Reprise du message précédent :

tu me fera voir ton dosage de cholesterol toi  

 
aucune idée    , et encore je n'ai pas cité mon péché mignon : le pain-mayo-emmental  

 
merci   je note!!! (javais essayé avc de la manzana... mais pas osé y gouter!!! lol dautres s'en sont chargé a ma place )

et rajouter des amandes pilées et plein de chantilly aussi

Une recette que j'ai posté sur un autre topic non adéquat
Très simple, très bon, mais super lourd
 
J'avais perdu la recette ms je l'ai retrouvée sur un autre forum... ( http://www.forums.supertoinette.co [...] 802#589802 )
"250g de carambars
250g de chamalows
250g de beurre
500g de rice-krispies au chocolat
 
On mélange dans une grande casserole les carambars, les chamalows et le beurre pendant une dizaine de minutes puis quand la "pâte" est homogène on rajoute les céréales, on mélange et on verse dans un ou deux plats à gratin ou moule à manqué.
 
le plus long est de défaire les papiers de carambars. "
 
Mais les céréales pas forcément au chocolat...

g vu une recette de tarte a base de lait concentré sucré, c mangeable ce genre de chose ?

bah, la tarte au sucre ça existe bien ....

Le topic se spécialise dans les meilleures recettes pour choper le diabète?

flan au giromon, tres courant aux antilles

'tain vous me filez la dalle !
 
Sinon des trucs tout con que j'aime bien (c'est pas de la grande cuisine hein) :
 
Pain de mie > recouvrir de Knacki coupées en 2 dans le sens de la longueur > recouvrir d'un tranche de fromage genre Toastinette > faire dorer au four
 
sinon
 
Demi baguette coupée dans le sens de la longueur > camembert (ou autre) > faire dorer au four
 
C'est très con mais j'adoooooore

un bon mprceau de filet de poulet cuit dans une poele ou on aura mis un melange de poivron, champignon, tomate fraiche coupée en dés, oignons. Tout ça bien aromatisé avec ds herbes.
 
Ensuite on fait du riz basmati, on en fait une couronne sur l'assiette avec un trou au milieu pour mettre le poulet, et rien que le poulet. On le recouvre ensuite en entier de tranche de mozzarela et on verse tout les legumes dessus.
 
La mozzarela fond sous l'action de la chaleur et ça fait un truc hyper delicieux, equilibré et pas trop calorique

 
Ça c'est le vinaigre Le riz c'est Basmati  
 
Edit : Ça a l'air délicieux tout de même, faudra que j'essaye ! Je vais préparer ça dans le Wok

je debute

riz balsamique  

C'est pas vraiment un plat, mais c'est un truc que je viens de faire :
 
couper des fins morceaux de saumon fumé;
balancer 3 oeufs dans une poële chaude avec un peu de beurre préalablement fondu;
balancer le saumon coupé dans les eufs;
mélanger, genre oeufs brouillés;
en même temps ajouter de la crème fraiche semi-épaisse et mélanger (à feu doux);
Là ça devient intéressant : ajouter la moitié d'un pot de Chavroux (ou tout chèvre frais à portée) ...
Mélanger, ajouter de la crème si nécessaire ...
On met le tout dans son assiette avec un verre de vin (blanc, rouge, selon les goûts) : on se régale (si si )

j'ai fait cette recette l'autre jour et cetait vraiment bon
 
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn environ
 
Ingrédients (pour 4 personnes) :
 
- 4 jolis pavés de saumon frais
- une vingtaine de tomates cerises
- une vingtaine de champignons de Paris frais
- ail
- 4 brins d'aneth
- huile d'olive
- citron
- sel et poivre du moulin
- 4 belles feuilles de papier alu
 
 
 
Préparation :
 
Couper les tomates cerises en deux.
Emincer les champignons.
Mettre au centre de chaque feuille le pavé de saumon, rajouter les tomates et les champignons autour.
Y mettre un brin d'aneth, un soupçon d'ail pressé, une larme de jus de citron.
Poivrer, saler et terminer par un filet d'huile d'olive.
 
 
Refermer les papillotes et les mettre au four pendant 25 à 30 mn (thermostat 6/180°C).
 
