Reprise du message précédent :
 
je suis plus Schwarzwälder Kirschtorte  

oui

Voilà, je partage cet avis, ça ne remplace pas la cuisson classique niveau goût.
 
 
Quota :
 
J'ai testé :
 
Gâteau au chocolat sans cuisson
 
Il vous faut :  
 
- Des meringues cassées à la main (+-100g) remplir la moitié du moule à cake (si ça intéresse quelqu'un, j'ai une super recette de meringues, mais pour ce gâteau, j'en prends des "toutes prêtes" ). On peut aussi mettre des sablés ou des biscuits de Reims ...  
- 200g de chocolat à 70%  
- 100g de beurre  
- 3 grosses C à S de crème (de la bonne ! pas en brique stérilisée !)  
- 3 oeufs  
 
 
Préparation :  
 
1) Fondre choc + beurre  
2) Mélanger jaunes + crème  
3) Mélanger 1 + 2 (ajouter une bonne rasade de Cointreau ou Grand-Marnier ou Triple sec)  
4) Monter blancs en neige  
5) Incorporer blancs à 3  
6) Verser le tout sur les meringues dans le moule à cake (si on veut pouvoir démouler, il faut mettre du papier ou film plastique)

 
ça se laisse manger    

Je veux d'la poutine !

la sauce brune c pas super dur a faire, c le fromage en grain le pb

Ravie que ça t'ait plu  

Y a vraiment des bonnes idées sur ce topic comme la recette du cake alsacien, c'est la 5e fois que je la refais (il est encore meilleur découpé en tranches et légèrement gratiné au four avec une bonne salade)

 
Oui je veux bien cette recette

Une recette sympa pour finir le chou vert qui traîne dans le frigo :
- faire blanchir dans l'eau bouillante des feuilles de chou entières
- découper des blancs de poulet en lanières
- tartiner les feuilles de chou de pesto, y déposer une lanière de poulet et un batonnet de comté
- rouler tout ça bien serré dans du film plastique étirable, faire des noeuds de chaque côté, et mettre 15 à 20mn dans de l'eau bouillante
 
Hop, c'est cuit!

Ah mais en voilà une riche idée maligne.
Merci !

tain j'ai testé l'autre fois les kits burritos\fajitas qu'ils vendent et où on doit acheter la viande boeuf ou poulet et compléter avec fromage, oignons, poivrons .  
C'est bon, mais la vache ça doit être super salé j'ai eut soif toute la nuit alors que je n'en ai pas rajouter

toutafé !

leur galette sont super sucré
leur sauce super salé
leur poudre giga salé

sans compter le fromage etc

la je suis en train de refaire des galettes de pain (osef du nom, diametre d'environ 20cm faite avec de la farine de blé , ça se congele très très bien ): 3 kilos de pate en train de lever

edit : bon, elle a bien pousser

 
Avec le fromage qui couine  

J'ai râpé un oignon, deux pommes de terres, et coupé du brie en cubes.  
J'ai formé une galette qui dore dans le beurre.
On verra ce que ça donne.

Four ou poêle ?

Poële, c'plus pratique pour retourner la galette.

pas besoin de beurrer chez moi

bah ça sert a rien de beurrer c tout, eventuelement tartiner de beurre APRES cuisson ok

C'est quand que tu m'invites à bouffer chez toi totoz ?

Au fait je n'ai pas pris le temps de repasser mais merci pour les recettes à base de carottes la semaine dernière, ce fut un succès!!
Et effectivement, le gâteau aux carottes c'est BBOOOOOONNN!!

 
Ouais chacun son truc...
 
Les vrais bon truc à bouffer c'est les burritos de toztoz, ça pour sûr

Note : le gâteau au carottes n'a pas le goût de carotte

NEVER

Menu du samedi soir :

- Trio de foie gras (Feuilleté au foie gras, verrine de mousse de foie gras, et une autre connerie au foie gras à déterminer si vous avez des idées chui preneur  )
- Médaillon de veau sauce moutarde a l'ancienne et risotto aux écrevisses avec sa tuile de parmesan
- Café gourmand (Opéra, Tarte à l'orange, Carrot Cake)

ça peut l'faire ou bien ? j'ai des doutes pour le risotto ...

Des avis ?  

 
T'as fait quelle recette finalement?
 
 
 
Tu as déjà goûté?

Oui, tu ferais mieux d'enlever les écrevisses du risotto, c'est dégueu.

Moi c'est pas que c'est dégueu, c'est que je trouve que ça fait bizarre, ça part dans tous les sens.
Rajoute plutôt du vert dans ton risotto (petits pois frais ?) ou des champignons.

Et même question pour Bidoo et le carrot cake, les gens que je vois réagir ainsi sont souvent ceux qui n'ont jamais goûté

 
ca fait 7 ans que ma femme me fait celui la...
j'ai pris 12kg depuis que je connais ma femme...
 
..wait    

Du basique pour deux personnes :
 

• 4 œufs fermier de gros calibre
• 250 gramme de beaufort
• 250 gramme de cèpes frais
• 1 pincée de sel et de poivre
• Un peu d'ail

Alors en premier lieu préparez les cèpes en enlevant la terre sans le laver sous l'eau (utilisez un chiffon humide) puis les découper en petit morceaux.
 
Ensuite cassez les oeufs dans un bol, battez intensément à l'aide d'une fourchette (surtout pas un fouet   ) de façon à obtenir une mousse en surface, puis salez, poivrez, mettez un peu d'ail, versez environ 200 grammes de fromage dans le bol, re-mélangez le tout et laissez reposer 5 min.
 
Faite chauffer une casserole bien huilée (en enlevant le surplus d'huile avec un sopalin), faites revenir les cèpes une fois la poêle très chaude.
 
Une fois que les cèpes ont réduits, égoutez les,, baissez le feu, versez le mélange œufs/fromage et laissez sur le feu le temps que les œufs se figent en omelette, mettez les 50 grammes de beaufort restant une petite minute avant d'enlever l'omelette du feu de façon à pouvoir servir celle ci encore baveuse.
 
A servir avec une salade et un verre de rouge de Savoie (Apremont, Abymes ou Mondeuse) ou du blanc du Jura (Arbois en particulier)

 
 
1H ?? ca reste fondant un peiti peu à l'intérieur ou c'est tout sec.

J'avoue j'ai pas assuré sur ce coup,j'vais ajouter une poêlée d'herbe du jardin accompagnée de sa merde de chien au plat
@lorelei + dolores : ué j'vais faire ça plutot un ptit risotto ptits pois champignons ...
Sinon des avis pour mon foie gras en entrée ?

Je ramène le vin  

Un foie gras poelé au miel pour mettre en bouche pour la suite avec de la sauge

Sauge

moué ... j'ai peur que ça fasse trop gras le foie poelé et j'sais pas où trouver de la sauge

j'vais quand meme voir

Fruits secs fourrés au foie gras : avec des figues ça le fait bien ( http://www.epicurien.be/blog/recet [...] s-gras.asp ), on doit pouvoir tenter avec autre chose.

 
T'as tord, c'est vraiment le truc passe partout quand on a pas le temps et/ou trop la dalle
 
Dans la recette du dessus tu peux varier, tu vires les champi ou tu vires le fromage à ta guise. Perso je fais souvent avec fromage seulement et là ça prends même pas 5 minutes à faire, salade y comprise ... Et dans tout les cas c'est trop bon