Reprise du message précédent :

J'aime bien cette idée je vais regarder de ce côté en attendant de voir comment évolue la météo

Btw, merci à tous pour vos idées   et vos trolls  

BUTTER CHICKEN | Delicious Healthy Country Chicken Recipe | Chicken Curry Recipes | Village Cooking

Tu peux zapper le cayenne si tu veux que ce soit plus kid-friendly même si c'est pas une dose phénoménale. Mais je pense aussi que j'ai surchargé en sauce donc petite dilution !

Et si tu veux tjrs faire un projet un peu fun avec les enfants et les adultes pour accompagner, tu as des recettes de naan stupidement simples à faire au four. Genre farine, yaourt, crème, flotte, et tu formes des galettes. Bonus si tu en blindes la moitié avec de la vachekiri, et si tu fais un beurre à l'ail (ou ghee à l'ail) pour en peindre à la demande.

Ceci pour rebondir sur l'idée du Sgt qui est très cool, de faire faire des trucs à ttlm. Et le naan c'est le niveau zéro ! T'es pas sur un gyoza, même foiré ce sera bon

Alors qu'au final les enfants vont terminer les chips 5 min après leur arrivée et vont ensuite courir partout en disant qu'ils n'ont plus faim

  j suis preneuse de ta recette de naan !

Ça fait longtemps que je n'en ai pas fait donc aucune idée de la recette que je suivais, désolé ! Mais choisis une recette simple (ça par exemple : https://www.sainsburysmagazine.co.u [...] aan-breads, totalement au hasard), et tu peux foncer. L'étape d'ajout de VQR se fait avant le dernier étalage. Tu forme une petite galette, tu mets le fromage au milieu, tu réformes une petite boule, et ensuite tu applatis gentillement pour former ton naan.

Je pense que j'avais trouvé un truc de youtubeur British vraiment pas connu, donc clairement he retrouverai pas, mais même au plus simple ça fait mouche.

Je plussoie, on avait fait une recette random avec levure chimique et yaourt et c'était top (et pourtant je ne jure que par le levain ).

Par contre j'invite fortement à tenter la mozza plutôt que vache qui rit dedans c'est vachement bon

Trop de vérité

Mme me dit maintenant qu'elle voudrait un truc facile à manger sans risque de tâche...

Change de femme ?

Là j'avoue que ça devient plus compliqué, tu peux pratiquement virer tous les plats braisés qui seront en sauce, tous les dwich/hot dog/burgers car sauce + mangés avec les doigts, les pâtes idem pour la sauce...

Balance une poule au pot géante avec la sauce à l'ancienne (béchamel avec le bouillon) ? Au moins la sauce est blanche, c'est cheap, et tu peux faire une méga salade à côté et du riz avec le bouillon. Et laisser des condiments genre sauce soja/maggi ou autre truc inoffensif pour booster la saveur de ta sauce si les gens râlent.

Autrement... Poulet grillé au four sur les plaques, tu prends des hauts de cuisses désossés pour pas que ça râle à cause de l'os et de la nécessité de depiauter, sel poivre et l'épice Ducros approuvée par ttlm (paprika, creole, curry, whatever, même si je ferais zaatar). Tu rôtis le poulet sur les patates pour avoir un side, ou tu fais une purée géante à côté, salade aussi.

C'est son anniversaire, ça serait mal venu  

Mauvais timing en effet elle n'a pas un plat favori comme c'est son occasion ? Ça te retirerait la nécessité de choisir

question : est-ce qu'on peut mélanger de la sauce pesto avec de la sauce tomate ou ça risque d’être mauvais au gout ?
et si oui, en quelle proportion d'après vous ?

Fais plutôt un pesto rouge ça sera meilleur que mélanger un vert classique + sauce tomate je pense

Putain mais même en cuisine tu arrives à trouver la question la plus débile qui soit  

"Mauvais au goût"

 
 
Spectaculaire.

Je pense qu’il veut finir deux fonds de bocaux

J'ai essayé une fois, ça a explosé

Même avec cette hypothèse généreuse c'est pas autorisé par la fédé les fonds de pesto c'est dans la crème/le mascarpone puis dans les pâtes

directement sur un crackers sinon.

Allongé à l'huile d'olive ouais c'est pas mal !

 
Le pesto il n'y a jamais de fond de pot, il est fait minute au mortier en pierre de lave, les pâtes revenues dans le pesto avec un chouillat d'eau de cuisson qui sert de liant et qui rend la sauce crémeuse. Émulsion fromage fondu (juste un peu avec la chaleur de l'eau de cuisson), huile et eau.
 
Ou comme le montre Alex

 
J'ai déjà fait et c'est pas mal en effet    
 

 
Tous les ans je fais environ 2 à 3 kg de pesto que je congèle dans des sachets et à plat ! lorsque j'en mange, je coupe un morceau que je mets dans un petit sachet et que je trempe dans l'eau tiède... il revient à température

 

 
 
 
Je ne possède pas de mortier, ça n'aide pas.

Attends la prochaine éruption pour en faire un

Je pense honnêtement que je ne m'en servirai jamais

J'avais vu une recette chinoise de poulet au poivre je crois, de mémoire c'était Bon Appetit qui faisait des recettes de chef depuis leur cuisine durant le confinement, et il faisait une pâte épicée au mortier. Mais avec ça et le pesto c'est le seul truc que je vois d'intéressant.

Je laisse la place aux indignés pour m'expliquer que j'ai mega tord et qu'ils s'en servent pour faire les crêpes, saisir une côte de boeuf, toussa

J'avoue que le mortier géant mexicain si j'avais la place juste pour le guacamole, s'il était possible de trouver UN avocat potable chez moi  

Pour tout ce qui est pâte d'épices ça apporte quelque chose quand même !

Et aussi pour tout ce qui est passer ses nerfs de manière saine et constructive

Tort.

 
   
 
Et la chapelure (riz torréfié, cacahuètes, corn flakes)

Tort

Sorry, je vous ai fait réagir sans avoir testé ... J'ai un mortier, du basilic, des pignons de pin, du sel, de l'huile d'olive et même du parmegiano regianno mais j'ai jamais testé

je le corrigerai même pas, j'assume le fait que les maths de base et l'orthographe je suis devenu une quiche depuis que j'ai mon gamin
 

 
exact, me reste un fond des deux, c'est pour pas gâcher    
 

 
toi même  
 

De la crème ? Tu écris sous l’emprise d’un jamaïcain ?

Avec des Buggles

Natures.

 
OU Mieux: Kenji's Cooking Show Can I Make Pesto in the Food Processor?
 
 

 
Perso je l'utilise souvent pour broyer les épices entières ( poivre, cumin, piments)

Je prends un moulin à café électrique, en mettant des à-coups ça marche bien.

Perso je me retrouve avec un pesto super amer quand je le fais au robot/blender ou équivalent  
 
Me semblait avoir vu qque part que c'est trop puissant et que ca à un effet sur les molécules de l'huile d'olive qui accentue significativement son amertume, mais je trouve plus la source

Ouais la friction peut en partir cuire l'huile d'olive, ce qui peut créer des composés amer. Pour ça qu'il ne faut pas tout ajouter d'un coup, mais juste ce qu'il faut au début pour que ça blend. Et y aller mollo. Ensuite tu peux allonger pour avoir ta consistance voulue.