 
 
Merci marmiton.org

Boulettes de viande pour 2 personnes :
 
Boulettes :
250 de boeuf haché
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe d'épices de votre choix (cumin, 4 épices .... selon votre goût)
1 bonne cuillère à soupe de chapelure
1 oeuf  
sel poivre.
 
Sauce :
1 yaourt blanc
1 petite gousse d'ail
2 cuillères à soupe de persil haché
sel poivre.
 
Boulettes
Hacher menu l'oignon et l'ail
Mettre tous les ingrédients dans un saladier, saler poivrer.
Bien malaxer avec unee fourchette pour obtenir un mélande homogène.
Mettre au frigo 1/2 heure.
 
Sauce
Mélanger le persil et l'ail haché finement avec le yaourt, saler poivrez.
laisser à température ambiante.
 
Sortir le saladier du frigo et confectionner à la main une dizaine de boulettes de la taille d'une grosse noix.
Mettre un petit décilitre d'huile dans une poêle et faite dorer les boulettes environ 5 minutes en les tournant sans cesse pour qu'elles soient dorées sur toute leur surface.
 
Les mettre une minute sur du papier absorbant.
 
Servir l'ensemble, boulettes chaudes et sauce froide avec un riz pilaf ou des graines de couscous.
 
Mené de concert c'est prêt en 15 minutes.

Nouilles sautées (étudiant inside)
Un paquet de nouilles
Un pot de sauce tomate (type barilla/buitoni...)
 
Faire chauffer une poelle (niveau moyen/fort) avec une cuillere d'huile
Préparer ses nouilles en le les laissant pas trop longtemps dans l'eau sans ajouter les assaisonnements, égouter
jeter les nouilles dans la poelle, avec deux cuilleres de sauce tomate,
servir
 
Super bon (je suis accro) et pas cher (20cts le paquet de nouilles, moins de 2€ la sauce qui dure bien 8plats)
 
et en bonus une photo pour mettre en appétit

 
sauf que là, c'est pas des nouilles mais des spaguettis !!!  mais bien sympa ta photo...  

C'est des nouilles chinoises...
Et on écrit spaghetti

Un peu de bouffe anglo-saxonne  
 
Le petit dej' anglais (pour 2)
 
200 g de champignons frais  
des tranches de bacon fumé (avec le gras) genre herta ou MDD
2-4 oeufs
des tomates  
Des saucisses, si possibles à trouver dans un mag anglais celles fumées aux herbes mais une chipo ou équivalent selon les gouts.  
2-4 muffins blancs ou gris (vendu au rayon pain de mie).
 
Dans une poele faire cuire la (les) saucisse, le bacon, les tomates coupées en 2, les champignons émincés pendant que les muffins grillent dans le toaster. Quand cela commence à être cuit, rajouter les oeufs (au plat ou brouillés selon le goût) puis servez le tout sur un plateau ou dans deux assiettes, en rajoutant les muffins grillés et une noix de beurre.
 
Le tradionnel il y a aussi des haricots à la sauce tomate, mais ça c'est pas possible pour moi.  
 
Servi au lit après une nuit torride, succès assuré    
 

 
 
 
 
 

Le fameux egg muffin, super bon aussi
 
http://boitearecettes.infinit.net/ [...] uf0113.htm
 
1 muffin anglais
1 oeuf
1 tranche de fromage
1 tranche de jambon cuit ou une saucisse plate ronde ou du bacon (en tranche ou rond)
 
    *   Séparer en deux le muffin anglais.
    * Briser l'oeuf dans un plat rond de la dimension approximative du muffin anglais. Un ramequin fait parfaitement l'affaire
    * Avec un cure-dents, piquer l'oeuf (le jaune et le blanc). Ceci afin qu'il n'explose pas durant la cuisson.
    * Si vous utilisez une saucisse, la faire cuire avant de procéder à la cuisson de l'oeuf.
    * Faire cuire l'oeuf au four micro-ondes à puissance maximum durant environ 1 minute, ou jusqu'à ce que cuit.
    * Durant la cuisson de l'oeuf, faire griller le muffin anglais dans un grille-pain.
    * Lorsque le muffin et l'oeuf sont prêts, procéder à l'assemblage de la façon suivante: demi-muffin, oeuf, fromage, jambon (ou saucisse), demi-muffin.
    * Envelopper dans une serviette de papier et faire réchauffer au four micro-ondes à puissance maximum durant 15 secondes.  
 
