mn en remuant souvent. Au bout de 5mn, rajouter une CS de soja et laisser cuire encore quelques instants.
 
Récupérer le jus de cuisson et la marinade, les mettre dans une casserole et faire réduire pour récupérer une sauce (filtrer si besoin).
 
Placer le choux sur le plat de service puis le filet coupé en morceau, la sauce dans une saucière à côté et servir aussitôt.


---------------
Email Security Add-In for Outlook
n°26187857
_sentenza_
Houba Houba Hop !!!
Posté le 18-04-2011 à 12:17:40  profilanswer
 

le capuccino a écrit :

Jamais compris les montres sur les photos de bouffe non plus.


Cross topic. :o


---------------
Le Saoumfa
n°26188630
_sentenza_
Houba Houba Hop !!!
Posté le 18-04-2011 à 13:48:06  profilanswer
 

CHEESECAKE AUX M&M'S
 
Apres qqes cheese cake assez mastoc et solide, bien que bon, j'ai essaye avec quasi uniquement du mascarpone pour avoir un truc plus moelleux.  [:montgomery burns]  
Pari réussi.  [:ash ray cure]  
 
 
Ingrédients :
 - 20 cookies
 - 75g de beurre
 - 1kg de mascarpone
 - 50cl de creme fraiche
 - 4 oeufs
 - 120g de sucre
 - 200g de M&M's
 
Réduire les cookies en poudre fine
Ajouter le beurre fondue
Mélanger et garnir le fond d’un moule à charnière
 
Fouetter le mascarpone afin de le rendre onctueux
Ajouter les œufs en fouettant entre chaque
Ajouter un peu de la creme fraiche battue en chantilly, et le reste de creme
Ajouter le sucre
Ajouter les M&M's concassés
Verser la préparation dans le moule
 
Placer au four pendant 1 heure à 160°
Laissez refroidir puis mettre au frigo, 24/48h
Décorer avec des M&M's concassés
 
Ensuite un bonheur...  [:sir_knumskull]  
 
Ah si, bon courage pour decouper le truc, tellement moelleux que j'ai galéré pour faire des parts presentables.  [:potdeyaourt]  
Heu en fait nan, j'ai pas reussi.  [:aokiji]  
 
Mais on s'en fout, nous c'est le gout.  [:seikishikimeikaihaha:5]


---------------
Le Saoumfa
n°26189497
defjay
Posté le 18-04-2011 à 14:58:56  profilanswer
 


 
Alerte low carb  :D  
 


Message édité par defjay le 18-04-2011 à 15:00:13
n°26189620
eamesimpor​t
"That's Understatement"
Posté le 18-04-2011 à 15:05:09  profilanswer
 

Les DeCecco, c'est chez Troifoirien, 175 rue du fbg st Antoine...
:jap:

n°26189777
Dolores
Posté le 18-04-2011 à 15:16:59  profilanswer
 

Ptain je bosse à 20 mètres [:joce]

n°26189788
kytine
:|
Posté le 18-04-2011 à 15:18:03  profilanswer
 

_sentenza_ a écrit :

CHEESECAKE AUX M&M'S
 
Apres qqes cheese cake assez mastoc et solide, bien que bon, j'ai essaye avec quasi uniquement du mascarpone pour avoir un truc plus moelleux.  [:montgomery burns]  
Pari réussi.  [:ash ray cure]  
 
 
Ingrédients :
 - 20 cookies
 - 75g de beurre
- 1kg de mascarpone
 - 50cl de creme fraiche
 - 4 oeufs
 - 120g de sucre
 - 200g de M&M's

1 kg :sweat:

n°26189789
totoz
( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)
Posté le 18-04-2011 à 15:18:06  profilanswer
 

_sentenza_ a écrit :

CHEESECAKE AUX M&M'S
 
 
Ingrédients :
 - 20 cookies environ 900 kcal
 - 75g de beurre environ 570 kcal
 - 1kg de mascarpone environ 4000kcal
 - 50cl de creme fraiche environ 900kcal
 - 4 oeufs environ 400kcal
 - 120g de sucre environ 470kcal
 - 200g de M&M's environ 1000kcal
 


total :  8240kCal  [:haha jabba]  
 
edit : c'est l'equivalent en calorie de 16.5 bigmac :D
 
edit 2 : je ne vais pas mettre les images de l'huile et de la seringue cette fois ci car j'ai pas trouvé de seringue assez grande :o
 
edit 3 : oh et puis merde :o
 
http://www.pixelz.fr/7/c/2/d6e055cefa2e64eb3ccf77db24cf1tt.jpg
 
edit 4 : erreur sur les kcal de la creme fraiche corrigé

Message cité 1 fois
Message édité par totoz le 18-04-2011 à 15:58:19

---------------
InstaKAKAgramLa bouffe de TotozSteam▲BattleTag: Totoz#1835
n°26189826
lal0utre
PHP & Rock'n'roll
Posté le 18-04-2011 à 15:21:54  profilanswer
 

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

n°26190168
blueteen
Posté le 18-04-2011 à 15:47:07  profilanswer
 


C'est allégé par les 50cl de crème fraîche  [:tinostar]


Message édité par blueteen le 18-04-2011 à 15:47:59
n°26190192
blueteen
Posté le 18-04-2011 à 15:49:03  profilanswer
 

totoz a écrit :


total :  7490 kCal  [:haha jabba]  
 
edit : c'est l'equivalent en calorie de 15 bigmac :D


On a qu'à dire que c'est une recette pour 15, ça équilibre un peu !

n°26190231
totoz
( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)
Posté le 18-04-2011 à 15:52:15  profilanswer
 

blueteen a écrit :


On a qu'à dire que c'est une recette pour 15, ça équilibre un peu !


15 personnes : tranche de 150gr pour 550 KCal  [:fenston:3]

 

edit : erreur corrigé


Message édité par totoz le 18-04-2011 à 15:57:30

---------------
InstaKAKAgramLa bouffe de TotozSteam▲BattleTag: Totoz#1835
n°26190363
blueteen
Posté le 18-04-2011 à 16:00:11  profilanswer
 

Bon en même temps c'est le topic des plats "supers bons", pas "supers allégés"  [:ayoralone:2]

Message cité 1 fois
Message édité par blueteen le 18-04-2011 à 16:00:31
n°26190385
totoz
( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)
Posté le 18-04-2011 à 16:01:33  profilanswer
 

blueteen a écrit :

Bon en même temps c'est le topic des plats "supers bons", pas "supers allégés"  [:ayoralone:2]


on est France, pas au Texas hein  [:totoz:2]


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