Super bon    
 

 

Je précise aussi que pour accompagner pas mal de trucs les champignons de paris frais c'est vraiment super bon et super facile à faire, et bien meilleur et moins cher que de les acheter en conserve.
 
C'est 2-4 euro le kilo au supermaché rayon fruits et légumes, sachant que 100-150 g suffit largement en accompagnement.
 
Même pas besoin de les laver, ou juste un coup d'eau rapide, puis à couper dans le sens de la longueur, ça prend 2 minutes et 2-3 à cuire avec un fond d'huile ou de beurre.
 
Parfait pour faire une omelette aux champignons, une sauce normande (crème+champignons), en accompagnement etc.
 
Et les champignons c'est très peu calorique en plus.  

 
Alors pour les amateurs de champignons, qui veulent une vraie recette gastro sans se prendre la tete...
Duxelle de champignons simplifiée : Dans une grosse casserole faite revenir des echalottes dans du beurre+huile, mettre les champignons de paris entier, melangez et laissez 5 min, versez de a creme liquide à hauteur, laissez mijoter jusqu'a que les champignons soit tendre (aspect mou, recroquevillé) environ 20-25min, mixez le tout en 2 ou 3 fois pour avoir des morceaux de 3 mm environ, salez poivrez, si possible versez 1 lichette d'huile de truffe... Succulent !

 
ça a l'air bien bon en effet  
 
Tu les mixes avec quoi et c'est un plat complet ou tu le sers avec autre chose ?
 

Avec un mixeur :

 
Et ça peut etre servi en entrée dans un verre ou en accompagnement le tout nappé sur une viande ou poisson (rumsteak is the best!)...
Ou meme fourré dans un beignet ou tartiné sur des blinis...

le rougail saucisse reunionnais
 
faire revenir de l'ail et du gingembre emincés dans de l'huile chaude. Quand l'odeur commence a envahir la piece, rajoutter 3 gros oignons coupés en rondelles, couvrir et mettre a feux doux. Remuer de temps en temps. Si ca accroche, rajoutter un peu d'huile. Une fois les oignons confits, rajoutter une cuillere a café de curcuma, melanger pour que les oignons soient bien jaunes. Rajoutter une grosse boite de tomates concassées, deux feuilles de laurier, deux branches de thym. Rajoutter trois saucisses de montbelliard bouillies pdt 20mn et coupees en morceaux. Deux cuilleres a soupe de sucre, 6 feuilles de combava ou trois anis etoilés (pas bien, un reunionnais pousserai un cri). Bien saler. Gouter. Au besoin rajoutter un peu de sel. Décorer une fois mis dans un plat avec quelques rondelles d'oignons verts posees sur le dessus. Servir avec du riz Basmati uniquement. Un gros rouge qui tache par dessus et c'est parfait.
 
Au final ca ressemble assez à ça:
 

 
Bon appetit!!

 
En voilà une idée qu'elle est bien, je testerais ça    

 
Depuis le temps que j'avais entendu parler du fameux rougail saucisse, au moins maintenant je sais à peu près à quoi ça ressemble
(à défaut d'y avoir gouté ) .
D'ailleurs si vous avez de bonnes adresses de resto réunionnais ou antillais, je suis preneur. Y'a un topic critiques de restaurants, hésitez pas à y aller plutôt que de faire du hors sujet ici .

Oh la la le niveau des plats à monter sacrément ici maintenant faut même avoir un mixeur

 
Ca fat plus de 10 ans que je suis en France et je n'ai encore jamais mangé dans un resto reunionnais...
 
mais j'ai trouvé ça: http://www.dragone.org/restoreunionnais/
 
A+

Il y a un restaurant mauricien pas loin d'Alésia, dans une ruelle près du crédit lyonnais

 
La plupart du temps, je préfère utiliser cela:
 

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Et tu appelle cela comment ? Parce que pour moi c'est un mixer.

 
C'est un blender Bamix
 
 

 
 
Et Blender ça se traduit comment en français ?

Mixeur plongeur

 
Le bacon & egg Mc Muffin !!!

Voilà une idée de sandwich que je viens de me faire :  
 
- 1 tranche de Jambon Cru.
 
- Mettre une tranche de fromage a raclette dans une assiette, la laisser au micro ondes 10 secondes, la mettre sur le jambon.
 
- Cornichons.